Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Фаршированные сыром шампиньоны
[403x604]Ингредиенты:
зеленый лук 1 шт.
сливочный сыр Филадельфия 250 г
сметана, сальса, петрушка (для сервировки)
соль и перец по вкусу
специи для тако (или ваш любимый микс специй) 1 ч. л.
сыр Пармезан (натертый на терку) 1/4 стакана
сыр чеддер (примерно 200 г натертого на терку сыра) 1 стакан
томатный соус 1 стакан
шампиньоны (крупные) 20 шт.
Приготовление:
Для этого блюда лучше брать крупные шампиньоны. А фаршировать мы их будем соусом из смеси сыров - сливочного, чеддера и пармезана. Немного зеленого лучка для пикантности.
Разогрейте духовку до 190 градусов. Слегка смажьте маслом форму для выпечки и пока отставьте в сторону. Удалите ножки шампиньонов, а шляпки аккуратно протрите мокрой тканью, чтобы удалить грязь, и выложите шляпки в форму для выпечки.
В небольшой посуде размешайте сливочный сыр, чтобы он размягчился.
Добавьте специи и натертый на терку пармезан, зеленый лук, натертый на терку чеддер.
Посолите, поперчите...
И тщательно перемешайте. Наполните "фаршем" шляпки шампиньонов. Полейте соусом на ваш вкус.
Сверху можно посыпать дополнительным сыром.
Поместите грибы в духовку на 20 минут.
Подавайте со сметаной, петрушкой или сальсой. Приятного аппетита!
Ларилорхен
Это цитата сообщения eleilla Оригинальное сообщение
Вязаные цветы)Уроки и схемы
Вязание цветов-любимое занятие большинства мастериц. Здесь представлены красивые вязаные цветы по уроку и схеме, а также возможность их применения для создания уютных вещей.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Восхитительные розы. Аппликация из соломки. Мастер-класс
Уважаемые мастера и мастерицы) Хочу вам показать восхитительные работы мастерицы Irishik, панно, цветочные и детской тематики, с аппликацией из соломки. Техника объемная соломка, согласитесь, просто завораживает. Огромное спасибо автору за красоту и мастер-класс по созданию розы из соломки. Желаю вам приятного просмотра)
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Закуска из фаршированного перца с сыром и яйцом.
Перец, фаршированный сыром и яйцом это холодная закуска, его не нужно тушить или запекать в духовке как если бы мы фаршировали перцы, например мясом и рисом. Нарезанный колечками перец, украсит ваш праздничный стол или станет отличным дополнением ужина. Перец нужно взять достаточно большого размера, чтобы вовнутрь поместилось целое яйцо. А в разрезе кружок яйца смотрится привлекательно, что несомненно вызовет у вас аппетит.
Нам понадобятся:
болгарский перец – 1 шт
Твердый сыр -70-100 гр
Вареное яйцо – 1 шт
Майонез – 1-2 ст л
Чеснок – 2 зубчика
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Jennifer Miller (фантастические фигурки)
Дополнение к посту О_себе_-_Молчу.
Jennifer Miller еще делает удивительные фигурки этих фантастических существ, было бы жалко не сказать и о них)
https://www.windstoneeditions.com/shop/home.php?cat=24
[414x698]Это цитата сообщения Inna-mina Оригинальное сообщение
Изделия из соленого теста
Технология изготовления изделий из соленого теста является незаслуженно позабытой, хотя это очень хороший и податливый материал. Изделия, сделанные из соленого теста, просто источают теплоту и уют. А сколько радости доставит занятие лепкой вместе мамой маленьким непоседам! Ну, как, интересно?.. Тогда за дело.
Начнем с материалов: в ход идет все – пуговицы, чтобы делать фактурные отпечатки, маникюрные загнутые ножницы, разные семена и крупы (из них можно выложить орнамент),ткани, веточки, засушенные цветы и рельефные свежие листки (герань, например), нож, шашлычная деревянная палочка, проволока для создания каркаса в больших изделиях, фольга для выпечки, клей типа „Момент“, краски, кисти, крайне желательны стэки для работы по глине или пластилину, лаки.
О лаках я хочу сказать отдельно.
Изделия из теста очень хорошо впитывают влагу и со временем имеют свойство разрушаться, поэтому для сохранности их покрывают лаком. При этом лак должен быть достаточно густой, иначе он впитается, и на изделии останутся пятна. Лучше всего для этой цели подходит лодочный лак. Но и лаки бывают разные – матовые или глянцевые. Для каждого случаю по-разному.
Итак, инструмент есть, желание тоже. Остается приготовить тесто. Я приведу несколько рецептов теста и настоятельно советую соблюдать пропорции. В дальнейшем это поможет избежать разочарования. Возможно, может иногда понадобиться добавить немного воды в зависимости от качества муки.
Тесто для простых моделей:
200 гр. муки
200 гр. соли
2 ст.л. клея для простых обоев
125 мл воды
Крепкое тесто для крупных изделий:
200 гр. муки
400 гр. соли
125 мл воды
Крепкое тесто для плиток и плат:
200 гр. муки
400 гр. соли
2 ст.л. клея для простых обоев
125 мл воды
Тесто для тонких работ:
300 гр. муки
200 гр. соли
4 ст.л. глицерина (можно приобрести в аптеке)
2 ст.л. клея для простых обоев + 125-150 мл воды предварительно смешать
Для всех видов теста (кроме теста для тонких работ) клей сначала разводится по инструкции, указанной на упаковке и отмеряется уже в готовом виде. Для замеса лучше использовать миксер – это упростит задачу, да и тесто получится качественнее,
Следующий этап – непосредственно само моделирование. Главный совет – никогда и ни при каких обстоятельствах не сдерживайте свою фантазию. Используйте все, что можно использовать – от зубочисток и ракушек до гипюра и булыжников.
