• Авторизация


Без заголовка 26-02-2014 21:42


[показать]

Секреты приготовления теста для блинов



А теперь секреты приготовления теста для блинов.



[480x318]



Пекутся блины обычно прямо перед едой. С пылу, с жару – самые вкусные! А уж с чем их подать – решает каждый для себя. Это зависит от настроения, возможностей желудка и кошелька. Сметана, масло, джем, конфитюр, орехи, паштет, икра, креветки и так далее.



Начнем с самого простого, безопарного, а значит, бездрожжевого.



На два стакана жидкости – вода, молоко, кефир – обычно берут один стакан муки. Но! Мука муке рознь. А потому только первый, сигнальный наш блин, тот, который комом, и укажет на просчеты – что добавить.



Я делаю так. Сначала вмешиваю в один стакан жидкости всю муку, добавляю яйца, сахар, соль, масло и соду. И оставляю муку для набухания. Это-то и дает ей определенную степень клейкости, блины не разваливаются. А уж потом начинаю добавлять остатки жидкости, выбирая нужную консистенцию теста. Если тесто плохо растекается по сковородке – добавляю чуть больше жидкости, если очень жидкое – добавляю муку. Только вот здесь начнутся проблемки – муку оооччень тяжело размешать так, чтобы не было комков, придется протирать тесто через сито. Чтобы этого избежать, осторожно добавляйте второй стакан жидкости. Частями, может, весь и не пригодится.



Что касается добавления яиц в тесто. Размер яиц разный. Правило такое – на стакан муки одно крупное яйцо или два мелких. Если это просто блины, блинчики. Если это блины для фаршировки – яиц нужно больше, два крупных или три мелких. Блины не будут рваться, но будут жестче. Яйца дают это свойство. Нет той воздушности.



Сахар добавляется в расчете 1-2 столовые ложки на стакан муки. Больше сахара класть – убийство для блинов. Их тогда даже тефлон не спасет, будете соскребать со сковороды. Совсем сахар не класть тоже нельзя, резко меняется вкус. Даже если вы будете подавать блины с мясом или икрой, сахар положите обязательно! Чуть уменьшив его количество.



Блины на кефире готовятся очень быстро. Обязательно положите в них соду, они станут ноздрястными и пышными. Только выпекайте их непосредственно перед подачей. Совсем невкусные и жесткие на следующий день. Не любят никакого хранения.



Для особо торжественных случаев в тесто добавляют 1-2 столовые ложки алкоголя – водки, вина, рома, коньяка.



Блинчики на молоке вкуснее, на воде легче пекутся. Смешивайте одно с другим – выиграете дважды.



А теперь мои любимые рецепты блинчиков.



Блинчики тоненькие.



Три желтка растереть с тремя ложками сливочного масла, а лучше взбить миксером до однородной массы. Добавить 1,5 столовые ложки сахара и опять все взбить миксером. Стакан муки просеять и в эту горку аккуратно влить один стакан молока комнатной температуры и яично-масляную смесь. Дать набухнуть муке. Добавить аккуратно второй стакан молока. В это время взбить три белка с солью. До белой массы. Вмешать в тесто.



Выпекайте. Толщина блинчика должна быть, как у салфетки. Блины очень эластичные. Подходят для фаршировки грибами, капустой и мясом. Импровизируйте!



Блинчики от Вивиан.



Это виртуальная подруга из США. Большая мастерица. Блинчики по ее рецепту заняли почетное место в моей коллекции.



Ви называет их душевными блинчиками. У нее все рецепты «на глаз», для опытных хозяек.



Стакан муки, в него вливаем стакан пива, можно даже не очень свежего. Щепотка соли, ложка сахара, два яйца. Тесто набухло,

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 26-02-2014 21:39


[показать]

Откровение Цветов
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 26-02-2014 21:36




комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вы и Другие Люди 26-02-2014 21:26


[показать]

Вы и Другие Люди
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 26-02-2014 21:07


[показать]

Выбрать свою легенду
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 26-02-2014 21:04




[показать]В языческие времена люди считали, что от часа рождения, дня и года зависит вся его дальнейшая судьба.
Исходя из этого они выработали определённые правила празднования дня рождения.
Придерживаться этих правил или нет – решать вам, но знать эти правила не помешает...

