Фруктовые пирожные.
[показать]
Маргарин(размягченный) 100 г.,
1 стакан сахара, 3 ст. л. сметаны,
2 яйца, 2 стакана муки, 2 ч. л. разрыхлителя.
[показать]
Смешать ингридиенты в однородную массу.
Заполнить смазанные формочки и выпекать до готовности.
У готовых кексов,при помощи чайной ложки, вынуть серединку,
чтоб получились корзинки.
[показать]
Сметану (100г.) взбить с сахаром (по вкусу).
Выложить по 1 ч. ложке крема в корзинки.
Банан очистить от кожуры, нарезать мелкими кусочками.
Уложить в корзинку ягодку клубники и кусочки банана.
Можно использовать и другие фрукты и ягоды.
Сверху залить кремом. Посыпать шоколадной стружкой.
[показать]

[424x700]
С сайта knitsi.ru
Размеры: 38/40 (44/46)

Вам потребуется: 700 г светло-серой пряжи Fashion Silk (85% шелка, 15% полиамида, 110 м/50 г); прямые спицы № 5 и № 6; круговые спицы № 5.

Резинка, спицы № 5: число петель кратно 4 + 2 кром. Вязать по схеме, на которой приведены только лиц. р., в изн. р. петли вязать по рисунку. Повторять между кром, раппорт А. Повторять 1-й и 2-й р.

Основной узор, спицы № 6: сначала число петель кратно 24 + 12 + 2 кром., с 4-го р. число петель кратно 26 + 14 + 2 кром. Вязать по схеме, на которой приведены только лиц. р., в изн. р. все петли вязать по рисунку. Начинать с 1 кром, и 5 п. перед раппортом В, повторять раппорт В, заканчивать петлями после раппорта В и 1 кром. Повторить 1 раз с 3-го по 12-й р., затем повторять с 5-го по 12-й р.

Плотность вязания: 26 п. и 29,5 р. = 10 х 10 см.

Спинка: набрать 110 п. и связать 9 см резинкой; затем вязать основным узором. Через 2 р. от резинки (= 4-й р. схемы) в работе находятся 120 п. Через 22,5 см = 66 р. от резинки закрыть для скосов реглана с обеих сторон 4 п. затем убавить в каждом р. 5 х и в каждом 2-м р. 25 х 1 п. Для этого провязать с правой стороны 2 п. после косы и с левой стороны 2 п. до косы вместе изн. (в изн. р. вместе лиц.). Через 41,5 см = 122 р. от резинки закрыть оставшиеся 52 п.

Перед: начать так же. Через 22,5 см = 66 р. от резинки закрыть для скосов реглана с обеих сторон 4 п., затем убавить в каждом р. 5 х и в каждом 2-м р. 21 х 1 п. как на спинке. Через 32,5 см = 96 р. от резинки закрыть для выреза горловины средние 8 п. и обе стороны закончить раздельно. Для закругления закрыть с внутреннего края в каждом 2-м р. 4 х 4 и 4 х 2 п. Через 38,5 см = 114 р. от резинки закрыть оставшиеся 2 п. с каждой стороны.

Левый рукав: набрать 62 п. и связать 16 см резинкой. Затем вязать основным узором, при этом начинать с 1 кром, и петель от стрелки А, повторить 1 раз раппорт, заканчивать петлями до стрелки В и 1 кром. Через 2 р. от резинки в работе находятся 66 п. Одновременно от резинки прибавить для скосов рукава с обеих сторон в следующем 4-м р. 1 х и в каждом 6-м р. 13 х 1 п. = 94 п., включая прибавляемые петли в узор. Через 28,5 см = 84 р. от резинки закрыть для скосов реглана с правой стороны 4 п., затем убавить в каждом р. 5 х и в каждом 2-м р. 25 х
1 п., с левой стороны закрыть 4 п., затем убавить в каждом р. 5 х и в каждом 2-м р. 21 х 1 п. как на спинке. После этого закрыть для выреза горловины в каждом 2-м р. 2 х 7 и 2 х 8 п. Закончить работу через 47,5 см = 140 р. от резинки.

