350 ã ïðîñåÿííîé ìóêè äîáàâëÿþ 1 ÷.ë. ñîëè áåç ãîðêè, 2 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è 200 ìë êèïÿòêà.
Ïåðåìåøèâàþ âñå ëîæêîé, à çàòåì ðóêàìè. Ñîáèðàþ òåñòî â êîìîê è óáèðàþ â ïàêåò íà ïîë÷àñà. Îñòàâëÿþ ïðîñòî íà ñòîëå.
×åðåç ïîë÷àñà äîñòàþ òåñòî èç ïàêåòà è íåìíîãî âûìåøèâàþ. Ìóêà çäåñü ñîâåðøåííî íå íóæíà. Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ýëàñòè÷íîå, ìÿãåíüêîå è ñîâåðøåííî íå ëèïíåò ê ðóêàì.
Äåëþ òåñòî íà 5 ÷àñòåé. Åñëè ó âàì ìàëåíüêàÿ ñêîâîðîäà, ëó÷øå äåëèòü íà 7-8 ÷àñòåé.
È ñ äðóãîé ñòîðîíû äîñòàòî÷íî òîæå 20-30 ñåê.





























