Сегодня делюсь с вами рецептом домашнего торта - готовим Ленинградский по ГОСТу. Нежные песочные коржи, которые тают во рту, прослойка и декор из бархатистого шоколадного крема Шарлотт, шоколадная сахарная помадка, рассыпчатая бисквитная крошка и хрустящий обжаренный арахис. Помните такой? Это классика советской кондитерки, которой с огромным удовольствием наслаждались взрослые и дети во времена бывшего Союза. 

Ингредиенты:

Песочное тесто:

• Мука пшеничная высшего сорта — 330 граммов
• Масло сливочное — 185 граммов
• Сахар — 125 граммов
• Яйца куриные — 1 штука
• Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка

Крем Шарлотт:

• Масло сливочное — 125 граммов
• Сахар — 115 граммов
• Молоко — 75 миллилитров
• Яичный желток — 1 штука
• Коньяк — 1 столовая ложка
• Какао-порошок — 1 столовая ложка
• Сахар ванильный — 1 столовая ложка

Глазурь и украшение:

• Помадка сахарная — 200 граммов
• Бисквитная крошка — 30 граммов
• Арахис — 20 граммов
• Какао-порошок — 1 столовая ложка
• Вода — 1 чайная ложка

Как приготовить...

[700x525] [700x525]

[402x302]

Авторство вязания модели этой шапочки принадлежит не мне. И я на него не претендую. Я просто решила сделать мастер-класс, потому как исчерпывающей информации на просторах интернета не нашла. Есть ролики по вязанию, есть журналы с публикациями, но все описания этой модели принципиально другие, потому как описывают процесс вязания шапочки «Робин» от макушки. Я же сегодня расскажу, как я вяжпрэту шапочку по-своему. 

Вот такой получится наша шапочка в итоге:

[показать]

[показать]

Мой мастер-класс прост для понимания и расчитан на умеющих вязать самые простые петли спицами — лицевую и изнаночную. 

Для вязания шапочки нам потребуются:

- 2 мотка пряжи — у меня это пряжа фабрики Колор Сити «Белый леопард» 180м/100гр (30% мохер, 60 % австралийский меринос, 10 % акрил), вяжем в 2 нити; 

- спицы — 5 шт (или круговые) № 3,5-4;

- спицы — 2 шт № 6.

Ножницы.

Крючок или трикотажная игла для сшивания. 

Вяжем образец на десяти петлях. Стираем, сушим, делаем замеры и расчеты. 

Набираем на спицу № 4 24-30 петель (значение произвольное и зависит от вашей плотности вязания). Ширина полотна должна составлять 18-20 см.  

[показать]

[показать]

ВАЖНО! Оставьте конец нити длиной около 20 см. Он нам потребуется в дальнейшем для сшивания  бокового нахлеста шапочки. На фото он у меня скручен в моточек, чтобы не болтался, не трепался и не мешал...

Вяжем с первого по 14 ряд (нахлест) двумя спицами меньшего размера платочной вязкой (все петли во всех рядах лицевые) поворотными рядами. Последнюю петлю каждого ряда провязываем изнаночной петлёй. Первую петлю каждого нового ряда снимаем непровязанной. За счет этого нехитрого приема, наши кромки будут в виде ровных красивых косичек. 

[показать]

С 15-го ряда переходим на спицы № 6 и продолжаем вязать полотно. Какой длины вязать полотно? Новички, которые вяжут себе, могут банально приммерить на себя, чтобы не давило, не тянуло и не провисало. 

Но те, кто связал образец и сделал расчет, должны воспользоваться им. Платочная очень сильно тянется. По своим расчетам я определила, что на размер 55-56 мне требуется связать 128 рядов.

А на размер 58 — 144 ряда. Сейчас я вяжу именно размер 58. 

И вот после всех провязанных рядов снова переходим на спицы меньшего размера и вяжем снова 14 рядов. 

Чтобы предупредить вопрос: зачем эти переходы в районе нахлеста? Отвечу. Это мы делаем для того, чтобы наш нахлёст не топорщился и лежал красиво. 

Поздравляю нас! Первая часть шапочки и самая сложная, потому что нудно и долго вязать платочную гладь... Готова! 

Дальше всё пойдет быстрее и веселее!

Закрываем петли полотна платочной глади. 

[632x700]



[700x494] 
 

Шапка связана на взрослого, размер ОГ 56-58 см, высота шапки 26 см. Для вязания я использовала пряжу от Nako Jersey (74/100 гр), спицы № 7.

На шапочку ушло ровно 100 гр пряжи. Т.е. одного мотка вам как раз хватит. Я вязала на круговых спицах, так как на них удобнее вязать укороченные ряды. Производители для этой пряжи советуют брать спицы № 8,5-9, но мне хотелось, чтобы шапочка была более плотной, поэтому спицы № 7.

На спицы набираем 30 петель и вяжем 1- 2 ряд платочной вязкой до конца. Т.е. провязываем все петли лицевыми. (Первая и последняя петли, конечно у нас кромочные).

(На самом деле можно оставить и 7, и 5 петель, чем больше оставляете петель, тем клин будет более глубоким)

Но чтобы у нас не возникло дырочки между 24 и 25 петлей, мы снимаем 25 петлю (она 1-ая из непровязанных) на правую спицу, рабочая нить за петлей, затем рабочая нить идет к нам (см. фото), потом возвращаем эту  петлю, опять на левую спицу.

Поворачиваем вязание и вяжем 24 петли опять лицевыми, следующий ряд:  вяжем 1 кром,  24 петли лицевыми, оставляем не провязанными 5 петель. На месте, где мы пропускали рабочую нить через не провязанную петлю, у нас видно как бы ступеньку из двух черточек 

Опять делаем обвитие рабочей нитью, теперь у 26-ой петли, разворачиваемся и

 Низкокалорийные продукты: 
Помидоры, огурцы, грибы, белая нежирная рыба, цитрусовые. 

 Сытные продукты: 
Овсяные хлопья, макароны из твердых сортов пшеницы, фасоль, цельно зерновой хлеб, яблоки. 

 Продукты, не провоцирующие скачки сахара в крови: 
Обезжиренное молоко, чечевица, грибы, ягоды, салатные листья. 

 Продукты с пониженным содержанием жира: 
Нежирный творог, куриные субпродукты, морепродукты, окунь, тунец. 

 Продукты, которые поддержат вашу внешность: 
Чистая вода, оливковое масло, миндаль, льняное масло, авокадо. 

 Продукты, которые вам приятно есть: 
Овощи и фрукты, которые хрустят, пока вы их едите - яблоки, морковка, болгарский перец, сельдерей и т. п.; взбитые молочные продукты без сахара, фруктовые пюре, нежирный куриный паштет, сочные ягоды. 

 Продукты, которые не будут задерживать воду в организме:Зеленый чай; апельсиновый сок, разбавленный водой; брусника; ягодные морсы и лимонады без сахара; сельдерей и сок из него. 

 Продукты, которые будут всегда с вами: Бананы, обезжиренные молочные продукты в пол-литровых упаковках, зерновые хлебцы, орешки, сухофрукты. 

 Продукты, которые помогут вам строить новое тело: 
Нежирный сыр, диетический творог, белая рыба, бобовые, яичный белок. 

 Продукты, которые вас поддержат: 
Чёрный шоколад без добавок (в составе должно быть указано не меньше 75% какао), финики, помидоры, оливковое масло, орехи.

Пуловеры в стиле Шамони

Шамони - горнолыжный курорт во Франции. Такое название получил и расклешённый свитер с круглой кокеткой. Силуэт оказался настолько популярным, что многие известные и не очень производители одежды выпустили нечто подобное+несколько журналов предложили свои схемы для вязания.

 

Родник

[показать] 

[показать] 

[показать] 

[показать]

[показать]   [показать]

http://www.stranamam.ru/post/12150602/

[показать]

[показать]

[591x446]

• Низкокалорийный десерт, который содержит всего 80 ккал на 100 гр, легко приготовить самостоятельно. Кроме того что такая сладость не навредит фигуре, она еще и безумно вкусная!
  
  Какие продукты понадобятся:
  - кефир - 1 л;
  - сметана нежирная - 3/4 стакана;
  - сахар - 1 стакан;
  - желатин - 2 ст. л;
  - вода - 2 стакана;
  - ванильный сахар - 1/2 пакетика.

Сами названия этих тортов стали нарицательными: «Наполеон», «Чизкейк», «Захер», «Эстерхази», «Киевский», «Дунайские волны», «Птичье молоко»...
[показать]

[557x301]

Ингредиенты:

Тесто на один корж:
Сметана -1/2 стакана объемом 200 мл;
Сахар - 1/2 стакана объемом 200 мл;
Куриное яйцо – 1 штука;
Мука – 3 ст. ложки;
Показать полностью..
Сода – ¼ ч. ложки.

Ингредиенты:
(на стандартный тортик примерно 22 см. диаметром, половинки зефира в два слоя)
Зефир - 0,5 кг
Песочное печенье - 150 г
Масло сливочное - 1 пачка (180-200 гр.)
Орехи грецкие очищенные - 1 стакан (100 гр.)
Варёное сгущённое молоко - 1 банка

Читать далее