Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
СВЕЧА С АРОМАТОМ КОФЕ - ПО РЕЦЕПТУ "ЗОЛУШКИ"
[350x400] Завораживающее это мероприятие - свечеварение. Сварила один раз "ледяную свечу " и вошла во вкус. Блуждаю со страницы на страницу, смотрю разные рецепты, разглядываю фотографии. Чего только не делают девушки своими руками, настоящие дизайнерские работы. От фотографий всевозможных свечей глаз не оторвать. Одна красивее другой. Очаровала меня "кофейная" свеча. Решила попробовать сделать её, все получилось. Эта свеча делается еще проще, чем "ледяная". Как говорится, " проще простого". Делюсь приобретенным опытом. Свечи получаются очень милые, даже жечь жалко. Для приготовления кофейной свечи потребуется: кофе в зернах (горсть или немного больше) парафиновые свечи ( в зависимости от желаемого размера. Я делала широкую, квадратную 3 шт.) форма ( пакет из под сока), кастрюля для паровой бани и емкость для плавки парафина. Процесс изготовления: свечи нарезаем мелкой стружкой и растапливаем на паровой бане. Пока парафин плавится бросаем в него немного кофейных зерен, можно еще палочку корицы, для аромата.Не забудьте оставить фитиль от свечи! Привяжите его на середину к какой - нибудь длинной палочке, я привязала на карандаш. Затем добавляем в парафин весь кофе,выдерживаем на паровой бане еще примерно 10 минут. Потом аккуратно берем ложкой парафин с кофе и наполняем форму, при этом в середину формы опускаем фитиль, чтобы он не утонул в парафине мы его привязали к карандашу и положили его на края формы. Кофейные зерна опускаются вниз, можно их слегка помешать, приподнять немного, а затем дать парафину немного застыть и после этого выливаем в форму остатки парафина. И даем ему остыть и затвердеть. Когда парафин хорошо застынет, это не меньше четырех часов, свечу вынимаем из формы. Если это картонный пакет, мы его разрезаем,свечу достаем и можно края немного оплавить огнем-так лучше видны зерна.
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Вкуснота, даже не догадаетесь!Торт без выпечки, из крекеров!
Вкуснота, даже не догадаетесь!Торт без выпечки, из крекеров!
[показать]
Подобные рецепты давно уже встречаются в инете. Но, я , как наверное другие хозяйки что-то добавляю, или импровизирую. Посмотрите, как получилось у меня!)
Поверьте, если все сделать правильно, то получается очень оригинальный тортик, никакое это не размокшее тесто, а слоистый, вкусный, пропитанный кремом, приятный - со сливочно - банановыми нотками...
Вот мой вариант этого тортика.
В этот раз у меня было -
350 гр крекера " Рыбки" ( немного солоноватые. но в тортике это не чувствовалось)
400 мл сметаны (20%)
2 крупных банана
ванилин
немного шоколада
сахар -по вкусу ( у меня 1/2 ст.)
Взбить сметану с сахаром, добавить ванилин.
Высыпать в миску крекеры, смешать их со сметаной. Подготовить подходящую форму ( выложить пленкой). Удобно в разъемной форме готовить этот тортик.
http://fotki.yandex.ru/users/sve57452008/view/533048/?page=2
Половину крекеров со сметаной выложить в форму, плотно утрамбовать. Не раздавливать крекеры, а просто осторожно уплотнить. На слой крекеров также плотно выложить тонкие кружочки бананов. Затем выложить оставшиеся крекеры и опять утрамбовать, если осталась сметанка, вылить ее сверху. Убрать форму в холод для пропитывания, я убрала на балкон на несколько часов.
Освободить торт от пленки, сверху смазать тонким слоем сметаны с сахаром и украсить тертым шоколадом.
Торт отлично пропитался, хорошо режется и очень вкусный!
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Выпечка быстрая! Тесто обалденное!
Выпечка быстрая! Тесто обалденное!
[показать]
Мука 3-4 стакана
Свежие дрожжи 50 г
Маргарин 250 г
Молоко 1 стакан
Яйцо 1 шт.
Соль щепотка
Сахар щепотка
• В молоке (любой удобной температуры, кроме горячей) растворить дрожжи, сахар, соль. Добавить яйцо и размешать.
