Это очень вкусный торт, он прямо тает во рту!

Ингредиенты:

- 6 желтков взбить с 1.5 стаканами сахара
- 250 г мягкого маргарина
- 1 столовая ложка майонеза
- 1 чайная ложка соды, гашенной лимонным соком
- ваниль
- 3 стакана муки

Приготовление:

Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник.

В это время готовим белковую массу:
6 белков взбиваем до крепкой пены, постепенно добавляем 2 стакана сахара.

Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень, наносим 1/3 часть белковой массы, "надёргиваем" ложкой и печем при низкой температуре.

Так же поступаем с остальным тестом. Должно получиться 3 коржа.

Крем: 200 г масла взбиваем с банкой варёной сгущенки. Половину крема мажем на первый корж, посыпаем столовой ложкой рубленых орехов.

Так же со вторым коржом.
На 3 корж наносим хаотично глазурь и посыпаем орешками. Лучше, если тортик постоит ночку (если выживет).

Ингредиенты:

- Филе куриное - 150 г
- Яйца - 2 шт
- Грибы - 100 гр
- Лук репчатый - 1 шт
- Сыр - 100 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Орехи грецкие - 50 г
- Майонез - по вкусу

Приготовление:

Репчатый лук мелко нарезать. Грибы отварить в подсоленной воде 15 минут. На раскаленной сковороде обжарить на растительном масле грибы с луком. Остудить.
Филе отварить до готовности, остудить и мелко нарезать.
Яйца отварить и натереть на терке.
Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на терке. В тарелке смешать сыр, чеснок с майонезом.
Выложить салат слоями:
1 слой (нижний) – филе (смазать майонезом)
2 слой – яйца (смазать майонезом)
3 слой – грибы с луком (смазать майонезом совсем чуть-чуть)
4 слой – сыр с чесноком и майонезом
5 слой – грецкие о рехи

-яйца — три штуки
-сахар — 1,5 стакана
-мука — 1 стакан
-лимон — одна штука

Приготовление:

Яичные белки отделите от желтков и взбейте с 1 стаканом сахара. После этого добавьте яичные желтки, просеянную муку и взбейте до однородной массы.
После этого тесто вылейте на противень, предварительно застеленной пергаментной бумагой, разровняйте и поставьте в духовку.
Выпекайте рулет в заранее разогретой духовке до 180 градусов в течение 15-20 минут.
Пока выпекается рулет приготовьте начинку. Для этого лимон помойте, обсушите, натрите на терке и смешайте с 1/2 стаканом сахара.
Когда бисквитный рулет будет готов, выньте из духовки, выложите на полотенце, смажьте лимонной начинкой и сверните в рулет.
Готовый рулет выложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и подайте на стол.

РЕЦЕПТ № 1
Окрошка на простокваше 
Понадобится: на литр домашней простокваши - 3 яйца, 3 огурца, по 1 - 2 пучка укропа, петрушки, кинзы, зеленого лука, 1 долька чеснока, соль, перец.

Приготовление: огурец и яйца мелко порезать, зелень мелко порубить, все ингредиенты добавить в простоквашу. Посолить, поперчить, для остроты добавить мелко-мелко порубленный чеснок.

РЕЦЕПТ № 2 
Окрошка овощная 

Понадобится: на полтора литра домашнего кваса - 6 - 7 отварных картофелин, 3 яйца, вареная морковь, пучок редиса, 3 - 4 огурца, луковица, 2 столовые ложки сметаны, соль, сахар, горчица по вкусу, укроп.

Приготовление: огурцы, редис, картофель, морковь нарезать, нашинковать укроп. Желтки растереть со сметаной, горчицей, добавить яичные белки, развести холодным хлебным квасом. Полученной смесью залить подготовленные овощи, и можно подавать на стол!

РЕЦЕПТ № 3 
Окрошка сборная


Понадобится: на полтора литра домашнего кваса - 200 граммов отварной телятины, 200 граммов ветчины, 5 огурцов, 2 вареных яйца, 3 столовые ложки сметаны, тертый хрен, соль и много зелени.

Приготовление: мясо мелко порубить, добавить нарезанную ветчину, огурцы, яйца. Рубленую зелень посолить и потолочь, тщательно перемешать с хреном и небольшим количеством сметаны. Все ингредиенты перемешать, залить квасом. Подавать со сметаной.

РЕЦЕПТ № 4

Окрошка на скорую руку

- Лето не мыслю без окрошки, особенно в жаркий день, но зачастую некогда купить все необходимые продукты, - пишет Ольга Пензенко из Новочеркасска. - По совету знакомой я стала делать так называемый облегченный вариант окрошки, который пришелся по вкусу моим домочадцам.

