Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Слоёный салат с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами
Рецепт нашла в журнале, очень-очень давно, внесла свои изменения и теперь часто готовлю этот салат на праздничный стол, он очень нравится гостям
В последнее время что-то подзабыла про него, но вспомнила, когда перелистывала свой кулинарный блокнот
Салат очень вкусный сытный, но удивительно гармоничный, украшение салата придумала сама Угощайтесь
Рецепт
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Красивая закуска "Трухлявое бревно"
Красивая закуска "Трухлявое бревно"
[показать]
|
|
|
|
Потребуется:
1 тонкий лаваш,
150-200 гр. сыра,
200 гр. крабовых палочек,
100 гр. укропа,
2 зубчика чеснока,
4-5 ст. л. майонеза,
100 гр. маринованных опят для украшения.
Это цитата сообщения Татьяна_Возмилова Оригинальное сообщение
Закуска "Тюльпаны"
[293x438]Ингредиенты:
• 3 средние сельди слабосоленые (или крепкосоленую вымочить),
• 10 помидоров продолговатой формы,
• 3 яйца, сваренных в крутую,
• 100 г сыра,
• 2 зубчика чеснока,
• майонез,
• зелень.
Приготовление
Начинка: варёные яйца и твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке, сельдь мелко рубим. Затем добавляем чеснок, пропущеный через чесночницу и майонез.
Помидоры, желательно продолговатой формы, крестообразно надрезаем (не до конца) на 4 части. Аккуратно ложечкой вынимаем мякоть и также аккуратно начиняем, чтобы не повредить оболочку.
После вставляем снизу "тюльпанчика" тонкое пёрышко зеленого лука, укладываем на блюдо и украшаем веточками петрушки.
Снизу букетик можно связать ленточкой. Или сделать "вазочку" из половинки сладкого перца.
источник
Это цитата сообщения Татьяна_Возмилова Оригинальное сообщение
Закуска "Рыбка в домике"
[450x300]Подготовим продукты для приготовления: 500 г филе любой полюбившийся Вам рыбы 400 г круглого батона 200 г репчатого лука 500 мл молока 150 г твердого сыра майонез зелень укропа соль перец черный молотый растительное или оливковое масло Приступим к приготовлению: Нашинкуем лук и укроп.Мелко порежем филе рыбы.Сыр натрем на мелкой терке.Смешаем зелень укропа, репчатый лук и рыбу.Посолим и поперчим по вкусу.В полученную смесь добавим майонез и тщательно перемешаем.Затем возьмем батон и нарежем его на кружочки, высотой-3 см.Каждый кружочек обмакнем в молоко и придавим рукой мякишь в центре каждого кружочка.В эти углублени выкладывае полученную рыбную начинку.Берем смазанный маслом противень и размещаем на нем наши "рыбные домики".Отправим противень в духовку разогретую до 180 градусов, минут на 45.Через 45 минут вынимаем нашу закуску из духовки и присыпем сверху тертым сыром.Затем ставим опять в духовку на 5-7 минут.Закуска "Рыбка в домиеке" готова.
источник
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
СЕЛЬДЬ В ГОРЧИЧНО-УКСУСНОЙ ЗАЛИВКЕ
СЕЛЬДЬ В ГОРЧИЧНО-УКСУСНОЙ ЗАЛИВКЕ
Готовила много раз,всегда удачно,особенно приятно,когда не хочется готовить,а она стоит в холодильнике,заготовленная заранее
Нам понадобится:
3 крупных свежемороженных сельди
1 большая головка лука(с сиреневым эффектнее)
2 ч.л соли
1 ч.л сахара
0,5 ч.л молотого черного перца
1 ч.л горчичного порошка
150 мл подсолнечного масла(можно больше)
1-1,5 ч.л уксусной эссенции.
соль,сахар,горчицу,перец смешать.
масло смешать с уксусной эссенцией.
лук нарезать полукольцами.
филе селедки нарезать полосочками по 1см.смешать с солью и специями.
в литровую банку укладывать слоями-сельдь-лук-сель-лук...наверху банки -лук,затем залить смесью масла с эссенцией,закрыть капроновой крышкой и в холодильник))я настаиваю 2 суток и можно кушать!
http://forum.say7.info/
Это цитата сообщения Ольга_Гутовская Оригинальное сообщение
Закуска «К новогоднему столу»
Закуска «К новогоднему столу»
Ингредиенты:
1 стакан воды,
100 г сливочного масла,
4 яйца,
1 стакан муки 
,
растительное масло,
100 г зеленого горошка,
2 ст. ложки майонеза,
100 г сыра,
100 г вареной колбасы,
1 соленый огурец,
соль,
зелень.
Приготовление:
Воду довести до кипения. Распустить в воде масло, добавить соль.
Понемногу добавить муку , постоянно помешивая заварить тесто.
Дать массе остыть. Добавить, по одному, яйца и хорошо перемешать.
На противень постелить пергамент и смазать растительным маслом. Смазать руки растительным маслом и из теста слепить небольшие шарики. Выложить шарики на противень.
Запечь в разогретой духовке 20 минут при температуре 200 градусов С, убавить до 170 градусов и выпекать еще 10 минут до румяной корочки. Дать остыть.
Срезать крышечку с верхней части.
Сыр натереть на терке, мелко порезать огурец и колбасу, добавить горошек и заправить майонезом.
