Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение
Knitter's Home 3000.(2005)
[показать]Это цитата сообщения LURENA7 Оригинальное сообщение
Вязание реглана сверху. Расчеты. Секреты идеальной посадки по фигуре.
Вязание от горловины или сверху очень редко встречается на страницах журналов.
Причиной тому предубеждение. что оно в разы сложнее, чем вязание деталей по частям. Его достоинства довольно быстро оценивают вяжущие мамы, ведь вязание сверху дает прекрасную возможность быстро и без швов надвязать любую ставшую маленькой кофточку или свитер. Найдут в нем плюсы и обладательницы нестандартных фигур, ведь очень жаль перевязывать уже почти готовую вещь из-за плохой посадки. Возможность связать без единого шва также большой плюс , особенно при работе с толстыми нитями. Первое знакомство с вязанием сверху начинают, в большинстве случаев с реглана, и не потому , что его вязать легче всего, встречаются еще более простые по расчетам и вязанию фасоны, а просто реглан, так уж сложилось, самый знаменитый из всех.
Это цитата сообщения Ltava Оригинальное сообщение
Набор петель Extra Stretchy Cast On for Ribbing
Нашла здесь:http://volga64.blogspot.gr/2013/07/extra-stretchy-cast-on-for-ribbing.html
"Достоинства: эластичный край, не нужно гадать, какой длины отмотать нить перед началом набора, т.к. в работе только один конец нити. Смотрите сами, это круто!!!"
Это цитата сообщения Skuters Оригинальное сообщение
Воротнички
Фотографии в альбоме «Воротнички» marivt2009 на Яндекс.Фотках
Это цитата сообщения tanya-vamp0810 Оригинальное сообщение
Cекрет красивой формы при вязании классической шапочки спицами
Секрет красивой формы при вязании классической шапочки спицами
Это цитата сообщения Ltava Оригинальное сообщение
Оригинальный метод вязания перчаток.
Посмотрела довольно оригинальный метод вязания перчаток. В общем-то это только подтверждает мысль, что любую вещь можно связать сверху вниз, наискосок, поперек и с преподвыподвертом. Было бы желание:)
Нашла в блоге на http://hwh.yj.blog.163.com
Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение
РЕГЛАН В ВЯЗАНОЙ ОДЕЖДЕ И СПОСОБЫ ЕГО ВЫВЯЗЫВАНИЯ
[496x700]Это цитата сообщения LURENA7 Оригинальное сообщение
Вязание шапки с поперечной косой
Женственная и элегантная шапочка с узором «коса» пришлась по вкусу многим модницам. Эту популярную модель шапочки связали уже многие рукодельницы, а для тех, кто еще не успел или только начинает учиться вязать, предлагаю изучить мастер-класс по вязанию шапки с поперечной косой.
Для вязания шапочки потребовалось 100 гр пряжи YarnArt Shetland Chunky (50% шерсть, 50% акрил, 100 гр/150м), спицы №4, 1 дополнительная спица, игла для сшивания шапки.
Описание вязания шапки спицами:
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
ТРИЛОГИЯ ЭНЦИКЛОПЕДИИ ВЯЗАНИЯ Л.Стенфилд. Часть вторая - цветное вязание с протяжками, интарсия, энтерлак, длинные петли, ленивый жаккард, с бисером
ТРИЛОГИЯ ЭНЦИКЛОПЕДИИ ВЯЗАНИЯ Л.Стенфилд. Часть первая - узоры -лицевые\изнаночные, косы, ажур, шишечки, скрещенные петли ЗДЕСЬ
ТРИЛОГИЯ ЭНЦИКЛОПЕДИИ ВЯЗАНИЯ Л.Стенфилд. Часть третья - кайма, кромка, край, бахрома, прошвы, шнуры, мелкие элементы ЗДЕСЬ
1.
2.
[513x500]
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
ТРИЛОГИЯ ЭНЦИКЛОПЕДИИ ВЯЗАНИЯ Л.Стенфилд. Часть третья - кайма, кромка, край, бахрома, прошвы, шнуры, мелкие элементы
ТРИЛОГИЯ ЭНЦИКЛОПЕДИИ ВЯЗАНИЯ Л.Стенфилд. Часть первая - узоры -лицевые\изнаночные, косы, ажур, шишечки, скрещенные петли ЗДЕСЬ
ТРИЛОГИЯ ЭНЦИКЛОПЕДИИ ВЯЗАНИЯ Л.Стенфилд. Часть вторая - цветное вязание с протяжками, интарсия, энтерлак, длинные петли, ленивый жаккард, с бисером ЗДЕСЬ
1.
[показать]
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
Апельсиновый бисквит
Я часто пеку бисквит, делаю и с кремом, и с вареньем. Мой муж обожает бисквитное тесто.
Но этот бисквит не нуждается ни в креме, ни в пропитке, ни в каких других добавках. Он вкусен просто сам по себе. А нежный аромат и привкус апельсинов-это что-то неповторимое!
[700x525] Для теста нужно
стакан свежевыжатого апельсинового сока
[700x525] цедра 1 апельсина
[700x525] 1,5 стакана подс. масла, ваниль, разрыхлитель,2,5 стакана муки,8-10 яиц-отделить белки от желтков,1-1,5 стак. сахара.
[700x525] Взбиваем белки со всем кол-вом сахара на большой скорости до тех пор, чтоб они не падали с венчиков, примерно 2-3 ложки взбитых белков отбираем и временно ставим в холодильник
[700x525]
[700x525] Продолжая взбивать, но на малой скорости, добавляем желтки, цедру, муку. И в последнюю очередь сок и масло. Размешиваем хорошо, но осторожно, выкладываем в смазанную слив. маслом и посыпанную мукой форму
[700x525] Выпекаем при темп. 170-180 град. примерно 45-50 минут. Первые 20-25 минут не открывать. Бисквит этого не любит, как и шума.
Горячий бисквит смазываем отложенными белками. К чаю-вкуснятина!
Приятного аппетита!
ДОБАВЛЯЮ
Т.к. в комментариях многие задают одинаковые вопросы,решила дописать,что бы не отвечать всем по отдельности. Этот бисквит проверен мной неоднократно.Рецепт не из интернета,все фото мои.
О масле.1,5 стакана-это на ту норму яиц и муки,что делала я.Если крупные яйца-8,мелкие-10.Берете меньше яиц -соответственно уменьшайте и все остальное.Разрыхлителя на мой бисквит взяла пакетик-10 г.
Самое главное-масло в бисквите совершенно не чувствуется.1,5 стакана на такое кол-во не много.Тем более,что добавляем апельсиновый сок.Но берите его,конечно,без запаха.Бисквит очень поднимается,учитывайте это.
У меня форма большая и высокая.Около 40 см в диаметре и 10 см высотой.На маленькую уменьшайте все пропорционально.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Шоколадно-ореховый торт с мягким кремом. Очень быстро и вкусно!
[показать]Быстрый и вкусный торт. Я на него затратила всего минут 10-15. А крем вообще за 3 минуты сделала.Так что я рекомендую этот торт тем, кому лень возиться с длинными рецептами. Соотношение времени и вкуса очень приемлемое. В тесте очень выигрышно чувствуются крупинки орехов.
Правда, из-за орехов корж получается немного суховат, но это компенсируется мягким и не застывающим кремом. Крем очень вкусный, с ярким шоколадным ароматом. Если оставить торт на ночь, то крем пропитает коржи.
Это цитата сообщения тарома Оригинальное сообщение
"Не шоколад "на кипятке .
Шоколад на кипятке пробовали очень многие ,но я советую попробовать и белый бисквит на кипятке .По моему это беспроигрышный вариант. Бисквит получается пышный , воздушный и не сухой . Попробуйте ! фото не моё! [показать] Взять 4 яйца ; мука 1 -ст. ; оливк . масло -3ст.л. ; кипяток - 3ст.л. ; разрыхлитель - 10гр. ; сахар - 1 ст.Взбить сахар с яйцами до пены , аккуратно вмешать муку с разрыхлителем . В стакан налить масло и в него влить кипяток , затем всё это быстро вылить в тесто . Перемешать и выложить в форму . Выпекать до готовности . Я пекла в форме диаметром 30 см --разрезала на 2 коржа , если нужно на 3 коржа --берите форму поменьше ..
Это цитата сообщения is57 Оригинальное сообщение
Кремы для тортов
Хочу поделиться разными рецептами кремов для тортов. Теми, которыми пользуюсь сама уже не один год.
Крем заварной
0,5 литра молока
2 яйца
1 ст. сахара
2 ст. ложки муки
ванилин
Яйца растереть с сахаром, добавить муку, перемешать. Развести массу холодным молоком совсем немного. Остальное молоко должно закипеть и в него тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить смесь.
Варить, помешивая, до загустения. Крем должен просто закипеть, забулькать. Снять с огня, добавить ванильный сахар. остудить.
Крем - типа заварного. (для торта "Чародейка")
1 яйцо,
0,5 ст. сахара,
2 ст. ложки муки и
0,5 стакана молока.
Развожу массу муки и яйца с сахаром чуть-чуть горячим молоком. Потом остальное молоко грею и вливаю тонкой струйкой смесь, мешаю энергично, пока крем не загустеет. Снимаю, добавляю чуть ванилина и грамм 50 масла сливочного- прямо в горячий. Все размешиваю и остужаю.
Крем заварной с сыром "Филадельфия"
1 литр молока,
4 яйца,
1 ст. сахара,
3 ст. ложки муки.,
400г сл. масла,
500г сыра Филадельфия
яйца, сахар и немного муки взбиваем до исчезновения комков. Разбавляем чуть молоком. Затем в кипящее молоко (остальное) заливаем смесь и мешаем постоянно. Варим 5–10 минут до загустения. Охлаждаем и добавляем масло сливочное (400 г) и сыр «Филадельфия» (500 г). Взбиваем еще раз и промазываем коржи.
Крем, если дорого брать Филадельфию, можно даже с обычным мягким творогом - все равно вкусно.
