2 яйца
1 ст. сахара
Ѕ ст. растительного масла (я использую подсолнечное)
ѕ ст. молока
2 стакана муки (тесто кексовое)
ванилин
1 пак. разрыхлителя
приблизительно кг. слив
сахарная пудра для посыпки

стакан 240 мл

Разбиваем яйца и сахар, можно миксером, можно мешалкой. Постепенно добавляем растительное масло, размешивая смесь, молоко, в нем можно растворить ванилин и разрыхлитель, и муку. Конечно, разрыхлитель можно просеять с мукой. Хорошо взбиваем и готовое тесто выклдываем в намасленную и посыпанную мукой форму с диам.26 см. На тесто кладем половинки слив, отверстиями вверх. Печем в заранее загретой духовке при умеренной температуре 160-170 до 180 град 30-40 мин.
Готовность проверяем палочкой. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.

Мои замечания: Рецепт очень старый, пирог пекла еще бабушка, потом мама, я его любила печь, потому что легко готовится и всегда получается. Мне он очень нравится, очень вкусный, с нежным тестом, идеально сочетающимся с вкусом слив. Духовку включаю, когда начинаю делать его, обычно кладу в нее на 150 град, а пеку на 160 для моей духовки 35 мин., так что сообразите выпечку со своей духовкой. Можно положить орехи грецкие между сливами. Сливы обычно не тонут в тесто, но на этот раз у меня были такие большущие, огромные сливы, думаю, поэтому и утонули. Но на вкус это не отразилось, даже сочнее как-будто получился пирог, с прослойкой.

Пирог с плавлеными сырками, яйцами и колбаской

Ингредиенты:

Для теста:

1/2 пачки маргарина
4 ст. ложки сметаны
1,5 стакана муки
Пол чай. ложки соды
Щепотка соли

Для начинки:

3 плавленых сырка
4 вареных яйца
150г колбасы
2 яйца сырых
Сухая зелень(петрушка, лук)

Приготовление:

1. ТЕСТО :
2. Натереть на крупной терке (100 гр.) маргарина из холодильника.
3. Добавить 4 ст. ложки сметаны
4. Туда же соль, соду и муку.
5. Вымешиваем тесто


6. ДЛЯ НАЧИНКИ :
7. Три плавленных сырка натереть на крупную терку, добавить 1 яйцо и 1 белок ,сухую зелень,соль по вкусу и перемешать.
8. Вареные яйца нарезать тонкими ломтиками, колбасу так же.

9. ГОТОВИМ:
10. Тесто разделить на две части
11. Раскатать
12. Первый выкладываем в припорошенную мукой форму, потом ломтики вареных яиц,смесь с плавлеными сырками,колбаску ,нарезанную кружочками,опять яйца и сверху накрываем и защипываем.
13. Поверх смазать желтком
14. Выпекать 30-40 минут до зарумянивания. Минут через 10 от начала запекания проткнуть середину пирога вилкой,чтобы выходил пар.
15. Пирог готов))))

КАК ПРАВИЛЬНО КОНСЕРВИРОВАТЬ ПОМИДОРЫ

Как правильно консервировать помидоры

Август — время, когда хозяйки начинают заготовку консервов на долгую зиму. В этой статье мы расскажем о том, как правильно консервировать томаты.

По своей питательной ценности среди овощей томаты занимают одно из первых мест.

Зрелые плоды томата богаты сахарами и витамином C, содержат белки, крахмал, органические кислоты, клетчатку, пектиновые вещества, соли кальция, натрия, магния, хлора, фосфора, железа, серы, кремния, йода, а также каротин, ликопин (он определяет красный цвет плодов), витамины группы B, никотиновую и фолиевую кислоты, витамин K.

Свежие томаты и томатный сок полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях, гастритах с пониженной кислотностью, общем упадке сил, ослаблении памяти, малокровии.

Они имеют низкую калорийность (19,7 ккал на 100 г плодов), поэтому их рекомендуют людям с избыточным весом.

Для заготовки томаты консервируют, маринуют, солят, варят варенье.

Для засолки можно брать помидоры как спелые, так и зеленые, но обязательно одинаковой зрелости.
Перед засолкой подготовить кадку, тщательно вымыть ее и выпарить. Помидоры перебрать, отбросить испорченные, обмыть водой и рядами уложить в кадку. Зеленые помидоры рекомендуется переложить укропом, эстрагоном, чабером, а также вишневыми и черносмородиновыми листьями.

При укладке надо время от времени встряхивать кадку, чтобы помидоры легли плотнее. Помидоры нужно укладывать в кадку доверху, а затем залить рассолом. Для приготовления рассола растворить 700—800 г соли в одном ведре (12 л) охлажденной кипяченой воды. Кадку накрыть деревянным кружком, на который положить легкий груз. Хранить помидоры нужно в прохладном месте (помидоры бывают готовы через 40—50 дней).

Помидоры маринованные

Для маринования надо отобрать некрупные помидоры (лучше всего взять продолговатые, сливовидпые), обмыть и уложить в банку.
Для приготовления маринада на каждый стакан уксуса взять 1 стакан воды, ј стакана сахара, Ѕ ч. ложки соли, немного корицы, гвоздики, перца. Все это прокипятить, охладить и залить полученным маринадом уложенные в банки помидоры. Если через 2—3 дня уксус сделается мутным, его надо слить в кастрюлю, вновь прокипятить, дать остыть и вторично залить.