• Маргарин натереть на терке , высыпать на него муку и слегка перетереть. Вылить молочно-дрожжевую смесь и замесить мягкое тесто.
Это цитата сообщения Галина1959 Оригинальное сообщение
ПЕЧЕНЫЙ ЛУК, ПОКОРИВШИЙ МИР (ДЖ.ОЛИВЕР)
Фууу..лууук..
Если Вы попробуете ЭТОТ лук от Дж. Оливера, Вы больше так НИКОГДА НЕ СКАЖЕТЕ!!!
[300x400]Продукты:
4 достаточно крупные луковицы
2 зубчика чеснока, очищенного и мелко нарезанного
2 веточки свежего розмарина, нижние листья оборвать и мелко нарезать
8 столовых ложек жирных сливок
пара горстей тертого сыра пармезан
соль и свежемолотый черный перец
4 ломтика копченой грудинки или бекона с прослойками жира
Бросаем лук в кипящую воду на 15 минут, чтобы он немного размягчился. (Маленькая ремарка: Мы решили, что вареный лук все же Беэээ и надо делать с сырЫм (Именно он на фото)) Так вот: НАДО ДЕЛАТЬ ТАК, КАК СОВЕТУЕТ ДЖЕЙМИ ! Для страховки все же 2 луковки сварили и они испеклись гораааздо быстрее, а по вкусу абсолютно не отличались)
Срезаем по 2,5 см с верхушки каждой луковицы, мелко нарезаем. Столовой ложкой вынимаем часть сердцевины, стараясь не повредить внешние стенки. Мелко нарезаем и добавляем к ранее приготовленному.
[300x400]Разогреваем духовку до 200 градусов. На сковороде с оливковым маслом обжариваем в течение двух минут чеснок, нарезанный лук и чуть-чуть измельченного розмарина.
[300x400]Затем снижаем температуру, вливаем сливки и убираем сковороду с плиты. Вмешиваем тертый пармезан, солим и перчим.
[300x400]Заворачиваем луковицы в ломтик копченой грудинки или простого бекона и закрепляем при помощи заостренной веточки розмарина или зубочистки .
[300x400]Розмарин и бекон высвободят головокружительные ароматы во время запекания. Помещаем луковицы на сковороду и заливаем получившуюся луковую смесь в каждую из них. Ставим в духовку на 25 минут.
[400x300]Это не просто вкусно, это...изумительно...изыскано вкусно!!! Срочно всем делать!
Это цитата сообщения Фар-мер Оригинальное сообщение
trong>
Этот рецепт подходит для прохладного и холодного периода года...Например как сейчас- 1 кг свинины или говядины,
- 1 кг соли ( у меня крупная, морская)
- 150 г фруктового сахара (фруктозы) можно обычный сахар
- приправы: сушеные семена укропа, красный сладкий перец (паприка), чабер, орегано - я взяла итальянские травычистим от всех пленок, если есть.
Затем берем вилку и дырявим ею мясо тщательно, это поможет мясу промариноваться и расщепит мускулы.Смешиваем соль и сахар. Выкладываем половину смеси на дно формы,затем мясои прикрываем оставшейся смесью
Накрываем крышкой и в холодильник на самую теплую полку на сутки.Достаем мясо, тщательно моем, сушим бумажным полотенцем.Мясо осело и поменяло цвет- стало темнее.Смешиваем все приправы, кстати, если нет по отдельности чабера и орегано, то можно воспользоваться смесью прованских или итальянских трав, добавив к ним семена укропа и паприку.Натираем очень щедро и тщательно наше мясо, предварительно продев через него нитки или шнурок, чтобы потом его подвесить.Мясо готово к сушению. Вешаем его в прохладное, проветриваемое место без прямых солнечных лучей. Я повесила на балкон.
И оставляем сушиться минимум на 2 недели.Через 2 недели мясо готово.Если кусочек меньше 1 кг,то и сушиться он меньше. Стряхиваем лишнии травы...Оно получается твердое,поэтому нужен острый нож
Это цитата сообщения Oksa40 Оригинальное сообщение
Мокрый яблочный пирог от Шулы Модан
[400x300]Рецепт нашла у Сони Бухгалтер
Один из самый вкусный кексов, который я когда-либо готовила, это «Мокрый апельсиновый кекс» от Шулы Модан, естественно обратила внимание на рецепт этого пирога.
