Для теста:
масло сливочное, размягченное, 150 г; пудра сахарная, 160 г; яйца, 3 шт; разрыхлитель, 2 ч.л; какао, 40 г; мука, 110 г.
Для крема:
170 г сахара; молоко, 500 мл; половина лимона; 200 г сливочного масла; 90 г манной крупы.
Процесс приготовления:
Соединяем какао, разрыхлитель и муку, перемешиваем и просеиваем. Размягченное сливочное масло взбиваем, потом всыпаем часть пудры – взбиваем, засыпаем еще немного пудры (оставляем часть для белков) и хорошо взбиваем. Теперь вводим по 1 желтку и каждый раз хорошо взбиваем. Отдельно взбиваем белки, засыпаем пудру и взбиваем до стойкой массы. Белки порционно вводим в желтково-масляную массу и перемешиваем.
Частями всыпаем муку с остальными ингредиентами и перемешиваем. Тесто делим на 2 части и выпекаем 2 коржа.
Совет: Лучше использовать для этого торта форму с диаметром 20 см. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем приблизительно 30 минут. Остужаем и каждый корж разрезаем на 2 части.
Для крема в молоко высыпаем манную крупу и варим на небольшом огне кашу. Когда она начнет густеть, всыпаем сахар, перемешиваем до его растворения и снимаем с плиты. Охлаждаем. Половину лимона натираем на цедру и выдавливаем сок, добавляем это в крем, перемешиваем. Сливочное масло размягчаем и взбиваем, потом соединяем с кремом и взбиваем до пышности.
Формируем торт, смазывая коржи кремом, обмазываем бока и верх, украшаем по своему вкусу. Торт ставим в холод на несколько часов.
Комментарий: для более оригинального вкуса, я добавила в крем вишню в собственном соку и шоколадные коржи с вишней и кремом, дали просто непередаваемый букет вкуса. Можно просто украсить верх торта консервированными вишнями или вишней в сахареИсточник:
Источник: https://www.kaleidoscope17.ru/velikolepnyy-tort-arabskie-skazki-s-izumitelnym-mannym-kremom/© Калейдоскоп Чудес
Это цитата сообщения Elena-Dinsk Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
- Сначала нужно сделать бисквит. Для этого взбить желтки с сахаром добела, добавить просеянную муку и перемешать. Отдельно взбить белки до твердых пиков, аккуратно добавить их в тест и запечь при температуре 190 градусов 35-40 минут. Готовый бисквит охладить, дать постоять день или больше, чтобы он подсох. Если его разрезать, дело пойдет быстрее. Если совсем нет терпения, можно наломать бисквит на кусочки и подсушить в духовке. Сухой бисквит легко крошится, его можно измельчить в блендере, мясорубке или просто положить в полиэтиленовый пакет и размять скалкой.
- Для крема нужно взбить масло комнатной температуры, постепенно добавляя в него сгущенку, до получения легкого светлого крема. Сразу отложите пару чайных ложек крема для украшения. К крему добавить бисквитные крошки, коньяк или ром. Я взяла и то и другое. Обратите внимание, что без этих компонентов получится просто сладкая масса и будет не так вкусно, так что алкоголь не жалеть!
- Из полученной массы слепить продолговатые пирожные и обвалять их в смеси какао и сахарной пудры. Дать немного полежать и обвалять еще раз.
- Готовые пирожные должны полежать пару часов в холодильнике, чтобы как следует пропитаться. Но перед тем, как их съесть, подержите их полчасика при комнатной температуре, тогда они будут правильной, немного мягкой консистенции.
- Отложенный крем использовать для украшения пирожных.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Творожные вафли - это, по сути, сырники, только запеченные в вафельнице. Получаются необыкновенно легкие, в меру сладкие, с приятным сливочно-творожным вкусом и ароматом.
Ингредиенты (на 8 штук):
- Гладкий творог 5-9% - 250 г
- Сахар - 2 ст. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Соль - 1 щепотка
- Яйца (1 категория) - 2 шт.
- Мука - 50 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
Приготовление вафель:
- Смешать творог, сахар, ваниль, соль и яйца до однородности. Просеять муку с разрыхлителем, перемешать, при необходимости добавить еще ложку муки. Тесто должно быть в меру густым, не слишком жидким, не слишком плотным.
- Панели вафельницы смазать растительным маслом, выложить порциями тесто по 2-3 столовые ложки. Время выпекания зависит от мощности вафельницы, у меня ушло в среднем 4 минуты.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
.
Время года и состояние природы всегда оказывало своеобразное влияние на происходящее все вокруг - наше настроение, симпатию к определенным вещам, действиям, процессам и, конечно, творчество
В этом году осень немного грустная, но очень красивая - золотая! Повсюду ковры из опавших листьев и кроны деревьев в теплых осенних тонах. Поэтому сегодня хочу поделиться с вами подборкой схем узоров с листьями, навеянных этой прекрасной осенней порой, даже оттенок пряжи вдохновлен осенью:
