Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Как утолить жажду? - Приготовим ЛИМОНАД!
[250x250]
Лето наступило и домашний лимонад – самый актуальный напиток!
Приготовьте его дома для себя одной или для всей семьи – это легко, вкусно и полезно!
Это цитата сообщения Татьяна_Возмилова Оригинальное сообщение
Мясо с грибами под нежной, хрустящей корочкой
Ингредиенты: Мясо (свинина, курица) - 500 гр. Грибы - 300 гр. Лук - 2 шт. Чеснок - 2 зубч. Сырок (дружба) - 1 шт. Майонез - 2 стол.л. Яйцо - 1 шт. Помидор - 1 шт. Приготовление: 1. Мясо хорошо отбить,смазать смесью (майонез,аджика,соль,перец,чеснок).Дать ему помариноваться (2 часа.) 2. Грибы(у меня лесные)обжарить с луком соль,перец 1 ч.л. майонеза. 3. Сырок натереть на крупной тёрке чеснок изм. 1 стол.л. майонеза 1 яйцо(сырое) соль,щепотка карри и куркумы(в принципе подойдёт любая приправа).Хорошо перемешать. 4. Кусочки мяса уложить на смазан. противень,затем по краям кружочки помидорки,грибы.Сверху аккуратно укладываем яично-сырную смесь. 5. Запекаем при 250-25 минут.
Серия сообщений "праздничные рецепты":
Часть 1 - Пасхальные рецепты
Часть 2 - Рецепты к пасхе
...
Часть 13 - Очень вкусный кулич!
Часть 14 - Свинина "Ананасовое наслаждение"
Часть 15 - Мясо с грибами под нежной, хрустящей корочкой
Часть 16 - Рулет "А-ля лазанья!"
Это цитата сообщения Татьяна_Возмилова Оригинальное сообщение
Свинина "Ананасовое наслаждение"
Ингредиенты: 2 кг свиной шейки 1 кг. картофеля 1 банка консервированных ананасов (500 гр) 250 гр. твёрдого сыра 50 мл. майонеза приправа для свинины Приготовление: Свинину порезать на порционные куски, посолить, посыпать приправой, выложить на смазанный растительным маслом противень. Отварить картофель в "мундире", остудить, почистить и натереть на тёрке. Выложить картофель на мясо. Ананасы порезать на маленькие кусочки, сыр также порезать маленькими кусочками, всё смешать, добавить майонез. Выложить сырно-ананасовую смесь на картофель. Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке около 50 минут.
Серия сообщений "праздничные рецепты":
Часть 1 - Пасхальные рецепты
Часть 2 - Рецепты к пасхе
...
Часть 12 - Кулич заварной
Часть 13 - Очень вкусный кулич!
Часть 14 - Свинина "Ананасовое наслаждение"
Часть 15 - Мясо с грибами под нежной, хрустящей корочкой
Часть 16 - Рулет "А-ля лазанья!"
Это цитата сообщения Татьяна_Возмилова Оригинальное сообщение
Пикантная куриная грудка с ананасом
Грудка куриная — 500 г
Ананас (консервированный, 4 шайбы, можно кусочками) — 1/3 бан.
Сыр твердый — 200 г
Карри (молотый, по вкусу)
Паприка сладкая (молотая, по вкусу)
Майонез — 4 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Вишня (консервированная, для украшения)
Соль (по вкусу)
[показать]
Серия сообщений "праздничные рецепты":
Часть 1 - Пасхальные рецепты
Часть 2 - Рецепты к пасхе
...
Часть 9 - Пасхальный кулич на сметане.
Часть 10 - Слоеные язычки змейки — новогодний рецепт
Часть 11 - Пикантная куриная грудка с ананасом
Часть 12 - Кулич заварной
Часть 13 - Очень вкусный кулич!
Часть 14 - Свинина "Ананасовое наслаждение"
Часть 15 - Мясо с грибами под нежной, хрустящей корочкой
Часть 16 - Рулет "А-ля лазанья!"
