Выпечка на Рождество

Выпечка на Рождество 01-01-2021 11:57

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Выпечка на Рождество

Читать рецепты полностью

Свитер 30-12-2020 19:34

Это цитата сообщения Мила_Оли Оригинальное сообщение

БИБЛИЯ СЕРИАЛ 30-12-2020 19:33

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Год выхода: 1992

Снимок (360x435, 35Kb)

Источник

Торта с богатым вкусом 18-12-2020 20:48

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

2835299_Vmesto_Dorogih_Tortov_Prostoi_Recept_Torta_s_bogatim_vkysom (700x392, 256Kb)

Всем большой привет! Предлагаю приготовить бесподобный тортик по мотивам черного леса, только бюджетнее и гораздо быстрее традиционного! Буквально 40 минут и тортик готов!

Ингредиенты

Тесто

Яйца – 4 шт.

Сахар – 60 гр.

Ванильный сахар – 10 гр.

Сливочное масло – 70 гр.

Сметана 10-20% – 180 гр.

Мука – 130 гр.

Какао порошок – 35 гр.

Разрыхлитель для теста – 10 гр.

Крем

Сметана – 700 гр. (от 15% и выше)

Сахарная пудра – 2-3 ст.л.

Ванильный сахар – 10 гр.

Вишневая начинка (компоте)

Вишня б/к с соком – 400 гр.

Сахар – 30-40 гр.

Крахмал – 1 ст.л.

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Морковный Торт с апельсиновым кремом 18-12-2020 20:45

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

https://zen.yandex.ru/media/vkusnye_idei_ot_natali/nikto-ne-poverit-chto-etot-tort-postnyi--nejnyi-i-ochen-vkusnyi-morkovnyi-tort-s-apelsinovym-kremom-5fd7a064353faf7652c2c5e4

1 (700x394, 318Kb)

Морковный торт с апельсиновым кремом - очень легкий, вкусный и при этом постный торт, так как он без яиц и без молочных продуктов.

Доступные ингредиенты, простой процесс приготовления, а в итоге получается очень вкусный торт к чаю.

Рекомендую приготовить.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 г морковь

250 г муки

120 г сахара

100 г растительного масла (без запаха)

50 мл воды

10 г разрыхлителя

100 г орехов (любых по вкусу, в видео грецкие и лесные орехи)

щепотка соли

ДЛЯ КРЕМА:

750 мл апельсинового сока (лучше брать 100% сок, в составе которого нет сахара)

45 г манной крупы

150 г сахара

20 г крахмала

Приготовление.

Запеченная рыба 18-12-2020 20:40

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Запеченная рыба

Закусочная “Ёлка” из слоеного теста с сыром 18-12-2020 20:25

Закусочная “Ёлка” из слоеного теста с сыром

Как приготовить Закусочная “Ёлка” из слоеного теста с сыром

Сделать её намного проще, чем кажется, и она гарантированно вызовет у гостей много охов и ахов! Подавать закуску теплой или комнатной температуры.

Пошаговый рецепт

	1.Разогрейте духовку до 200 градусов C. Выстелите противень пергаментной бумагой. 2.Смешайте песто из сушеных помидоров и козий сыр в небольшой миске. 3.Раскатать 1 лист слоеного теста, выложить на подготовленный противень. Отрежьте 2 полоски внизу листа, чтобы получился ствол дерева Отрезать сверху по диагонали от центра вниз часть теста, чтобы получилась длинная треугольная форма, удалив излишки теста с обеих сторон

	4.Смажьте тесто тонким слоем смеси песто. Посыпьте сверху 1 столовой ложкой тертого сыра.

домашний сметанный торт 18-12-2020 20:11

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

https://zen.yandex.ru/media/id/5da6ebe9e4fff000af4c23f7/prostoi-domashnii-smetannyi-tort-ochen-vkusnyi-5fa4ed8c8eb5b23a30466077

! (700x393, 268Kb)

Всем привет! А вы любите тортики? Я очень, но последнее время не воспринимаю покупные торты. Какие то они все жирные, крем не вкусный и его слишком много. За последний год ни разу не ела покупной торт и вот совсем не хочется. А вот приготовить самой вкусный домашний торт - это с радостью. И сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного сметанного торта. Сметанник многим знаком с детства и мы его очень любим. Тортик этот готовить легко, а получается вкусно и довольно бюджетно.