Крем для торта "ПРАГА"
сгущенное молоко - 300г
вода - 150мл
желток - 5 шт.
ванильный сахар - 5г
масло сливочное - 340г
какао - 45г
Крема получается много, на большой торт. Можно сделать на три желтка, 100мл воды и 200г сгущенки. Ну и масла чуть поменьше.
Приготовление:
сгущенку, воду, желтки и ванильный сахар увариваем на огне до густоты. Только ОБЯЗАТЕЛЬНО МЕШАТЬ, получается по консистенции, как заварной крем. Потом остудить.
Масло взбить и добавить какао. Хорошо перемешать, и добавить желтковую смесь.
Еще один крем для торта "Прага" (упрощенный, но вкусный)
200г масла
0,5 баки вареной сгущенки
какао
Масло взбить и добавить просеянное какао. Еще раз хорошо взбить.
Очень вкусный крем на основе манной каши
300 гр слив масла
1,5 ст сахара
3 ст молока
6 ст лож маннной крупы
Из молока и манки сварить кашу и накрыв крышкой дать хорошо остыть.
Масло взбить с сахаром, добавить остывшую манную кашу и ещё раз слегка взбить и поставить в холодильник на 30 минут.
Крем для декорирования
Вот такой крем можно сделать, чтобы использовать его для декорирования.
75г масла
75г маргарина
ванильный сахар
450г сахарной пудры
4-5 ч.ложек молока
Масло маргарин взбить, ввести ванилин и просеять сахарную пудру. Добаваить молока для массы, необходимой консистенции
Очень вкусный крем из халвы
100г сливочного масла
200г халвы
В торте можно использовать готовые коржи, смазать их повидлом, а сверху крем. Также украсить и верх торта.
Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
Кекс по ГОСТу
[300x225] Для приготовления кекса нам потребуется: 250 гр. муки, 250 гр. сливочного масла комнатной температуры, 110 гр. сахара, ванилин, 85 гр. сгущенки, 1/3 ч. л. гашеной соды, 2 яйца, 1 ст. л. алкоголя (здесь виски), изюм (я еще курагу добавила).
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Бисквит (секрет приготовля)ени
[448x336]
Время приготовления: 30 минут
Описание: Этот секрет бисквита я увидела в одной передаче с известным кулинаром Александром Селезневым, решила приготовить и вот он, пышный и воздушный бисквит! Замечательно подходит для тортов!
Ингредиенты
- Яйцо — 4 шт
- Сахар — 150 г
- Мука — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
Сметанный крем со сгущёнкой.
СМЕТАННЫЙ КРЕМ СО СГУЩЁНКОЙ
Попробуйте такой крем...
800 гр. 30% сметаны откинуть на марлю на ночь. С нее стечет лишняя влага.
Сгущенное молоко поварить 40 минут, с момента закипания.
Потом все смешать миксером.
Все кто пробовал этот крем, стали предпочитать его масляному...
Это цитата сообщения LURENA7 Оригинальное сообщение
ПИРОГ СОЧИНСКИЙ
ПИРОГ СОЧИНСКИЙ
Пирог Сочинский-тоже из моего счастливого детства.Чрезвычайно популярный рецепт среди закавказских хозяюшек.Если на столе не было пахлавы к новому году,то уж Сочинский -обязательно был!
-250 грамм слив.масла
-3 стакана муки
-3 желтка
-200 мл сметаны
-пол.чайной ложки без горки соды(в сметану.
-соль на кончике ножа
-ваниль
НАЧИНКА:
2 стакана молотых (не в пыль)грецких орехов
кардамон на кончике ножа,4 бутона гвоздики(шляпки раздавить),4 белка,
-1,5 стакана сахара.
------------------------------
Муку и масло перетереть в крошку.Добавить сметану,желтки ,замесить тесто.Долго не месить.
Тесто делим на 3 шарика и в холодильник.Размер формы диаметром 30 см.
Для начинки взбить немного белки и смешать с орехами.
Тесто раскатать по размеру формы,разложить ореховую начинку.Таким образом все 3 слоя.На последний слой орешки не кладем.Фактически делим начинку на 2 части.Верх пирога смазать желтком,нарезать на ромбы и в духовку при Т-180С печем до золотистой корочки.У меня пеклось минут 60,за 20 минут я прикрыла верх фольгой,чтобы пирог сильно не потемнел.
Готовый пирог нужно остудить.Теплым не резать.
Вкусно необыкновенно!
[600x337] Автор БелочкаЭто цитата сообщения LURENA7 Оригинальное сообщение
Печенье овсяное с творогом
Печенье овсяное с творогом
200 гр. творога, 2 яйца, 150 гр. масла, 1 стакан сахара, 2 ст.ложки мёда, 2 стакана овсяных хлопьев, 1 ч.л. разрыхлителя, ваниль, можно добавить корицу, муки столько, чтобы тесто не липло к рукам. Сформировать печенье и выпекать в духовке при 180 до готовности.
[600x450] Автор ЕленкаЭто цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Кекс на сливках (Это что-то! Вы обязательно должны его попробовать!!!)))!