Хочу вас познакомить с самым вкусным тестом для печенья. Это универсальный рецепт, экспериментируя со вкусами, вы всегда будете наслаждаться разным печеньем. Сегодня я использовала пряную смесь для печенья, но можно добавить просто цедру цитрусовых или различные специи, мак, орешки и т. д. Можно заменить небольшое количество муки на какао и вы получаете шоколадное печенье. Тесто очень податливое, из него можно вырезать и слепить различные фигурки.

[показать]

Рыба вкусна, полезна и прекрасна сама по себе, как мне кажется. А одно из её достоинств - быстрота  приготовления, что не может не порадовать. Готовлю рыбку довольно часто, а сегодня предлагаю вам простой и быстрый рецепт её приготовления. Попробуйте, рыба приготовленная таким способом, получается безумно нежной, тающей во рту, с лёгкой ноткой пикантности и "свежести", так как в состав маринада входит имбирь. А теперь чуть подробнее о приготовлении красной рыбы в кефирно-имбирном маринаде.

• Творог (жирный) — 200 г
• Яйцо куриное — 5 шт
• Укроп (пучок) — 1 шт
• Соль
• Масло растительное (для жарки)

Пряные тыквенные дольки очень вкусны! Только попробуйте!

Ингредиенты:

- Тыква, порезанная на дольки (300 г)
- Чеснок 1 головка
- Соль, перец, оливковое масло
- Смесь прованских трав (базилик, орегано и тимьян) 1 ст. л.
- Немного бальзамического уксуса

Приготовление:

1. Тыкву очистить от кожицы (можно это и не делать), нарезать на произвольные ломтики, выложить на застеленный пекарской бумагой противень.
2. Головку чеснока разделить на дольки, очистить и выложить к тыкве.
3. Все посолить, поперчить, смазать оливковым маслом, посыпать прованскими травами и сбрызнуть бальзамическим уксусом.
4. Запекать при 175 С примерно 40 минут, до мягкости.

Можно подавать как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо.

— кисленькое яблоко – половинка яблока( примерно 100 гр)
— листья петрушки – 50-70 грамм
— чеснок – 3-4 небольших зубчика
— сметана – 3-4 столовые ложки
— соль – примерно половина чайной ложки

Яблочко желательно взять твердое, кисленькое. Если яблоко будет сладкое, то можно добавить немного лимонного сока. Яблоко чистим от кожицы и нарезаем на кусочки.

Чистим чеснок. У петрушки обрываем листики, а жесткие стебельки выбрасываем.

Все ингредиенты загружаем в блендер и взбиваем до однородного состояния.

Вместо сметаны можно использовать 2 ложки растительного масла + 2 столовые ложки воды.

Такой соус хорошо подойдет к жареному мясу и рыбе. Так же под этим соусом можно запекать мясо, рыбу и курицу.

 источник  http://vkusnie-shedevri.ru/sous-iz-petrushki-yablok-i-chesnoka/  [x346]/vkusnie-shedevri.ru/wp-content/uploads/2012/10/зеленый-соус-.jpg" target="_blank">http://vkusnie-shedevri.ru/wp-content/uploads/2012/10/зеленый-соус-.jpg 632w" title="зеленый соус" width="520" />

У меня на огороде - стихийное бедствие, и имя ему - руккола. Она самонасевается, и спустя каких-то несколько лет мой огород стал похож на плантацию этой зелени. Вырываю беспощадно, но даже при этом ее столько, что с избытком хватит на пару десятков семей, еще и останется. Куры мои - не гурманы, они рукколу не едят, подходящих десяток семей в моем городке отсутствует, поэтому приходится выходить из положения с тем, что есть. А есть - неуемная фантазия и плантация зелени, поэтому делаю, утилизирую, готовлю без устали. Сегодняшнее решение простое и напрашивающее само по себе: песто из рукколы. Предлагаю сразу договориться, что мы не будем сравнивать его с классическим песто - дело это неблагодарное и неразумное, давайте просто решим, что это разные рецепты, и будем отталкиваться в своих суждениях и характеристиках именно от этого. К тому же песто из рукколы - это на самом деле вкусно! Это такой кусок витаминного, свежего, солнечного, полезного, здорового, растительного счастья, что невозможно не урчать от удовольствия, когда лакомишься им. Обожаю свежее песто из рукколы с только-только испеченным хлебом! Когда корочка хрустит, когда мякиш еще немного теплый и дышащий чудом, когда песто переливается перламутром, играя в солнечных лучах, когда в кухне еще пахнет слегка обжаренными семечками.... Мммм, это просто чистое счастье!

Песто - традиционный итальянский соус, который готовится в специальных мраморных ступках методом растирания зелени, орехов и масла. Последнее время классическая рецептура расширилась всевозможными вариациями - базилик заменяют другими видами зелени, вместо кедровых орехов используют семечки, а оливковое масло уступает место другим видам растительных масел.

Песто из рукколы готовится просто, как дважды два. Главное условие - хороший удобный блендер. У меня - обычный, и даже с ним, как видите, песто получается вполне пристойно. Если вы мечтаете о более гладкой структуре, полной гомогенности и космических скоростях приготовления, купите себе другой блендер. Хотя я считаю, что мой рецепт песта из рукколы и мой способ приготовления - вполне идеальны!

• 100 гр. рукколы
• 2 базилика
• 1 чеснок
• 150 гр. оливкового масла
• 1 ст. л. сливочного масла
• соль (по вкусу)
• 2 ст. л. кедровых орешков

Песто - популярный соус итальянской кухни на основе оливкового масла и базилика. Песто используют к пасте, при приготовлении супов и лазаньи, с крекерами или просто намазывают на хлеб.

• 1.Салат, базилик и чеснок порубить ножом, положить в блендер, посолить по вкусу и размолоть на небольшой скорости.
• 2.Не выключая блендер, тонкой струйкой влить оливковое масло, перемешать в том же режиме до состояния однородной массы.
• 3.До подачи сохранять в прохладном месте, но не в холодильнике.
• 4.Перед подачей влить сливочное масло, перемешать, посыпать кедровыми орехами.

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/164147/pub_5c06842ee2091403ffe44c3c_5c0684f142e2f903e90d336b/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/164147/...4f142e2f903e90d336b/scale_1200 2x" />

В общем рецепт я выведала и теперь уже сама удивляю своих гостей этим занятным блюдом. Испортить "Мясо в термосе" просто невозможно, так что приготовить его сможет даже начинающая хозяйка. Спешу поделиться секретным рецептом и с Вами!