Счастье ходит рядом по квартире... Художник Чулович Марина Викторовна (Россия, 1956)
|
|


|
|
[показать]
Кулинарный журнал адресован тем, кто любит радовать себя и близких вкусным. Опытным кулинарам и тем, кто хочет научиться готовить.
Фотографии кликабельны!
Энциклопедия домашних заготовок
[показать]

Жареная свинина «дружит» с кисло-сладкими соусами. Сегодня пожарим стейки из свиной шеи и приготовим к ним соус с изюмом и горчицей. Кстати, соль в соус не добавляем совсем, но вы даже не заметите, что её там нет. Горчичный соус с изюмом подают к ветчине или другими блюдами из свинины.
Автор: Елена Покровская
Для приготовления вам потребуется:
свинина (шейка) - около 500г
масло растительное для жарки
для соуса:
крахмал кукурузный - 1 ст.л.
сахар коричневый - 1 ст.л.
горчица (лучше медовая) - 1 ст.л.
бальзамический уксус - 1 ч.л.
изюм (без косточек) - 30г
лимон (цедра и сок) - по вкусу
вода - около 170 мл.

Свиную шейку нарезать стейками толщиной 2.5-3 см. Слегка отбить молотком для мяса, натереть солью и молотым черным перцем. Оставить в таком виде при комнатной температуре, пока будете готовить горчичный соус с изюмом.
Если бы у обычных гусей были бы соцсети, они бы дружно травили сорок-гусей. Ведь те, вместо того чтобы строить нормальные, конвенциональные семьи, занимаются какой-то похабщиной гаремной! Только представьте: на одного самца приходится сразу две, а то и три самки. Причём они, частенько, сёстры!
Странные чёрно-белые гуси не просто создают странные семьи. Они живут в шумных сообществах по всей Австралии и Южной Новой Гвинее. Колонии из тысяч птиц встречаются и у берегов рек, и посреди болот, а их обитатели громко кричат на километры вокруг. И если вы услышали гусей-сорок, то лучше не подходить близко, ведь гуси там занимаются абсолютно неприемлемыми вещами. Они сидят на деревьях и даже строят на них гнёзда, что гусеобразным, вообще-то, делать не положено!

|
«Раненый ангел» — самая известная картина финского художника Хуго Симберга. Написана в 1903 году, повторена как фреска Кафедрального собора в Тампере в 1905-м. Считается одной из наиболее важных работ европейского символизма
Такая кроха может, без преувеличения, прибить ягуара или целого тигра
Слыхал, что могу? Даже не подходи ко мне!

Гепард – самый добрый дикий котик в мире. Правда ли, что гепарды никогда не нападают на человека?
Как-то однажды под нашей статьёй про больших кошек я увидела очень странный комментарий. «Гепарды никогда не нападают на человека» – так утверждали по ту сторону экрана. Тут же захотелось начать спор, ведь такого просто не может быть! Гепард, самое быстрое животное на планете, жестокий хищник, что миллионы лет оттачивал мастерство охоты ну никак не вяжется с образом друга человека. И каково же было моё удивление, когда это оказалось правдой!
Для сравнения, ежегодно лев, великий и ужасный царь зверей, убивает до 250 человек. И это сейчас, во время огнестрельного оружия! С тиграми история чуть скромнее, но всё равно заставляет задуматься – за год от их лап погибает около 50 человек. А что гепарды? Приготовьтесь: за всю историю изучения дикой природы нет ни одного официально задокументированного случая, когда гепард убил человека. 0 жертв! Было несколько нападений в неволе, но там человек сам спровоцировал атаку. Один раз, например, женщина была укушена после того, как зачем-то залезла в вольер к хищникам в зоопарке. На этом статью можно было бы закончить – нет жертв, нет дела, но всё не так просто. Вам ведь тоже интересно, почему зверюги так добры к нам? И чем эта доброта обернулась для самих гепардов?
|