Правый рукав: вязать симметрично.

Сборка: выполнить швы реглана; по вырезу горловины набрать на круговые спицы 148 п. и вязать резинкой воротник. На высоте воротника 7 см все петли закрыть по рисунку. Выполнить боковые швы и швы рукавов.


[689x700]


[700x191]

[показать]
Шоколад на кипятке, банановое суфле, ганаш, покрытие мастика, паутина-черный шоколад.
[показать]
 

Куриный суп с сырными клёцками и зелёным горошком

 

Ингредиенты:

• Грудка куриная — 300 гр
• Морковь — 1 шт
• Картошка — 3 шт
• Зелёный горошек — небольшая горсть (у меня свежий)
• Репчатый лук — 1 шт
• Сыр — 50 гр
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 4 стол ложки (может больше или меньше, всё зависит от муки)
• Соль и специи — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

Сварить бульон из куриной грудки в подсоленной воде, разобрать грудку на волокна и обратно закинуть в бульон. Картофель нарезать кубиками, переложить варится в бульон. Сделать зажарку. Обжарить мелко нарезанный репчатый лук и нарезанную морковь (или натёртую на тёрке).

Добавить зажарку в суп, соль и специи и варить почти до готовности. Сделать сырные клёцки. Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить яйцо, перемешать и постепенно добавить муку небольшими порциями, замесить так чтобы слегка липло к рукам и скатать в небольшие шарики. Добавить клёцки вместе с зелёным горошком и варить ещё минут 10, накрыть крышкой и дать супу настоятся минут 5.

 

[438x175]

[показать]
В АртУголке стартовал новый скетч!

[320x320]
Вот что получилось у меня.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

Маленький мк. про конфетный букет. "Подарочный пакет с цветами".
[показать]
Понадобятся конфеты, зубочистки, гофрированная бумага, кусок пенопласта, оберточная бумага.
Для подложки(подарочного пакета) из пенопласта вырезаем прямоугольную деталь.
[показать]
Оборачиваем оберточной бумагой, так чтоб сверху она выступала над пенопластом.
[показать]
Украшаем пакет(у меня бумага с цветами поэтому дополнительных украшений не нужно).
приклеиваем ручки.
[показать]
Приступаем к цветам. К каждой конфетке прикрепляем зубочистку(не протыкаем конфету), к хвостику, и фиксируем скотчем.
Для бутончиков:
Из розовой гофрированной  бумаги вырезаем лепестки, такого размера, чтоб они полностью обернули конфету.
[показать]
два лепестка складываем внахлест и заворачиваем в них конфетку.
[показать]
Фиксируем ниткой или кусочком скотча.
[показать]
Расправляем лепестки, слегка оттягивая бумагу пальцами.
[показать]
Для большого цветка
Вырезаем две заготовки, из светлой и темной бумаги.
[показать]
Оборачиваем конфету в светлую бумагу, затем темную,  Фиксируем, расправляем лепестки.
Листики-треугольнички зеленой бумаги.
[показать]
Наши цветы готовы, осталось воткнуть их в подставку из пенопласта. Для украшения я  использовала бабочек-конфетти и леску(на нее нанизала бусинки и приклеила).
[показать]
[показать]
[показать]
Надеюсь мои сумбурные пояснения будут хоть немного полезны. =)

С сайта Книтси
[452x700]
Размеры: 34/36 (40/42)

Вам потребуется: 400 (450) г светло-коричневой, по 50 г серой и тёмно-серой пряжи Madeleine (100% овечьей шерсти, 150 м/50 г); 100 г песочной пряжи Mila (70% полиакрила, 10% шерсти, 10% альпака, 10% полиамида, 100 м/50 г); прямые и круговые спицы № 4,5 и № 5; крючок № 5.

Рельефный узор: число петель кратно 7 + 2. Вязать по схеме, на которой приведены только лиц. р., в изн. р. все петли вязать по рисунку. Повторять между кром, раппорт. Связать 8 раз 1-й и 2-й р., затем повторять с 17-го по 20-й р.