Это цитата сообщения Ольга_Гутовская Оригинальное сообщение
Заливное «Особое»
Заливное «Особое»
Ингредиенты:
1 куриная грудка,
25 г желатина,
1 стакан холодной кипяченой воды,
4-5 оливок,
1 яйцо,
1/2 свежего огурчика,
2 ст. ложки консервированной кукурузы,
1 болгарский перчик,
зелень петрушки,
соль.
Приготовление:
Куриную грудку варить 2 часа. Остудить, мясо отделить от костей. Бульон процедить.
Желатин замочить в стакане холодной кипяченой воды. Когда набухнет довести до кипения. Снять с огня с мешать с 1/2 литра бульона. Хорошо посолить.
Мясо смешать с мелко нарезанным болгарским перцем, сваренным вкрутую яйцом, огурцом, оливками кукурузой и зеленью. Выложить всю смесь в форму или вазочку.
Залить бульоном с желатином. Поставить в холодильник на 3 часа.
Достать, перевернуть в тарелку и разрезать на порционные кусочки. Украсить зеленью.
Приятного аппетита и Счастливого Нового года!
http://www.kedem.ru/recipe/nyrecipe/snack/2010-12-29zalivnoe/
Это цитата сообщения Татьяна_Возмилова Оригинальное сообщение
Крабовые палочки "Очаровашки"
[450x299]Состав
крабовые палочки - 1 упаковка (200 г),
яйца - 3-4 шт,
сыр - 70-100 г,
чеснок - 1-3 зубчика,
майонез,
укроп
Это цитата сообщения Татьяна_Возмилова Оригинальное сообщение
Сырное "Рафаэлло"
[450x299]
Состав
Вариант I
сыр - 200 г,
майонез - 3-4 ст. л,
чеснок - 1-2 дольки,
оливки без косточки (или фаршированные любой начинкой),
грецкие орехи,
крабовые палочки - 1 упаковка
Вариант II
сырки плавленые - 200 г,
масло сливочное - 200 г,
чеснок - 2 дольки,
оливки - 1 баночка,
крабовые палочки - 1 упаковка
Это цитата сообщения Вальтинина Оригинальное сообщение
Салат "Апельсиновая долька"
[375x336]
Предлагаю очередной салатик, в оригинальном оформлении. И глаз радует, и вкус удивляет.
Это цитата сообщения Домашний_Кулинар Оригинальное сообщение
Закуска "Колокольчики"
Эта закуска украсит ваш стол в праздники и будни.
Это цитата сообщения страдостея Оригинальное сообщение
Салат “Букет роз”
[300x225]Вот казалось бы,ну,что ещё можно сотворить с банальной сельдью под шубой?
Оказалось можно!Да ещё и как интересно!
Увидела в журнале и помчалась приготовить,благо и повод был.
Рецепт приготовления салата :
Сама по себе"шуба"уже вкусна,
а блинчики придают нежности,ну а на вид так вообще потрясающе!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат "Сытный"
Очень люблю этот салат и готовлю практически на каждый праздник. Он очень сытный и когда не хочется ни какого гарнира, прекрасно подойдет. Да и вообще он очень вкусный.
[показать]Это цитата сообщения Татьяна_Возмилова Оригинальное сообщение
Рулет из лаваша с крабовыми палочками
[256x178]Чтобы приготовить рулет из лаваша и крабовых палочек, сначала нужно сделать начинку.
Для начинки возьмите 1 большую морковь и натрите ее на крупной терке. 1 луковицу мелко порежьте. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до готовности. В остывшие лук с морковью влейте половину чайной ложки лимонного сока. В этом рецепте жареную морковь можно заменить 150 г корейской моркови. Затем добавьте к моркови и луку 200 г измельченных крабовых палочек, 2 вареных яйца, 100 г тертого сыра. Перемешайте начинку, добавьте в нее 2-3 столовые ложки майонеза. Начинка не должна быть жидкой.
В отдельной посуде смешайте 100 г майонеза и 2 зубчика чеснока, натертых на мелкой терке. Возьмите тонкий лаваш, разверните его, положите на стол и смажьте только одну половину майонезом с чесноком. На смазанную часть равномерно уложите подготовленную начинку. Сверните лаваш в рулет, начиная с той стороны, где находится начинка.
Оставьте рулет для пропитки на 2-3 часа.
Перед подачей на стол нарежьте его на кусочки шириной 4-5 см так, чтобы начинка не вывалилась.
источник
Это цитата сообщения Elena_Gati Оригинальное сообщение
Салат "Каллы"
|
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Кабачковый торт
[показать]кабачки – 0,5 кг.
яйцо – 2 шт.
сметана – 2 ст. л.
молоко – 100 гр.
мука
помидор – 2 шт.
укроп
чеснок
перец болгарский
майонез
сыр
Это цитата сообщения Татьяна_Возмилова Оригинальное сообщение
Оригинальная закуска из крабовых палочек
[показать]Оригинальная закуска
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Кабачковая икра
[700x393]
|
В этом рецепте все овощи тушатся в собственном и томатном соке. Поэтому икра получается сочной и насыщенной приятными ароматами. Готовьте с удовольствием! |
Это цитата сообщения Татьяна_Возмилова Оригинальное сообщение
Салат Подсолнух
[показать]Это цитата сообщения Татьяна_Возмилова Оригинальное сообщение
Рулет по- итальянски
[показать]