Это цитата сообщения
VezunchikI Оригинальное сообщениеПирог на сковороде — настолько вкусно, легко и быстро, что можно готовить каждый день (у меня с сыром, но можно и с другой начинкой)
Ингредиенты 🔹
Тесто:
✔Кефир — 200 мл.
✔Сода пищевая — 1/3 ч. л.
✔Соль — 1/3 ч. л.
✔Сахар — 1 ч. л.
✔Масло раст. — 2 ст. ложки.
✔Мука — 270 г.
Начинка :
✔Сыр (у меня моцарелла) — 300 г.
✔Сыр для верхней присыпки (любой) — 50 г.
✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно).
🕒 Печь на сухой сковороде на минимально огне по 15-20 минут с каждой стороны, без крышки.
🕒Диаметр моей сковороды 27 см.
❗Примечания ❗
✅В зависимости от густоты кефира, муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Тесто должно получиться очень мягким, оно будет немного липнуть к рукам. Забивать его мукой не нужно, оно постоит и станет более эластичным.
✅Соду я гашу в кефире, можете погасить отдельно, если хотите. Также соду можно заменить на разрыхлитель (5-6 г), смешав его с мукой.
✅Начинку для такого пирога можно делать самую разную, например, картофельное пюре с сыром, яйца с луком, капуста, грибы.
🕒Пирог необязательно присыпать сверху сыром. В этом случае готовый пирог сверху смазываем сливочным маслом.
🕒Пирог печется без крышки, на очень медленном огне. Крышкой ч накрыла его только тогда, когда посыпала сыром, чтобы сыр быстрее расплавился.
🕒В видео я показала, как переворачиваю пирог. После того, как я откидываю его на доску, со сковороды я убираю остатки муки, чтобы она не горела.
🕒Такой пирог можно испечь в духовке. Время выпечки в среднем 30-35 минут, но все зависит от особенностей духовки.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖
https://dzen.ru/video/watch/63d287d05cb2855850448e10?share_to=link