Лицевая гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п.

Внимание! Все жаккардовые узоры вязать по соответствующей счётной
схеме от отдельных клубков лиц. гладью в норвежской технике, свободно протягивая нерабочую нить по изнаночной стороне работы. На счётных схемах приведены лиц. и изн. р.

Жаккардовый узор А: число петель кратно 6 + 3 (5) + 2 кром. Вязать по счётной схеме 1. Начинать с 1 кром, и последних 1 (2) п. раппорта, повторять раппорт, заканчивать первыми 2 (3) п. раппорта и 1 кром. Связать 1 раз с 1-го по 16-й р.

Жаккардовый узор В: число петель кратно 13 + 1 (15) + 2 кром. Вязать по счётной схеме 2. Начинать с 1 кром, и последних 1 (8) п. перед раппортом, вязать 8 раппортов, заканчивать 0 (7) п. после раппорта и 1 кром. Связать 1 раз с 1-го по 10-й р.

Жаккардовый узор С: число петель кратно 6 + 3 (5) + 2 кром. Вязать по счётной схеме 3. Начинать с 1 кром, и последних 1 (2) п. раппорта, повторять раппорт, заканчивать первыми 2 (3) п. раппорта и 1 кром. Связать 1 раз с 1-го по 20-й р.

Последовательность чередования жаккардовых узоров: 16 р. жаккардового узора А, 10 р. жаккардового узора В, 20 р. жаккардового узора С = всего 46 р.

Плотность вязания. Рельефный узор, спицы № 4,5, нить Madeleine: 26 п. и 32 р. = 10 х 10 см; жаккардовые узоры, спицы № 4,5: 24 п. и 28 р. = 10 х 10 см; лиц. гладь, спицы № 4,5, нить Madeleine: 23 п. и 29 р. = 10 х 10 см.

Внимание! Из-за разной плотности вязания ширина пуловера после каждой смены узора немного увеличивается. На выкройке это обозначено скосом.

Спинка: на спицы № 4,5 набрать светло-коричневой нитью 107 (121) п.. и вязать рельефным узором. Через 36 см = 116 р. (37,5 см = 120 р.) от наборного края связать 16,5 см = 46 р. в указанной последовательности
и затем вязать светло-коричневой нитью лиц. гладью. Через 7 см = 20 р. (9 см = 26 р.) от конца последовательности закрыть для скосов плеча с обеих сторон 6 (9) п. и в каждом 2-м р. 4 х 6 (7) п. Через 9,5 см = 28 р. (11,5 см = 34 р.) от конца последовательности отложить для капюшона оставшиеся 47 п.

Перед: вязать так же, но в последнем ряду рельефного узора из средней петли вывязать 2 п., разделить между ними работу и обе половины закончить раздельно = по 54 (61) п. Жаккардовые узоры вязать следующим образом: жаккардовый узор А и С начинать с 1 кром, и последних 1 (2) п. раппорта, повторять раппорт, заканчивать первыми 3 п. раппорта и 1 кром., после разреза начинать с 1 кром, и последних 2 п. раппорта, повторять раппорт, заканчивать первыми 2 (3) п. раппорта и 1 кром. Жаккардовый узор В до разреза начинать с 1 кром, и 0 (7) п. перед раппортом, вязать 4 раппорта, заканчивать 1 кром., после разреза начинать с 1 кром., вязать 4 раппорта, заканчивать 0 (7) п. после раппорта и 1 кром. Через 4 см = 12 р. (6 см = 18 р.) от конца последовательности закрыть для выреза горловины с края разреза 10 п. и в каждом 2-м р. 1 х 5, 1 х 4,1 х 3 и 2 х 1 п. Выполнить скосы плеча, как на спинке. Закончить на высоте спинки.