Томаты цельные

Для консервирования подбирают сорта со средними размерами плодов и небольшим количеством семян. Переработку производят в день сбора. Томаты моют, острым ножом вырезают место плодоножки, плотно укладывают в стеклянные банки. Лучшие консервы получаются из очищенных томатов. Неочищенные томаты прокалывают в 3—4 местах, чтобы не полопалась их кожица. Для заливки используют горячий свежеприготовленный томатный сок, посоленный по вкусу.
Стерилизуют 20 минут.

Томаты консервированные

Для консервирования рекомендуется брать некрупные, целые томаты с плотной мясистой мякотью, свежие, вполне зрелые, но не перезрелые. Особенно хорошего качества получаются консервы из томатов сливовидной формы.
Томаты моют в чистой воде и укладывают в банки или баллоны. Подготавливают зелень. Моют, режут на кусочки длиной 4 см, на дно банки кладут зелень (укроп, лавровый лист, петрушку, душистый перец), укладывают томаты и поверх томатов снова зелень. Заливают горячим рассолом. Крепость рассола 6%, т.е. 50 г соли на литр воды и 150 г уксуса. Наполненные банки укупоривают и стерилизуют: полулитровые банки — 4 мин, литровые — 5 мин, 3-литровые — 7 мин.

Томаты цельноконсервированные без кожицы

Мелкие томаты сливовидной формы сортируют по величине, степени зрелости и окраске. Удаляют плодоножки, мягкие плоды, моют. Затем укладывают в дуршлаг, погружают в кипящую воду, выдерживают 2 мин и помещают дуршлаг в ведро с холодной водой.
Охлажденные томаты очищают от кожуры при помощи ножа. Снимать кожуру надо со стороны, противоположной плодоножке, очищенные томаты укладывают в подготовленные банки. Укладка должна быть плотной, без воздушных прослоек.
При наличии воздушных прослоек залить томаты кипятком или кипящим 2%-м рассолом (на 1 л — 20 г соли). Наполненные банки накрывают подготовленными крышками и стерилизуют.

Время стерилизации для банок вместимостью 0,5 л — 25 мин, 1л — 30 мин. После стерилизации банки укупоривают и охлаждают.

Заливные помидоры с желатином

2 стакана воды, 50 г уксуса, 1 ст. л. желатина, 25 г соли, 20 г сахара. Особенного вкуса получаются помидоры, если в заливку добавить пищевой желатин. Для этого надо взять целые зрелые помидоры с плотной мякотью, не перезревшие.
Помидоры моют в чистой воде, разрезают на пластинки толщиной до 3 см, укладывают в чистые сухие банки. На дно банки кладут 3 лавровых листа, затем помидоры, сверху несколько кружочков лука и заливают заливкой.
Заливку готовят из воды (1 стакан), соли и сахара. Все это кипятят, а уксус и подготовленный желатин вливают после кипячения. 1 ст. л. желатина заливают 1 стаканом холодной кипяченой воды и выдерживают 60 мин для набухания, потом подогревают до полного растворения, но не доводят до кипения, вливают в подготовленную горячую заливку, Читать далее...

Соленые помидоры традиционные

Отберите плотные помидоры, нарежьте дольками и уложите в литровые баночки. Приготовьте рассол: всыпьте соль в воду (на 1 литр воды - 30 г соли). Доведите рассол до кипения и сразу же залейте помидоры, сложенные в банки.

Накройте банки металлическими крышечками и поставьте в кастрюлю, в которую налита теплая вода. Стерилизуйте 12 минут. Затем закатайте банки и поставьте их вверх дном. После охлаждения переверните и храните обычным способом.

Соленые помидоры с горчицей как из бочки

Горчица придаст помидорам легкую остроту, улучшит их аромат и вкусовые качества. Помидоры получаются аппетитными, как из бочки!

На 1 трехлитровую банку возьмите: 1 литр кипяченой воды, 20 г порошка горчицы, 60 г соли, 10 горошинок черного перца, 5 горошинок душистого перца, 6 лаврушек, 5 зубков чеснока, несколько веточек свежего укропа, кусочек корня хрена. Уложите специи (кроме горчичного порошка) на дно банки. Помидоры проколите вилкой в нескольких местах. Плотно уложите их в банку.

Разведите соль в 1-м литре кипяченой воды комнатной температуры, залейте рассолом помидоры. Возьмите кусок хлопчатобумажной ткани, прикройте помидоры и насыпьте сверху порошок горчицы. Благодаря этому трюку не появится плесень.

Выдержите помидоры при комнатной температуре в течение 2-х недель, банка должна быть открытой. Через 2 недели закройте банку с полиэтиленовой крышечкой и поставьте в холодильник. Через 2 недели соленые помидоры можно пробовать. Отличная закуска! Помидоры получаются как из бочки!

3407372_c794126a7c21 (500x375, 45Kb)

Соленые помидоры с виноградом

Необычно, пикантно, вкусно! Для 3-х литровой банки необходимы следующие ингредиенты: помидоры (сколько войдет), 1 сладкий перец, 1 кисть винограда, 1 горький перчик, 3 зубка чеснока, 3 лаврушки, 5 листиков смородины, 5 листиков вишни, 10 горошинок черного перца, листик хрена, свежий укроп и петрушка. А еще - 1 столовая ложка соли и столько же сахара.

В простерилизованную банку уложите специи, указанные в рецепте, затем помидоры, кисть винограда, сахар и соль. Залейте кипятком и дайте настояться 20 минут. Затем воду аккуратно слейте в кастрюлю и прокипятите. Снова залейте этой водой помидоры в банке. Сразу же герметично закатайте.