Девочки и мальчики, пирог восхитительный! Прост в приготовлении, тесто воздушное, просто невесомое, нежнейшие и ОЧЕНЬ сочные яблоки, наивкуснейшая заливка – в целом очень гармоничное сочетание!
На сегодняшний день вкуснее яблочного пирога я не ела! Попробуйте! Очень, очень рекомендую!
Ингредиенты:
1 стакан – 250 мл
7-8 яблок (если маленького размера, то больше)
3 яйца
1 ст саxара
маленькая жменька соли (на кончике ножа)
1 ч.л. корицы + для посыпки яблок
3/4 ст растительного масла (рафинированного)
1,5 ст. муки
10 г разрыхлителя
Для покрытия:
75 г сливочного масла
1/4 ст саxара
50 г измельченных ореxов (у меня миндаль, готовлю и с грецкими)
Форма - 24 см (не шире!)
Температура 180С
Рецепт приготовления:
Взбить миксером яйца с сахаром
По чуть-чуть вливаем растительное масло, продолжая взбивать
Добавить муку, разрыхлитель, соль и перемешать лопаткой
Очистить и нарезать на небольшие дольки яблоки, посыпать корицей
[400x300]Смазать дно и бока формы (у меня разъёмная) сливочным маслом
Выложить на дно формы яблоки в два слоя
Залить тестом
Выпекаем ~ 40 мин при t 180C (зависит от характера духовки, у меня «тихая», я пекла 1 час)
[400x300]Пока пирог печётся готовим заливку:
В небольшой кастрюле на маленьком огне нагреваем сливочное масло с сахаром до полного растворения. Сахар необходимо использовать именно белый, а масло не должно закипеть.
Добавляем орехи и перемешиваем
[400x300]Готовый пирог покрываем заливкой
Возвращаем пирог в выключенную духовку и оставляем ещё на 30 мин (так было рекомендовано в оригинальном рецепте).
Я же заливаю пирог масляно-ореховой смесью за 10 мин до готовности пирога (Вам рекомендую залить пирог за 5 мин до готовности, т.к. моя духовка очень "тихая") и допекаю последние 5-10 мин вместе с заливкой. Орешки успевают подрумяниться, в то же время заливка не высыхает. Получается ооочень вкусно
[400x300]Автор Monica ссылка http://forum.say7.info/topic20793.html
Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение
Способ приготовления универсального самодельного домашнего мыла
[показать]Для этого понадобится:
Касторовое масло = 100 граммов (16,7%); Топлённое сливочное масло = 500 грамм (83,3%); Щёлочь NaOH = 95 граммов (каустическая сода); Вода = 230 граммов.
Последовательность приготовления:
Это цитата сообщения Tata-aaa Оригинальное сообщение
Пятновыводитель своими руками
Когда то нашла на просторах инета- на авторство не претендую-
случайно нашла автора ТУТ http://www.by-hand.ru/item/view/14732
Материалы
- 0,5 ст. горячей воды
- 0,5 ст. кальцинированной соды
- 0,5 ст. перекиси водорода (у меня 6%)
Способ изготовления
В воде растворяем соду и вливаем перекись. ВСЕ пятновыводитель готов. Испробовала на кухонном полотенце как и автор поста. Пищевые пятна удалились правда пришлось "приложить руку" в виде щеточки для одежды. Но результат все равно порадовал, ведь стиральная машина с этим не справлялась))
Это цитата сообщения Tata-aaa Оригинальное сообщение
Гель для стирки...домашний!
С просторов инета- на авторство не претендую.
Нашла случайно автора http://www.by-hand.ru/item/view/14753
Состав
средства: мыло, кальцинированная сода, эфирные масла (на ваш вкус) и вода.
- мыльная стружка — 50 гр.
- кальцинированная сода — 45 гр. (если хотите консистенцию геля, а не желе, берите меньше, поскольку у меня загустело, что впрочем никак не отразилось на стирке)
- вода — 1 литр
- эфирные масла
В кипящую воду всыпать мыльную стружку и размешать. Когда она растворится полностью, добавить соду и тоже хорошенько размешать до полного растворения. Когда смесь остынет, добавить любимые масла.
Всё. Можно стирать.