-- Тесто можно сразу окрашивать при помощи добавления различных красителей (кофе, какао, краски на водной основе). Или раскрашивать уже готовое тесто.
-- Если вы хотите создать что-либо на основе платы (картина, табличка), то лучше сначала раскатать тесто толщиной 1-1,5 см , вырезать из него необходимую форму и дать ей несколько дней просохнуть. После это наносить на нее остальные детали, используя в виде клея разведенное до кашеобразного состояния тоже самое соленое тесто.
-- Свежие детали скрепляются при помощи кисточки и воды
-- В большие объемные изделия (такие как мои ежики) внутрь вкладывается плотно сформированный шарик из фольги для выпечки и хорошо затягивается тестом. Не должно оставаться дыр и трещин. В таком виде изделие не деформируется при сушке, на него будет затрачено меньше материала и изделие быстрее высохнет.
-- Для создания иголок у ежиков используются маникюрные ножницы с загнутыми концами. Легкие надрезы наносятся в шахматном порядке. А для глаз используются горошины черного перца.
-- Для создания волос и травы используется чесночница
-- Для того, чтобы присоединить головку куклы к туловищу, используйте зубочистки.
-- Формируйте изделие на куске фольги – это упростит работу
-- Для того, чтобы к инструменту или предмету, с которого вы хотите делать отпечаток, не прилипло тесто, протрите их тряпочкой слегка пропитанной растительным маслом.
СУШКА.
Изделия из соленого теста я предпочитаю сушить без употребления духовки, используя тепло батарей или солнечное тепло летом. Изделия, высушенные таким образом, сохраняют свой белый цвет. Процесс такой сушки занимает довольно большое количество времени ( все зависит от толщины теста). 1 мм – 1 день.
Возможна сушка в духовке. Но и при таком способе изделие
СИМВОЛЫ КОТОРЫЕ ВКЛАДЫВАЮТСЯ В ОБЕРЕГ
И так по преданию:
•мешковина — изобилие и благосостояние;
•злаки и бобовые — символ достатка, сытости и физической силы;
•мак — исполнение желаний;
•пшено — от сглаза;
•чеснок — от нечистой силы;
•дом, хата — единство и крепость семьи;
•рябина и шиповник — женская красота и молодость;
Это цитата сообщения всем_счастья Оригинальное сообщение
КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА фото-мастер-класс
Это цитата сообщения rissa71 Оригинальное сообщение
Более 100-та подробнейших мастер-классов по украшению пирогов и разделке теста
Более 100-та подробнейших мастер-классов по украшению пирогов и разделке теста
Огромное спасибо автору всех мастер-классов - Ольге Смирновой! Давно я с таким упоением не читала кулинарный сайт. Нашла и для себя много новых и интересных рецептов, которые планирую в ближайшее же время реализовать. Сделала выборку идей для себя, заодно, надеюсь, пригодится и вам: каждый мастер-класс - это отдельный подробнейший рецепт. В принципе одних фотографий достаточно, чтобы понять что и как готовиться. Если нужны более подробные текстовые инструкции - переходим на кулинарный сайт автора. Если хотим рассмотреть мастер-класс более подробно: вводим пароль для яндекса "вот такие пироги".
Хорошего всем настроения и удачной выпечки!
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
28 рецептов винегрета - сытно, вкусно и полезно!
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Овощной торт.
Овощной торт. Очень вкусно и легко!!!
Ингредиенты:
0,5 кг картофеля, 4 моркови, 1 свекла, 2 сваренных вкрутую яйца,
2 соленых огурца, 2 головки лука, 150 г ветчины, каперсы,( для заправки - сметана, черный молотый перец, чеснок или майонез).
Способ приготовления
Отваренный картофель, морковь, свеклу, соленые огурцы натрите на крупной терке. Разделите белок и желток тоже натрите на терке по отдельности. Мелко нарежьте лук и ветчину.
Если майонез Вы не употребляете, прекрасно можно заменить смесью из сметаны, немного черного молотого перца и чеснока.
На плоскую тарелку уложите слоями: картофель - морковь - майонез - свекла - огурцы – майонез – ветчина – яичный белок - лук - майонез.
Последний слой торта сделайте из натертых на терке яичных желтков, украсьте зеленью и каперсами. Поставьте овощной торт в холодильник на 2-3 часа и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения кассиопея_61 Оригинальное сообщение
салатик для капризных дам...
Салат "Дамский каприз" (97 ккал/100 гр).
Ингредиенты:
- 300 гр куриной грудки
- 1 сладкий перец
- 100 гр ананасов консервированных
- 200 гр шампиньонов жареных
- 2 яйaца
- 40 гр нежирной сметаны
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Картинки для декупажа.
Детские образы в картинах французского художника
Эмиля Мунье
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Пасхальные куличи, 6 рецептов
1. Пасхальный кулич на сметане
2. Итальянский кулич от Катерины Филипповой
3. Кулич для ленивых без замеса
4. Александрийское тесто (для куличей)-это просто бомба!
5. Пасхальный кулич "Праздничный"
6. Шафрановые куличи
