Существует огромное количество различных пирожных. Причем помимо обычных классических десертов есть также авторские.

 

Пирожные принято потреблять во время чаепития. Десерт необходим для того, чтобы избавиться от вкуса основных блюд после обеда.

 

В давние времена пирожные были настолько дорогие, что позволить их себе могли лишь знатные люди. Бедным слоям населения пирожные долгое время были недоступны. Причиной высокой цены был сахар — дорогой продукт вплоть до XX века.

 

Сейчас есть много разных домашних рецептов пирожных. Например, пуховые пирожные.

 

Ингредиенты для пуховых пирожных:

 

Яйца — 3 шт.;

Сахар — 120 г;

Ванильный сахар — 10 г;

Соль — щепотка;

Теплое молоко — 120 г;

Растительное масло — 120 мл;

Мука — 200 г;

Разрыхлитель — 12 г;

Цедра ½ лимона;

Сок лимона — ст.л.;

Сливки 33% — 200 мл.

Приготовление пуховых пирожных:

Испеките этот пирог со сливами в духовке, и ваш дома наполнится неповторимым ароматом, который напомнит о жарких днях и теплых вечерах на даче под сенью фруктовых деревьев. Вообще выпечка с этими плодами вполне может составить конкуренцию всяким шарлоткам с яблоками, которые довольно быстро надоедают. Тем более, что наш ароматный сдобный пирог со сливами готовится невероятно просто! Раз — и тесто на столе. Два — раскатали его и выложили в форму. Три — распределили сверху сливы и «решетку» из теста. Четыре — отправили выпекаться. А пока пирог со сливами «зреет» в духовке, у вас есть время заварить душистый чай, накрыть стол и выбрать самую красивую тарелку для подачи этого чудесного лакомства!

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг слив

3 ст. л. сахара

1 ч. л. корицы

3 ст. л. панировочных сухарей

Для теста:

500 г муки

200 г сливочного масла

200 г сахара

1 большое яйцо

2,5 ч. л. разрыхлителя

100 г сметаны

семена половины стручка ванили

щепотка соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ингредиенты:

 

Мука ~ 280-290 г

Кефир 120 мл

Сахар 1 ст.л

Растительное масло 80 мл

Яйцо 1 шт

Ванильный сахар 8 г

Разрыхлитель 1 ч.л. с верхом

Соль по вкусу

Для смазки:

 

Желток 1 шт

Молоко 1 ч.л

Приготовление.