Это мой дебют. Получила массу удовольствия от прокалывания дырочек. Да, это долго, но мне ОЧЕНЬ понравилось...
Думаю, добавить цветочков и ленточек и оформить обложку первого детского альбома...
ПОНАДОБИЛОСЬ:
Клей ПВА
Канва
Кисти
Пяльца
Ложка
Вода
Чашка
Салфетка
Булавка
Обмакнуть кисточку в воде и провести по контуру салфетки. Потянуть за края салфетки и оторвать лишнее.
Вот что получилось...
Развести клей ПВА с водой 1:1.
Смазать немного кисточкой канву.
Приложить салфетку...
и щедро промазать сверху клеем...
Оставить на полчаса. Затем внешней стороной ложки, поглаживающими движениями снять излишки клея (осторожно, как бы вдавливая рисунок в ткань). Оставить до полного высыхания.
Теперь самое интересное - прокалывание дырочек. Рисунок меняется на глазах - останавливаться не хочется...
Это не очень бысто, но намного быстрее, чем вышивание.
Ветчина рубленая – узнаваемый и широко распространенный вариант. Простой по технологии и по использованию сырья. На магазинных прилавках присутствует под разными названиями, в различной упаковке – но суть то одна. Домашний вариант выгодно отличается тем, что не содержит в себе ничего лишнего, в отличии от промышленного, имеющего массу разнообразных «добавок».
Судя по предыдущему обсуждению ветчины из мелко-рубленного мяса (фарша), возникли некоторые вопросы. Подробно разжевывать по полочкам некоторые теоритические аспекты биохимии мяса не буду – напишу кратко, как понимаю этот процесс сам. Как тот Рабинович с Битлз... Если где сфальшивлю... ошибусь – можно поправить, тем более что найдутся и более сведущие в этой теме товарищи.
Одни из основных белков мяса: актин и миозин. Помимо питательных свойств они ответственны за липкость (вязкость), влагоемкость (гидратацию). Аналогию можно провести с клейковиной в тесте. Во время процесса автолиза катализатором для них является поваренная соль. В зависимости от того на сколько хорошо соль проникла в мясо, на столько хорошо эти белки проявят свои свойства – это процесс «созревания» фарша. Тут игает роль множество факторов: качество мяса, размер кусков, количество соли и т.д. Как и созревшую клейковину в тесте их можно активировать дополнительным вымешиванием. И на все это требуется время.
Другой, немаловажный компонент мяса – коллаген. Содержится в оболочке мышечных волокон, в соединительной ткани, в шкуре. Под воздействием влаги разбухает и при нагревании переходит в глютин (желатин). Важнейшим же свойством глютина как раз является способность образовывать гель (студень). Больше всего коллагена находится в тех мышцах животного, которые при его жизни испытывали большую нагрузку (шея, грудные и брюшные мышцы, нижние конечности). Ну и еще в мясе старых животных его особо много, потому оно более жесткое и требует большего времени на приготовление.
Вот собственно и ответ на вопрос: почему в ветчину не надо добавлять дополнительно желатин, агар или, зачем-то, сухое молоко. Все необходимое уже есть в мясе – надо только взять нужный кусок и правильно подобрать метод его приготовления.
Ветчина из шеи
Cостав | % | |
Шея | 97,0 – 98,0 | |
Свиная шкура | 2,0 – 3,0 | |
| ||
На 1 кг | г. | % |
Соль | 20,0 | 2,0 |
Сure #1 | 1,0 | 0,1 |
Сахарная пудра | 5,0 | 0,5 |
Вода | 100 | 10,0 |
Мякоть свиной шеи с умеренным количеством жира – зачистить от грубых пленок. Нарезать кубиками по 2 см. Зачищенную от жира сырую свиную шкуру можно пропустить через мясорубку с 3 мм решеткой. Но так как количество ее не велико, нарезать на полоски, можно еще слегка подморозить и размолоть несколькими импульсами блендера, да и ножом измельчить не проблема.
В холодной воде последовательно растворить соль, нитрит, сахар. Смешать с мясом и размолотой шкурой. Аккуратно вымесить до впитывания жидкости в мясо. Уложить в подготовленную емкость, в которой будет вариться ветчина, положить легкий гнет, убрать в холодильник на двое суток. За это время как раз произойдет набухание коллагена что облегчит его разваривание и выделение глютина для «склеивания» ветчины.
