Это цитата сообщения СТАМИ Оригинальное сообщение
Биточки из консервированной рыбы «Одесские».
|
Это цитата сообщения feodora3368 Оригинальное сообщение
Тушеная сельдь (как в консервах)От Александра Некрасова
aleksandr-nekrasov В своих коментариях добавил этот рецепт.
Тушеная сельдь (как в консервах)
По вкусу как консервированная сайра, ставрида. Хранится длительное время в прохладном месте, у нас не задерживается больше двух недель
Компоненты:
o сельдь (с/м) (Судак, карп, карасик и т. д. свежие) - 2 кг;
o лук репчатый - 300 г;
o морковь - 200 г;
o смесь приправ для рыбы (розмарин, орегано, тмин, красный перец, кориандр) - 2 ст. ложки;
Я использую Хмели сунели
o чёрный и душистый перец горошком (по 5 горошин);
o лавровый лист;
o соль - 100 - 120 г
o масло растительное - 200 г;
Лимон на любителя и добавляется по желанию,
Очистить рыбу от: головы, внутренностей, плавников и хвоста.
Порезать на кусочки
Луковицу - тонкими кольцами.
натираем на крупной терке морковь, для любителей моркови кусочками нарезаете по вкусу. Лично я не любитель моркови, поэтому готовлю без неё. К тому же при употреблении в салат и используется как консервированная сайра, ставрида.
Укладываем рыбу и специи в банки.
Соли сыплю 1 ч. ложку на банку 0,75 мл.
Главное запомните, уровень рыбы от края должен быть ниже 2 - 2,5 см. После заполнения рыбой подливаем 2 - 4 ст. ложки оливкового или рафинированного подсолнечного масла на банку. Наличие большего количества масла только улучшает вкус, главное не переборщить. После масла доливаем воды, я беру фильтрованную. Залить нужно столько чтобы жидкость поднялась над рыбой не более 1 см. и ниже края 1,5 - 2 см. При нагреве жидкость увеличивается в объеме и нужно это учитывать
После чего закрываем банки термостойкой пленкой, я беру от терморукава. Пленка герметична и прочна, это видно на снимке во время приготовления.
Вставляем в холодную духовку газовой плиты, поджигаем нагрев духовки. Как только жидкость начинает закипать, переключаем на самый минимальный нагрев и уходим на 4 - 5 часов.
Запомните жидкость не должна кипеть, а только побулькивать иначе получится рыбная каша. Пленку необходимо плотно перевязать ниткой, Во время кипения она вздувается Из за герметичности , получается что то типа пароварки. В готовом виде косточки практически растворяются. Без моркови и лука, вкус и вид заводских консервов, для любителей салатов самое то.
Крышки можно закрутить поверх пленки. Закручиваем сразу же после окончания кипения. Укладываем банки в перевернутом виде, укрыв плотно одеялом до полного остывания примерно 12 -16 часов. Консервы больше месяца не стояли, съедались на УРА.
Автор:www.liveinternet.ru/users/kiruh-n/profile/
Обязательно испробую этот рецепт и тогда дополню его своими фотографиями.
Это цитата сообщения НАТАЛИЯ_ПЧЁЛКИНА Оригинальное сообщение
Мисс Марпл Агаты Кристи.Сериал.1984-1992
[300x246]Мисс Марпл Агаты Кристи
Оригинальное название: Agatha Christie`s Miss Marple
Год выпуска: 1984-1992
Жанр: детектив
Режиссер: Narizzano Silvio, Stone Normanс и др.
В ролях: Hickson Joan, Watford Gwen, Watson Moray, Dyall Valentine, Foley Karin, Jaeger Frederick, Horovitch David, Cruickshank Andrew, Madden Ciaran, Conrad Jess, Styler Trudie, Walters Hugh, Smee Anthony, Arnold Debbie, Higgins Colin, Bardon John, Rutter Anne и др.
Продолжительность: 12 фильмов, в общем около 23 часов
О фильме: Дотошная и обаятельная мисс Джейн Марпл впервые появилась в произведениях Агаты Кристи в 1930 году и практически сразу завоевала симпатии читателей. Пожилая сельская леди умудряется распутывать головоломные преступные комбинации, перед которыми пасуют даже профессиональные сыщики. В памяти мисс Марпл хранятся неисчерпаемые запасы историй из жизни её соседей - остаётся только найти подходящую аналогию и, воспользовавшись ею, вывести преступника на чистую воду.
[265x48]
Серия сообщений "Детективы":
Часть 1 - «Двое в чужом доме» -- новый российский детектив
Часть 2 - Тайна замка Чимниз. 2010
...
Часть 12 - «ПУАРО АГАТЫ КРИСТИ». СТИЛЬ В ДЕТАЛЯХ.
Часть 13 - Лунный камень" (The Moonstone).Великобритания.1996
Часть 14 - Мисс Марпл Агаты Кристи.Сериал.1984-1992
Часть 15 - Комиссар Рекс.Сериал.Германия,Италия,Австрия.1994-2009
Часть 16 - След.Сериал.Россия.2007-2013
...
Часть 18 - Великие литературные сыщики - Флеш Бродилка
Часть 19 - Расследования Хэтти Уэйнтропп. 1996
Часть 20 - Cмотрим французское кино под названием «Однажды в Марселе»
Это цитата сообщения Капочка_Капа Оригинальное сообщение
кино =Тайна замка Чимниз= 2010
Как я люблю Агату Кристи!!!!
За много лет до основных событий в замке Чимниз происходит загадочное преступление -
исчезает драгоценный камень, а вместе с ним и юная горничная.
В начале нынешних событий граф Стейнач предлагает владельцу поместья продать замок
и лорд Катерхэм соглашается.
Но в ту же ночь, когда договор продажи был подписан, графа Стейнача убивают в тайных коридорах замка.
Мисс Марпл берется за расследование...
А здесь вы можете посмотреть весь сериал =Мисс Марпл= 2004 - 2010 -
http://www.liveinternet.ru/users/4455035/post270557098/
Приятного просмотра!!
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
РУЛЕТЫ ИЗ РЫБЫ - НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ И НА ПРАЗДНИКИ
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Слоёный пирог по-деревенски
[604x415]
[604x402]Ингредиенты:
Тесто слоеное - 1 упаковка
Яйца куриные - 1 шт.
Кунжут - 30 г
Сыр - 100 г
Оливки - 80 г
Фасоль стручковая - 100 г
Зелень (любая) - несколько веточек
Приготовление:
1. Очень простой, быстрый в приготовлении, вкусный пирог можно подавать как к чаю, так и в качестве закуски. Начинка пирога может быть любой - то, что есть в данный момент в холодильнике. Мне очень нравится этот вариант.
2. Готовое слоеное тесто слегка раскатать, разрезать на 4 полоски шириной примерно 8 см.
3. Сыр натереть на терке.
4. Стручковую фасоль разморозить, слегка обжарить, посолив и посыпав любыми приправами.
5. На каждую полоску теста выложить сыр, сверху оливки и стручковую фасоль. Можно посыпать любой свежей зеленью.
6. Свернуть полоски рулетами. С одной стороны краешек смазать взбитым яйцом или водой.
7. Форму (22 см) застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом.
8. Выложить рулеты, придавая пирогу форму спирали. Сверху смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
9. Выпекать при 180 градусах примерно 20 мин.
Приятного аппетита!
Источник:http: //vk.com/magicdiy?w=wall-45513794_30136
Ларилорхен
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Закуска "Фрикаделька в облаках"
[показать]Огромная благодарность автору: sigma002 Красиво, сочно, вкусно и неизбито! Такие закуски непременно придутся по вкусу мужчинам и деткам!
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Рулетики из лаваша с курицей в сметанном соусе
Рулетики просто потрясающе вкусные.
Внешний слой лаваша запёкся в хрустящую, тонкую, пахнущую маслом оболочку. А внутри находится сочная, острая, кремовая начинка с мягчайшими кусочками курицы.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
СЫРНЫЕ МИНИ ЭКЛЕРЫ
Совершенно очаровательные закусочные эклерчики. Нежные, румяные, со сводящим с ума ароматном сырной выпечки! Очень рекомендую!
Это цитата сообщения ADELERA Оригинальное сообщение
Пирожки с капустой "Сигары"
Замечательные пирожки из тонкого, хрустящего теста, очень быстрые и приготовлении и поедании, рецепт с сайта "say 7 " от Юлии. Большое ей спасибо за рецепт, мне понравился, и вам предлагаю попробовать.
- Мука — 2 стак.
- Масло растительное — 0,5 стак.
- Вода — 0,5 стак.
- Соль
- Капуста белокочанная (свежая или квашеная) — 1 вилок
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Острая говяжья печень на закуску
[показать]Огромная благодарность автору:Ольга Фатюха
Сегодня хочу поделиться с читательницами рецептом приготовления острой говяжьей печени. Это блюдо не раз выручало меня, когда хотелось приготовить хорошую холодную закуску быстро, недорого и просто.
Данное блюдо получается довольно сытное.
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Гречневые зразы
Так получилось,что осталась гречка и нужно ее было как то пристроить [показать] Вообще то из гречки у меня есть масса рецептов,даже она у меня идет как начинка в вареники.Но захотелочь чего то новенького и вот такой рецепт я увидела в инете. Зразы получились очень вкусными.Они хороши и как горячими и как холодными.
И так начнем.Для этого блюда нам нужно
Это цитата сообщения -magda- Оригинальное сообщение
Настроение было настолько хреновым, что даже печень предложила выпить. )))
- - -
Когда я прочитала высказывание Коко Шанель: «Руки — визитная карточка девушки, шея — ее паспорт, грудь — загранпаспорт», то поняла, что за границей я не побываю…)))
-
Я не люблю осеннюю тоску… Ни стаи птиц, летящие пунктиром… Всё, что мне нужно — чашка кофейку… УДОБНЫЙ ТРОН … и ВЛАСТЬ НАД МИРОМ …
-
Интеллигентный человек никогда не скажет: «Заткнись уже!», он просто спросит: «А почему вы ничего не кушаете?»
-
Думаешь, что он нормальный и адекватный. А он ведёт тебя на ближайший водоём и предлагает 7 часов смотреть на палку, к которой привязана леска.
-
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Вкусная и быстрая селедка в маринаде
Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
УМЕНИЕ БЛАГОДАРИТЬ – ВЕЛИКАЯ И ВОЛШЕБНАЯ СИЛА
