|
|
Кулинарный журнал публикует рецепты от шеф-поваров известных ресторанов - несложные и доступные по составу и приготовлению. Используя их, вы сможете порадовать и удивить своих близких.
Тема выпуска: Простые постные рецепты
Выразительным «филейным» узорам предоставлена прекрасная возможность проявиться во всей красе, когда повторенный многократно рисунок и проявляется ярче, и создает дополнительные вертикали, которые всегда комплиментарны стройности фигуры. Детали декора, в виде крупного ромба на спинке и рельефных линий с «шишечками», внося индивидуальность, обеспечат актуальность кардигана как стильной модели.
Размер 44-46.
Вам потребуется: 600 г пряжи (75% шерсть, 25% полиамид; 100 г/ 420 м), крючок №1,6.
Филейная вязка: 1-й ряд – 3 возд. п. подъема, *1 возд. п., 1 ст. с/н*;
2-й и все последующие ряды – 3 возд. п. подъема, *над возд. п. предыдущего ряда вязать 1 возд. п., над ст. с/н вязать 1 ст. с/н (= 1 клетка)*.
Резинка: четное число петель.
1-й (лицевой) ряд – *1 выпуклый ст. с/н, 1 вогнутый ст. с/н*;
2-й (изнаночный) ряд – *1 вогнутый ст. с/н, 1 выпуклый ст. с/н*,
Плотность вязания: 22 п. х 10 р. = 10 см х 10 см.
Спинка: набрать цепочку из 135 в. п. + 3 п. подъема и связать 1 ряд ст. с/н, затем в центре спинки вязать узор по схеме 15.1, справа и слева по 7 «филейных» клеток схемы 15.3, остальные – ст. с/н. На высоте 81 см от начала для плечевых скосов оставить с обеих сторон 5 раз по 7 п. Одновременно в центре 63 п. вязать ст. с/н. На высоте 86 см от начала работу закончить.
Подписаться на журнал "КСЮША. Для тех, кто вяжет".
Правая полочка: набрать цепочку из 65 в. п. + 3 п. подъема и связать 1 ряд ст. с/н, затем в центре вязать узор по схеме 15.2. справа и слева – ст. с/н. На высоте 60 см от начала справа для скоса горловины убавить поочередно в каждом и каждом 2-м ряду по 1 ст. 18 раз (= 47 п.). Выполнить плечевые скосы и закончить работу на высоте спинки.
Левую полочку вязать симметрично правой.
Сборка: выполнить боковые и плечевые швы. По вертикальным краям полочек и вырезу горловины связать для планки 6 рядов ст. б/н. По низу изделия связать 5 см резинкой.
Рукав: от пройм вязать по кругу ст.с/н (= 80 ст. с/н), убавляя по условному шву по 1 п. в каждом и через 1 ряд 36 раз. Через 46 см связать 5 см резинкой и закончить работу. Второй рукав вязать аналогично.
Ингредиенты:
Для коржей:
яйца – 3 штуки
сахара – 1 стакан
густая сметана — 3 стол. ложки
какао-порошок — 3 стол. ложки
мука – 1 стакан
разрыхлитель – 1 стол. ложка
Первый крем:
манка – 1 стакан
сахар – 3/4 стакана
сливочное масло – 250 грамм
молоко – 3 стакана
Второй крем:
сладкий крекер (печенье) – 100 грамм
варёное сгущённое молоко – 2 банки
жареный арахис – 100 грамм
Глазурь:
тёмный шоколад 2 плитки
для украшения:
жареный арахис 100 грамм
Приготовление:
Готовим тесто для коржей: Отделяем желтки от белков. Взбиваем белки с сахаром. Добавляем понемногу желтки и взбиваем. Смешиваем какао со сметаной. Добавляем к взбитым яйцам и перемешиваем.
Добавляем муку и разрыхлитель. Смесь хорошо вымесить миксером. Смазываем противень растительным маслом и выпекаем корж при 180 °C в течение 30 – 40 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.
Остужаем корж и разрезаем его на три одинаковые части.
Готовим первый крем — Варим густую манную кашу на молоке, добавляем в неё сахар. Остужаем кашу с сахаром и взбиваем её с размягчённым сливочным маслом.
Готовим второй крем — измельчаем печенье (крекеры). Арахис обжариваем на сухой сковороде и измельчаем его в блендере. Варёную сгущенку смешиваем с измельчённым печеньем и арахисом.
Сборка торта: первый корж перемазываем белым кремом, сверху белого выкладываем тёмный крем, затем снова намазываем светлым кремом. Сверху накрываем вторым коржом. Второй корж перемазываем поочерёдно точно так, как и первый корж.
Накрываем третьим коржом. Третий корж перемазываем белым кремом и сверху тёмным.
Глазурь: Шоколад растопить на водяной бане (можно в микроволновке) и поливаем им торт. Украшаем многослойный торт Закат по краям арахисом.
  |
|
Состав:
сгущенное молоко -1 банка (370 г.);
сливочное масло - 50 гр.;
мука пшеничная - 250 гр.;
кефир - 100 мл.;
разрыхлитель - 10гр.
пропитка: 250 мл. воды + 2 ч. ложки меда;
крем: 400 гр сметаны, 80 гр. сахарной пудры, 1/3 ч.л.ванилина.
Взбить сгущенное молоко с растопленным сливочным маслом. Добавить в теплый кефир разрыхлитель. Перемешать и влить в сгущено-масляную массу. Просеять муку, чтобы насытить её кислородом. Порциями добавить муку в жидкую часть теста, постоянно размешивая до однородной консистенции (как густая сметана). Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Вылить тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около часа (проверять на готовность деревянной палочкой).
Готовый корж остудить и разрезать на три части. Удобнее всего это сделать ниткой. Разложить на отдельные тарелки и пропитать все коржи сиропом (поливать сиропом равномерно).
Для торта взбить предварительно отвешенную (дегидрированную) сметану (это такой прием для удаления влаги - видео ниже), сахарную пудру и ванилин.
Очень душевный и по настоящему домашний рецепт получился! Жареная на сковороде корюшка. Мелкая рыбка, которая хрустит и просто тает во рту! И не возможно остановится, когда ее ешь. Пробуйте готовьте!
Пробовал готовить с разной мелкой рыбкой, результат всегда классный! Главное, чтобы настроение было хорошим! И корюшку я не чищу, ленивый вариант.
мелкая рыба (корюшка) 1 кг
соль 1,5 ст.лож
черный перец 1 ч.лож
манка 1 стакан
растительное масло для жарки
Ингредиенты:
-6 средних картофелин
-1 луковица
-1 окорочок и половинка куриной грудки (можно любое филе курицы, я указала то, из чего я сделала)
Для теста:
-100 гр сметаны
-100 гр майонеза
-200-250 гр муки
-2-3 яйца
-1/2 ч.л. погашенной соды
-соль на кончике ножа
Приготовление:
