Для теста:

• Дрожжи сухие — 6 г 
• Мука — 400 г 
• Соль — 0,75 ч. л. 
• Масло растительное — 2 ст. л. 
• Вода тёплая — 250 мл

Сливочно-сырный соус:

• Сливки 10–20% — 300 мл
• Масло сливочное — 40 г 
• Мука — 2 ст. л. 
• Чеснок — 1 зубчик 
• Сыр — 70 г 
• Соль — по вкусу 
• Специи — по вкусу

Начинка (можно сделать любую):

• Бекон 
• Лук красный 
• Томаты черри

Приготовление:

1. Для теста смешать все ингредиенты и замесить тесто. Оно может быть достаточно липким, но не забивайте мукой. Оставить минут на 40. 

2. Поставить сотейник на средний огонь. Добавить масло. Далее всыпать муку, постоянно помешивая. Влить сливки. Прогреть (но не кипятить). 

3. Добавить натёртый на мелкой тёрке чеснок, соль и специи. Перемешать. 

4. Добавить натёртый на мелкой тёрке сыр и перемешать. Сразу снять с огня, пока смесь не закипела. Перемешать, чтобы получилась однородная консистенция. 

5. Тесто выложить на припыленную мукой поверхность и разделить на две части. Тонко раскатать. Распределить соус, выложить начинку и поставить в разогретую до 200 ºС духовку минут на 15–20. Ориентируйтесь по своей духовке.

• 700 г слив,
• 3/4 стакана мелко нарезанной кинзы,
• 5 толченых зубчиков чеснока,
• 1/2 ч. ложки толченого кориандра,
• 1/4 ч. ложки сушеного острого красного перца,
• 1/2 стакана лимонного сока (если использовать другой сорт слив),
• соль по вкусу,1 ст. ложка растительного масла.

Приготовление:

1. Залить сливы в большой эмалированной кастрюле водой. Она должна их покрывать. Довести приготовленную массу до кипения. 
2. Затем необходимо убавить огонь до слабого, закрыть крышкой и варить до мягкости (10—15 минут).
3. Затем воду слить. Вынуть из слив косточки и протереть через частое сито. 
4. Положить сливы обратно в кастрюлю, добавить кинзу, чеснок, кориандр, пажитник, красный перец, лимонный сок и соль. 
5. Довести приготовленную смесь до кипения. Подержать на огне 2—3 минуты. 
6. Снять с огня. Затем остудить соус до комнатной температуры, переложить в стерилизованную литровую банку. 
7. Налить сверху масло, закрыть банку плотно крышкой. 
8. Поставить приготовленный соус в холодильник. Уже через 5—6 часов соус будет готов к употреблению. Он может храниться в холодильнике в течение 2 месяцев.