♦ плохо, когда на ваш день рождения придут 9, 13, 18, 21, 51, 99 или 100 человек.
♦ если вы собираетесь ставить на стол свечи, тоже избегайте вышеприведенных чисел.
Ставьте больше или меньше.
♦ нельзя ставить на именинный стол блины вместе с пловом.
♦ в день рождения не следует угощать гостей свиной головой или жареными голубями. Данные угощения предвещают очень плохие события для именинника.
♦ плохо, когда ваша собака начнет подвывать поющим или гармошке.
Воющая собака зазывает гибель для хозяина торжества.
На этот случай лучше уводите собаку на время праздника куда-нибудь.
♦ нельзя имениннику в этот день дважды переодеваться, занимать деньги в долг.
♦ разбитую во время банкета посуду выбросите только тогда, когда последний гость уйдет из вашего дома.
♦ если вы свой день рождения собираетесь отметить в кафе или ресторане, то узнайте - не было ли у них накануне поминок.
♦ плохая примета – отмечать 40-летие мужчины, 53-летие женщины и 13-летие ребенка.
Испокон веков наши предки придерживались этих правил.






комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 26-02-2014 20:59


[показать]
Возьми котенка в свой журнал
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 26-02-2014 20:55



Рецепт простой, и минимум затрат времени!!!
Очень быстро и просто.
Хоть завтрак, хоть ужин.
Рецепт простой, так что пробуйте.

[показать]Ингредиенты:
сыр - 100 гр.
сметана - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
укроп
соль
перец
масло растительное

Приготовление:
1. Сыр натереть на мелкой тёрке.
2. Укроп измельчить.
3. Смешать сыр, сметану, яйца, муку, укроп. Посолить. Поперчить. Хорошо перемешать.
4. Вылить смесь в сковороду с нагретым растительным маслом.
5. Обжаривать с двух сторон по 10 минут. Затем остудить и разрезать на порции.
Чтобы убрать лишнее масло после жарки, промокните бумажным полотенцем с обеих сторон.

Источник











комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 26-02-2014 20:53


[700x]


В старых письмах отца я нашла этот локон
Золотой , золотой , словно солнце весной -
Это матери локон , его цвет золотистый
На рассвете их юной поры молодой .

Я смотрю на него с нежной грустью и болью -
Это матери юность в ладони моей ...
Это девичий локон .Как далёк , как далёк он
От седеющей нынче головки твоей ...

Любимая , родная , головушка седая ,
Ты с годами всё белей , белей ,
Но , чем седее , мама , чем старее,мама ,
Тем для меня дороже и родней ....




[700x] ">">">


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 26-02-2014 20:50


[700x]
"Быстрый заливной пирог с капустой" Рецепты заливных пирогов — настоящая находка для хозяек. Во-первых, жидкое тесто для них делается молниеносно, буквально не замарав рук. Трудно подобрать рецепт пирога на скорую руку, который готовился бы также быстро. Во-вторых, жидкое заливное тесто всегда удается мягким и нежным. А в-третьих, используя тесто для этого пирога с разными начинками, мы получаем в итоге не один, а сразу множество вариантов разных вкусных пирогов.
Сегодня на повестке дня — заливной пирог с начинкой из капусты, тушеной с луком и грибами.


Ингредиенты для жидкого теста на кефире:
яйцо — 1 шт.;
соль — 1 ч. л.;
сахар — 1 ст. л.;
кефир — 1 стакан;
мука — 1 стакан;
разрыхлитель — 1 пакетик;
растопленный маргарин — 150 гр.

Начинка для пирога:
капуста, тушеная с луком и грибами;
яйца — 2 шт.;
соль — по вкусу.

Процесс приготовления.
Взбиваем яйцо с солью и сахаром, добавляем кефир. В жидкую смесь всыпаем стакан просеянной муки и пакетик разрыхлителя, перемешиваем до однородной массы без комочков. Вливаем в тесто растопленный маргарин (не горячий) и снова тщательно перемешиваем. Тесто на пирог готово.
В отдельной посуде взбиваем два яйца для начинки, посолив по-вкусу.
Форму для пирога смазываем сливочным или растительным маслом. Выливаем в форму половину теста. На тесто выкладываем капусту, тушеную с луком и грибами. Заливаем начинку взбитыми яйцами. Сверху выливаем вторую половину жидкого теста.
Выпекаем заливной пирог при температуре 180-200 градусов 25-30 минут. Готовность пирога проверяем деревянной зубочисткой. Если на ней нет следов жидкого теста, то заливной пирог с капустой совершенно готов.