Рукава: на спицы № 5 набрать песочной нитью 44 (48) п. и связать для планки 6 см лиц. гладью. Затем перейти на спицы № 4,5 и вязать лиц. гладью светло-коричневой нитью, при этом в 1-м р. равномерно прибавить 26 (30) п. = 70 (78) п. Для скосов рукава прибавить от планки с обеих сторон попеременно в каждом 4-м и 6-м р. 7 х 1 п. = 84 (92) п. Через 13 см = 38 р. от планки закрыть для оката рукава с обеих сторон 9 (10) п. и в каждом 2-м р. 3 х 9 (10) п. Через 16 см = 46 р. от планки закрыть оставшиеся 12 п.

Сборка: на мотивах с мишками вышить тёмно-серой нитью для глаз по 1 шву «узелок» и для носа 2-3 отдельных стежка. Выполнить плечевые швы. Для капюшона набрать на круговые спицы № 4,5 светло-коричневой нитью по вырезу горловины правой половины переда 16 п., при этом начать через 7 см от края разреза, добавить отложенные петли спинки, по вырезу горловины левой половины переда набрать светло-коричневой нитью 16 п., при этом закончить за 7 см до края разреза, и на всех 79 п. связать 1 изн. р. изн., который не учитывается при дальнейшем счёте. Затем вязать рельефным узором, при этом начинать с 1 кром, и последних 6 п. раппорта, повторять раппорт, заканчивать 1-й п. Читать далее...

Маринованные перцы по-армянски !

Попробовав один раз-это станет вашей ЛЮБИМОЙ закуской-салатом на всю жизнь.

Вам понадобятся:

1 кг перца (лучше взять не болгарские, а зеленые длинные)

300-400 г воды

200 г растительного масла

0.5 ч. л. сах. песка

примерно 100 г уксуса

лавровый лист

перец горошком

3 зубчика чеснока

свежий укроп ⠀

Как готовить:

В кастрюлю налить растительное масло, добавить сахарный песок, уксус, лавровый лист, перец горошком и соль.

Пока нагревается, разрезаем перцы вдоль до плодоножки. Когда в кастрюле уже кипит маринад, кладем перцы (но не друг на друга, а на дно только, чтобы каждый в маринаде был) и держим там, пока не станут мягкие.

Те, которые вытащили из кастрюли, кладем на дуршлаг, а в кастрюлю закладываем остальные перцы и т.д.

Когда перцы готовы, выкладываем в емкость слоями: слой перцев, на них чеснок (пропущенный через пресс), затем лавровый лист, укроп (порубленный мелко) и т.д.

Можно положить несколько горошин перца.

Ставим в холодильник. ⠀

Получается очень вкусная закуска.

[438x175]

 

Люблю вязать крючком, спицами.
Учусь готовить. Увлекаюсь оригами. Новое увлечение - бисероплетение.

Дошла моя посылочка! Ура, я очень рада, что она понравилась!

Можноь теперь ее рассекретить)

[показать]
[показать]

Вот эти два товарища, подготовленные к зиме отправились сопровождать ценный груз.

[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

А бусики я сфотографироавть и забыла ) Когда собирала посылочку переволновалась)))

 

Апельсиновый шербет.
[показать]
400г. сахара, 400 мл. воды,
3 апельсина.
Апельсины разрезать пополам, аккуратно вынуть мякоть(ложечкой).
Из мякоти отжать сок.
[показать]
Растворить на слабом огне сахар в воде, довести сироп до кипения.
Влить апельсиновый сок, добавить цедру 1 апельсина.
Оставить остывать. Процедить и убрать в морозилку, для замерзания.
Когда на поверхности образуется ледяное кольцо, массу перемешать.
Нужно периодически доставать шербет из морозилки и взбивать.
Нужно чтоб получилась однородная масса. (постоянное взбивание разбивает лед).
Когда шербет полностью замерз(нет жидкости), переложить его в
апельсиновые корзинки и подавать.

Аджапсандали — вкусное овощное блюдо

[показать]

Аджапсандали (аджапсандал, аджапсанда)– грузинское, армянское и азербайджанское блюдо из овощей, которое напоминает привычное нам соте из баклажанов. Как приготовить аджапсандали несколькими способами и рецепт его консервирования мы расскажем вам в этом материале, а чтобы вы смогли сделать все без особых трудностей предлагаем подробные описания процесса готовки с красивыми фото.

Аджапсандали по-грузински

Классический рецепт – основа, которую всегда можно дополнить на своё усмотрение. Главное правило, которое нужно соблюдать при изготовлении аджапсандали по-грузински: не превратить овощи в кашу, так как тогда это будет уже совсем другое яство.

[показать]

Перечень необходимых продуктов из расчета на 1 килограмм баклажанов:

• спелые сочные томаты – 0,5 кг;
• лук – 350 г;
• перчик сладкий – 0,5 кг;
• чили – 1 стручок;
• свежие базилик, кинза, петрушка – по пригоршне;
• чесночок – 1 головка;
• Олейна без запаха для обжаривания – 300 мл;
• соль, свежесмолотый черный перчик.

[показать]

Пошаговая инструкция к приготовлению:

1. Баклажаны средней величины моем, обсушиваем и режем половинками колечек. Складываем в мисочку, присаливаем, перемешиваем и оставляем на некоторое время для того, чтобы стекла горечь.
2. Стручки болгарского перца избавляем от плодоножки и семян, промываем и нарезаем полосками сантиметровой ширины.
3. Томаты режем кубиками, а лучок – полукольцами, но не очень широкими. Чеснок и Чили крошим тоненькими пластинами.
4. В толстую сковороду наливаем масло и хорошо подогреваем. Синенькие отжимаем от выделившегося сока и частями жарим. Их нужно как можно меньше мешать. Лучше всего класть их столько, чтобы они полностью покрывали дно. Хорошенько обжарив их с двух сторон, вынимаем на тарелку.
5. В той же сковородке, добавив жира, жарим перец, а затем и лук.
6. В то же время протушим в другой сковороде помидоры. Всё нужно делать под крышкой, чтобы не испарялся сок. В завершении готовки прибавьте пластинки чеснока и чили, присаливаем и перчим, посыпаем мелкорубленой свежей травкой.
7. В жаровню вливаем немножечко масла и высыпаем обжаренные овощи. Аккуратно их перемешиваем, заливаем томатной смесью и даем слегка прокипеть не больше 10 минут. Вкусное и полезное грузинское блюдо готово.

Классический армянский аджапсандал

Армянский рецепт отличается немного своим составом. Также он более жидкий и напоминает скорее суп, чем рагу. Предлагаем вам сделать аджапсандал от Сталика Ханкишиева.

[показать]

Перечень требуемых

Читать далее...

[477x315]
Cалат "Соломка"

Ингредиенты:

- 1 банка консервированной кукурузы

- 300 г копченой колбасы
- 2 свежих огурца
- 4 яйца (вареных вкрутую)
- майонез для заправки

С кукурузы слить рассол. Яйца очистить, огурцы вымыть.
Яйца, колбасу и огурцы нарезать тонкой соломкой.

Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить, заправить майонезом.

[604x453]
"Меринги"

Ингредиенты:
-3 охлажденных белка
-1 стакан сахара


Приготовление:
1. Взбить белки, постепенно добавляя сахар. Взбивать до тех пор, пока консистенция не станет гладкой, но жесткой.
2. Покрыть противень пергаментной бумагой.
3. С помощью кулинарного мешка с фигурными насадками (или просто ложкой) выложить на нее смесь.
4. «Подсушить» в духовке при температуре 100-110 градусов от 40 минут до 3 часов в зависимости от величины.
5. Выключить духовку. Открыть дверцу. Не вынимая из духовки, дать полностью остыть.
6. Украсить ягодами, расплавленным на паровой бане шоколадом, взбитыми сливками, кремом…

"Колбаса" на вареной сгущенке.
[показать]
0,5 кг. печенья, 0,5 пачки масла,
банка вареной сгущенки,
200г. арахиса.
Печенье пропустить через мясорубку, добавить измельченные орешки.
Смешать масло(мягкое) со сгущенкой. Перемешать масляную массу
с крошкой печенья, до однородности. Сформировать колбасу,
завернуть в пленку и убрать в холодильник на пару часов(до застывания).

