Имбирь: кладовая здоровья
Имбирь – многолетнее растение с листьями, напоминающими листья камыша, в высоту может достигать около метра. В данном случае корешки получаются куда ценнее вершков, ведь в кулинарии самых различных стран используются именно они.
На Руси, в частности, ни один сбитень или квас не обходился без имбиря, а в японской кухне имбирь чаще всего используется для очищения нёба от вкуса только что съеденного суши, перед тем, как съесть следующий кусочек. Существует расхожее мнение, что такой имбирь называется гари, однако, это не так. Гари – это маринованный галангал, но такая ошибка не является особо критичной, потому как имбирь и галангал принадлежат к одному роду аировых. Разумеется, отличия есть, в частности, корешок галангала имеет нежно-розовый цвет (корень имбиря на срезе как правило серовато-жёлтый) и по сравнению с имбирём менее волокнист.
Собственно, в данном случае сложилась почти такая же ситуация, за пределами Японии гари называют именно маринованный имбирь. Что ж, не будем отходить от этой практики и мы.
© «Русский фермер: Испытано на себе», 2011
[393x285]Дача в России — это не просто загородный летний дом, в котором отдыхают жители городов, но еще и возможность обеспечить себя и, если повезет, всех своих родственников и соседей экологически чистой продукцией, выращенной собственными руками. И точно без ГМО или химикатов.
Но многие из нас год от года сталкиваются с одной и той же проблемой — свой урожай еле-еле с горкой заполняет лукошко, а у соседа-дачника третья машина загружается. Как же так получается? Сейчас разберемся.
Любое растение постоянно испытывает на себе большое количество различных факторов, под влиянием которых изменяются ростовые и генеративные процессы, плодоношение, жизнедеятельность и как итог — качество урожая.
По происхождению и характеру действия все факторы подразделяются на абиотические (неорганическая, неживая среда) и биотические, связанные с влиянием живых организмов.
Все эти вышеперечисленные факторы действуют на растения совокупно и рассматриваются как единая система, т.к. они влияют на растения одновременно, совместно и, в определенной степени, взаимосвязано. Однако стоит выделить один из главнейших и основных факторов — почвенно-грунтовый. Для нормального протекания ростовых процессов необходимо достаточное снабжение всеми необходимыми минеральными элементами. Особенно специфична роль снабжения растений азотом. Это связано не только с тем, что азот входит в состав белков и нуклеиновых кислот, но и с образованием двух основных групп гормонов, регулирующих ростовые процессы (ауксинов и цитокининов). Именно поэтому про черноземные земли справедливо говорят: Вкопай спичку, через год вырастет вишнево-яблоневый сад. Чем поговорка не про вашего соседа-дачника?
Но, к сожалению, большая часть России «далеко не чернозем», который является эталоном плодородных почв и характеризуется именно повышенным содержанием гумуса (более 5%). И покрыть свои шесть соток тройным десятиметровым слоем отборного чернозема — тоже не вариант. Т.к. интенсивное использование этих благодатных почв, несоблюдение севооборотов (оптимального соотношения между сельскохозяйственными культурами в севооборотах, недооценка, игнорирование, незнание их важности), существенное уменьшение объемов и норм внесения органических и минеральных удобрений привело к потере гумуса и истощению. За последние сто лет содержание гумуса уменьшилось с 13-14% до 3-5%, причем только за последние пять лет — на 0,04%.
А ведь гумус — это основа плодородия почвы. И чем его больше в обрабатываемой земле, тем лучше ее водный, воздушный и тепловой режимы, тем она насыщенней основными элементами питания и тем выше ее плодородие. Для растений гумус является основным источником питательных веществ, которые, растворяясь в воде, поступают через корни в растение и насыщают его.
Чтобы в почве восполнить содержание гумуса удачливые соседи-дачники и фермеры применяют свое «самое секретное оружие» и «мое ноу-хау». Которое, на поверку, оказывается проверенным органическим удобрением — биогумусом или его более безопасным и эффективным старшим братом — гумистимом.
Гумистим (иногда его называют «жидким биогумусом» или «спасителем гумуса») — жидкое состояние биогумуса и содержит в себе все его компоненты: гумины, фульвокислоты, витамины, природные фитогормоны, микро- и макроэлементы в виде биодоступных органических соединений и споры полезных почвенных микроорганизмов. Фунгицидные и бактерицидные свойства гумистима обусловлены присутствием природных фунгицидов и антибиотиков, выделяемых микрофлорой кишечника дождевого червя в
[604x402]
[402x594]
[310x233]
Ты наверняка захочешь заполнить весь свой холодильник лимонами, когда прочитаешь это.
