Кабачки и тыква на зиму Кабачки и патиссоны на зиму Кабачки на зиму с рисом Кабачки на зиму по-грузински Благодаря тому что патиссоны, как и кабачки, имеют свойство перетягивать на себя вкус овощей и фруктов, с которыми они готовятся, их конечный вкус в блюде может быть очень различным. Сырые патиссоны на вкус похожи на спаржу, а в соленом виде — на грибы. В таковой смачный и необыкновенный салат с креветками и маринованными грибами входят и маринованные патиссоны. Потому попытайтесь сделать таковой салат зимой.
Количество порций: не определено
Время изготовления: 1 ч. 30 мин.
Калорийность: Малокалорийный
Калорий в одной порции: 10 ккал / 100 г
Чтоб приготовить кабачки и патиссоны на зиму, для вас пондобится:
патиссоны мелкие – 0,5 кг
кабачки юные – 0,5 кг
перец горошком – 5 шт.
укроп – 3 веточки
петрушка – 2 веточки
мята – 2 листика
чеснок – 2 зубчика
лист лавровый – 1 шт.
вода — 1 л
уксус 9%-ный — 4 ст.л.
соль – 2,5 ст.л.
Как приготовить кабачки и патиссоны на зиму.
1. Юные некрупные кабачки и маленькие патиссоны помыть, удалить плодоножки.
2. Зелень помыть и крупно нарубить. Чеснок очистить и крупно порезать.
3. Вскипятить воду в кастрюле и проварить кабачки с патиссонами в целом виде около 5 минут. Потом вынуть из кипяточка и положить в прохладную воду со льдом на 5 минут.
4. В отдельной емкости вскипятить литр воды, добавить в нее лавровый лист, перец и соль, варить 5 минут. Потом снять с огня и добавить уксус.
6. В эмалированную миску положить на дно зелень с чесноком. Потом порезать кабачки на некрупные куски. Мелкие патиссоны можно бросить полностью, а более большие порезать кусками. Выложить кабачки с патиссонами в миску к зелени.
7. Залить овощи маринадом и прижать грузом. Накрыть салфеткой и мариновать 3 денька при комнатной температуре. Потом переставить в холодильник и можно есть.
Таким же образом можно мариновать патиссоны с капустой.
Источник:
www.1001eda.com ----------------------------------
Смотрите еще отличные рецепты из кабачков и других овощей:
Кабачки сладкие на зиму
Кабачки с горчицей на зиму
Кабачки и патиссоны на зиму - рецепт и метод изготовления блюда
[показать] Патиссоны – таковой необыкновенный овощ, который заготовляют самыми различными методами. Патиссоны не только лишь маринуют и солят, из их еще варят варенье, компоты и салаты, как с овощами, так и с фруктами.
Рецепты заготовок из баклажан на зиму
Кабачки замороженные на зиму
Кабачки в томате на зиму
Кабачки в помидорах на зиму
Жареные кабачки в маринаде на зиму
Лечо из кабачков на зиму
Жареные кабачки с чесноком на зиму
Кабачки как грибы рецепт на зиму
Кабачки в свекольном соке на зиму
Кабачки в томатном соусе с чесноком на зиму
Кабачки в майонезе на зиму
Кабачки с перцем на зиму
Кабачки с луком на зиму
Читать далее...