[604x453]
Картофель - 1кг
Яйцо - 2шт.
Фарш свино-говяжий - 400г

Шампиньоны консервированные - 250г
Морковь - 1шт.
Лук - 2шт.
Слив. масло - 20г
Сметана - 3ст.л.
Сыр - 30г
Соль, перец - по вкусу
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, полностью слить жидкость и сделать пюре. охладить. Фарш и 1 мелкопорезанную луковицу потушить на сковороде до готовности, посолить, поперчить. Грибы нарезать соломкой, морковь очистить и натереть на мелкой терке, лук мелко порезать - все слегка обжарить на раст. масле, посолить, поперчить. В картофельное пюре положить 1яйцо и 1белок, перемешать. В форму для запекания, смазанную слив. маслом и присыпанную панировачными сухарями или манкой, выложить 1/3картофельного пюре, затем слой фарша, снова слой пюре, далее грибы с морковью и сверху остатки пюре.
Желток, слив. масло и сметану перемешать до однородной массы. чуть посолить и смазать этой смесью верх запеканки, посыпать натертым сыром. Запекать в духовке 180 градусов - 30-40минут до румяной корочки. при подаче полить сметаной или растопленным слив. маслом. Приятного аппетита!

[показать]
Звезды из слоеного теста.
500 г. слоеного теста, банка сайры в собственном соку 250г.,
2 сваренных в крутую яйца, 1 луковица, "рама крем бонжур" с зеленью 50г.

Размять рыбу с творогом, добавить мелко рубленный лук и яйца, перемешать до образования однородной массы.
Раскатать тесто, выемкой вырезать звездочки. В середину звездочки выложить начинку, накрыть второй звездочкой,
хорошо залепить края. Выпекать 25 минут. при 180 градусах.
[показать]
рулетики с салями.
2.5 стакана муки, 0,5 пакетика сухих дрожжей, щепотка соли,
0.75 стакана теплой воды, 36 кусочков салями, 1 яйцо.
Смешать муку, соль, дрожжи, влить немного воды и тщательно перемешать.
Добавить оставшуюся воду, замесить тесто, вымешивать в течении 5 минут.
Тесто должно стать гладким и эластичным, накрыть миску пленкой и оставить на 10 минут.
Разделить тесто на 3 части, каждую часть раскатать в круглую лепешку и разрезать на сектора.
На треугольнички теста выложить салями, свернуть рулетиком, начиная с широкой стороны.
Выложить на смазанный маслом противень и оставить на 30 мин. подниматься.
Взбить яйцо, обмазать рулетики и выпекать в духовке до золотистого цвета.
[показать]
"Остренькие завитки".
250г. слоеного теста, 1 яйцо, 0,5 стакана тертого сыра,
2-3 небольших маринованных огурчика, кетчуп.

Раскатать слоеное тесто в прямоугольный пласт. Смазать тесто ровным слоем кетчупа, оставив несмазанными
(1,5см) от края. Взбить яйцо смазать им оставленные края. Огурцы нарезать соломкой, разложить на тесто.
Сыр натереть на крупной терке, присыпать тесто. разровнять. Свернуть тесто рулетом, начиная с более широкой стороны.
Сильно не сдавливать,чтоб не слиплась начинка. Нарезать рулет кружочками по 2 см., выложить на смазанный противень.
Запекать, в разогретой до 200 градусов духовке, около 15 минут.

[438x175]

[600x600]
Домашнее безе

Ингредиенты:

- 2 охлажденных яичных белка

- 100 г сахарной пудры
- лимонный сок

Приготовление:

1. Белки взбить с сахарной пудрой в густую массу, с добавлением нескольких капель лимонного сока.
2. Выпекать при 100 градусов 1 час в режиме конвекции и еще на 1 час оставить для остывания в духовке.