[700x483]Всем привет! Ciao а tutti!
Мои перманентные опыты в области сыровяления привели меня к одному интересному рецепту, который хочу вам сегодня показать, это будет новое прочтение итальянской классики — утиная брезаола с необычным сочетанием корицы и розмарина. Мои предыдущие опыты с уткой описаны здесь, но тогда у меня были простые филе, а теперь я экспериментировала с филе на коже с жировой прослойкой. Тут дело не том, что я люблю жир, мне было интересно, как будет происходить вяление утиного мяса внутри жировой оболочки, и насколько изменятся вкусовые свойства сыровяленой ветчины. Сейчас все расскажу…
Итак, что мне понадобилось:
- филе утиной грудки – 2 шт.,
- соль крупная (!) – 2 ст.л.
- смесь 5 перцев – 2 ч.л.,
- сахар – ½ ч.л.,
- корица молотая – 2 ст.л.,
- розмарин — 2 стебля.
Принцип все тот же – сначала филе обильно натерла солью со смесью перцев, уложила в контейнер на решетку и отправила в холодильнике на 2 дня. Периодически переворачивала и сливала выделяющуюся жидкость, ее было немного. Когда филе стали почти сухими, смыла остатки специй и осушила бумажными полотенцами. Растерла сахар в пудру и смешала с корицей, этой смесью натерла филе:
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Пирожки "Медвежьи ушки"
Вот такие обалденные пирожки приготовил один мой друг. Такой мужчина на кухне - есть чему поучиться!
Публикую его рецепт.
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
КАК УБРАТЬ ОТЛОЖЕНИЯ СОЛЕЙ НА ШЕЕ
Отложение солей на шее называют остеохондрозом шейного отдела позвоночника. Вследствие того, что шейный отдел позвоночника является весьма важной частью организма, нарушения в этой области приводят к серьезным нарушениям всего организма. Область шеи является местом сосредоточения сосудов и нервов, питающих ткани шеи, лица, черепа. Кроме того, вследствие защемления нервных окончаний начинаются головные боли, онемение конечностей, слабость мышц, быстрая утомляемость и др.
Вам понадобится
- картофель;
- мед;
- пихтовое масло;
- редька;
- соль;
- водка;
- имбирь;
- топленое масло;
- чеснок.
На шейную область приготовьте компресс. Возьмите натертый на мелкой терке сырой картофель и смешайте с медом в пропорции 1:1. Наложите на область шеи и плечевой пояс компресс из приготовленной массы. Сверху положите компрессионную бумагу и, утеплив, зафиксируйте повязкой.
Компресс оставьте на 2 часа. Сняв его, протрите сырой теплой салфеткой место компресса и смажьте пихтовым маслом. Курс лечения 7-10 процедур.
Для растирания шейного отдела позвоночника приготовьте следующий состав. Возьмите 65 мл водки, 125 грамм меда, 200 грамм мелко натертой редьки, 2 столовые ложки соли, все компоненты перемешайте и дайте настояться 2-3 дня. Используйте для растирания шейного отдела 3 раза в день и для приема внутрь 3 раза в день по чайной ложке до еды в течение 7 дней.
Возьмите столовую ложку с горкой порошка имбиря, смешайте со столовой ложкой топленого масла и поджарьте на медленном огне. Остудите и смешайте с чесночной кашицей в пропорции 1:1. Смазывайте данным составом шейный отдел позвоночника 3 раза в день, обязательно утеплив его после процедуры.
Обратите внимание
Отложение солей в шейном отделе может сопровождаться приступами внезапной потери сознания, звоном в ушах, головокружениями и неустойчивостью при передвижении.
Полезные советы
Чтобы соли растворялись быстрее, рекомендуется принимать настой пижмы, тысячелистника, листьев земляники, отвар листьев брусники и др. Но основным методом лечения является лечебная физкультура и массаж. Кроме того, следует отрегулировать режим питания, который должен включать в себя минимальное количество соли, продукты с минимальным содержанием животных жиров, максимальное количество зелени и овощей, преимущественно не прошедших тепловую обработку. Очень полезно употреблять сок кабачка, тыквенный сок, пареную тыкву и пареную репу.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Сериал - мелодрама "Когда её совсем не ждёшь"
В санатории, расположенном в живописном уголке Карпат, встречаются разные люди. Бывшие граждане одной страны, а теперь жители Украины, Белоруссии, России... Они вырываются из душных городов, из привычного круга и здесь, в горах, среди местных жителей, живущих в другом ритме и по иным законам, начинают по-другому воспринимать свои жизненные проблемы, анализировать собственное бытие. Наступает момент переосмысления. Не у всех, конечно. Для кого-то санаторий остается местом долгожданной встречи с любовью, а для кого-то просто лечебным учреждением. А как же любовь? Любовь — один из главных персонажей. И она не имеет границ, не требует паспорта и не интересуется национальной принадлежностью. «Любовь нечаянно нагрянет, когда ее совсем не ждешь», — пел Леонид Утесов в фильме «Веселые ребята» Григория Александрова. История начинается в купе поезда, где при неприятных обстоятельствах встречаются мужчина и женщина. Случайная встреча, но спросите у друга, где он познакомился со своей женой?
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Разноцветный новогодний кекс
Разноцветный новогодний кекс
Этот трехслойный разноцветный кекс, который удачно сочетает в себе вкус шоколада, хрустящие крупинки мака и нежность кокосовой стружки.
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Влажный шоколадный пирог (без яиц). Тает во рту!
 |
|
 [показать] |
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Ирландское кружево
В продолжение к посту Изумительной красоты мотивы ИК - продолжение (крючок) Фотографии в альбоме "для конфы"
[700x589]
Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение
Край света, край, где рождается рассвет... Остров Шикотан.
Есть в Тихом океане кусочек земли, который является крайней юго-восточной точкой России: местом, жители которого одни из первых в нашей стране встречают рассвет. Здесь чистые горные ручьи струятся по мшистым камням, и океанские волны разбиваются о берега бухт и полуостровов, окруженных фантастическими скалами. Здесь разница с Москвой во времени достигает 8 часов. Здесь нет асфальтовых дорог, в порту Малокурильска стоят боевые корабли, а берега до сих пор щетинятся стволами башенных орудий. Именно здесь снимался известный советский фильм "Робинзон Крузо".
Это – остров Шикотан. И именно с него, с юго-восточной стороны, начинается Россия.
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
♥ღ♥Вечерний кинозал♥ღ♥ ♥ღ♥Когда его совсем не ждешь♥ღ♥
[420x600]
2014 г. Россия
Режиссер: Екатерина Гранитова-Лавровская
В ролях: Ирина Горячева, Александр Ефимов, Анна Уколова, Анна Арланова, Алексей Фатеев, Пётр Баранчеев, Натали Старынкевич, Андрей Заводюк
В жизни Сони есть всё, кроме главного женского счастья – ребенка. Уже много лет героиня с мужем Алексеем пытаются изменить это, но все их попытки тщетны. Наконец, пара решается прибегнуть к дорогостоящей процедуре искусственного оплодотворения. Но неожиданно в жизнь Сони приходят страшные перемены. Выясняется, что у ее мужа есть внебрачная дочь, о которой он не знал. Мать девочки погибла, и теперь Алексей намерен взять ее семью. Вслед за потрясениями героиню ждет самый страшный удар: муж хочет оставить бесплодные попытки завести детей и, вместо этого, вложить деньги в воспитание новоявленной дочери. Не в силах пережить предательства, Соня рвет отношения и остается одна…
http://serialu.net/kogda-ego-sovsem-ne-zhdesh/#more-14208
[320x174]
Это цитата сообщения Таля55 Оригинальное сообщение
Кардиган крючком от Ванессы Монторо
У Ванессы Монторо есть несколько вариантов этого кардигана:
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]Основное полотно (спинка или перед) вяжется от плеч вниз, рукав от плеча вниз, а вот вставка-кокетка вяжется снизу вверх, думаю отдельной деталью (или двумя, в зависимости от того, какой вариант кардигана будете вязать), а потом привязывается к основному полотну и оформляется маленькой оборочкой в месте соединения. На рукавах вяжутся манжеты просто столбиками с накидом и на краю манжеты - оборочка.Кокетка:
[показать], основное полотно: 
[показать], рукав по схеме: 
[показать]. Будут вопросы - спрашивайте, чем могу - тем помогу
Это цитата сообщения pawy Оригинальное сообщение
Эксклюзивные елочные игрушки своими руками.Выступление Елены Лаврентьевой.
По многочисленным просьбам выкладываю запись своего выступления на конференции "Новогодний интенсив" 12 декабря 2014 года.
Запись своего выступления "Оригинальные елочные игрушки на основе елочных шаров" залила на Яндекс диск и теперь вы можете скачать по этой ссылочке
или по этой ссылочке
Удачи вам!!!!!
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
13 декабря день Андрея Первозванного
[400x158]13 декабря. В этот день все христиане отмечают праздник Апостола Андрея Первозванного. Напоминаю, что Святой апостол Андрей Первозванный является одним из 12 апостолов.
Начинающийся зимний цикл открывает этот праздник.
По традиции, в День святого Андрея нужно обязательно есть вареники – дабы в наступающем году быть счастливым .
Лепить это блюдо должна женщина! Исключительно! Потому что все стадии лепки - это фазы Луны - от полнолуния (круглая заготовка) до молодого - готовый вареник.
Принято считать, что на тарелке должно быть 29 вареников - по числу дней в лунном календаре.
Слепленный вареник имеет вид беременной женщины, потому лепящая вареники женщина, как бы усиливает свою женскую энергетику.
Особое внимание уделяют вареникам с маком. Ведь мак - символ мужской силы, а готовый вареник - беременной женщины. Потому вареник с маком - это украинский символ "Инь-Ян", это гармонизатор отношений в семье.
Это цитата сообщения MaNiPa Оригинальное сообщение
Как сделать манекен своими руками
-
Пишет автор: Когда я задумала сделать себе манекен и озадачила этим своего Солнца, он задал мне вопрос, который думаю повторят все мужчины этого сайта: ЗАЧЕМ?
Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение
МАМИН ЗАГОВОР НА СЧАСТЬЕ
Мамин заговор на счастье (методика доктора Драпкина)
Слова, которые маме надо произнести, не случайные. Каждое слово во
фразе продуманное и проверенное, менять их нельзя. Базовая часть
внушения, состоящая из 4-х блоков, полезна любому ребенку: и самому
здоровому, и самому счастливому.
Вот текст базовых блоков с комментариями доктора Драпкина:
Это цитата сообщения Melodika55 Оригинальное сообщение
Спицы.Очень нравится модель!!!!!
Это цитата сообщения Natalica_JA Оригинальное сообщение
Квадратные мотивы крючком
Квадратные мотивы крючком [показать]