[699x413]

Может быть на первый взгляд вам покажется,что сочетание чеснока и слив совершенно невозможно.

Но я решила рискнуть и нисколечки об этом не пожалела.

Этот рецепт маринования слив с чесноком был позаимствован из венгерской кухни, где мясо со сливами, брусникой и другими ягодами в порядке вещей.

Поверьте, попробовав эту изумительную сливу единожды, вы будете делать ее каждый год, для себя и свой семьи.

[показать]

А когда на семейный праздник к вам постучатся гости,и к мясному блюду вы подадите эти сливы,то успех вам обеспечен.

[показать]
Икона Божией Матери «Державная»

Вешенки «Закусочные»

Очень острые маринованные огурчики

[показать]

Описание: В преддверии скорого начала сезона заготовок хочу поделиться изумительным рецептом маринованных огурчиков, рецепт которых нашла пару лет назад в блоге Ирины Рыбчанской. Получаются потрясающе вкусные, хрустящие и ооочень острые огурчики! Такие как я люблю, для меня этот рецепт идеален! Так что, любители остренького, этот рецепт для вас!

Ингредиенты

• Огурец (примерно, сколько влезет в банку, кол-во остальных ингредиентов дается на 3-х литровую банку) — 2 кг
• Чеснок — 6 зуб.
• Лист вишневый — 2 шт
• Лист смородиновый (черной смородины) — 3 шт
• Перец черный (горошком) — 30 шт
• Перец красный жгучий (довольно крупные стручки) — 3 шт
• Хрен (половина большого листа + кусочек корня размером с мизинец)
• Укроп (зонтики) — 2 шт
• Лист лавровый — 2 шт
• Кориандр (горошины) — 10 шт
• Эстрагон (1-2 веточки, по желанию) — 1 шт
• Базилик (1-2 веточки, по желанию) — 1 шт
• Водка — 3 ст. л.
• Вода (1,2-1,3л) — 1300 мл
• Соль — 73 г
• Сахар — 145 г
• Уксус (9%) — 120 мл

[249x417]

Скажу сразу — помидоры очень вкусные! Но... те, кто категорически против уксуса и аспирина- могут не читать!. По мне так это доза не смертельная и травимся мы гораздо больше другими продуктами! 
Итак-расчет на одну 3 х литровую банку

• 1 головка репчатого лука (полукольцами)
• 1 шт сладкого перца (полукольцами) 
• 2 зубчика чеснока- не резать!
• зонтик укропа
• перец горошком (по 5 шт и горького и душистого)
• 2 лавровых листика
• 2 листика смородины
• 2 листика вишни
• 2 таблетки аспирина (растолочь)
• 100 г уксуса 9 %
• 1 ст. л. соли
• 2 ст. л. сахара 
• ну и сами помидоры! 
• На дно банки уложить чеснок, листики все, укроп, уложить помидоры, пересыпая перцем горошком

Можно еще сверху укладываете лук и сладкий перец. 
Насыпаете соль, сахар, аспирин и выливаете уксус!
Все заливаете самой холодной, почти ледяной водой, не кипяченой!
(у меня скважинная- артезианская  [показать] )
Укупориваете пластиковой крышкой для консервирования...
Хорошенько потрясите, чтобы соль и сахар равномерно распределились внутри банки.
Переверните вверх дном, проверьте на неподтекаемость.
Все! можете сразу выносить в подвал, а можете в холодильнике ночь подержать... я держу и ночь, и две, как получится...  [показать] 
Помидорчики получаются очень вкусные! И, главное, что там всего в меру!
Я имею ввиду вкусовые качества! 

[604x413]

Сопит во сне, сосет пустышку, 
Такой хорошенький, малышка. 
Растет, меняется, взрослеет. 
Когда целую, просто млеет. 
Рожайте, женщины, детей, 

Пусть будет много этих дней, 
Когда так счастливы мы с ними, 
И по пятам идем за ними, 
Что бы не съели с пола крошку, 
Что бы не подвернули ножку. 
Не описать моих всех чувств, 

Еще раз вам сказать хочу- 
Рожайте, женщины, детей 
И мир покажется светлей. 
И не беда, что будет трудно, 
Но это все же очень чудно, 
Когда прижмется к вам щекой 
Ребеночек, и он лишь твой.

[440x320]

Необыкновенно вкусный куриный рулет с начинкой из бекона, сыра и сладкого перца понравится всей семье!

Ингредиенты:

●Куриное филе - 2 шт.,
●Бекон - 10 ломтиков,
●Моцарелла - 80 г,
●Красный болгарский перец (небольшой) - 1шт.,
●Желтый болгарский перец (небольшой) - 1шт.,
●Чеснок - 1 зубчик,
●Растительное масло - 2 ст. ложки,
●Орегано - 1 ч. ложка,
●Небольшой пучок петрушки,
●Перец,
●Соль.