Вынуть из холодильника за несколько часов до до начала. Усилить груз. Емкость с ветчиной поставить в кастрюлю с водой разогретой до 85–90℃. Поддерживать температуру 80℃во время всего процесса варки. Ветчина будет готова при достижении 68–71℃внутри куска. В среднем на каждые 0,5 кг мяса, по времени нужно брать примерно 45 минут, плюс 10–15 минут на весь объем. Т.е. на приготовление 1 кг ветчины, при соблюдении нужных
Брюггское кружево очень красивое, и я понимаю тех, кто хочет его освоить)))
У меня есть большая энциклопедия для вязания крючком DEAGOSTINI я ее собирала почти 2 года ( по почте мелкими посылками присылали), там очень много полезных и внятных советов и схем. Некоторые из разделов энциклопедии я в свое время отсканировала, и вот хочу выложить, авось кому пригодится!
А у меня получился Крестильный набор из Брюгского кружева
За остальными страничками энциклопедии можете перейти на сайт, там их много, выберете для себя, то что посчитаете нужным!
С Уважением, Валерия!
Верхняя часть этой яркой юбки выполнена на спицах, а нижняя собрана из разноцветных цветочных мотивов, связанных крючком.
36/38 (40/42) 44/46
Пряжа (100% хлопка; 110 м/50 г) – 200 (250) 250 г цв. экрю и по 50 г нежно-зеленой, мятной, лавандовой, голубой, сливовой и сиреневой; крючок №4; круговые спицы №3,5; эластичная тесьма для пояса шириной 3 см и длиной, равной обхвату талии.
В круговых рядах вязать только лицевые петли.
В круговых рядах вязать только изнаночные петли.
В круговых рядах вязать попеременно 1 круговой ряд изнаночными, 1 круговой ряд лицевыми.
Выполнить цепочку из 6 в.п. и замкнуть ее в кольцо при помощи 1 соед. ст. Продолжить работу согл. схеме вязания узора крючком круговыми рядами. Каждый круговой ряд начать с 1 дополнительной начальной в.п. и закончить 1 соед. ст. в 1-й ст. б/н кругового ряда.
Начальный ряд и 1-й + 2-й круговые ряды выполнить нитью одного цвета, 3-й и 4-й круговые ряды выполнить нитью отличного цвета. Цвета выбрать по желанию или согл. фото.
[показать]
21,25 п. х 29 круг. р. = 10 x 10 см. связано указанными узорами на спицах;
размер цветка, связанного крючком, = 8 x 8 см.
Выполнить 36 (39) 42 цветка с разной последовательностью цветов. При этом, начиная со 2-го мотива, в последнем круговом ряду соединить мотивы в обозначенных стрелками местах с помощью соед. ст. в ленту из 3 x 12 (13) 14 мотивов.
Ленту короткими сторонами также соединить в кольцо.
Набрать на круговые спицы 204 (221) 238 петель и замкнуть в кольцо. Далее вязать следующим образом: * 14 п. лицевой гладью, 1 п. изнаночной платочной вязкой, 1 п. изнаночной гладью, 1 п. изнаночной платочной вязкой, от * повторить еще 11 (12) 13 раз.
Через 11 см от начального ряда убавить для приталивания 24 (26) 28 п. Для этого провязать 1-ю и последнюю петлю лицевой глади с соседней петлей изнаночной платочной вязки вместе изнаночной соответственно = 180 (195) 210 п. Уменьшение ширины на выкройке изображено в виде скоса.
Через 25 см от начального ряда все петли свободно закрыть.
Нижнюю часть юбки пришить к начальному ряду верхней части юбки следующим образом: у цветков участок между стрелкой A и B, а также стрелкой C и D пришить к 6 петлям начального ряда соответственно, между ними пропустить по 5 петель начального ряда.
Верхний край юбки на ширине 5 см подшить внутрь, при этом оставить отверстие для вдевания эластичной тесьмы.
Вдеть эластичную тесьму требуемой длины и сшить концы.
Фото: журнал «Маленькая Diana» №3/2016
Платье для девочки 3 месяцев,но думаю увеличив выкройку можно попробовать пошить и на малышку постарше.
[640x427]
Распечатайте выкройки и перенесите на ткань.Выкройте детали платья из ткани. [640x427]
Втачайте рукава в проймы. [640x427]
Втачайте рукава на полочке,затем на спинке. [640x427]
Обработайте край оверлоком. [640x427]
[640x427]
Оверложьте низ рукава. [640x427]
[640x427]
Заутюжьте низ рукава на ширину резинки. [640x427]
Обметайте горловину и заутюжьте на ширину резинки. [640x427]
Стачайте и обметайте боковые срезы. [427x640]
[626x640]
Настрочите подгибку,оставив небольшой участок для того что бы вставить резинку. [640x427]
На горловине поступаем аналогично. [640x427]
Вставьте резинку. [640x475]
Ингредиенты:
•1/2 кг языка говяжьего (можно и свиного)
•1 баночка маринованных шампиньонов •3 — 4 шт. маринованных огурчиков
•4 яйца
•70 г сыра
•замороженный зеленый горошек •майонез
•горчица
Приготовление:
Язык хорошо промыть, лучше со щеткой. Залить холодной водой, довести до кипения, посолить, снять пену и варить на небольшом огне минимум 2 часа, максимум 4. Если вилкой легко можно проколоть кончик языка, значит он готов, если нет — варить дальше. Когда язык сварится, выложить его в очень холодную воду и снять кожу, порезать ломтиками.