Также напомним, что помимо капусты в этом видео-рецепте упоминались и другие варианты начинок: рыбная консерва с луком и отварным рисом; тушенка; просто взбитые яйца. Разумеется, этим перечень вариантов начинок не ограничивается. Можно использовать массу других вариантов в зависимости от того, что оказалось под рукой и что подскажет наша фантазия.
Приятного аппетита!
[700x]


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
как уберечься от укусов комаров, 26-02-2014 20:47






ЭТУ ТЕМУ ПОДСКАЗАЛ МНЕ РАМАЗ МУЗАШВИЛИ..
ВОТ,ЧТО ОН СОВЕТУЕТ:
Хотел бы научить пользователей,
как уберечься от укусов комаров,
100%-ое средство.
Дело в том,что с малых лет у меня аллергия
на укусы комаров и ос.
Всю жизнь мучаюсь-особенно после укусов комара.
Пробовал всякие и наши,и импортные средства-ноль,
а вот в 2003 году в глухой провинции одна бабка научила ,
как уберечься от комаров,чем и делюсь с вами.

И ТАК:
Берем масло растительное НЕРАФИНИРОВАННОЕ
ЛУЧШЕ домашнего отжима,
чтоб с запахом было,и такое-же количество шампуня любую
(лучший эффект, если шампунь на основе РОМАШКИ).
50 на 50(то есть 1:1).
Вливаем все это в ёмкость с крышкой.
Затем взбалтываем секунд 15-20.
Получится белого цвета сметанообразная смесь(гель).
И этим нужно смазывать все открытые части лица и тела.
Хранится смесь в закрытой ёмкости ,
чтобы запах не выветривался .
Перед употреблением взболтать .
Комары и мошкара и близко не подлетят-гарантирую.
***
А ВОТ ЭТО СРЕДСТВО ПРИМЕНЯЕТСЯ В НАШЕЙ СЕМЬЕ:

2) Берём 1 пакетик ВАНИЛИНА (именно ванилина,
а не ванильного сахара)
разведите в 1 стакане теплой воды,
хорошенько перемешайте и аккуратно нанесите
на открытые участки кожи
***
И ЕЩЁ:

3) Существуют растения, запах которых
отпугивает комаров: они стараются держаться
подальше от листьев грецкого ореха,
не терпят запаха базилика обыкновенного;
отпугивают насекомых полынь, мята, гвоздика,
лаванда, герань розовая, листья ирги,
плоды лимона, мандарина, апельсина,
хвоя пихты, листья туи, плюща обыкновенного,
каштана конского.
запах валерьянки отлично отпугивает.

Комары не тронут, если несколько
долек чеснока перетереть на терке
и покрыть этой смесью тыльные стороны рук,
воротник, головной убор.
Не терпят они и запаха ладана.
Во время прогулки положить в карман ватные шарики,
пропитанные маслом гвоздики, лаванды, кедра.
Или смазать гвоздичным, анисовым
или эвкалиптовым маслом и открытые участки тела.

Еще одно ПРОВЕРЕННОЕ народное средство –
несколько капель камфарного масла
или эвкалиптовой настойки капнуть
на раскаленную сковороду.
***
4)ДЁГОТЬ

От мошкары делают мазь с любым растительным маслом
или топленым животным жиром.
Соотношение 1 часть дегтя на 4-5 частей масла.
Деготь, пока горячий мешаем с горячим маслом
получается мазь от гнуса и комаров.

Будьте уверены: ни один комар вас больше не потревожит.
***
5)НЕМНОГО ХИМИИ ..

Защитить помещения способны фумигаторы –
специальные устройства, которые включают
в обычную розетку и используют вместе
с действующим веществом в виде геля или жидкости.
Большинство подобных устройств способны защитить
от комаров помещение площадью
в среднем до 20 квадратных метров.
Желательно, чтобы электрофумигатор находился
не ближе одного метра от человека.
При закрытой форточке полное уничтожение
комаров в комнате происходит уже
через 1-3 часа работы электрофумигатора,
при открытой – через 8-10 часов.