Приготовление:

Перцы запечь в духовке при температуре 190 градусов в течении 30 минут, постоянно поворачивая, чтобы пропеклись со всех сторон. Положить в пакет и оставить на 10 минут. С перцев снять кожицу и нарезать полосками.
Куриную грудку отбить, при этом стараясь придать ей форму близкую к прямоугольнику. Положить один на второй 5 ломтиков бекона. Ломтики должны слегка пересекаться и создавать область чуть больше, чем куриная грудка. Положить на бекон отбитую грудку.
Посолить, поперчить, смазать немного растительным маслом и чесноком, пропущенным через чесночницу. Сверху посыпать орегано, нарезанной петрушкой, выложить полоски красного и желтого перца, брусочки сыра.
Свернуть рулетом и перевязать нитью. Сделать тоже самое со второй грудкой. На сковороде разогреть растительное масло и поджарить на нем рулеты до золотистого цвета. Выложить куриные рулеты в форму для запекания и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Перед подачей рулет охладить и порезать на кусочки.

[показать]

[440x320]

источник

источник

Салат «Карусель» — настоящая палочка-выручалочка для всех хозяек. Если внезапно нагрянули гости, тебе не составит труда приготовить это сытное блюдо. Пикантный салат с морковью по-корейски и остро-сладким вкусом

Удивительно приятное, гармоничное сочетание продуктов в блюде

[показать]

[показать]

Он помогает полностью излечить такие заболевания глаз, как глаукома, катаракта, слезоточивость, близорукость, дальнозоркость и т.д.

Надо взять горсть аира и горсть календулы и залить 0,5 л водки, настаивать 12 дней в темном месте, встряхивать, можно не процеживать. Пить по 1 ч. л. 3 раза в день за 20-30 минут до еды. На курс в течение года надо выпить 4 бутылки. Можно настаивать все сразу: чем дольше стоит, чем крепче настойка - тем лучше. И не процеживать. 1 бутылки хватает на 2 месяца. Перерыв между курсами лечения 1 месяц. Можно настаивать в литровой банке, а потом перелить."

https://ok.ru/cowet/topic/66397106962528

"ВКУСНЫЙ" СПОСОБ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЖЕЛАТИНА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

[604x341]

 

Многие слышали о пользе желатина для суставов. Есть куча способов его применения. А я вам расскажу о "вкусном" способе.

1. Развожу желатин (2 ст. Ложки) в небольшом количестве жидкости. Здесь есть варианты - молоко с чаем (вкус крем-брюле), в соке любом с водой, в молоке, в кофе с молоком (кофейный), в какао (вкус шоколада). Здесь только ваша фантазия.
2. В миску кладу творог или сметану, творожную массу. Туда добавляю любые фрукты (бананы, яблоки, апельсины и т.д.). А иногда кладу консервированные ананасы или персики, тогда желатин развожу соком из этих консервов. Орехи, семя льна, семечки. Иногда покупаю замороженную вишню и делаю на ее соке желатин. Конечно не все сразу, а несколько компанентов.
3. Растворяю на плите желатин. Не кипятить!
4. Смешиваю с творогом, фруктами и другими добавками. Раскладываю в пиалушки, баночки из под иогурта, чашки. Сверху посыпаю кунжутом.
5. На ночь в холодильник.

А утром вкуснейший и полезный завтрак готов!

Хранить в холодильнике можно 5 дней.

2 ст. ложки желатина - это примерно на 800 гр творога или творога со сметаной, или творога с ряженкой, кефиром. Все зависит от вашего вкуса!

КУШАЙТЕ ВКУСНО С ПОЛЬЗОЙ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ!

Ингредиенты:

бисквит,

сливочный сыр,

клубника,

киви и шоколадные капли. 

источник

[500x427]

источник

Эту свеклу можно  использовать как приправу, закуску, гарнир... и даже в борщ, мне кажется, можно добавить

Выход: 3 баночки по 0,5 л

Ингредиенты:

• Свекла – 1 ½ кг
• Лук – ½ кг
• Масло подсолнечное – ½ стак.
• Соль – ½ ст. л.
• Сахар – ½ стак.
• Перец черный молотый – по вкусу
• Паприка – ½ ст. л.
• Кориандр молотый – ½ ст. л.
• Перец жгучий – 1 щепотка
• Уксус 9% - 1 ст. л.

Приготовление:

Свеклу отварите до готовности и очистите. Натрите свеклу на крупной терке.

Лук мелко нарежьте.

В большом сотейнике разогрейте подсолнечное масло. Добавьте лук и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета. Добавьте свеклу, соль, сахар, специи и уксус. Доведите до кипения и тушите, помешивая, 20 минут.

Горячий салат плотно разложите по стерилизованным банкам и закатайте стерилизованными крышками. Храните при комнатной температуре.

источник

Уж так принято у нас, что если Новый год, то это изобилие закусок. И ничто так не украшает праздничный стол, как красивое заливное. Заливное из курицы, мяса, овощей, языка, грибов, рыбы, его можно готовить из самых разных продуктов, заливать в разные порционные формочки, бокалы, красивые блюда, украшать всевозможными способами. Вот это действительно то блюдо, где можно проявить свою фантазию и творчество.

[показать]

Самое важное в заливном — приготовить вкусный бульон. Нужно, чтобы бульон получился красивым, прозрачным, вкусным и ароматным. При приготовлении рыбы, мяса или птицы используйте коренья: лук, сельдерей, морковь, корень петрушки, из специй: лавровый лист, гвоздику, чёрный перец горошком. Не менее важно, чтобы бульон не кипел и не бурлил, варить нужно его на небольшом огне, чтобы он только слегка побулькивал. Обязательно хорошо снимайте пенку во время варки, а готовый бульон процедите через марлю несколько раз.

Для того чтобы желировать бульон, обязательно внимательно прочитайте инструкцию на упаковке к желатину. Я использую быстрорастворимый желатин, с ним очень удобно работать, его не нужно замачивать, надо просто растворить его в бульоне комнатной температуры и нагреть до 60°. Бульон с желатином нельзя доводить до кипения!

Для того чтобы украсить заливное, используйте разноцветные ингредиенты, например, отварную морковь, болгарский перец разных цветов, яркую зелень, зелёный горошек, жёлтую сладкую кукурузу, оливки, перепелиные яйца, икру красную, дольки цитрусовых, зёрна граната. Овощи можно нарезать при помощи разных формочек: цветочками, ромбиками и разными всевозможными фигурками. После того как все ингредиенты красиво уложены на блюдо, нужно аккуратно, тонкой струйкой влить не горячий бульон и убрать заливное в холодильник до полного застывания.

Виноград в розовом шампанском

[показать]

Ингредиенты на 3 порции:

виноград — 3 грозди;
розовое шампанское — 300 мл.;
листовой желатин — 5 шт.


Листовой желатин замочить на 10 минут в холодной воде. В миску налить 100 мл розового шампанского и поставить нагреваться на 30 сек. в микроволновую печь (при полной мощности).

В миску с горячим шампанским кладём замоченный (выжатый от воды) желатин и размешиваем до полного его растворения, заодно остужаем. Если сверху образовалась пенка, снять её ложкой. Теперь перемешать желатиновую смесь с остальным шампанским (200 мл), и если опять образовалась пена, убираем её ложкой.

В формочки (чайные бокалы, чашки) разложить гроздья винограда и залить желейным шампанским. Формочки убрать в холодильник минимум на 4 часа.

[показать]

Перед подачей формочки окунуть на 2 сек. в горячую воду и, аккуратно потянувши за хвостик винограда, легко вынимаем желе. Подаём к желейным виноградным гроздьям любые мягкие сыры, тарталетки с птичьим паштетом и шампанское.

Заливная сёмга с миндалём и изюмом

[показать]

сёмга (филе) — 500 г;
миндаль обжаренный — горсть;
изюм (крупный, чёрный) — горсть;
яйца перепелиные — 5 шт.;
морковь — 1 шт.;
лавровый лист — 1 шт.;
гвоздика — 1 шт.;
перец чёрный горошек — 5 шт.;
соль — по вкусу;
желатин быстрорастворимый — 20 г;
вода — 1 литр;
веточки свежего укропа (петрушки);
блюдо для заливного d=25 см.


Филе рыбы помыть, обсушить, нарезать на крупные кусочки. Морковь почистить и при помощи овощерезки нарезать на ленты. В кастрюлю налить воду, дать закипеть, положить лавровый лист, гвоздику, чёрный перец горошком, соль — по вкусу, ленты моркови. Морковь проварить

Количество порций: 2 шт.

Ингредиенты:

Мягкий тостовый хлеб — 4 ломтика 
Горчица — 2 ч. л. 
Майонез — 2 ч. л. 
Большие тонкие ломтики нарезки (ветчина, нарезка из грудки индейки) — 4 шт.
Ломтики сыра средней твердости — 2 шт.
Яйца — 1 шт.
Молоко — 2 ст. л. 
Соль — 1 щепотка
Сливочное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Все 4 ломтика хлеба смазываем майонезом или горчицей (можно и тем, и другим).
2. На 2 ломтика кладем нарезку.
3. Сверху на нарезку кладем сыр (в "двухэтажном" варианте между ветчиной и сыром кладут еще один ломтик хлеба).
3. Накрываем сэндвичи вторыми ломтиками хлеба.
4. Аккуратно обрезаем края сэндвичей волнистым ножом (необязательный этап, но так они будут выглядеть аккуратнее, а хлеб лучше пропитается яичной смесью).
5. Яйцо слегка взбиваем с молоком и солью.
6. Обмакиваем сэндвичи в яичную смесь и держим их в ней секунд 30.
7. На сковороде разогреваем на среднем огне сливочное масло. Обжариваем сэндвичи примерно по 2 минуты с каждой стороны.
8. Переворачиваем сэндвичи двумя лопатками. После переворачивания слегка "придавливаем" сэндвичи лопаткой сверху, чтобы половинки лучше склеились.
9. Снимаем сэндвичи на доску, ждем минутку.
10. Аккуратно разрезаем их на треугольные половинки волнистым ножом. Подаем как основное блюдо на обед или ужин.

Приятного аппетита!

источник