




Всем привет! Я сегодня к вам со своими очень обожаемыми заварными пирожными! Люблю их ещё с самого детства и всегда вспоминаю Ералаш, где двое мальчишек поспорили на коробку эклеров, почему то эта серия мне запомнилась очень ярко. А рецепт будет классический с заварным кремом. У пирожных очень вкусное тесто и нежный ванильно-сливочный легкий крем. Очень удачное и выигрышное сочетание вкусов! Что ещё нужно для приятного чаепития в кругу семьи?
Рецепт приготовления https://www.youtube.com/watch?v=FCufWTVZMoI&feature=emb_logo
Таκими пышными лепешκами частеньκο балοвала меня бабушκа, пеκла их κаждую неделю. Kаκ же слοжнο былο дοждаться, пοκа οни хοть немнοгο οстынут…
Сейчас я гοтοвлю таκие лепешκи для свοих рοдных, чему οни несκазаннο рады!
|

Кулинарный журнал представляет рецепты, присланные читателями и которые сопровождаются комментариями и советами опытных диетологов и шеф-поваров. В рубрике «Кулинарное путешествие» Вы найдете самые неожиданные и изысканные рецепты из разных уголков мира.



Проверенный рецепт заварных блинов к масленице, а она уже не за горами, поможет даже начинающим хозяюшкам, побаловать своё семейство вкусной выпечкой. Они получаются всегда и сразу, а разнообразив их начинками, каждое утро будет с новым, вкусным завтраком.


Рецепт этого пирога очень легкий, а всегда получается вкусно! Никаких дрожжей и яиц в тесте, готовим тонкое рассыпчатое и нежное тесто на сметане. Начинка классическая – куриное филе с картофелем, поэтому всегда сытно, сочно и аппетитно! Курник можно подавать в холодном виде, от остывания тесто не становится хуже, а если разогреете, то и начинка как свежая. Универсальное тесто также подойдет для любой выпечки: пицца, пирожки, печенье. Пробуйте, надеюсь, и вам придется по вкусу!


Ингредиенты:
Мука — 450 г
Сметана — 150 г
Кефир — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания готового пирога) — 15 г
Соль — по вкусу
Картофель (чищенный) — 700 г
Лук репчатый — 200 г
Говядина — 600 г
Перец черный молотый — по вкусу
Бульон говяжий — опционально
Приготовление:
1. Смешать сметану, кефир, 0,5 ч. л. соли, добавить муку с разрыхлителем, замесить тесто, муку добавляйте не всю сразу, возможно её понадобиться больше или меньше. Тесто получается мягкое, очень приятное на ощупь, долго вымешивать его не нужно, только чтобы оно стало эластичным., завернуть тесто в пленку и оставить его "отдохнуть" минут на 30, а в это время приготовить начинку
2. Для начинки говядину и картофель порезать кубиками, лук порубить мелко, посолить, поперчить, хорошенько перемешать.
3. От теста отделить кусочек грамм на 150-170, оно у нас пойдет на "крышку", украшение и маленький шарик-пробку, который будет закрывать маленькое отверстие в пироге. Из остального теста раскатать лепешку, уложить её в смазанную маслом форму, чтобы края теста немного выступали за пределы формы.
4. Выкладываем в форму с тестом начинку, из остатка теста берем 100 г, раскатываем его в круг, он у меня намного меньше диаметра моей формы, кладем на середину начинки, скрепляем тесто по кругу, защипываем его.
5. От оставшегося теста оставляем около 15–20 г для шарика-пробки, а из остального раскатываем тонкий кружок-украшение примерно диаметром как наша "крышка", делаем разрезы в тесте роликом или ножом.
6. Укладываем тесто в центр, скрепляем его со швом, который у нас получился при защипывании пирога и соединяем между собой прорезанные насечки, получается узор.
7. В центре сделать отверстие примерно 1,5–2 см в диаметре, закрыть его шариком-пробкой и поставить пирог в разогретую до 180 г духовку на 2,5 часа. Через минут 40–50 открыть "пробку" и влить немного бульона. Я не добавляла бульон так как у меня его и так было достаточно в пироге. Добавлять бульон или нет будет зависеть от крахмалистости картофеля. Убавить температуру до 150–160 ºC и допечь пирог.
8. Готовый пирог вынуть из духовки, смазать сливочным маслом, закрыть пергаментом и полотенцем, дать постоять минут 15–20.
Свободная вязаная безрукавка с карманами связанная спицами патентным узором с пошаговым бесплатным описанием вязания.
1.

2.
https://hitsovet.ru/vyazanaya-bezrukavka-s-karmanami/
безрукавки: 36-38 (40-42, 44-46, 48-50).
/cdn.shortpixel.ai/client/q_glossy,ret_img,w_350/https://hitsovet.ru/wp-content/uploads/2020/02/vyazanaya_bezrukavka_s_karmanami-350x451.jpg" target="_blank">https://cdn.shortpixel.ai/client/q_glossy,ret_img,...ukavka_s_karmanami-350x451.jpg 350w" style="zoom: 1; border: 0px none; max-width: 100%; height: auto; padding: 0px; opacity: 1;" width="246" />Вам потребуется: 400 (450, 500, 550) грамм меланжевой пряжи, состоящей из 77% натуральной шерсти, 23% полиамида; длиной нити 125 метров в 50 граммах и 25 грамм коричневой пряжи, состоящей из 82% шерсти альпака, 16% полиамида, 2% эластана; длиной нити 132 метра в 25 граммах; спицы № 4,5, 5 и 5,5; круговые спицы № 5 и 5,5 длиной по 60 см.
Кромочные: 1-ю петлю каждого ряда снять, как при изнаночном вязании, нить лежит перед спицей, последнюю петлю каждого ряда вязать лицевой = кромочный край «цепочка».
Резинка: вязать попеременно 1 лицевая, 1 изнаночная петля.
Патентный узор: нечетное число петель.

https://www.stranamam.ru/post/14416330/

Рецепт медового торта, который покоряет своим необычным видом и прекрасным вкусом.

Огромное преимущество этого рецепта в том, что он готовится из самых доступных ингредиентов - время приготовления заняло около часа. Для насыщенного цвета лучше использовать алкализованный какао-порошок. Для светлых коржей какао-порошок необходимо заменить таким же количеством муки. В крем можно добавить кусочки сухофруктов (чернослив или курагу), а так же кусочки обжаренных грецких орехов.
Если сметана не очень густая, то ее необходимо отцедить/отвесить от лишней сыворотки - дуршлаг выстелить 2 слоями марли или плотной тканью, вылить сметану и оставить на 4-6 часов в холодильнике, чтобы сошла лишняя сыворотка. Аналогично можно отцедить/отвесить менее жирную сметану. Обратите внимание! Если вы собираетесь отцедить/отвесить сметану, то ее необходимо брать больше на 100-150 г от нужного для крема количества, так как часть массы уйдет с сывороткой.
Мёд должен быть натуральным. При использовании искусственного, соду необходимо заменить разрыхлителем в таком же количестве. Засахарившийся мед можно растопить в микроволновке или на водяной бане. Ширина полос может быть любой, зависит от желаемого диаметра и высоты торта. Чем уже полоска, тем больше диаметр торта. Крем можно использовать другой, например, творожный, заварной классический или заварной сметанный, так же подойдут взбитые сливки. Количество сахара регулируйте по вкусу, не забывая о том, что коржи достаточно сладкие. Размер противня - 30×37 см. Диаметр готового торта - 20 см. В 100 г - 338 ккал.
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
|
|
|
Этот оригинальный пуловер связан самым простым узором — платочной вязкой, где все ряды провязываются лицевыми петлями. Ярким украшением является красивый широкий "Жгут", проходящий ассиметрично вдоль переда. Справа или слева будет "Жгут" — решать вам.
Состоит пуловер из двух деталей: спинки с половинами рукавов и переда с половинами рукавов. Рукава три четверти, но если вы захотите длинные рукава, то их легко можно удлинить, прибавив в процессе вязания нужное количество петель.