Аджика - 6

1 кг яблок (желательно кислые сорта), 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца, 2,5 кг помидоров, 1 стак. сахара, 1 стак. раст. масла, 3 стручка горького перца, 200 г измельченного чеснока, соль.
Помидоры, яблоки, морковь и сладкий перец пропустить через мясорубку с мелкой решеткой и кипятить 1 час. После кипячения добавить сахар, подсолнечное масло, горький перец, чеснок и соль. И только довести до кипения. Горького перца кладете на свой вкус – больше или меньше.

Аджика - 7

5-6 головок чеснока, 1 острый перец, 5 кг спелых помидоров, 100 г соли, 6 больших корней хрена, сладкий перец.
Подготовить овощи, помыть, почистить. Затем все пропустить через мясорубку, размешать и разложить по емкостям, хранить в холодильнике.

Аджика -8

Помидоры, 1 стак. чесночных долек, 1-2 ст. л. соли. Подготовленные овощи перемолоть на мясорубке. Перемолотые и посоленные помидоры ( 1 литр) с чесноком выдержать пару часов, чтобы соль разошлась, не забывая перемешать хотя бы пару раз, и разлить в стерилизованные банки. Хранить в холодильнике.

Аджика - 9

1 кг сладкого перца, 250 г острого перца, 250 г чеснока, 250 г укропа, 250 г зелени петрушки, 250 г соли.
Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Перемешать с солью, и разлить в стерилизованные банки. Аджика готова. Хранить в холодильнике.

Аджика - 10

1 кг моpкови, 1 кг сладкого пеpца, 1 кг яблок (Антоновка), 4 кг помидоp, 0,5 стак. соли, 2 стак. очищенного чеснока, 1,5 стак. раст. масла, 2-3 стpучка гоpького пеpца.
Все натеpеть на теpке или пpопустить чеpез мясоpубку. Ваpить 30-40 мин. и закpыть в банки. Чеснока и гоpького пеpца можно положить больше или меньше - по вкусу.

Аджика “HЕТ ПОКОЯ ГPЕШНИКУ”

сухая аджика (610x434, 276Kb)

2 кг помидоp, 20 сладких пеpчин, 10-15 гоpьких пеpчин, 400 г чеснока, 3 палочки хpена, 2 пучка петpушки, 2 пучка укpопа.
Все подготовленные ингредиенты пеpекpутить на мясоpубке, затем в полученную смесь добавить 4 ст. л. соли, 4 ст. л. сахаpа и 1 стакан уксуса. Пеpемешать, упаковать в подготовленные стерилизованные банки, закpыть полиэтиленовыми кpышками.

Аджика яблочная

без помидор (610x364, 222Kb)

По 0,5 кг моркови, красного сладкого болгарского перца и яблок, 1,5 кг помидоров, 300 г чеснока, 3-4 стручка горького перца, 0,5 л раст. масла.
Яблоки и помидоры очистить от кожицы, перец мелко порезать, все пропустить через мясорубку, залить раст. маслом и томить на среднем огне около 2 часов. За 10-15 минут до готовности добавить мелко нарезанный чеснок, дать прокипеть, в горячем виде разлить в стерилизованные банки и закатать.


Аджика по – киевски

1 кг болгарского перца, 1 кг яблок, 1 кг моркови, 5 кг спелых помидоров, 2 ст. л. соли, 200 г сахара, 400 г раст. масла, 2 ст. л. красного горького перца,1 ст. л. черного.

Помидоры и яблоки очистить от кожицы. Все подготовленные овощи пропустить через мясорубку помидоры. Заправить маслом, сахаром, солью, специями и уваривать часа 2-5 до нужной консистенции. Готовую аджику разлить горячей по стерилизованным банкам, закатать и укутать.

Аджика - 1

j87541_1354780109 (610x438, 186Kb)

5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 15 штук горького перца, 350 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара.
Все овощи тщательно промыть, затем перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца, добавить сахар, соль, уксус, дать постоять один час, разложить по стерилизованным сухим баночкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в стеклянной посуде без холодильника.

Аджика - 2

250 г чеснока, 4 палочки хрена, 2 пучка петрушки, 2 пучка укропа, 10 сладких перцев, 20 горьких перцев, 2 кг помидоров, 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. соли, 1 стак. уксуса.
Тщательно помыть подготовленные овощи. Затем пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить соль, сахар. Дать постоять в посуде 2дня, а затем добавив уксус, хорошо перемешать и разложить по банкам.

Аджика – 3

b9c17fc035af (610x555, 358Kb)

2 кг яблок, 2 кг моркови, 2 кг сладкого перца, 5 кг помидоров, 300 г горького перца, 300 г чеснока, 1 л раст. масла, 2-3 ст. л. соли.
Тщательно помыть подготовленные овощи. Все пропустить через мясорубку, добавить соль, масло и варить 2 часа. Закрывать в стерилизованные банки.

Аджика - 4

1 кг моркови, 1 кг болгарского перца, 5-10 шт.горького перца, 5 кг помидоров, 0,5 кг лука, 0,5 л раст. масла, 5-7 головок чеснока, соль.
Подготовить овощи, промыть, почистить. Все пропустить через мясорубку и варить 2 часа. Расложить по стерилизованным банкам, закатать.

Аджика -5

c08c11071776 (610x413, 246Kb)

300 г чеснока, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 5 кг помидоров, 0,5 кг хрена, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара, 1 стак. соли.
Тщательно помыть подготовленные овощи. В перце удалить только зеленые хвостики, а семена оставить. Все пропустить через мясорубку, добавить уксус, сахар и соль. Дать постоять в течении часа, потом разложить в чистую, стерилизованную посуду. Варить не надо, можно хранить без холодильника.

Аджика домашняя

2,5 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг красного , сладкого перца.
Все подготовленные продукты пропустить через мясорубку. Добавить 1 стак. раст. масла, 1 стак. сахар., 1/4 стак. соли. Смесь положить в подготовленную кастрюлю и тушить, помешивая, 1 час. Снять с огня, остудить. Затем добавить 1 стакан чеснока, пропущенного через мясорубку, 2 стручка горького перца.
Холодную аджику расфасовать в стерилизованные банки и укупорить.

Аджика красная грузинская

с грецкими орехами (610x433, 191Kb)
Такая аджика очень хороша для обмазывания мяса или куриного мяса перед приготовлением в духовке.
200 г грецких орехов, 1 кг стручкового сухого острого красного перца, 50-70 г семян кориандра, 100 г хмели-сунели, немного молотой корицы, 300-400 г крупной соли, 300 г чеснока.Перед приготовлением аджики на час замочить острый красный перец. Все подготовленные ингредиенты – острый перец, кориандр, хмели-сунели, корицу, орехи, чеснок и соль пропустить 3-4 раза через мясорубку с мелкой решеткой. Хранить в любом месте, при любой температуре, но желательно в закрытой посуде, что бы не было высыхания..

Аджика с баклажанами

1 кг баклажанов, 1,5 кг помидоров, 300 г чеснока, 1 кг сладкого перца, 3 стручка горького перца, 1 стак. раст. масла, соль, 100 г уксуса.
Все составляющие пропустить через мясорубку, добавить масло и, поместив в подготовленную посуду и кипятить 50 минут. Уксус добавить в конце варки. Закатать в подготовленные стерилизованные банки.

Аджика по- армянски

5 кг спелых помидоров, 1 кг чеснока, 500 г горького стручкового перца, соль. Пропустить через мясорубку сначала помидоры и посолить их. Отставить настояться .
Остальные подготовленные продукты пропустить через мясорубку, и добавить до подготовленной помидорной массы, оставить в эмалированной посуде на 10 дней, чтоб аджика перебродила, не забывая ее ежедневно перемешивать. Упаковать в подготовленные стерилизованные банки, закpыть полиэтиленовыми кpышками и в холодильник.

нгредиенты:

помидор небольшой — 3 штуки
чеснок (измельчить) — 1 зубчик
измельченная зелень (петрушка, укроп) — 1 стол.ложка
соль — 1/3 чайной ложки
сахар — 1/3 чайной ложки
горчица французская — 1/2 чайн ложки
молотый черный перец — по вкусу
оливковое масло — 2 стол. ложки
яблочный уксус — 1/2 стол. ложки.

Приготовление:

Помидоры нарезаем кольцами. Смешиваем все для маринада и поливаем каждый кружочек помидора.
Складываем помидоры по три колечка, накрываем и ставим на 30 минут в холодильник.

Рецепт 1-й. Полностью повторила рецепт Джейми Оливера (на фотографии это две импортные банки с зажимами).

На 2 л (на 1 кг баклажан)
Для маринада
1 л воды
1 л белый винный уксус или сидр
2 ст. л. морской соли

Для заливки
500 мл оливкового масла extra virgin
5 зубчиков чеснока, очистить и нарезать
1 свежий красный перчик чили, удалить семена и порубить
2 ст. л. сухого орегано


Джейми не стерилизует этот продукт и хранит его не более 3-х месяцев.
Баклажаны готовы к употреблению не ранее, чем через 2 недели.
Мои баклажаны на вид оказались в точности такие, как у Джейми. Я использовала 4 сорта баклажан: гелиос, белый, граффити и обычный.

Рецепт 2-й. Чтобы снизить потребление такого дорогого винного уксуса и сделать баклажаны более долговечными, я попыталась внести коррективы в исходный рецепт. И вот что у меня получилось.

Примерно 0,5 кг баклажан – на банку объемом 0,7 л
Использовала 2 сорта баклажан: белые и граффити с розовой мякотью, для красоты сорта не смешивала. Вот как это выглядит в банках



Маринад:
В просторной кастрюле довести до кипения 2 литра воды с 4-мя ст. л. соли, 4-мя ст. л. сахара. Прокипятить 5 минут и добавить 1 стакан 9% уксуса.

Заливка:
В миску влить подсолнечное масло(0,5 л масла на 1 кг баклажан), добавить 5 зубчиков нарезанного чеснока, прованские травы и перец чили, очищенный от семян и нарезанный.

Баклажаны порезать полосками не толще, чем 1 см.
Опустить баклажаны в кипящий маринад и поварить около 3-х минут. Шумовкой извлечь баклажаны из маринада и сразу же переложить в миску с маслом. Очень нежно все перемешать и разложить по стерильным банкам, влив на дно немного заливки. Заливка должна покрывать баклажаны полностью. Если заливки немного не хватило, можно добавить маринад.
Стерилизация: белые баклажаны 30 минут литровая банка, граффити – 20 минут.


Рецепт 3-й. А в этом моем рецепте баклажаны не варятся, а пекутся до готовности. Для этого я их разрезала на 8 частей вдоль. В этом рецепте использовалось два сорта баклажан: граффити и белые, что отразилось на красочности банки (это самая большая банка на верхней фотографии)
На банку объемом 1,7 литра понадобилось примерно 1,3 кг баклажан.


Заливка:
на 1 литр воды,1 стакан растительного масла, 1/3 стакана уксуса, 2 ст. ложки соли, 6 ст. ложек сахара.

