[показать]

Настоятельно советую вам обратить внимание на тесто — оно обалденное! При том, что в нём присутствуют дрожжи, оно не требует никаких долгих расстоек. Замешивается буквально в минуты, очень приятное и эластичное.

Читать далее:

Трудно представить новогодний стол без салатов. Чаще всего хозяйки начинают продумывать меню на Новый год именно с них.

Кулинарное сообщество Li.Ru - Выпечка

Вкусные корзиночки с начинкой

А еще : сладкие, соленые, с шоколадом, сыром, вареньем..... Стоп! - скажите вы. - О чем речь?! О вафлях? Так они должны быть тонкими, хрустящими.... Да, о вафлях. О венских вафлях. Я живу в Норвегии и в каждом доме есть одна или несколько вафельниц. Большая или маленькая, на пять или десять сердечек. У хозяйки может не быть блендера или мясорубки, но вафельница — предмет первой необходимости, палочка-выручалочка, когда пришли нежданные гости или дети вдруг запросили чего-то такого, такого....

Сегодня готовлю Вафли с сыром и зеленым луком. Они получаются ароматными, хрустящими с мягкой серединкой. Такие вафли можно приготовить для пикника или перекуса. Быстро, просто, очень вкусно и сытно.

• 400 мл кефира
• 140 г сливочного масла
• 300-340 г твердого сыра
• Пучок зеленого лука
• ~ 260 г (+/-) муки
• 2 крупных яйца
• 2 ч.л. сахара
• 0,25 ч.л. соли (или по вкусу)
• 2 ч.л. (без верха) разрыхлителя
• растительное масло для смазывания ячеек электровафельницы (по необходимости)

Для начала натрем на терке сыр.

Пучок зеленого лука мелко нарежем.

Смешаем кефир, 2 яйца, растопленное сливочное масло, сахар, разрыхлитель, соль и муку.

Добавляем сыр и зеленый лук. Перемешиваем.

Тесто готово.