Да, кстати, кондиционер для белья вовсе не нужен, это средство — 2 в 1. Короче, одни сплошные плюсы!
Это цитата сообщения Шебби_Шик Оригинальное сообщение
Мандариновый балдеж
[242x208]Так я называю мягкое мыло, которое готовлю из детского.Я вообще обожаю мандарины в любом виде и активно их не только поглощаю,
но и готовлю из кожуры всякие масла и скрабики и мягкое мыло.
О пользе этих милых оранжевых крошек можно почитать здесь -
http://www.polza-fruktov.ru/?p=287
А я расскажу о рецепте мыла, которое делаю и пользуюсь принимая душ.
В интеренете такое мыло называется - "бельди из детского"
Но это громко сказано, поэтому я называю его просто мягким мылом.
Итак,
Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение
Чистящее средство для кухни и ванной.
я уже как-то готовила чистящее средство на основемыльной стружки - http://www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post124116165/,
но стоит признаться, что этот рецепт мне понравился гораздо больше. Великолепно чистит все поверхности, посуду, кафель, известковый налет на сантехнике ( для меня особенно актуально ибо очень плохая у нас вода, не успеешь моргнуть, налет уже есть!) ну и так далее...
Что понадобится:
1/2 стакана пищевой соды
1/2 стакана жидкого моющего средства для посуды
1/8 - 1/4 стакана уксуса
Сначала нужно смешать соду и средство для мытья посуды, а затем уже добавлять уксус!
Пропорции соды и уксуса можно регулировать по своему усмотрению, если это нужно.
-----------------------
фото из интернета, я временно без фотика, так что порадовать вас пока нечем 
[показать]
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Десерт "Зимняя бомба"!!! (готовится не более 30 минут)
[показать]Автор: a_lЯ не являюсь фанатом Джейми Оливера, но этот десерт обалденно вкусный и красивый!
Готовится очень просто, быстро и результат классный! А главное – приготовить его можно за несколько дней до торжества – что немало важно!!!!!
Рекомендую всем, не пожалеете!!!
Это цитата сообщения Марьяша5 Оригинальное сообщение
Фасолевое рагу в банках. Заготовки
Нам понадобится:
1 кг фасоли
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг сладкого перца
2 головки чеснока
1 банку томатной пасты ( 480-500 грамм)
1,5 стак. растит.масла
3 ст.л.соли
3,5 ст.л.сахара
7 ст.л.уксуса 9%
--фасоль замачиваем, после отвариваем до готовности (соль не добавлять!!!);
--морковь и чеснок нарезаем соломкой, лук и перец полукольцами;
--в нагретом растит.масле тушим на среднем огне лук 5 минут;
Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение
Домашние консервы
Недавно сделала домашние консервы из рыбы.
Почему я их делаю? Отвечаю. Чтобы у меня на столе была нормальная еда. Перечислять все плюсы домашней еды я не буду, сами все знаете. Приступаю к описанию самого процесса. Делаю такие консервы давно. Рецепт испробован, переделан, усовершенствован, модернизирован [показать]
Итак:
Поняв, что час "Икс" настал, пора делать консервы, я ринулась на поиски кильки свежемороженой.
Обежав вместе с внучкой все рынки (а бегун я еще тот), кильки мы не нашли, зато нашли крупную, красивую мойву и решили, что с мойвой будет еще вкусней.
[700x616]
Мы купили 3 кг 200 г мойвы (200 отбрасываем на чистку и получаем 3 кг чистого веса)
Счастливые и довольные мы приехали домой и работа закипела.
Для приготовления нам нужно:
3 кг кильки (мойвы, салаки),
3 кг помидор (пропускаем их через мясорубку),
1 кг моркови (трем на мелкой терке),
1 кг лука (режем кольцами или полукольцами),
соль по вкусу (я брала 6-7- столовых ложек),
сахар по вкусу (я брала 8-9 столовых ложек),
уксус 9% - 100 грамм,
масло растительное 200 грамм,
лавровый лист (пару листиков),
перец горошком (6-7 штук).
Поставив прокрученные помидоры на медленный огонь увариваться, лук и морковь на двух сковородах слегка поджариваться :),
я занялась мойвой. Т.е. процесс пошел.
Напевая песню "Шаланды полные кефали в Одессу Костя привозил..." периодически помешивая томат, лук и морковь, в прекрасном расположении духа, я осилила три кг мойвы, чему была несказанно рада.
Час за чисткой мойвы прошел незаметно, даже не прошел, пролетел...
Оставив мойву в покое, смешав томат, морковь и лук, добавив соль и сахар по своему вкусу (чего и вам советую), я сделала следующее.
Взяла кастрюлю (можно чугунок, можно нержавейку, нельзя эмалированную), половником положила слой овощной смеси, слой рыбы, слой смеси, слой рыбы, последним слоем должна быть овощная смесь. Далее добавляем лаврушку, перец горошком, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь на три ровных часа. Не мешая, но периодически открывая и посматривая на консервы.
За 10 минут до окончания варки консервов добавляем уксус, равномерно разливая его по всей поверхности и поддевая лопаточкой консервы, чтобы уксус как бы проник во все уголки кастрюли.
Пока консервы млели в овощной томатной смеси, я приготовила 10 пол литровых банок, именно столько у меня получается с такого кол-ва сырья. По истечении положенного срока тушения я быстро разложила консервы по банкам и закатала. Перевернула, укутала, оставила остывать.
Зимой, с пюрешкой, да просто как закуска, или суп рыбный - просто АбАлдеть!!!
Делайте, девочки, это вкусно до безобразия. И главное - все свое!!!
Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение
Приправа - соус. Заготовка
Автор соуса Geroma
Прочитать в дневнике автора можно здесь
"....Рецепт этого соуса, как и многие мои рецепты, имеет свою историю.
[показать]
Лет семнадцать назад меня пригласили в гости. И там, кроме всяких вкусных блюд, на столе стоял соус. Когда я его попробовала - замерла от восхищения. Ведь тогда мы почти ничего и не знали подобного. Кетчупы удавалось купить редко, они нам казались божественно вкусными. В домашних заготовках из соусов делали в основном - "Вырви глаз", да изредка - томатный острый. Стала я просить рецепт. Но мне его не дали. Сказали - это семейный секрет.Читать далее
Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение
Баклажаны с фасолью и овощами
[509x284] Ингредиенты:
На 2 кг баклажанов:
• 500 г сухой фасоли
• 1,5 кг помидоров
• 0,5 кг сладкого перца
• 0,5 кг моркови
• 200 г чеснока
• 1 стакан с горкой сахара
• 2 столовые ложки с горкой соли
• 100 мл уксуса 9%
• 0,5 литра растительного масла
Выход: 5-6 литров.
Приготовление:
Фасоль замочить на ночь. Отварить до полу готовности. Помидоры вместе с чесноком измельчить. В томатную массу заложить соль, сахар, уксус, масло, довести до кипения и проварить минут 5.
Добавить сладкий перец, нарезанный шашками и крупно нарезанные баклажаны, полуготовую фасоль.
Варить, часто помешивая, около 50 минут.
Разложить горячую массу по стерилизованным банкам и закатать.
Укутать до полного остывания.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение
Баклажаны с секретом
Баклажаны очистить, разрезать вдоль на полоски, посолить, дать постоять некоторое время (ну с часик), чтобы горечь ушла. Обжарить с двух сторон, разложить на бумажное полотенце, дать остыть. Помидоры нарезать кружочками.
[579x373] Положить помидоры на баклажан и сложить его пополам, чтобы помидор оказался внутри. Предварительно помидор посолить, поперчить и положить мелко рубленный чеснок и мелкорубленую зелень.
[600x383] Плотно сложить в банки, накрыть крышкой и стерилизовать 40-50 минут. Закатать. Хранить в прохладном месте.
[600x448] При стерилизации нужно будет отчерпывать излишки образующегося рассола...выливать не надо ибо после охлаждения придётся добавлять в банку, прокипятив.
Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
Коврик для дома (крючок).
[520x390]Изготовление ручных ковриков опять вошло в моду и стало популярным занятием. Вязать коврики не сложно и очень увлекательно.
Интернет пестрит идеями создания ковриков (из шпагата, веревки, пряжи из текстиля, остатков любой пряжи... и т.д.) . Выбор за вами. Сделайте свой дом уютным и красивым!Связанный коврик украсит не только порог вашей прихожей, но он также может быть расстелен и в прикроватной зоне, и может украсить ванную комнату.
[520x388]Читать далее