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Приправа "На все случаи жизни" - под крышечку!
[391x328]
Такая приправа - действительно универсальная вещь. Супам, борщам, блюдам из мяса, тушеной картошке она добавляет вкуса и аромата. Но ее можно есть и просто так.
5 кг помидоров
0,5 кг лука
по 300 г сладкого и горького перца
по пучку петрушки, укропа и зеленого лука
0,5 л растительного масла
соль, черный перец по вкусу
[235x35]
Помидоры ошпарить, снять кожицу, мелко нарубить. Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Перцы очистить от семян и нарезать: сладкий - соломкой, горький - колечками. Зелень мелко нарубить.
Томатную массу варить на медленном огне 1 час с момента закипания. Посолить, поперчить, добавить острый и сладкий перец, варить 20 минут, добавить зелень и жареный лук, варить еще 20 минут.
Разложить кипящую массу в стеклянные банки и закатать.
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ. ПОМИДОРЫ-ЁЖИКИ.
|
Это цитата сообщения Татьяна_Возмилова Оригинальное сообщение
Заготовки на зиму из огурцов
[314x235]
ОГУРЧИКИ ВКУСНЕЙШИЕ (С ЛИМОННОЙ КИСЛОТОЙ)
В стерилизованные баночки выкладываем огурчики, несколько колечек горького стручкового перца, несколько горошин душистого перца, пару кусочков болгарского перца, зонтики укропа, листья вишни, смородины, из кружочков моркови можно вырезать цветочки (ну это для красоты), можно просто кружочки, чеснок. Заливаем баночки с огурчиками кипящей водой, накрываем крышками. Ждем 15-20 мин. Сливаем воду, снова ее кипятим, заливаем в баночки. Ждем 15-20 мин.Снова сливаем воду, ставим на огонь и делаем рассол. Рассол: на 1.5л. воды(ровно столько вмещается в 3л. банку) 4 ч.л. соли, 8 ч.л. сахара. Все это покипит минут 5, заливаем в баночки рассол и добавляем 1 ч.л. лимонной кислоты ( на 3л. банку-1 ч.л.). Закатать.Перевернуть баночки.Укутать до остывания.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Абрикосовое варенье с грецкими орешками
Этот рецепт достался мне от прабабушки. Очень вкусно получается, цвет варенья - янтарным, аромат грецких орехов придает варенью изысканный вкус.
Это цитата сообщения Татьяна_Возмилова Оригинальное сообщение
Лечо
[530x398]1. 4 кг красного сладкого перца (порезать брусочками)
2. 1,5 кг помидор (через мясорубку)
3. 0,7 кг морковь (через мясорубку)
4. 2 стол ложки соли
5. 1 стакан сахара
6. 1 стакан масла подсолнечного
Смешать в большой чашке и поставить на медленный
огонь.
После закипания варить 20минут. Затем добавить зелень (укроп, петрушка), чеснок пару головок, пару стручков горького перца (это по вкусу) и 1 столовую ложку 70% уксуса. Варить еще минут десять пятнадцать и закатывать в простерилизованные банки. Зимой идёт за милую душу и как салат и как гарнир и как приправа. Приятного консервирования!
ссылка
Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Хрустящие огурцы с водкой
Часть 2 - Огурчики "Нежные Хрустящие" по бабушкиному рецепту
...
Часть 20 - Икра кабачковая "Вкус детства"
Часть 21 - Салат "Витаминная заготовка" - кабачково-рисовый
Часть 22 - Лечо
Часть 23 - Огурчики "Бродячие"
Часть 24 - Абрикосовое варенье с грецкими орехами
...
Часть 40 - Салат из зеленых помидор
Часть 41 - "Изумрудное" варенье из киви
Часть 42 - Капустка квашеная (в рассоле)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Икра кабачковая «Вкус детства»-Необычайно вкусная и ароматная кабачковая икорка с майонезом!
[208x300]
Довольно много из нас застали времена, когда в школах давали на завтрак кабачковую икру. Сколько я рецептов перебрала, чтобы в домашних условиях получилась кабачковая икра именно такого вкуса, как мы запомнили из школьных времен, а сейчас покупаем готовую в магазинах. Методом проб и ошибок, у меня получилось приготовить икру в домашних условиях. Вот и решила поделиться с Вами этим способом приготовления кабачковой икры с майонезом.
Это цитата сообщения Татьяна_Возмилова Оригинальное сообщение
Сливовое варенье с бананами и орехами
[400x267] Варенье на первый взгляд довольно странное и неожиданное по составу.
Но на деле оно оказалось очень приятным. Вкус скорее сладкий, но с кисловатым послевкусием. Аромат - смесь банана и шоколада.
Очень хорошо это варенье подходит для выпечки.
Можно его намазвать на бутерброды, но не сразу после варки - лучше ему дать денёк-другой настояться.
Готовила я его из замороженных слив и переспевших бананов.
Это цитата сообщения Татьяна_Возмилова Оригинальное сообщение
Cуповая заправка
Очень удобная заготовка - осенью на нее можно извести кучу урожая, а зимой из нее можно быстренько сварганить супчик.
Составляющие этой заправки и их количество можно подбирать на свой вкус.
Основная составляющая заправки - томатный сок; хотя и он может заменяться.
Измельчать овощи тоже можно как угодно - пюрировать, мелко/крупно резать.
При желании овощи можно обжаривать (или не обжаривать).
Кислинка в заправке регулируется количеством уксуса
[400x266]Это цитата сообщения alenka46 Оригинальное сообщение
Яблочное пюре со сгущенкой "Неженка".
В продолжение темы вкусных заготовок на зиму, предлагаю рецепт яблочного пюре, которое очень быстро поглощают и дети и взрослые...
Это цитата сообщения Анютанн Оригинальное сообщение
Солнце в банке
Солнечный, желтенький, аппетитный АБРИКОС! Прячем в банку - как письмо из тепла в холода. Зимой открываешь такую баночку - будто солнышко проснулось среди холода. Итак,
Джем абрикосовый
Абрикосы (можно мятые и перезрелые плоды) без косточек заливают водой или яблочным соком (1 стакан на 1 кг плодов), ставят на огонь и варят 10 минут. Затем добавляют сахар (1 кг сахара на 1 кг плодов) и варят до готовности: джем должен быть густым и желеобразным.
Закатывают.
Абрикосовое варенье с кешью
Половинки абрикосов бланшировать в кипятке 1 минуту, снять с них кожицу.
Из 1 стакана воды и 750 гр сахара сварить сироп и залить им абрикосы. Выдержать 12-24 часов. Вскипятить. Выдержать еще 12 часов. Затем проварить варенье до прозрачности абрикосов (где-то минут 20). Разлить в банки, в каждую баночку положить 10 орешков кешью. Закатать.
Сиропа из вышеуказанных ингридиентов хватает где-то на 1,5 кг абрикосов.
"Сердечко"
Зрелые, но не перезревшие абрикосы (1 кг) вымыть, ножом разрезать по бороздочке и удалить косточки. Косточки разбить, ядрышки поместить через разрез в середину абрикосов. Залить их горячим сахарным сиропом (1,5 кг сахара на 400 мл воды).
Выдержать сутки, затем сироп слить, прокипятить его 5 минут, залить им абрикосы и выдержать еще сутки. После чего варенье уварить до готовности, разлить в банки и закатать.
И, наконец, изумительный и ароматный
Бананово-абрикосовый конфитюр
750 гр абрикосов, 250 гр бананов, пол-лимона, 800 гр сахара.
Абрикосы нарезаются на квадраты, бананы - кольцами, лимон - маленькими кубиками. Лимонная цедра также натирается. Лимон придает этому варенью пикантную кислинку и ярко выраженный аромат.
Все тщательно перемешивается с сахаром. Варить на небольшом огне в два приема, убирая пенку. Разлить по банкам. Закатать.
Всем приятного аппетита!
Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение
"Изумрудное" варенье из киви!
"ИЗУМРУДНОЕ" ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ!
Автора блога цитирую полностью. ИСТОЧНИК
Как удивить своих близких, родных и ЛЮБИМЫХ???
Советуем Вам приготовить ЭКЗОТИЧЕСКОЕ, НЕРЕАЛЬНО ВКУСНОЕ "Изумрудное" варенье из киви!
Всего за 11 минут и 5-ти простых ингредиентов.
[400x280]
Нам понадобится:
- 5 киви
- 1 банан
- 1 чайная ложка желатина
- 220 гр. сахара
- сок половины лимона
Приготовление:
1. Мелко порезать киви и банан.
2. Смешать и немного помять, после чего добавить сахар и чайную ложку желатина.
3. Варить 5-7 минут.
Густое и ароматное варенье готово
Это цитата сообщения Татьяна_Возмилова Оригинальное сообщение
Яблочное пюре
[400x300]Ингредиенты :
1,5 кг яблок (кисло сладких)
200гр сахара
1ч.ложка молотой корицы
1,5ст.ложка лимонного сока
Рецепт приготовления :
Яблоки помыть, удалить зерна и порезать на небольшие кусочки .
Очищенные яблоки укладываем в кастрюлю с толстым дном, заливаем водой (чтобы покрыть яблоки на два пальца ) накрыть крышкой и варить на слабом огне пока яблоки не станут мягкими.Затем переложить в блендер и взбить до однообразной массы. Далее переложить обратно в кастрюлю , добавить лимонный сок,сахар и корицу( сахар можно класть по вкусу) и все это довести до кипения, затем томить на медленном огне 15-20 минут, не забывая постоянно помешивать.Далее в приготовленные банки (желательно маленькие 100-150гр) заполняем горячее пюре не оставляя свободного пространства и закатываем крышкой.
ссылка
Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Хрустящие огурцы с водкой
Часть 2 - Огурчики "Нежные Хрустящие" по бабушкиному рецепту
...
Часть 5 - Маринованные огурчики в масле
Часть 6 - Варенье из крыжовника
Часть 7 - Яблочное пюре
Часть 8 - Солнце в банке
Часть 9 - Малосольные огурчики
...
Часть 40 - Салат из зеленых помидор
Часть 41 - "Изумрудное" варенье из киви
Часть 42 - Капустка квашеная (в рассоле)
Это цитата сообщения Странник_1986 Оригинальное сообщение
Слоёные пирожки с мясом
Для начинки – мясо, конечно же с разными вариациями в дополнение…
Для теста: – 2,5 стакана муки, 1 яйцо, три четверти стакана молока, чутка разрыхлителя, сливочное масло – около 150-ти граммов.
Мука и масло перетираются в крошку, к ним добавляется молоко с перемешанным разрыхлителем, слегка взбитым яйцом, чуткой соли. Вся масса скрепляется в кругляш. Тесто месить нельзя, можно его скрепить в одну общую массу-кругляш и оставить постоять мин 10.
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
Тефтели
Куриные биточки с творогом
Это цитата сообщения konstantin24 Оригинальное сообщение
Картофельные зразы
Мясной фарш – 500 гр. (можно купить готовый, говядина пополам с свининой)
Картофель – примерно 2 кг. ( на глаз сырой сколько влезет в кастрюлю на 3л.)
Грибы (шампиньоны) – 200гр.
Лук – 2шт.
Мука – 1 стакан.
Яйца – 2 шт.
Чеснок – 3 зубца (крупных)
Имбирь – по объему как чеснока
Перчик жгучий – 2 стручка.
Соль, черный молотый, масло растительное и сливочное.
Для начала чистим и отвариваем картошку в подсоленной воде. Когда сварилась, сливаем воду, подсушиваем на медленном огне, чтобы испарилась влага (от картошки перестает идти пар). Снимаем с огня, добавляем грамм 50 сливочного масла и пока горячая мнем, как для пюре. Даем остыть.