Торт "Сметанник":

Тесто:

яйца 2 шт.,

мука 150 гр.,

сметана 200 гр.,

сахар 150 гр.,

грецкие орешки 50 гр.,

разрыхлитель 6 гр.

Крем:

сметана 25-30% 300 гр.,

сливки от 33% 150 гр.,

Сахарная пудра/мелкий сахар 60 гр.

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=5W3aOoUcmHI&feature=emb_logo

Бархатный торт с кремом «Мороженое» 18-12-2020 20:05

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

2835299_Bez_raskatki_korjei_Na_skovorode_Barhatnii_tort_s_kremom_Morojenoe (700x392, 263Kb)

Торт без духовки, с бархатистыми коржами и кремом со вкусом Мороженого! Что может быть вкуснее?? Скорее готовьте – вы не пожалеете!

Ингредиенты

Тесто

Яйца – 4 шт.

Сахар – 90 гр. (3-4 ст.л.)

Ванильный сахар – 10 гр.

Молоко/кефир – 200 гр.

Сливочное масло – 60 гр.

Мука – 140 гр.

Какао порошок – 30 гр. (2 ст.л.)

Сода – 1 ч.л. без горки

Заварной крем

Молоко – 500 мл.

Яйца – 2 шт.

Сахар 45-70 гр. (2-3 ст.л.)

Мука – 2 ст.л. с горкой (50 гр.)

Ванильный сахар – 10 гр.

Сливочное масло – 60 гр.

Шоколад – 100 гр. (можно любой)

Способ приготовления

Заварной крем. В сотейник разбить 2 яйца, добавить сахар, ванильный сахар, муку и немного молока из общего количества. Перемешать до однородности. Влить оставшееся молоко и на небольшом огне довести до кипения и загустения. Накрыть встык пищевой пленкой и остудить.

Бисквит. Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбить в пышную массу, добавить молоко и растопленное, теплое сливочное масло. Перемешать. Просеять сухие ингредиенты. Вылить 2 половника теста на сковородку, смазанную маслом (диаметр 21-23 см), жарить под крышкой на огне чуть выше минимального 70-80 секунд с одной стороны и 10-20 секунд с другой стороны без крышки. Таким образом приготовить 7 коржей. Обрезать коржи с помощью крышки или тарелки.

Растопить шоколад, добавить к сливочному маслу комнатной температуры, взбивать около 1 минуты, затем добавлять остывший заварной крем по 1 ст.л., как только вмешался, добавить следующую ложку и т.д. пока заварной крем не закончится.

Сборка торта. С помощью крышки (тарелки) обрезать неровные края коржей.

Смазать кремом коржи (по 3-4 ст.л. крема на 1 корж). Верх и бока торта тоже смазать кремом. Из обрезков сделать крошку и посыпать ею верх и бока торта. Отправить торт в холодильник на 1-2 часа.

Цукаты из айвы 18-12-2020 19:53

Это цитата сообщения kolovor Оригинальное сообщение

Поздней осенью, когда уже собраны с деревьев и яблоки, и груши, в саду светятся, как солнышки, на ветвях, плоды айвы. Посмотришь – и радостно, солнечно становится! А представьте, как здорово среди зимы полакомиться таким же светящимся, янтарным ломтиком, припорошенным белым сладким «снежком» - сахарной пудрой!

Цукаты из айвы – замечательное лакомство для больших и маленьких! По вкусу они похожи то ли на мармелад, то ли на изысканную восточную сладость – рахат-лукум. А какие необычные – из жёлтой айвы с белой мякотью неожиданно получаются полупрозрачные, словно витражное стекло, красно-оранжевые цукаты! Вот удивительно, правда? Я с увлечением наблюдала за этим превращением во время варки – думала, что будет как в случае с крыжовенным вареньем, которое должно было получиться изумрудным, а вышло янтарным. Но цукаты таки стали кирпичного оттенка, как и обещано!

Без заголовка 18-12-2020 19:51

Ингредиенты:

100 г сметаны
75 г сахара (в оригинале 50 г)
30 г растительного масла
20 г крахмала (в оригинале кукурузный)
ванилин по вкусу
180 г муки (в оригинале 170 г)
1/4 ч.л. соды
щепотка соли (в оригинале нет)

Приготовление:

Смешать сметану, сахар, ванилин, растительное масло. Отдельно смешать муку с содой, крахмалом и солью, постепенно добавить в жидкие ингредиенты, замесить эластичное тесто.
Тесто раскатать (чем тоньше, тем хрустящее будет), вырезать любые фигурки, выложить на противень и выпекать при 180*С около 12-15 минут.

Домашние медовые пряники с лимонной глазурью 18-12-2020 19:48

Это цитата сообщения kolovor Оригинальное сообщение

Однажды мы увидели в магазине новые прянички, очень симпатичные на вид: кругленькие, тёмно-коричневого цвета, затейливо разрисованные матовыми узорами сахарной глазури, и решили попробовать. О, что это за чудесные пряники!.. Нежнейшие, воздушные, с тончайшей хрустящей сладкой корочкой и тёмно-коричневой серединкой, они таяли во рту, оставляя сладкий вкус мёда!.. Как бы повторить такое чудо в домашних условиях?

И я стала думать, как испечь домашние медовые пряники. На вкус тесто было похоже одновременно на бисквит и медовик. Скорей, на медовик, но такой пышный, воздушный! А что, если попробовать рецепт заварного теста для медовика? Только выпечь не большие коржи, а маленькие прянички? И я начала эксперимент:)

Галетное печенье с семенами льна 18-12-2020 19:45

Это цитата сообщения kolovor Оригинальное сообщение

О пользе галетного печенья наслышаны все – не зря же его можно даже кормящим матерям и младенцам. Но, что входит в состав покупного, мы наверняка не знаем. Безопаснее всего приготовить такую выпечку самому.

Всем известно, что галетное печенье является диетическим кондитерским изделием. Оно весьма популярно, потому, что его можно всем, как малышам, так и тем, кто в возрасте, здоровым и больным. Однако мы привыкли его приобретать в магазине, а не печь в домашних условиях. Но если вы хоть раз попробуете это вкуснейшее домашнее печенье, то ощутите огромную разницу.

Когда я испекла эти хрустящие, немного сладкие и невероятно вкусные печеньки, всем очень понравилось. Особенно идеально сочетаются они с чаем и какао. Поэтому рекомендую научиться печь такое лакомство. Тем более, что затраты минимальные – я хочу дать такой рецепт изготовления, который идёт без яиц и без молока. У меня получилось печенья на два противня, а это около 85 штук – довольно много.

>Пирог "Орешек" 18-12-2020 19:35

Это цитата сообщения kolovor Оригинальное сообщение

Пеку этот вкуснейший пирог уже два года! Хочу и вам предложить попробовать испечь этот незатейливый ореховый пирог! К тому же, на мой взгляд, сейчас он очень по сезону — в изобилии орехи, и по составу пирог получается достаточно сытный — в самый раз с чашечкой горячего чая или кофе... Холодным утром, или вечером!...

Что приготовить из сушеных баклажанов? 18-12-2020 19:32

Это цитата сообщения kolovor Оригинальное сообщение

Многие хозяйки заготавливают на зиму баклажаны, но делают это они при помощи засушки. Лучше всего сушить «синенькие» в духовке, блюда из такого овоща будут напоминать блюда с грибами.

Любая пища из сушеных баклажанов содержит большое количество питательных веществ и витаминов. Овощным блюдом можно украсить зимний стол и внести тонкую нотку летнего настроения.

Мало кто знает, что сушеные баклажаны - это прекрасная заготовка для вкусных блюд и отличное лекарство от пародонтоза. Из сушеного баклажана можно делать настои для полоскания полости рта и порошок для чистки зубов.

Чтобы получилось вкусное и полезное блюдо из сушеных баклажанов, их следует правильно сушить. Для этого можно использовать электросушилку. Сначала овощ нарезается колечками и высушивается до хрупкости. Зимой можно готовить салаты. Если высушенный овощ измельчить в блендере, то порошок можно использовать в качестве приправы.

Сушеные баклажаны отмачиваются в воде или молоке, затем хорошо отжимаются и уже жарятся в масле либо слегка отвариваются. Баклажаны сушатся с кожурой или без. Очень вкусными получаются баклажаны по-корейски. Слега обжаривается овощ, добавляется пассированный лук, красный острый перец, чеснок, уксус и молотый кориандр.

комментарии: 9 понравилось! вверх^ к полной версии

Рыбные рулетики 11-12-2020 22:35

Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение

Творожный штоллен 11-12-2020 22:25

Рождественский кекс с цукатами и сухофруктами, который выпекают за 3 недели до праздника, чтобы он настоялся.

Тебе понадобится: 250 г сливочного масла, 250 г сахара, 2 яйца, 250 г творога, 550 г муки, 20 г разрыхлителя, специи по вкусу, по 100 г изюма, сушеной ягоды, цукатов и орехов, цедра 2 апельсинов, коньяк.

Приготовление: Взбей сливочное масло с сахаром до пышности, добавь яйца, перетри туда же творог и вымеси до однородности. В последнюю очередь добавь просеянную муку с разрыхлителем и специями, а потом – цедру, цукаты, орехи и сухофрукты, заранее вымоченные ночь в коньяке.

Разложи тесто в формы и выпекай 50 минут при 180 градусах. После выпечки можешь смазать штоллен растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой. Для хранения оберни кекс в марлю, пропитанную коньяком, и в пергамент. Периодически заново смачивай марлю алкоголем.

новогодний имбирный кекс 11-12-2020 22:20

Пряный, красивый и простой десерт как раз для Нового года.

Тебе понадобится: 150 г муки, 150 г сахара, 100 мл молока, 60 г сливочного масла, 2 яйца, 3 ст.л. меда, сушеная клюква, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л. молотого имбиря, по 0,5 ч.л. мускатного ореха, корицы, гвоздики, перца и соли, щепотка соды.

Приготовление: Взбей масло с сахаром, добавь к нему мед, молоко и соду. Медленно введи туда все сухие ингредиенты со специями и добавь сушеную клюкву или другие сухофрукты по вкусу. Выложи тесто в смазанную форму и выпекай 45 минут при 180 градусах.

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Рождественское печенье «Штоллен» 11-12-2020 21:53

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Упрощенная миниатюрная версия одноимённого знаменитого немецкого рождественского пирога «Штоллен».

Это печенье очень популярно в Германии, и на немецких кулинарных сайтах можно встретить множество вариантов этой нарядной ароматной выпечки. В закрытой коробке такое печенье может храниться 2-3 недели.

Ингредиенты:

Мука – около 220 г
Разрыхлитель – 2 ч. л. (без горки)
Творог – 125 г
Сливочное масло (маргарин) – 100 г
Яйцо (мелкое или среднее) – 1 шт.
Сахар – 70 г
Ванильный сахар – 1,5 ч. л.
Соль – 1 щепотка
Лимон (цедра) 1/2 шт.
Изюм (некрупный) – 120 г
Цукаты – 70 г
Орехи (рубленые) – 50 г
Кардамон – 1/2 ч. л.
Мускатный орех – 1/4 ч. л.

Приготовление печенья:

Поместите в миску сливочное масло или маргарин комнатной температуры. Добавьте сахар или сахарную пудру, ванильный сахар и щепотку соли, если масло несолёное. Разотрите.
Теперь добавьте яйцо и творог. Перемешайте. Для этого рецепта выберите умеренно влажный мелкозернистый нежирный творог.
Далее введите муку, разрыхлитель, кардамон, мускатный орех и цедру половины лимона. Замесите тесто. Не вводите всю муку сразу. В зависимости от влажности творога вам её может потребоваться чуть меньше или чуть больше.
В конце замеса введите изюм, цукаты и орехи. Перемешайте. В качестве орехов я использовала арахис. Традиционно кладут миндаль. Но если нет ароматизатора горького миндаля, то яркого миндального вкуса не будет. Вкус арахиса ярче.
Сформируйте из теста шарики чуть больше грецкого ореха. Вес моих колобков около 25 граммов. Получилось 34 штуки.
Переложите изделия на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправьте в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Пеките около 18 минут.

Приятного аппетита!

видео