ВНИМАНИЕ!!
Фумигаторы не стоит применять там,
где находятся беременные женщины
или кормящие матери, люди, склонные к аллергии.
Также работа электрофумигатора может негативно
повлиять на здоровье домашних животных,
поэтому при их применении рекомендуют
накрывать аквариумы, террариумы и клетки.
***

ЖЕЛАЮ ВСЕМ УДАЧИ И ЗДОРОВЬЯ !!

(ПОСТ СОСТАВИЛА ЛЮБОВЬ Д)

loveD








комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 26-02-2014 20:44



Шьем на ткани защипы и буфы своими руками.




Защипы  и буфы на ткани 



Если Вы научитесь шить такие защипы, то ими Вы сможете очень красиво отделывать одежду и  оригинально декорировать предметы декора. На этой страничке Вы найдете много интересных схем для создания красивых защипов своими руками. Приятного Вам просмотра :)



.

[453x676]



 



На примере этой косметички рассмотрим мастер-класс.



[показать]

Хотите научиться, то тогда давайте приступим к изучению технологии пошива.


 






Вам понадобится:

1. Изчезающий маркер или карандаш

2. Нитки с иголкой

3. Ну и конечно терпение, так как это кропотливая работа.


 


Приступаем к работе:



1. Рисуем  шахматку на отрезе ткани

2. В ячейках, как на шахматной доске,  через одну рисуем направляющие, причем-  ряд в одну сторону, ряд — в другую ( как показано на снимке) 

3. Начинаем вручную сшивать, ориентируясь по направляющим.




[показать]

Источник-gedane.over-blog.com/pages/tressage_tissu-3223999.html


В итоге, если Вы не запутаетесь с разметкой- у Вас получится вот такие защипы.


 


Этими защипами или буфами можно прекрасно уменьшать свою одежду.



Буфы (мастер-класс)



Эти буфы очень быстро шьются  на машинке - буквально пару минут !!!




 




Весь секрет этой быстроты в эластичной нити, которой заправляется швейная машинка.




Сначала на бумаге рисуем спиральный шаблон, который переносим на ткань.





Заправляем шпульку эластичной нитью и начинаем шить по  намеченным линиям, причем, чем четче будет повторение шаблона, тем аккуратнее будет выглядеть конечный результат у изделия !





Вид с изнанки.





После завершения шитья -  обязательно нужно обработать паром, тогда эластичная нить еще больше стянется!







Как видите, в итоге получается приталенная с красивым элементом футболка !

[показать]

Источник-sugarbeecrafts.com/2012/01/side-gathered-shirt-tutorial-mens-shirt.html


Экспериментируйте и если Вы научитесь творить такие буфы, то ими Вы сможете декорировать не только
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Блинчики «Шоколадный восторг» 26-02-2014 20:37




Блинчики «Шоколадный восторг» (МК от Елены)



На Масленицу хозяйки подключают всю свою фантазию, чтобы обычные блинчики на столе стали праздничным блюдом.
Их подают со сметаной, маслом, вареньем, мясным фаршем и даже с красной
икрой. И все же у хозяек еще есть возможность удивить своих гостей.
Хочу предложить приготовить безумно вкусные Блинчики «Шоколадный восторг» с нежной творожно-кокосовой начинкой. 

Состав:

Для блинов:

  • Мука — 1-1,5 ст

  • Вода — 1 ст

  • Яйцо — 1шт

  • Какао — 2 ч.л.

  • Масло подс. — 1 ст.л.

  • Сахар — 1-2 ст.л.

  • Соль — щепотка


Для начинки:

  • Творог — 200 г

  • Сметана — 1 -2 ст.л.

  • Кокосовая стружка — 20 г

  • Сахар — по вкусу


Для украшения:
Шоколадная посыпка  (можно натертый шоколад)

[550x412]

Приготовление:

В емкость налить стакан воды, добавить яйцо, муку, подсолнечное
масло, сахар, соль и какао. Взбить блендером. Тесто должно быть жидким,
но тянуться за ложкой.

[330x247]

Печь блины только с одной стороны.

[330x247]

Готовые  блины смазать сливочным маслом.

[330x247]

Приготовить начинку. Творог взбить с сахаром и сметаной.

[330x247]

Добавить кокосовую стружку и перемешать.

[330x247]

Каждый блин разрезать напополам. Половинку каждого блина скрутить в кулечек, чтобы гладкая сторона была снаружи.

