Ингредиенты:

куриная грудка - 1 филе;
лук репчатый - 3 шт.;
яйца куриные - 6 шт.;
крахмал картофельный - 0,5 стакана;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу

[показать]

Наша семья частенько употребляет в пищу курицу. Обычно я покупаю целую охлажденную тушку, разделываю ее - ноги и руки отдельно (потушить или запечь в микроволновке), спинка идет на суп, а вот с грудкой вопрос стоял ребром.
Иногда готовила из нее отбивные, пока тетушка не поделилась рецептом "Мяса по-французски". Во многих рецептах про мясо по-французски одним из ингредиентов видела сыр. Но именно в предлагаемом мною сыра нет и мясо не запекается, а жарится.
Все, кто пробует это блюдо первый раз с удивлением спрашивают: " А что это?! Такой нежный вкус? Это рыба?"
Не вру! Я сама, когда первый раз попробовала, подумала, что эти нежнейшие котлетки не из мяса куры, а из филе супер вкусной рыбы.

[показать]

Я беру половину порции, потому что использую обычно филе грудки одного цыпленка, вес которой колеблется от 400-500 гр.
Кроме того, я луковый торчок, поэтому лука беру побольше. На свою половину порции я беру 2 больших луковицы, но можно обойтись и одной (вторую спрятать с луковый домик )))
Первым делом режу лук кубиками:

[показать]

Чтобы лук был мягче и отдал сок, посыпаю его солью, перцем и толку толкушкой:

[показать]

Затем режу всё теми же кубиками филе куриной грудки (что бы филе быстро и без проблем нарезать, лучше его слегка подморозить):

[показать]

Кладу мясо к луку, вбиваю яйца, добавляю крахмал и все перемешиваю.
Получается такая заготовка:

[показать]

Все это дело отправляю на 6 часов в холодильник мариноваться, затем жарю как обычные оладушки.
На выходе получаются очень нежные, сочные и оригинальный на вкус котлетки.

[показать]
http://fotorecept.com/review_196232.html

ПОТРЕБУЕТСЯ:

печенье 24 шт + несколько штучек на обсыпку

творог 250 гр

 

сметана 5 ст л

сахарная пудра 3 ст л

масло сливочное 100гр размягченное

чернослив по вкусу

Для приготовления творожного чизкейка без выпечки понадобится:

500 г творога;

1 банка сгущенного молока;

10 г быстрорастворимого желатина;

2/3 стакана воды (или молока);

250 г песочного печенья;

100 г сливочного масла;

ягодный соус для подачи.

Ингредиенты:
Тесто
1 стакан воды;
250 грамм сливочного масла;
1,5 стакана муки;
щепотка соли;
4 яйца

Крем
0,5 стакана сметаны
0,5 стакана сахара

Приготовление:
1. Кипятим воду, добавляем масло, ждем когда закипит, всыпаем муку и соль, замешиваем тесто, даем ему остыть и вводим по одному яйца.
2. Тесто выкладываем в шприц или кондитерский мешок и делаем полосочки из теста прямо на противень (смазывать не надо, масла много) .
3. Выпекаем в духовке при 180 градусов около 20-25 минут,но духовку не открывайте, а то опадут.
4. Готовим крем: 0.5 литра сметаны, любой жирности (кому как позволяет фигура), 0.5 стакана сахара (кто любит послаще, пробуйте на вкус).
5. Я сделала немного по-своему : 300 граммов сметаны 15% жирности и 250 граммов сыра «Маскарпоне», можно обойтись совершенно без сыра!!!!! Варьируйте кому как нравится, можно деревенскую сметану. 6. Главное - ее должно быть много, 0.5 литра или больше, смотрите сами, но чем жирнее сметанка, тем вкуснее и сметана не должна быть слишком жидкая.
7. Теперь берем форму, где будем собирать наш тортик. Емкость выстилаем пищевой пленкой, на дно для украшения выкладываем любые любимые фрукты.
8. Затем выкладываем половину смеси из заварнушек и крема, затем остатки фруктов, а потом вторую часть смеси из крема и заварнушек. 9. Ставим пропитываться 5 часов при комнатной температуре и 2-3 часа в холодильнике.
10. При подаче на стол перевернуть на тарелку и убрать пленку.Можно использовать шоколад, сухофрукты, орехи, любые фрукты и желе, короче вариантов МОРЕ.