ВОЛШЕБНАЯ МАЗЬ ДЛЯ ЗАЖИВЛЕНИЯ РАЗЛИЧНЫХ РАН

Суббота, 07 Июня 2014 г. 10:30 + в цитатник
В домашней аптечке всегда должна быть такая мазь от ран, рецепт которой приведен ниже.

Мне посоветовали ее очень давно, с тех пор мазь от ран всегда находится при мне, и, самое главное, ни разу еще не подводила
Предлагаю рецепт мази, которая безболезненно вытягивает гной:
возьмите в равных пропорциях стрептоцидовую, синтомициновую и ихтиоловую мази.

Все три мази смешиваем и наносим на рану -гной быстро вытягивается, и рана быстро заживает.

Это заготовка на зиму.

Ингредиенты:

4 кг огурцов (можно переспелых, огромных и ни на что другое не годных

1/2 стакана соли

1 стакан растительного масла без запаха

1 стакан песка

150 г уксуса 9-процентного

3 чайные ложки черного молотого перца

Приготовление:

Огурцы нарезать в тазик и оставить на три часа для выделения сока. Режьте такими кусочками или ломтиками, какими Вам приятнее будет кушать.

После этого добавить все ингредиенты, кроме уксуса, разложить в банки, залить образовавшимся соком и отправить стерилизоваться на 10-15 минут.

Перед окончанием процедуры добавить уксус и закатать баночки

Салат из огурцов
4 кг огурцов 1 ст сах уксуса и масла 2 ст л соли и горчичных семян полстакана чеснока измельченого 1ст л перца горошком и пучок петрушки. Режем толстыми кружками и оставить на 6 часов разложить в литровые банки и стерилизовать -20 минут.

25 РЕЦЕПТОВ ПИРОГОВ С КЛУБНИКОЙ

Пятница, 16 Мая 2014 г. 16:11 + в цитатник
Пирог с клубникой
рецепты
Тарт с клубникой и ревенем
Фото к рецепту: Тарт с клубникой и ревенем
Сезон клубники и ревеня уже начался. Как же не порадовать близких красивым и сказочно вкусным десертом ))
мука, масло сливочное, сахар, яйца, вода, соль, желток, молоко, сахар, мука, сахар ванильный, клубника, ревень, листья
1552
Пирог с клубникой
Фото к рецепту: Пирог с клубникой
Яркий, вкусный и незабываемый пирог с клубникой порадует любителей сладкого.
мука пшеничная, сахар, соль, масло сливочное, вода, экстракт ванильный, сахар, крахмал кукурузный, вода, желе, клубника, мята свежая
2767
Пицца с клубникой и сливочным сыром
Фото к рецепту: Пицца с клубникой и сливочным сыром
Основа для такой сладкой пиццы готовится из обычного дрожжевого теста, а в качестве наполнителя используется сливочный сыр, ягоды клубники и нежные песочные крошки.
мука пшеничная, мука, сахар, дрожжи сухие, соль, масло оливковое, вода, сыр сливочный, желток, экстракт ванильный, сахар, клубника, сахар коричневый, масло сливочное...
908
Пирог из песочного теста со сливочным кремом и клубникой
Фото к рецепту: Пирог из песочного теста со сливочным кремом и клубникой
Этот нежный, воздушный пирог из песочного теста с клубникой и сливочным кремом доставит массу удовольствия вам и вашим близким.
тесто песочное, шоколад черный, сыр сливочный, сливки, экстракт ванильный, пудра сахарная, клубника, повидло
3372
Пирог с клубникой
Фото к рецепту: Пирог с клубникой
Замечательный пирог с клубникой - рецепт его приготовления доступен при минимальных затратах времени и продуктов.
миндаль, масло сливочное, сахар, мука, корица молотая, яйца, желток, клубника, пудра сахарная
20142
Пирог с клубникой и сливками
Фото к рецепту: Пирог с клубникой и сливками
Пирог с клубникой, рецепт со взбитыми сливками и апельсиновым джемом. Даже самое мрачное настроение можно поднять вот таким райским клубничным десертом.
мука пшеничная, крахмал кукурузный, сахар, разрыхлитель, соль, масло сливочное, яйца, пахта, молоко кислое, джем апельсиновый, джем апельсиновый, клубника, сливки...
1727
Творожный штрудель с клубникой и яблоками
мука, яйца, вода, соль, масло сливочное, клубника, яблоко, сахар, сок лимона, творог, масло сливочное, сахар ванильный
2581
Пирог клубнично-абрикосовый
мука, масло сливочное, соль, вода, абрикос, сахар, клубника
445
Пирог из блинчиков и клубники
блинчики, клубника, сахар, масло сливочное, яйца
696
Пирог с клубникой и яблоками
Фото к рецепту: Пирог с клубникой и яблоками
Приготовьте вкусный песочный пирог с яблоками и клубникой, украсьте целыми ягодами и угощение на праздничный стол готово.
яблоко, лимон, мука пшеничная, мука кукурузная, разрыхлитель, масло сливочное, сахар, клубника, клубника, яйца, молоко, сахар коричневый, джем клубничный
1525
Фруктовый пирог (манник)
Фото к рецепту: Фруктовый пирог (манник)
Пирог манник фруктовый - можно с курагой, можно с черносливом, можно с клубникой, можно с вишней...
крупа манная, мука, масло сливочное, сливки, сахар, яйца, сода, курага, клубника
8461
Шарлотка «клубничные меренги»
яйца, клубника, цедра лимона, бренди, шоколад, сливки, пудра сахарная, клубника, желатин, сахар ванильный, бисквиты
1073
Пирог «Скорый»
яйца, сахар, масло сливочное, сметана, сода, орех, варенье клубничное, мука, клубника, сметана
1049
Сдобный клубничный пирог
яйца, сахар, масло сливочное, сахар ванильный, соль, мука, разрыхлитель, молоко, желатин, творог, клубника, сливки, сахар
832
Клубничная запеканка
клубника, сахар, яйца, йогурт, масло сливочное, мука, ваниль, пудра сахарная, крахмал картофельный, сметана
389
Сырный пирог с клубничной начинкой
печенье, масло сливочное, сок яблочный, желатин, сыр, творог, желток, сахар, лимон, цедра, сок лимонный, ваниль, белок, клубника, варенье клубничное
615
Пирог со свежей клубникой
В начале лета, в сезон клубники особенно хочется попробовать все рецепты со свежей клубникой. И фруктовые салаты, и десерты, и компоты и, конечно, клубничные пироги. Если вы решили испечь пирог со свежей клубникой, рецепт, предлагаемый здесь, может вам пригодится. Пирог из песочного теста с начинкой из свежей клубники, залитой желе, получается нежным, легким и красивым.
мука, сметана, масло сливочное, яйца, сода, клубника, сахар, желатин, лимон
7321
Песочный пирог с ягодами
Самые любимые и вкусные из сладких пирогов - пироги с ягодами. Рецепты с клубникой особенно популярны летом, в сезон свежих ягод, но с замороженными или консервированными ягодами песочный пирог с клубникой можно готовить круглый год.
мука, масло сливочное, сахар, сметана, яйца, клубника, порошок ванильный, желе
10667
Очень ягодный пирог
миндально-ореховое тесто, клубника, фруктоза, сок вишневый, пектин, молоко кокосовое
2148
Воздушный пирог из ягод
клубника, фрукты консервированные, сахар, белок
1567
Корж с ягодами
мука, жир, сахар, желток, земляника, малина, клубника, виноград
565
Бисквит с ягодами и взбитыми сливками
яйца, сахар, мука, Читать далее...

нгредиенты:
куриные сердечки (можно желудки)- 800 гр
морковь корейская - 200 гр
лук - 2 шт (средние)
болгарский перец - 1 шт
зелень - кинза, укроп, петрушка (по желанию)
соевый соус - 3 ст.л.
уксус 9% - примерно 6-7 ст.л. (по вкусу)
специи - перец острый, паприка, кориандр, зира (по вкусу и желанию)

Приготовление:
Субпродукты отвариваем до готовности в подсоленной воде, разрезаем на 4 части Лук жарить и туда же специи,зелень,уксус Перемешать и ночь настоять в х-ке

СЕЛЬДЕРЕЙ В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ

Четверг, 15 Мая 2014 г. 07:34 + в цитатник
5320643_3258web (363x450, 53Kb)Сельдерей в народной медицине:

При аллергии. В 1 ст. холодной воды настоять на протяжении 2 часов 2 ст. ложки измельченных корней. Пить за 15 минут до еды 3 раза в день по 1/3 стакана.
При воспалительных заболеваниях кожи (гнойные раны, фурункулы и др.). Залить до верха уксусом полстакана листьев и добавить 1/2 ч. ложки соли. Прикладывать к воспаленным местам.
При гастрите. Настоять на протяжении 8 часов в 1 литре кипящей воды 30-40 г корня. Пить 3 раза в день до еды по 2 ст. ложки.
При неврозе, нарушение сна. Принимать по 1-2 ч. ложки свежего сока сельдерея за 20 мин. до еды 3 раза в день.
При остеохондрозе, артрите, артрозе. Пропустить через мясорубку 1 кг. сельдерея с корнями и листьями. Добавить 3 перекрученных лимона и настоять на протяжении 7 дней в темном месте. После отжать и добавить 300 г меда. Хранить в холодильнике. Пить по 1 ст. ложке перед едой 3 раза в день.
При цистите, пиелонефрите. Залить 1 стаканом воды 1 ч. ложку семян. Добавить мед по вкусу. Размешать и пить за 30 мин. до еды 3 раза в день по 2 ст. ложки.

Для лекарственных целей заготавливают цветки календулы лекарственной, которые уже полностью раскрылись.



Цветки ноготков содержат до 3% каротиноидов (каротин, рубиксантин, флавоксантин, цитроксантин, флавохром, и др.), которые придают им оранжевый цвет( чем чем цвет ярче тем больше их содержание). Также содержат эфирное масло, сапонины, инулин, дубильные вещества, органические кислоты, смолы, слизь, и горькие вещества, витамины.



Препараты из календулы оказывают противовоспалительное и ранозаживляющее действие как при наружном применении, так и при приеме внутрь. Бактерицидные свойства по отношению к стафилококкам и стрептококкам выражены незначительно, но процессы воспаления, осложнённые бактериальной флорой, под действием препаратов из календулы протекают намного легче из за усиления роста грануляций, улучшения эпителизации и усиления местных защитных механизмов.
Обладает противовирусным и противогрибковым действием, применяется в гинекологии, дерматологии в виде примочек. Сумма флавоноидов, каротиноидов и органических кислот обеспечивает противовоспалительный и капилляроукрепляющий эффекты препаратов, укрепляет сердце, способствует повышению метаболической функции печени (улучшается состав желчи, понижается концентрация билирубина и холестерина), повышает секреторную и выделительную функции, стимулирует регенерационные процессы ЖКТ.
Довольно часто календулу применяют для лечения болезней внутренних органов, нервной системы, в качестве седативного средства, как антикоагулянтный, иммуномодулирующий препарат. Используют ее также как мочегонное, потогонное, отхаркивающее, болеутоляющее, десенсибилизирующее и общеукрепляющее средство. Ноготки также нашли применение как средство, повышающее мужскую потенцию. Календула, как и мята, одно из немногих растений, которое помогает при заболеваниях поджелудочной железы, но! не в стадии обострения.

Вот немногие примеры использования календулы лекарственной.
1. При ангине, воспалении дёсен, конъюнктивите: полоскать отваром из 1 ст. ложки цветов календулы на 1 стакан кипятка.

2. При заболеваниях желудка, календула прекрасный спазмолитик и применяется при лечении ЖКТ.: отвар из 1 ч. ложки цветков на 1 стак. кипятка, по 1/4 стакана 2 раза в день.

3. С ФорумХауз: - "А ещё был случай, когда у мужа на ноге был сильный ожог. Никакие мази не помогали. Рана стала очень глубокой и тут я решила попробовать календулу. Прикладывали свежие цветки прямо на рану. Затягиваться рана стала очень быстро и в скором времени всё прошло.»(с)
- « Если у меня заболевает горло, то я не только полощу календулой больное горло, но и применяю во внутрь. Закапываю настойку календулы в нос при насморке.
Очень хорошо помогает умывание настоем и протирание лица настойкой (водочной) подросткам при угрях и прыщах.»(с)
- "От кашля всегда завариваем листья мать-и-мачехи и цветков календулы, соотношение 2:1 на литр, на глазок берем две горсти мать-и мачехи и горсточку календулы, доводим до кипения, но не кипятим, настаиваем час, потом нужно пить весь день, когда хочется пить, не принимать других жидкостей. Рецепт многократно проверенный, у меня сынишка хронический бронхитик. Через день начинает отходить мокрота, а еще через день-два кашель проходит."(с).

4. Для укрепления сердца сбор: цветки календулы - 3 части, боярышник и мелисса - по 3 части, трава земляники - 2 части. 1 ст. сбора на 1 стакан кипятка настаивать час, пить надо в течение дня маленькими порциями.

5. Как антиаритмическое средство: 2 ст.л. цветков заварить 1 ст. кипятка, настоять 40-45 мин, пить по по 1/4 стакана 3-4 раза в день, после этого и АД становится ниже.

Противопоказания - может дать аллергию при приеме внутрь.

1. Отхаркивающее средство с луковой настойкой.

Для того чтобы приготовить это народное средство Вам понадобятся такие продукты: свежий жидкий мёд – пятьдесят грамм, репчатый лук – пол килограмма, очищенная вода – один литр, сахарный песок – пол килограмма. Очистите и измельчите лук, после чего налейте очищенную воду в кастрюлю и добавьте в неё сахар и лук. Кипятите смесь на медленном огне около трёх часов, а затем немного остудите, отставив с плиты и добавьте мёд. Перелейте отвар в ёмкость с плотно закрывающейся крышкой (бутылку или банку). Принимайте средство по пять – шесть столовых ложек в сутки после приёма пищи.

2. Банановый отвар.

Приготовьте такие ингредиенты: спелые бананы – два, сахарный песок – пятьдесят грамм, очищенная вода – один стакан. Необходимо закипятить воду, добавить в неё сахар, а затем ёмкость снять с плиты и добавить в приготовленный сахарный сироп протёртые через мелкую тёрку бананы. Всё тщательно перемешайте и употребляйте с чаем.

3. Отхаркивающее средство из настойки черной редьки.

Вам нужно приготовить одну чёрную редьку и две столовых ложки жидкого мёда. Срежьте у редьки точку роста и вырежьте в ней небольшое углубление (не больше, чем на одну треть массы плода). Теперь положите мёд в вырезанное углубление. Затем необходимо осторожно опустить редьку хвостиком вниз в стакан с холодной очищенной водой. Дайте редьке настояться в воде около пяти часов, после чего выпейте получившийся настой и снова положите в редьку новую порцию мёда.

4. Отхаркивающее средство на основе лука и картофеля для детей.

Сложите в кастрюлю такие продукты: одно среднее яблоко, один литр очищенной воды, один средний картофельный клубень и одну головку репчатого лука. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и уварите её содержимое до половины уровня воды. Поите этим отваром ребёнка трижды в день по одной чайной ложечке перед едой.

5. Травы для выведения мокроты из лёгких.

Залейте литром горячей очищенной воды две столовых ложки одной из таких трав: чабрец, душица, подорожник, девясил, термопсис, корень солодки. Дайте напитку настояться два часа, после чего пейте его трижды на день по стакану перед приёмом пищи.

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ТРАВЫ. ИХ ПОЛЕЗНЫЕ И ВРЕДНЫЕ СВОЙСТВА.

Вторник, 06 Мая 2014 г. 09:36 + в цитатник

6 (300x300, 23Kb)Лекарственные травы. Их полезные и вредные свойства.

Не нужно путать фиточаи и травяные отвары с обычным чаем. Это хоть и натуральные, но все же лекарства, у каждого из которых есть свои показания, противопоказания и побочные эффекты.

Так что хлестать стаканами в качестве прохладительного чаи из мяты или ромашки не стоит. Безопасная доза - не более 200 граммов отвара в сутки. Старайтесь ее придерживаться.