Если грибы очень мелкие — оставить целыми, а если крупные — разрезать.
Яйца и сыр потереть на крупной терке.
Горошек разморозить в пакете, иначе он подсохнет и будет сухим и не красивым.
В майонез по вкусу добавить горчицу. Кто горчицу не любит можно использовать просто майонез. Выложить слоями: грибы майонез язык майонез огурцы яйца майонез сыр майонез горошек.
38–42 (44–48)
Пряжа (100% льна; 110 м/50 г) – 400 (500) г серой; спицы № 4 и круговые спицы № 4.
Число петель кратно 3 + 1 + 2 кромочные.
Вязать по схеме 1. На ней даны только лицевые ряды. В изнаночных рядах все петли и накиды вязать изнаночными, два следующих друг за другом накида провязывать так: 1-й накид изнаночной, 2-й накид – изнаночной скрещенной.
Начать с 1 кромочной и петель перед раппортом, раппорт постоянно повторять, закончить петлями после раппорта и кромочной. 1–12-й ряды постоянно повторять.
Вязать по схеме вязания 2. На ней даны только лицевые ряды. В изнаночных рядах петли вязать по рисунку, накиды провязывать изнаночной.

34/36 (38/40) 42/44
Пряжа (75% хлопка, 25% полиамида; 65 м/50 г) — 450 (500) 550 г меланжевой цвета бронзы; спицы №6; крючок №5.
Каждый ряд начинать и заканчивать кром. Между кром. в 1-м р. сделать 1 накид, в следующем ряду его спустить и петлю вытянуть в длину.
1-й р: * 1 накид, 1 п. снять, как при лиц. вязании, 1 лиц., затем снятую петлю протянуть через нее, от * повторять.
2-й р.: вязать изн. петли, при этом спускать накиды и петли вытягивать в длину.
3-й р.: из каждой петли вывязать 1 лиц. и 1 лиц. скрещенную.
4-й р.: вязать изн. петли.

56–62 (68–74) 80–86
Пряжа (100% овечьей шерсти; 220 м/50 г) – 150 (150) 200 г серо-зеленой; спицы № 3; короткие круговые спицы № 3; 3 пуговицы.
Лицевые ряды – лицевые петли, изнаночные ряды – изнаночные петли.
В круговых рядах все петли вязать лицевыми.
Лицевые ряды – изнаночные петли, изнаночные ряды – лицевые петли.
В круговых рядах все петли вязать изнаночными.

Обхват головы: 46–48 см
Пряжа (50% полиакрила, 40% шерсти, 10% верблюжьей шерсти; 80 м/50 г) — 100 г песочной; 1 комплект чулочных спиц №7.
Ряды в прямом и обратном направлении (нечетное число петель). Каждый ряд начать и закончить 1 кромочной.
Лицевые ряды: попеременно 1 лицевая, 1 изнаночная, закончить 1 лицевой.
Изнаночные ряды: петли провязывать по рисунку.
Круговые ряды: попеременно 1 лицевая, 1 изнаночная.
Привет всем!
Близится весна, и очень хочется радовать себя любимую и готовить себе новые наряды.
Я очень люблю юбки, и у меня их было всегда много, но в последнее время большая часть дизайнеров перешли на классику и кроме юбок-карандашей к сожалению я ничего не вижу.
Хотелось чего-то интересного, неизюбитого, и как всегда все пришлось делать своими руками.
Комплект из валеной юбки и жилетки выполняла из шерсти мериноса черной, 3 оттенков коричневого, и бирюзы. Из волокон только вискоза и шелк. Приваливала выкроенные части бывшего палантина на юбку и жилетку. Из украшений множество медных пуговиц.
Фотографии с фотосессии выкладываю Вам на обозрение)))
Ну вот как то так)))
На просторах азиатского интернета нашла МК по вязанию воротничка, надеюсь кому то такая красота пригодится!
Опять таки его можно использовать в качестве кокетки для детских платьев крючком!
[показать]