[330x247]

Каждый кулечек начинить начинкой.

[330x247]

[330x247]

 Украсить шоколадной посыпкой или натертым шоколадом.

[330x247]

[720x540]

Всем приятного аппетита! 
Блюдо приготовлено по рецепту Елены ТюфекчиКопирование и перепечатка материала
разрешена только с активной
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
телепрограмма 26-02-2014 20:33

















[показать]

[показать]
автор поста
Любаша К
есть ко мне вопросы,заходи,обсудим


код для Лиру






комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ШОКОЛАД ОТ ИВАНОВНЫ!!!!! 26-02-2014 20:15


[показать]
Варенье не кушают домашние?
Есть выход - ШОКОЛАД ОТ ИВАНОВНЫ!!!!!
[400x]Авторский рецепт, в сети не встречала!!!!
Этот способ "утилизации" застоявшегося варенья достался мне от одной пожилой доброй женщины - Антонины Ивановны, так мы его и прозвали : Шоколад от Ивановны....
 Все очень просто:
1 литр любого варенья переливаем в большую кастрюлю или в миску, в которой варим варенье,

добавляем туда 100 гр какао (пачку) и доводим до кипенья на медленном огне, до первых пузыриков. Затем остужаем до температуры 30 гр. примерно и кладем в миску 200 гр. мягкого сливочного масла, хорошо перемешиваем, миксером или венчиком... остывает все до комнатной температуры и в холодильник... 
[525x700]
Все - пробуйте!!!!! Я всегда делаю большие объемы, поэтому разливаю еще теплое лакомство в маленькие контейнеры с крышечками, так удобней. Шоколад прекрасно употребляется с хлебом, тостами, булочками и пр. в завтрак, обед или ужин!!!!!
http://www.liveinternet.ru/users/nina_andreevna/post262975456/

........................................................................................................................................................





комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Микстура от кашля и бронхита 26-02-2014 20:12



Микстура от кашля и бронхита. Вкусно и полезно
 (200x200, 6Kb)

Ставим  кастрюлю с толстым дном на слабый огонь. Добавляем 100 грамм сливочного масла (можно топлёный свиной или гусиный жир).

Когда всё растает добавляем 300 грамм мёда, затем 1 стакан сахара, перемешивать. Когда сахар распустится всыпать помешивая одну пачку (100 грамм) порошка какао. Получится однородная шоколадная масса.



Пока масса тёплая, перелить её в стеклянную банку. Хранить только в холодильнике. Срок хранения до одного года.



Принимать по одной столовой ложке два раза в день - утром и вечером перед сном. Можно растворять полученную массу добавив в стакан с  горячим молоком. После приёма желательно не выходить на улицу.
Источник http://angreal.info/post265550298/

Блог Ветки Сирени



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
православный календарь. 26-02-2014 19:51



[170x]
Вечный православный календарь.


[450x287]
Посмотреть во весь экран
La Perla

Пост на Ли-ру здесь






комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Зодиакальные бабки от Ольги Громовой 26-02-2014 19:47


Зодиакальные бабки от Ольги Громовой

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]


источник



Весь пост можно смотретьЗДЕСЬ


рамка от Ветки Сирени






комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мазь от вросшего ногтя 26-02-2014 19:43


[показать]

Мазь от вросшего ногтя - народный
метод лечения

В наше время все знают, что ногти на ногах необходимо стричь ровно, чтобы они не врастали. Если же это произошло, то для лечения отлично подойдет следующая мазь: смешать по 1 столовой ложке измельченного лука, чеснока, листьев алоэ и топленного сливочного масла, добавить 1 чайную ложку пчелиного воска, прогреть все на слабом огне в течение трех минут, охладить. Мазь толстым слоем необходимо наносить на вросший ноготь, сверху уложить свежий капустный листок (для удобства слегка отбитый), укутать и держать в тепле. Периодически менять повязку. Делать компресс необходимо в течение нескольких дней, пока ноготь не начнет отделяться от кожи.
mediry.ru
из блога ЕЛЕНА )))
Блог Ветки Сирени


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
тест 26-02-2014 19:41


Поздравляем!!! Ваша страна Греция
Колыбель богов, солнечная, лучезарная страна, в которой прошлое переплетается с будущим. [показать]
Пройти тест
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии