Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Блины "Из-под крана" - результат всегда 100%
Блинчики на воде не уступают традиционным на молоке ни капли! Дрожжевые блины на воде получаются кружевными, нежными, воздушными и, конечно же, вкусными!
Готовятся блины на воде, как можно сразу догадаться, довольно просто. Не стоит пугаться столь простого и доступного из крана ингредиента. Если знать тонкости приготовления таких блинчиков, то можно будет создавать кулинарные шедевры даже без использования яиц.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Соблазнительно вкусный торт "Королевский"
Рецепта торта-безе, в котором нет оставшихся желтков! Белки для безе, желтки для коржей, на выходе вкуснейший торт-безе с королевским вкусом!
Такой удивительный торт «Королевский» вряд ли вам приходилось пробовать. Но настоятельно рекомендую его опробовать! Этот торт необычный тем, что вместе пекутся одновременно два коржа – безе и песочный, плюс – орехи. Одним словом, сочетание ингредиентов – бомбовое!
[показать]Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова Оригинальное сообщение
Польские картофельные клецки. Классный рецепт
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Берлинеры, донатсы и вергуны: рецепты пончиков из разных стран
[700x394]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Роскошный торт "Пани Валевска" или Восьмислойная гордость
Когда торт Пани Валевска впервые попался мне на глаза, я сразу же захотела его приготовить. Ведь он такой нарядный и красивый! Да ещё и описание прилагалось соблазнительное — мол, вкуснее вы точно ничего не ели… А я нашла ещё одно преимущество — простота приготовления.
Не буду повторять историю названия этого торта. Вы и сами наверняка слышали историю про Наполеона да его любовницу, польскую дворянку Марию Валевскую. Каким боком она имеет отношение к тортам и к кулинарии — узнать не удалось. Возможно, что никакого. Просто кому-то понравилась красивая история. А в Польше этот торт вообще называют «Pychotka» (произносится как «пихотка»), что я бы перевела как «гордость». Гордость хозяйки, разумеется. Которая сможет приготовить такой роскошный торт.
Выглядит торт Пани Валевска очень эффектно, согласна. Песочное тесто чередуется с нежным безе и джемом из чёрной смородины, яркий вкус которой не может затмить аромат орехов, украшающих торт сверху и прячущихся в середине. Ммм! Роскошно!
Но, повторюсь, ничего сложного в нём нет. Несмотря даже на то, что в торте Пани Валевска целых восемь слоёв, делается он всего из одного коржа. Как так, спросите вы. Давайте разбирать торт детально. И для начала —
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
АЖУРНЫЙ МАКОВЫЙ КУЛИЧ с таким нежным и воздушным мякишем!
Раньше, когда меня спрашивали, какой из рецептов куличей у меня самый любимый, я не могла определиться. Теперь могу. Потому что вчера испекла ТОТ САМЫЙ кулич, который буду печь для себя, родных и близких в ближайшие годы. Он более замороченный, чем все остальные куличи в блоге и требует довольно много времени на все расстойки. Но результат того стоит: я еще ни разу не ела кулича с таким нежным и воздушным мякишем.
Я решила приготовить этот кулич с маком, но вы можете заменить его на корицу или вмешать в тесто изюм. Или просто оставить его без наполнителя - тут уж решать вам.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Медово-ореховый пирог
Ингредиенты:
жирные сливки (для начинки) 1 ст. л.
кедровые орехи 50 г
кешью или лесные орехи 100-150 г
коричневый сахар (для начинки) 1/4 стакана
масло сливочное (для начинки) 3 ст. л.
масло сливочное (для теста) 100 г
мед (+ 1 столовая ложка) 1/3 стакана
миндаль 100 г
мука (для теста) 1 1/4 стакана
разрыхлитель теста 1/2 ч. л.
сахар (для теста) 2 ст. л.
соль (для теста) 1/4 ч. л.
соль (для начинки) 1/8 ч. л.
яйцо куриное (для теста) 1 шт.
Приготовление:
Орехи с медом - одно из лучших средств для укрепления иммунитета, а также источник энергии для организма. Один кусочек медового пирога с миндалем, кешью и кедровыми орешками зарядит вас бодростью и хорошим настроением на целый день! Итак, слегка подсушите орешки в духовке или в сковороде.
Смешайте ингредиенты для теста (муку, разрыхлитель теста, сахар, соль и сливочное масло) вручную или с помощью блендера. Тесто должно быть рассыпчатым и с небольшими комочками.
Взбейте яйцо и добавьте в тесто. Снова перемешайте.
Поместите тесто на рабочую поверхность, разделите на 4 части и каждую часть слегка подавите руками, чтобы жир равномерно распределился. После чего снова соедините тесто в одно. Разогрейте духовку до 190 градусов, поместите тесто в выстеленный фольгой противень.
Спрессуйте тесто, чтобы оно ровным слоем легло на дно противня, и выпекайте 15-20 минут.
На среднем огне растворите сахар и соль в небольшом количестве воды (четверть стакана), доведите до кипения и готовьте 2 минуты. Затем добавьте масло и сливки, и кипятите еще минуту.
Дайте сиропу немного остыть, затем добавьте мед и тщательно перемешайте.
Залейте сиропом орехи и поместите эту начинку поверх коржа, когда он будет готов.
Поместите противень с пирогом в духовку еще на 10 минут. Дайте остыть и нарежьте на кусочки.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Лимонно-овсяное печенье (постное)
Хочу сегодня всех угостить вкуснейшим овсяным печеньем со вкусом и ароматом лимона, и тонкой ноткой меда! Шикарное печенье во всех отношениях, и что немаловажно полезное и абсолютно постное. По случаю обязательно испеките, думаю его вкус вас не разочарует!!!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пышный пирог на кефире с вареньем
Я всегда пеку этот пирог, когда приходит моя подруга — она так его любит. Да и меня его приготовление не напрягает, потому что и ингредиенты простые, и времени занимает мало. Да и вкусный не только когда теплый и свежий, но на следующий день еще вкуснее, если останется, что бывает крайне редко.
Этот вкусный и простой пирог выручит вас на тот случай, если нужно быстро что-то испечь и в холодильнике есть кефир и немного варенья. Тесто замешивается без особых проблем, потом половина его выливается в форму, сверху выкладывается варенье и снова слой оставшегося теста. Важный момент, что масло в рецепте растительное, а это экономнее, чем сливочное, для кого-то это существенно.
Пирог выходит очень пышным, рассыпчатым и ароматным, я вообще каждый раз просто в восхищении от теста на кефире.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куриные драники - обожаемые всеми, пожаристо-аппетитные, сытные
Хочу поделиться рецептом куриных драников, которые вполне могут служить полноценным вторым блюдом, т. к. содержат и мясо и овощи. Куриные драники получаются очень вкусными, мягкими и довольно сытными.
[показать]
Читайте рецепт и вперед, радуйте своих домашних отличным блюдом!
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Рецепты пирожков, как у бабушки. Не садись на пенёк, не ешь пирожок, а как тут удержишься, если вкус сказочный?
[700x473]Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
3 вкусных салата за 20 минут
Ломаете голову, что приготовить на ужин? Предлагаем вашему вниманию три быстрых, свежих и простых весенних салата!
Тренд этого сезона – свежесть, простота и неожиданные сочетания вполне традиционных продуктов!
Салат с креветками и твердым сыром
Изысканный салат, в котором свежий огурец и креветки удивительным образом сочетаются с аппетитными сухариками собственного производства и восхитительным твердым сыром. Любителям необычного вкуса рекомендуем добавить кусочки кисло-сладкой твердой груши. Вкус получается бесподобный.
Ингредиенты:
(на 2 порции)
100 г креветок
100 г любого твердого сыра
1 ломтик свежего белого хлеба
2 веточки укропа
2 небольших огурца
2 листа салата
1 груша (по желанию)
1 ч.л. семян кунжута
1 ст.л. масла фундука (можно заменить оливковым)
Приготовление:
1. Креветки отварить и почистить.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Хлеб нарезать кубиками и подсушить в духовке.
4. Нарубить укроп и смешать с сыром.
5. Огурцы нарезать кубиками. Смешать их с сыром и выложить на листья салата.
6. Сверху положить креветки, затем снова сыр и последним слоем креветки.
7. По желанию добавить ломтики груши.
8. Посыпать семенами кунжута и сбрызнуть маслом.
Теплый овощной салат с виноградом
Оригинальный весенний салат. Запеченные овощи можно подавать как теплыми, так и холодными, ведь баклажаны и сладкий болгарский перец хороши в любом виде. А если добавить к ним мягкий сыр, свежий укроп и... виноград (да-да, вы не ослышались), то получится шедевр!
Ингредиенты:
(на 2 порции)
2 болгарских перца
2 баклажана
100 г мягкого овечьего сыра (или любого мягкого рассольного сыра)
4 веточки укропа
2 ч.л. семян льна (можно заменить подсолнечными или использовать кедровые орешки)
10 крупных белых виноградин (по желанию)
2 ст.л. льняного масла (смело заменяем оливковым, если нет льняного)
Приготовление:
1. Нагреть духовку в режиме гриль до 200°С.
2. Выстелить противень фольгой, выложить овощи и запечь в течение 10–15 минут, обязательно их переворачивая, чтобы баклажаны и перец не подгорели.
3. Готовые овощи чуть остудить и снять кожицу.
4. Порезать перец и баклажаны полосками. Выложить на блюдо.
5. Сыр поломать кусочками, положить сверху. Присыпать мелко нарезанным укропом и семенами льна (семечками или кедровыми орешками).
6. По желанию можно добавить виноград, разрезанный на половинки. Мы настоятельно рекомендуем не пропускать этот пункт.
7. Сбрызнуть салат льняным или оливковым маслом. Подавать немедленно!
Французский салат с авокадо и семгой
Изумительный легкий и быстрый салат родом из Франции. Спелый авокадо прекрасно сочетается со слабосоленой семгой, сливочным сыром и укропом. Для заправки идеально подойдет нежный йогурт, а креветки отлично дополнят и украсят наш восхитительный салат.
Ингредиенты:
(на 2 порции)
1 спелый авокадо
50 г слабосоленой семги
50 г сливочного сыра
1–2 веточки укропа
1–2 ст.л. йогурта
10 креветок – для украшения
свежая петрушка – для украшения
Приготовление:
1. Авокадо разрезать пополам и достать косточку. Мякоть вынуть ложкой.
2. При помощи погружного блендера сделать из мякоти авокадо пюре.
3. Семгу порезать на мелкие кусочки. Смешать рыбу с сыром, добавить авокадо и укроп.
4. Заправить йогуртом.
5. Креветки отварить и очистить от панциря.
6. Выложить начинку в лодочки, украсить креветками и листиками петрушки.
Автор рецептов - Дана Вакал
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Мягкое миндальное печенье-груша
[537x358]
Ингредиенты:
400 г молотого миндаля
200 г муки
90 г крахмала
230 г сахара
цедра 1 апельсина
4 белка
Топпинг:
100 г сахарной пудры
половина чайной ложки корицы
1/4 чайной ложки молотой гвоздики
Приготовление:
В большой миске смешайте молотый миндаль, муку, крахмал, сахар и цедру. Перемешайте и в центр этой смеси вбейте яйцо. Слегка перемешайте и начните замешивать тесто руками, постепенно доводя его до однородной консистенции. Оставьте тесто отдыхать на полтора часа при комнатной температуре.
Теперь приступаем к лепке. Руками, смазанными маслом, слепите печенье по форме напоминающее грушу, ориентируясь на округлый низ и тонкий верх, поскольку печенье должно сохранить форму при выпечке.
По этому рецепту получилось 12 больших груш.
Вылепленные груши поставьте на час-полтора в холодильник или морозилку.
Духовку нагрейте до 180 градусов и отправьте туда печенье-груши на 20 минут пока они не станут слегка золотистыми.
Слегка остудите печенье в течение нескольких минут. В миску просейте сахарную пудру, смешав с корицей и гвоздикой. Каждое печенье обваляйте в этой массе пока оно еще горячее. Дайте остынуть и снова присыпьте сахарной пудрой. Подавайте с теплым чаем.
[показать]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
КРАСИВЫЕ И ОРИГИНАЛЬНЫЕ УЗОРЫ СПИЦАМИ
КРАСИВЫЕ И ОРИГИНАЛЬНЫЕ УЗОРЫ СПИЦАМИ. СОХРАНЯЙТЕ СЕБЕ В КОПИЛОЧКУ
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Печенье "Цветочки"
Ингредиенты:
●200 гр. муки (у меня ушло немного больше),
●150 гр. маргарина или сливочного масла,
●6 ст. л. сметаны,
●100 гр. сахара,
●щепотка соли,
●1 ч. л. разрыхлителя (в рецепте его не было, это отсебятина),
●ванилин,
●2 ст. л. какао-порошка (можно заменить 50 гр. тертого шоколада).
Приготовление:
Перетереть муку с маргарином, добавить сахар, соль, сметану, муку, ванилин и разрыхлитель. Замесить мягкое, не липкое, эластичное тесто. Разделить его на две части и в одну добавить какао-порошок. Завернуть обе части теста по отдельности в пленку и отправить в холодильник на полчаса-час. У меня пролежало пару часов.
Затем тесто достать, раскатать в пласты толщиной около 3-4 мм, вырезать кружки. Вырезала стаканом с диаметром около 6 см.
Для формовки одного цветочка нужно взять два белых и два темных кружка.
Сложить их внахлест, чередуя цвета.
Свернуть рулетом, сложенные вместе кружочки.
Разрезать рулон из кружочков посередине.
Получается два печенья-цветочка. Хотя мне они очень напоминают что-то вроде кранчей или бубликов-симитов)))
Выпекать печенюхи нужно в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.
Сильно не румяньте, чтобы не пересушить.
Очень нарядные и симпатичные печеньки получились!
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Торт-Эклер
[537x402]
Ингредиенты:
Тесто:
115 г несоленого сливочного масла
1 стакан воды
1 стакан муки
4 больших яйца
Шоколадный слой:
55 г горького шоколада
2 столовых ложки сливочного масла
1 чайная ложка экстракта ванили
1 стакан сахарной пудры
3 столовых ложки горячей воды
Слой крема:
4 стакана молока
225 г размягченного сливочного сыра
2 больших упаковки (по 145 г) растворимого ванильного пудинга (или 3 маленьких по 95-100 г)
Топпинг:
225 г взбитых сливок
шоколадный сироп или растопленный шоколад
Приготовление:
Нагрейте духовку до 200 градусов.
Тесто.
В большой кастрюле доведите масло и воду до кипения на средне-высоком огне. Затем добавьте муку и уменьшите огонь до минимального. Готовьте, помешивая, пока не сформируется шарик, который будет отставать от дна кастрюли. Снимите с огня и переложите тесто в большую миску. Вбейте по одному яйцу за раз, взбивая тщательно после каждого добавления. Должно замеситься однородное тесто, которые необходимо выложить на дне формы 22x33 см (форму не нужно смазывать маслом). Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут. Полностью остудите.
Шоколадный слой
Растопите шоколад и масло в течение 1 минуты в микроволновке. Перемешайте. Продолжите нагревать с 20-секундными интервалами до получения однородной массы. Добавьте ванилин. Просейте сахарную пудру и постепенно всыпьте ее в шоколадную массу. Влейте воду в смесь, продолжая помешивать (возможно вся вода не понадобится) до образования однородной пастообразной массы. Нанесите поверх остывшей основы.
Слой крема.
В миске взбейте сливочный сыр до воздушного состояния. Постепенно влейте молоко, продолжая взбивать. Затем добавьте смесь пуддинг, взбивая до загустения. Нанесите крем поверх шоколада. Закончите торт взбитыми сливками. Украсьте шоколадным сиропом. Нарисуйте продольные линии, затем вилкой или зубочисткой сделайте рисунок. До подачи дайте постоять в холодильнике для пропитки.
[537x280]
[537x280]
[402x537]
[537x402]
[537x314]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Корзинки на Пасху: как сделать своими руками
Корзинки на Пасху — это один из самых простых видов праздничных поделок. В этом мастер-классе мы расскажем и покажем вам как их изготавливать из подручных материалов — быстро и просто!
Корзинки на Пасху
Это цитата сообщения МаргаритаРита70 Оригинальное сообщение
Пастрома из грудки индейки
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Пирог с творожно - персиковой начинкой
Очень вкусный, ароматный пирог. Отличный десерт для семейного или праздничного чаепития.
Ингредиенты:
●яйца 2 шт
●сахар 5 ст л
●сметана 2 ст л
●сливочное масло 2 ст л
●мука 200 г
●разрыхлитель 1 ч л
●ванилин 1/4 ч л
Для начинки:
●творог сухой 250 г
●сахар 2 ст л
●сметана 1 ст л
●персик
Приготовление:
Для теста яйца взбить с сахаром и ванилином 5 мин.
Добавить сметану и мягкое масло. Взбить.
Муку просеять с разрыхлителем в тесто, перемешать.
Для начинки перемешать творог, сахар и сметану до однородности.
Добавить порезанный персик. Перемешать.
В разъемную форму 20 см, выстеленную пергаментом, выложить тесто. Разровнять.
Сверху распределить творожную начинку.
Украсить дольками персика. Посыпать сахаром.
Поставить в духовку при 180* на 45 мин примерно. Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовый пирог немного остудить, достать из формы. Окончательно остудить. По желанию посыпать сахарной пудрой.
Затем нарезать это чудесное лакомство)