Мелисса

Входит в пятерку лидеров среди успокоительных трав. Снимает тревогу, раздражительность, повышает работоспособность, помогает сосредоточиться. Является мягким спазмолитиком.
В состав мелиссы входит вещество цитраль, которое обладает слаботоксическим действием. Потому, если пить настои и чаи с мелиссой ежедневно в течение двух-трех недель, то могут начаться головокружения, головные боли, заложенность носа, тяжесть в лобно-височной области.

Ромашка аптечная

Обладает высокими противовоспалительными свойствами, а также спазмолитическим и желчегонным действием, успокаивает желудок при гастритах и язве, помогает восстановлению поврежденных слизистых оболочек.
Передозировка может вызвать у женщин чрезмерное расслабление гладкой мускулатуры матки, что чревато расстройством менструального цикла, а также осложнениями при беременности. А постоянное употребление ромашки препятствует всасыванию железа из пищеварительной системы в кровь, что со временем может привести к железодефицитной анемии.

Мята перечная

Считается женской травой - снижает боли и неприятные ощущения во время «критических дней». Снимает мышечные и сосудистые спазмы, обладает антигипертензивным действием (снижает давление при гипертонии). Помогает при кишечных коликах.
Ментол, содержащийся в мяте, понижает давление. Потому гипотоникам мятные чаи и настойки нужно принимать с осторожностью. Ментол замедляет сердечную деятельность и осложняет работу дыхательного центра, что может вызвать ухудшение самочувствия у страдающих бронхиальной астмой и брадикардией.
А более трех стаканов мятного чая в день даже у вполне здоровых мужчин могут вызвать... снижение эрекции за счет падения давления в половом члене и ухудшения его кровоснабжения.

Полынь

Еще Гиппократ писал, что полынь (артемидия) лечит женские болезни, возбуждает аппетит.
На основе полыни готовят абсент. В конце XIX - начале XX века по Европе прокатилась эпидемия «полынной лихорадки». Многие люди, пристрастясь к очень популярному тогда абсенту, заболевали различными нарушениями нервной системы - от галлюцинаций до «полынной эпилепсии». Полынь противопоказана при беременности. А препараты полыни можно принимать не дольше 14 дней.

Зверобой

Один из самых популярных природных антидепрессантов с седативным (успокаивающим) действием.
Снимает спазмы пищеварительной системы, обладает противовоспалительными свойствами.
Внимание! Зверобой повышает чувствительность организма к ультрафиолету. Так что, если вы принимаете средства с этим растением, лучше воздержаться от загара, иначе можно быстро заработать ожог. При длительном применении (дольше месяца) может вызвать горечь во рту, боли в печени, запоры.
При передозировке (более трех стаканов отвара в день) вызывает вялость, сонливость.

Крапива

Обладает кровоостанавливающим и желчегонным действием.
Отвар из цветков крапивы эффективен при лечении хронического бронхита.
Повышает сократительную способность матки. Знахарки с давних пор использовали крапиву как абортирующее средство. Так что при беременности от всех сборов с крапивой лучше воздержаться. Также противопоказана крапива при выраженном атеросклерозе сосудов, гипертонии, опухолях предстательной железы и матки.

Мать-и-мачеха

Эффективное отхаркивающее средство.
Содержит токсичные вещества - алкалоиды пирролизидина, которые могут вызвать венно-окклюзионную болезнь печени (воспаление, связанное с застоем крови в органе). Также отвары из этой травы повышают давление в малом круге кровообращения, что плохо для астматиков и сердечников.

Очень хорошо помогают вылечить гайморит специальные капли, которые готовятся следующим образом.


Одна чайная ложка глицерина смешивается с четырьмя чайными ложками воды и добавляется 10 таблеток мумиё по 0,2 г.
Всё тщательно перемешивается. Средство необходимо капать в нос 3 раза в день. Курс лечения гайморита составляет 3 недели.
После делается перерыв на 5 дней, и курс повторяется. Так делается до полного выздоровления, хватает обычно трех месяцев.

ОТОВИМ ВКУСНОГО МИНТАЯ.

Среда, 30 Апреля 2014 г. 07:12 + в цитатник
Минтай сама по себе рыба очень вкусная, хоть жаренная, хоть отварная. Вот познакомьтесь с этим рецептом. Приготовив рыбу в таком соусе, можно ум отъесть. Это так вкусно. Вы получите в итоге шедевр кулинарии, который не стыдно будет подать даже на праздничный стол. Знакомьтесь с рецептом.


минтай

Нам для этого потребуется:
килограмм филе минтая,
луковица,
лавровый лист,
душистый перец,
пряности для рыбы,
зелень петрушки и укропа,
ложка яблочного уксуса,
пятьдесят граммов сливочного масла,
две ложки муки,
полстакана сметаны,
ложечка измельчённого хрена,
два желтка,
перец чёрный,
сахар и соль.


Приготовление с xaa.su/NRM


Целую луковицу, стебли петрушки и укропа (сама зелень нам впоследствии понадобится), пряности для рыбы, соль залить водой (примерно пол-литра) и вскипятить. Порционные кусочки филе минтая отварить в этом бульоне в течение десяти минут, после вторичного закипания убавив огонь на минимум. Вынуть рыбу. Бульон снять с огня. Нагреть сковороду со сливочным маслом и обжарить на ней муку до первого приобретения колера, добавить сметану, сахар, перец, разбавить процеженным рыбным бульоном до нужной консистенции соуса. Взбить яичные желтки с уксусом, хреном, зеленью в блендере. Аккуратно ввести в соус и снять с огня. Отварного минтая залить полученной ароматной заправкой, закрыть плотно и оставить на десять минут для обогащения ароматами. Подавать с гарнирами.