Понадобится: на полтора литра холодной воды - лимон, 3 отварных яйца, 2 огурца, пучок редиса, по вкусу - сметана, зелень, соль, перец.

Приготовление: нарезать яйца, огурец, редис, добавить рубленую зелень и сметану, все тщательно перемешать. Полученную смесь разложить по тарелкам, залить холодной водой с лимонным соком. Приятного аппетита!

РЕЦЕПТ № 5

Грибная окрошка

Понадобится: на полтора литра домашнего кваса - 300 граммов маринованных грибов, 200 граммов отварной говядины, 6 отварных картофелин, 1 отварная морковь, 2 вареных яйца, 2 свежих огурца, столовая ложка домашней горчицы, 2 столовые ложки сметаны, по пучку укропа, петрушки и зеленого лука.

Приготовление: грибы помыть холодной водой, дать стечь воде, затем нарезать мелкими кубиками, добавить измельченные говядину, огурец, морковь, картофель. Желтки растереть с горчицей и небольшим количеством сметаны, а белок порубить и добавить в основную массу. Подготовленную смесь залить квасом, заправить желтками с горчицей, рубленой зеленью, по вкусу посолить.

Когда то Конфуцию задали вопрос: 

«Правильно ли отвечать добром на зло?» 

На что он ответил: «Добром нужно отвечать на добро, а на зло нужно отвечать справедливостью».

Приготовить этот пирог не занимает много времени. В итоге выходит нежный и очень вкусный такой себе пирожок. Попробуйте, Вам понравится.

Ингредиенты:

- 500 г капусты
- укроп
- перец
- 125 г маргарина

Тесто:
- 3 яйца
- 5 столовых ложек сметаны
- 3 столовых ложки майонеза
- 6-7 столовых ложек муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка разрыхлителя

Приготовление:

Капусту посечь, перемешать с укропом. Высыпать в форму для запекания.

Маргарин растопить и залить капусту.

Вбить яйца, добавить майонез, сметану, посолить, поперчить. Хорошо все перемешать.

Всыпать муку с разрыхлителем и снова хорошо перемешать

Тесто вылить на капусту и поставить запекаться.

(на 4 -6 порций)

●6 куриных яиц
●60 г кукурузной муки
●60 г муки
●120 г сахара
●1 чайная ложка ванили
●0,5 л молока
●1 чайная ложка корицы (молотой)
●100 г сахарной пудры
●1 кусочек масла

Приготовление:

Ставим на огонь молоко.

В другой кастрюле растираем яйца, с сахаром и ванилью, добавляем смесь кукурузной и обычной муки и все тщательно перемешиваем.

Добавляем в нашу смесь кипящее молоко и, не переставая, помешиваем в течение 5 минут.

Крем должен получиться густым, если он, на ваш взгляд, не достиг правильной консистенции, то понемногу добавляем в молоко кукурузную муку, пока десерт не станет достаточно густым.

Чтобы избавиться от комочков, пропускаем получившийся крем через сито.

Хорошо смазываем маслом форму для выпечки (со стенками) и выливаем туда нашу смесь. Когда крем загустеет, разрезаем его на порции и вынимаем из формы.

Тем временем ставим сковороду с достаточным количеством масла на огонь.

Панируем порционные кусочки в муке и яйце и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

Подаем на блюде, предварительно посыпав сахарной пудрой и корицей.

Ну, вот наш необыкновенный испанский десерт и готов. А самые смелые и темпераментные, могут облить его ликером и поджечь, это придаст блюду неповторимый особенный вкус и аромат и произведет должное впечатление.

- 200 г крабовых палочек
- 300 г шампиньонов
- 2 лука
- 2 моркови вареной
- пучок укропа
- масло оливковое по вкусу
- масло растительное для обжарки
- соль по вкусу

Приготовление:

1. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле.
2. Грибы нарезаем пластинками и обжариваем до золотистого цвета.
3. Крабовые палочки нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле.
4. Соединяем грибы, лук, крабовые палочки, к ним добавляем отварную морковь, натертую на крупной терке, и мелко нарубленный укроп, все перемешиваем, а затем заправляем оливковым маслом и еще раз перемешиваем.

Ингредиенты:

- творог - 500 гр.
- сгущенка - 1 банка
- яйца - 3 шт.

Приготовление:

1. Яйца взбиваем со сгущенкой (можно миксером, можно просто венчиком, можно даже без фанатизма).
2. Добавляем творог
3. Все тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков.
4. Выкладываем в форму (у меня силиконовая) и ставим в разогретую до 160 гр. духовку на 40 минут. Выпекаем до румяной корочки (ориентируйтесь по своей духовке).
5. Даем остыть или кушаем теплую, кто как любит.

Огурцы – 1 кг,
Лук – 150 г,
Укроп,
Уксус –1.4 ст.л.,
Сухая горчица – 350 г,
Сахар – 5 ст.л.,
Лавровый лист – 1 шт,
Перец – 1 ч.л.

Способ приготовления

Шаг 1 Огурцы промываем и вытираем.
Шаг 2 Кладем огурцы вместе с горчицей и сахаром, после чего нагреваем.
Шаг 3 Растираем лавровый лист с перцем и добавляем к огурцам.
Шаг 4 Постоянно помешиваем и доводим до кипения.
Шаг 5 Снимаем с огня и закупориваем в банки огурцы.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Сливочное масло — 50 г.
Крупная луковица — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик.
Петрушка рубленная — 2 ст.л.
Фарш свиной — 700 г.
Горчица — 2 ч.л.
Яйца — 4 шт.
Слоеное тесто — 450 г.
Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле, добавить измельченный чеснок и петрушку.
Шаг 2 Смешать фарш с обжаренным луком, чесноком и зеленью. Посолить, поперчить. Добавить горчицу и 1 взбитое сырое яйцо. Небольшую часть яйца оставить, чтобы смазать тесто.
Шаг 3 Яйца (3 шт.) сварить в крутую, остудить и очистить от скорлупы. Разрезать яйца на 2 части.
Шаг 4 Тесто раскатать прямоугольником. По центру выложить половину фарша, а сверху разложить половинки яиц. Затем сверху выложить оставшийся фарш.
Шаг 5 Затем тесто по длинным сторонам прямоугольника разрезать по косой через каждые 2 см. На фарш снизу и сверху завернуть края теста. Полоски, подняв, соединить крест-накрест и слегка прижать их к начинке.
Шаг 6 Рулет в тесте смазать оставшимся яйцом и выпекать его в разогретой духовке при t 180 градусов до золотистого цвета, примерно 40 минут.

Приятного аппетита

Далеко не каждую из нас в детстве отправляли в хоровую студию, водили на уроки сольфеджио и занимали игрой на фортепиано. Но как порой хочется блеснуть каким-нибудь скрытым музыкальным талантом в компании близких друзей.

Если Вашим заветным желанием всегда было научиться играть на фортепиано зажигательный джаз, или на гитаре мотивы о бедных марьячи, то нужно начать двигаться к своей мечте. Всем известно, что начинать профессионально заниматься художественной гимнастикой или балетом после восьми лет уже поздновато. Однако у музыки нет возрастных ограничений. Стать часть этого интереснейшего из искусств никогда не поздно.

Если ваш выбор – флейта, фортепиано или гитара – то начать учиться игре никогда не поздно. Некоторые опытные педагоги утверждают, что начинать осваивать пианино нужно не в шесть лет, а в более зрелом возрасте. После пятнадцати лет человек имеет более сформировавшийся связочный аппарат кистей рук, а так же более серьезный эмоциональный опыт, являющийся необходимым для хорошей игры.

Зато во «взрослую руку» намного лучше ложатся контрабас и виолончель. Также можно освоить саксофон и кларнет. А вот обучиться игре на скрипке во взрослом возрасте будет очень непросто. Этот тонкий инструмент, требует абсолютного музыкального слуха. Кроме того на грифе скрипки нет ладов, как на гитаре, а навык быстро отыскивать пальцами нужные звуки намного легче приобрести именно в детстве.

Мы все понимаем, что извлекать мелодию из музыкального инструмента, можно научиться и самостоятельно, однако преимущества занятий с профессиональным репетитором, по специально подобранному курсу - бесспорны. Перед поиском педагога и общением с ним, нужно определиться, какой инструмент Вам интересен, и какой стиль музыки хочется исполнять. Выбор определенного направления, которое вам нравится, будет стимулировать к регулярным занятиям и практике, а также мотивировать. А учителю будет намного проще составить для Вас индивидуальный план обучения.

Также при поиске преподавателя необходимо учитывать несколько основных моментов. Четыре урока в месяц с непрофессиональным учителем будут не так эффективны, как два раза в месяц с опытным, но более дорогим педагогом. Как правило, репетиторы называют стоимость за один час обучения. Если Вам кажется это слишком долго, то всегда есть возможность договориться на уроки по 30 минут. Этот вариант как нельзя лучше подойдет для деловой бизнес-леди или занятой мамочки. Если бюджет на обучение ограничен, то индивидуальные занятия можно продолжить групповыми.

Очень часто случается, что мечты и заветные желания человек откладывает на верхнюю полку шкафа. Из-за страха перед неудачами в новом и неведомом, мы часто пасуем, даже не начав. Очень важно научиться преодолевать такой страх, суметь найти в себе силы, побороть неловкость и комплексы и начать самостоятельно воплощать свои мечты в реальность. И какой восторг, и гордость собой Вы получите, когда на домашнем импровизированном концерте сможете исполнить первую в своей жизни мелодию и услышать в ответ радостные аплодисменты.

Куриная грудка - 500 г.
Клюква замороженная - 100 г.
Мед - 2 ст.л.
Панировочные сухари - 150 г.
Растительное масло - для обжарки.
Соль - по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Куриную грудку нужно хорошо помыть, очистить от кожи и удалить все кости. Затем куриное филе нужно очень хорошо отбить, так чтобы его размер увеличился как минимум в два раза. Натереть получившиеся отбивные солью, по желанию к соли можно добавить специи, например, красный острый молотый перец, или другие специи. Дать куриному филе немного полежать для того чтобы оно пропиталось солью и специями.
Шаг 2 Клюкву разморозить и слить из нее лишний сок. Добавить в клюкву две столовых ложки меда, хорошо перемешать мед с клюквой. Выложить клюкву с медом в виде валика на куриное филе, после чего аккуратно свернуть филе конвертом – рулетом.
Шаг 3 Насыпать в тарелку панировочные сухари и хорошо запанировать в них получившиеся куриные рулеты.
Шаг 4 В кастрюлю мультиварки налить 2-3 ст. ложки растительного масла и включить режим выпечка на 60 минут. Обжарить куриный рулет со всех сторон в разогретом растительном масле до появления румяной корочки (примерно по 10-15 минут с каждой стороны). Делать это нужно с открытой крышкой мультиварки. Затем крышку нужно закрыть и запекать рулет до готовности – до окончания режима выпечки. 

Приятного аппетита!

Ученые давно доказали, что добряки, весельчаки и оптимисты гораздо реже посещают врачей, чем злюки и буки. Группа швейцарских исследователей под руководством Питера Брюггера пошла в своих исследованиях еще дальше...

Если хочешь быть здоров

Ученые провели весьма любопытный эксперимент. Набрали из числа добровольцев группу абсолютных оптимистов и пессимистов, сделали и тем и другим прививку от гриппа и стали ждать. Через месяц обнаружилось, что у пессимистов вырабатывается гораздо меньше антител против гриппа, чем у оптимистов. Еще через три выяснилось, что среди нытиков 70% заболело-таки гриппом. А вот среди весельчаков эта цифра недотягивала и до 30%. Вывод напрашивается сам собой: почаще улыбайтесь, будьте веселы, несмотря ни на что, думайте только о хорошем!

Не копите обиды

В последнее время все больше медиков склоняются к тому, что источником самых страшных болезней, включая онкологические, являются наши обиды, которые мы холим и лелеем годами.
Одни обижаются на судьбу-злодейку за то, что жизнь сложилась не так, как хотелось бы.
Другие — на подруг, предавших их интересы.
Третьи — на милого, ушедшего к другой.
Четвертые — на детей, не оправдавших надежд.
Многие люди годами копят обиду на соседку, отказавшуюся дать денег в долг; на начальницу, несправедливо уволившую их с работы...

Когда человек обижен, он постоянно помнит о том, что именно ему сказали, мысленно задает врагу вопросы, отвечает на его выпады в свой адрес — одним словом, ведет с ним молчаливый диалог.
Неприятную ситуацию прокручивает в голове снова и снова, формируя энергетический жгут, по которому уходят его жизненные силы. Стоит ли удивляться тому, что люди злопамятные, агрессивные, которые долго копят обиды и не умеют прощать, чаще болеют и живут меньше, чем добряки.

В природе существует простое правило — подобное притягивает подобное. Если вы будете копить в себе обиды и раздражаться по пустякам, вы станете похожи на комок злости.
Ваша отрицательная энергетика будет притягивать новых обидчиков и новые обиды. Как разорвать порочный круг? Перестаньте дуться, простите всех и вся, простите сами себя. Начинайте день с улыбки, делайте людям добро и думайте о них только хорошо.

Учитесь радоваться жизни и развивать в себе позитивное мышление. Хорошие мысли будут притягивать в вашу жизнь добро, гармонизировать энергетику. И тогда от болезней не останется и следа.

Слово не воробей...
...но мы порой совершенно не отдаем себе отчета в сказанном. Говорим в шутку ужасные вещи, не осознавая, что это может подорвать наше здоровье. Вот вам простой пример из жизни. У Марины Петровны сильно пил муж, в эмоциональном возбуждении она не раз говорила ему: «Видеть тебя не хочу». В результате за несколько лет практически потеряла зрение. У нее развилась катаракта, лечение было тщетным.

Исключите из своего лексикона фразы типа: «Не слышала бы тебя никогда!» Ведь они — не что иное, как установка, сигнал нашему организму о том, что мы не хотим слышать.

Как часто за праздничным столом мы сетуем: «Моя больная печень этого не выдержит». Мы говорим это между прочим, подразумевая, что еды и спиртного очень много и осилить все это будет сложно, но мало кто вдумывается в истинное значение этой фразы. А между тем вы констатируете факт, что ваша печень больна. И чем чаще вы будете это говорить, тем быстрее она у вас заболит на самом деле.

Когда мы сильно пугаемся, мы говорим: «У меня чуть разрыва сердца не было» или «Меня чуть инсульт не хватил»… И это вовсе не безобидные фразы, а установка на то, что сильный испуг может обернуться для вас инфарктом или инсультом. Будьте внимательнее к тому, что говорите, избегайте таких фраз, как «сидит в печенке», «на сердце камень», «стоит поперек горла», «я просто с ума схожу», «больно видеть», «хоть в гроб ложись» и т. д.

Не сквернословьте, не говорите людям гадости и колкости, не употребляйте матерных слов, не срывайтесь на крик. Все это приводит к различным заболеваниям горла. И чем больше вы будете ругаться и говорить гадости, тем тяжелее будет протекать болезнь.

Болезнь и характер
Кстати, болезнь, по мнению многих медиков, напрямую зависит от характера и образа жизни.

Люди, которые постоянно корят себя за то, что выбрали неверный путь, не ту профессию, не реализовали себя как

53ккал на 100г

Ингредиенты:

2 свежих огурца
2 сырых моркови
2 яблока
100 г зеленого салата
1/2 стакана сметаны
1/4 среднего лимона
1-2 помидора

Приготовление:

1. Обмытые свежие огурцы, сырую морковь и яблоки нарезать тонкой
соломкой, а листики салата на 3-4 части каждый.

2. Все это перемешать и заправить сметаной, добавив лимонный сок, соль, сахар. Сверху салат украсить помидорами, нарезанными ломтиками.

3. Такой салат, благодаря сырым овощам и фруктам, содержит значительное количество витаминов.

1. Кофе очень быстро теряет свои вкусовые качества, поэтому его нужно хранить в герметичной посуде. Если вы купили кофе в пакетике, то его сразу требуется пересыпать в банку, которая плотно закрывается. Такая банка должна быть жестяной или стеклянной, но ни в коем случае не пластиковая.

2. Покупая уже перемолотый кофе, вы не почувствуете его истинного аромата. Жарить и молоть кофе необходимо непосредственно перед самой варкой. Кофе очень быстро теряет свой аромат и полезные свойства.

3. Что касается самой варки, то она должна происходить в очень чистой посуде, а также не забывайте: в посуде, в которой вы варите кофе, не должно никогда ничего другого вариться. Такую посуду следует использовать только для варки кофе, а не чего-то другого.

4. Воду для кофе лучше всего использовать мягкую, но это по возможности. Как определить мягкую воду? В мягкой воде лучше пениться мыло.

5. Лучше всего готовить кофе в кофеварке с бумажным фильтром. В такой посуде получиться кофе с наименьшим количеством холестерина. Также положительно влияет на количество холестерина растворимый кофе, потому что в большинстве случаев он проходит очистку через бумажный фильтр.

6. Приготовление кофе в турке требует очень мелкий помол зерен, но этого трудно добиться в домашних условиях, поэтому следует просеять через сито и то, что просеется, можно варить в турке, а то, что останется в сите, лучше всего варить в кофеварке.

7. Когда варите кофе, ни в коем случае нельзя его кипятить или доводить до кипения. Когда пена начнет подниматься, нужно сразу снимать турку или чайник с огня.

8. Чтобы улучшить вкус кофе, в него можно добавить щепотку соли, ведь соль всегда добавляет блюдам особенный вкус.

9. В основном, кофе принято подавать горячим, но можно и холодным, только не теплым.

10. Обычный кофе подают в кофейных чашках, только не в стаканах или чайных чашках. А уже кофе с молоком лучше всего подавать в чайных чашках.

11. Кофе следует пить, только в разумных количествах.

Простой способ заинтересовать человека: напишите «Кстати!», а через пару секунд добавьте «Да нет, забудь» )