Пробую новый рецепт выпечки, что бы проверить одну идею! Должна получится поджаренная, аппетитная и очень тонкая корочка.
Как практически всю выпечку, приготовление начнем с замеса теста. Предварительно активировав дрожжи (быстрая опара). Пекарский порошок улучшит структуру теста и уберет запах дрожжей в готовом изделии.
вода 250 мл
пекарский порошок 2 ч.лож
сливочное масло 40 гр
дрожжи 1 ч.лож
мука 500 гр
соль 1,5 ч.лож
сахар 1 ст.лож
для смазки:
стакан воды (кипяченой) + 1 ст.лож. соды
для посыпки:морская соль, кунжут