Сочный, солнечный фрукт не только помогает бороться с простудой и облегчает последствия веселой ночи. Даже голливудские косметологи заверяют, что не могут обойтись без него в бьюти-рутине своих клиентов, потому что из него можно сделать:
9 бьюти-способов использовать лимон
|
|
ДЛЯ СЛЕПЫХ КОТЯТ И ОПЫТНЫХ БЛОГЕРОВ. ПОЛНЫЙ СПРАВОЧНИК ПО ЛИРУ |
Нашла сегодня у
zerno-Ros - это настоящий клад для нас с вами. Цитируйте и пользуйтесь!
/i.li.ru/ReActive/css/blogstyle/dot.png" target="_blank">http://i.li.ru/ReActive/css/blogstyle/dot.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat-x;">
[416x416]
Пряные и лекарственные растения обогатят разнообразие ароматов, форм и расцветок в вашем саду. Они всегда могут пригодиться на кухне и в домашней аптечке. В составе блюд и растительных чаев, а также для ароматерапии они служат для укрепления здоровья и профилактики разных болезней. Где высаживать эти растения согласно фэн шуй и как их использовать - тема этой статьи.
Пряные ароматы можно использовать и внутри дома. Чтобы добиться наилучшего результата, лучше использовать чистые эфирные масла. Покупая такое масло, убедитесь, что оно не разбавлено наполнителем. Несколько капель такого масла в курильнице или капелька на уголке подушки могут создать приятный стойкий аромат в комнате.
Базилик предпочитает расти отдельно от других трав. Согласно китайской традиции, он укрепляет характер и приносит удачу в личных делах. Его хорошо посадить северной части сада, чтобы укрепить свою карьеру. Не рекомендуется употреблять базилик во время беременности.
Бергамот подавляет аппетит и обеспечивает бодрость духа. Высаживайте его в южной части сада, чтобы улучшить свое положение среди друзей или коллег.
Сажайте ромашку в западной или юго-западной части сада для хороших отношений в семье. Ваза со свежесобранными ромашками на востоке или отвар ромашкового чая поможет успокоить людей, у которых есть проблемы с нервами.
Считается, что укроп способствует крепкому сну. Его лучше сажать на севере.
Жасмин поднимает настроение при депрессии и способствует хорошим отношениям между супругами. Его можно высаживать на любом участке сада, который нуждается в стимуляции: на востоке - для здоровья членов семьи, на юго-западе - для улучшения семейных отношений, на юго-востоке - для удачи в финансовых делах.
Можжевельник хорошо высадить под окнами спальни для счастья в супружеской жизни. Ягоды можжевельника не рекомендуется употреблять во время беременности.
У лаванды есть много положительных качеств. Это прекрасное успокаивающее средство, которое способствует здоровому и крепкому сну. Лаванду также можно использовать для лечения обычных и солнечных ожогов, а также раздражения кожи. Это растение можно сажать в любом месте сада.
Мята укрепляет память и оказывает общее освежающее воздействие. Хорошее место для нее можно найти северо-восточной части сада, где она будет способствовать вашему поиску знаний или духовному просветлению.
Тимьян следует высаживать в юго-восточной части сада для богатства и процветания в семье. В доме его можно использовать для ослабления симптомов депрессии.
Считается, что розмарин улучшает память и обостряет умственные способности. Высаживайте его на северо-западной стороне сада, чтобы не забывать о старых друзьях или помощниках.
В каждой стране есть город №1, самый большой и развитый. Туда стекаются толпы туристов, каждый уважающий себя путешественник считает долгом увидеть его. В каждой стране есть город №2 (по величине и численности). Часто это столица или важный порт. У «вторых» городов не менее (а порой и более) славная история и культура, не менее (а порой и более) интересные достопримечательности. Но они не всегда попадают в Bucket-списки. Мы докажем, что эти города стоит посетить, пока живешь на свете.
| |
|
Мнение уникального американского врача японского происхождения Хироми Шинья о молоке и йогуртах.
Среди его пациентов много известных певцов, актеров, голливудских звезд, модельеров, он консультировал докторов, лечивших Рональда Рейгана, а его программу высоко оценили лауреаты Нобелевской премии и несколько премьер-министров.
"Магазинное молоко – это худший из продуктов, совершенно не усваиваемый.
Оно гомогенизируется, что сопровождается окислением молочных жиров, которые в человеческом