Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

Барджелло из полос 22-11-2015 16:05

Это цитата сообщения Los-ku-tik Оригинальное сообщение

Барджелло из полос.

У ДубльИринок новая технология. Обалденно интересная!!! Знакомтесь:

Лоскутницы всегда с интересом знакомятся со всякими скоростными техниками шитья.
Вот и сегодня Aija (Aija Racenaja, Латвия, Рига) показывает нам, как из блоков собрать скатёрку, результат которой очень похож на технику барджелло. Такую технику на своем на сайте показывала Мэгги Белл и назвала ее Bargello Quilts with a Twist.

Для такого квилта вам потребуется 7 разных тканей. Ткани могут быть разные: контрастные или в одной гамме с постепенным переходом цвета, однотонные и с рисунком – эффекта в любом случае вы добьётесь, хотя результат каждый раз будет новым.

[показать]

1. Сначала из лент 4-х цветов стачиваем четыре заготовки. В каждой последующей заготовке верхний цвет уходит, а снизу добавляется новый.
Ширина лент (снизу вверх) - 2,5 см, 5 см, 7,5 см, 10 см (или 1, 2, 3, 4 дюйма).
При выкраивании не забывайте добавить припуски!

[показать]

Так как у нас в изделии будет использовано 16 блоков, то длина каждой заготовки должна быть такой, чтобы из нее можно было нарезать 16 вертикальных полос: из первой заготовки нам нужно 16 полос по 10 см (плюс припуски), значит надо подготовить полосу соответствующей длины – 1,6 м + припуски на все швы.
Самой короткой будет последняя заготовка, из которой надо нарезать 16 полос по 2,5 см (+ припуски).

[показать]

2. Переходим к сборке самих блоков.
Для одного блока нужно отрезать 4 вертикальные детали:
от первой заготовки - шириной 10 см,
от второй - шириной 7,5 см,
от третьей - шириной 5 см,
от четвёртой - шириной 2,5 см.
Каждый раз не забывайте добавлять припуски!

[показать]

3. Все 4 вертикальные детали последовательно сшиваем между собой.
Блок готов.
Так же собираем все 16 блоков.

4. Теперь надо выбрать, каким образом вы соедините подготовленные блоки между собой.
Каждый вариант даст вам новый результат. Вот несколько вариантов раскладки блоков.

[показать]

Сама я по такой технологии сшила пока только скатерку для мамы.
Собирала ее по третьему варианту раскладки, где серую ткань (см. на схеме) заменила на ткань с активным цветочным рисунком.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЛОСКУТНЫЙ БЛОК *ВОСЬМИКОНЕЧНАЯ ЗВЕЗДА* МК. 22-11-2015 14:37

Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение

Лоскутный блок *Восьмиконечная звезда* МК.

[600x400]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Сборка пэчворк-блоков 22-11-2015 14:29

Это цитата сообщения Enigmatica Оригинальное сообщение

Сборка пэчворк-блоков

Сборка пэчворк-блоков

[320x311]

Далее>>>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Лоскутное одеяло с кошками 22-11-2015 14:24

Это цитата сообщения Enigmatica Оригинальное сообщение

Лоскутное покрывало с котами (интересная идея)

Лоскутное покрывало с котами (интересная идея)

[480x319]

Далее>>>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Комплект для малышей 19-11-2015 05:56

Это цитата сообщения Ltava Оригинальное сообщение

Комплект для малышей-тунисский крючок

https://www.facebook.com/groups/965456533517265/permalink/1021099094619675/
Чудный комплект,плед,жакетик,шапочка и шарфик

1.

[700x700]
Читать далее...

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Шапочка 16-11-2015 07:41

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

ЖЕНСКАЯ ШАПОЧКА УЗОРОМ"ПЛЕТЕНКА"

[показать] [показать]

Узор несложный, благодаря ему, шапка получается очень теплой, двойной, великолепно держит форму и создает объем.
И так, первое, с чем надо определиться — фасон. Какой вид шапки Вам идет? По голове или чуть пышнее? Или нужен берет?
От этого будет зависеть количество прибавок после резинки

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Заливной капустный пирог 14-11-2015 09:00

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Заливной капустный пирог от Ellisa

[показать]

Это нежный, воздушный, вкусный, ароматный пирог! Для любителей капусты предлагаю приготовить такой пирог, надеюсь Вам понравиться и Вам захочется приготовить его еще не раз.

Ингредиенты:

Мука 300 г

Яйцо куриное 2 шт.

Кефир 250 мл

Соль 0,5 ч.л.

Сода 1 ч.л.

Капуста белокочанная 350 г

Яйцо (отварное) 1 шт.

Масло растительное для обжарк

Сливочное масло для смазки

Соль по вкусу

Перец черный по вкусу

Итальянские травы по вкусу

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Мотивы крючком 13-11-2015 05:02

Это цитата сообщения Natali_Vasilyeva Оригинальное сообщение

Альбом «Creations Crochet D'or»/Созданный крючком креатив/

erludmila

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Короб-парник 11-11-2015 08:02

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Посадка растений в короб-парник, сделанный своими руками

Вот такой короб - парник!

[показать]

Отличная идея для тех, у кого почва бедная на содержание гумуса! Деревянный каркас заполненный почвой, богатой на микроэлементы и питательные вещества, даёт хорошие стабильные урожаи. Где и как можно использовать деревянные короба?

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Куринная ветчина в банке 10-11-2015 09:41

Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение

Куриная ветчина в банке - вкус настоящего домашнего деликатеса

Куриная ветчина в банке - вкус настоящего домашнего деликатеса!В отличие от магазинной ветчины, набор продуктов самый натуральный и естественный, никаких Е, красителей, усилителей вкуса и прочей химии. Очень нежная, вкусная, сытная и простая в исполнении ветчинка! С минимальным количеством ингредиентов и физических затрат (в виде "торчания" у плиты).
Не бойтесь использовать сухой желатин, мясо в процессе приготовления сок пустит и желатин благополучно растворится, а когда охладится, то сделает свое дело — он застынет.

[показать]

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Использование Эпина ,Циркона 08-11-2015 09:06

Схема использования Эпина, или Циркона.
Сейчас опишу СВОИ работающие, проверенные опытом схемы использования стимуляторов роста в тех или иных ситуациях. Кому интересно, возьмите на заметку.
Просроченные, щуплые, старые семена - чтобы реанимировать, «дать пинок « нужно 2 капли циркона+1 капля цитовита на 100 мл воды. Замочить семена на 6-8 часов.
Семена с твердой плотной оболочкой – Силиплант (содержит активный кремний) - 8 капель на 100 мл воды, замочить на 6-8 часов.
Силиплант вообще замечательное хелатное микроудобрение. Не буду расписывать его прелести, На упаковке все написано.
Силиплант – 1 ампула на 1 литр воды, прыскать 1 раз в месяц все взрослые растения.
Всем рекомендую.
Домоцвет 1 ампула на 1 литр воды –поливать почву перед посевом семян. Обеззараживает и предотвращает корневые гнили. В том числе черную ножку. К тому же это отличный стимулятор процессов роста. Поэтому у меня семена всегда прорастают в считанные дни.
И черной ножкой мои сеянцы никогда не болеют.
Черная ножка за 5 лет у меня была однажды, 2 года назад. Кончился грунт Терра Живая земля. Купила другой грунт от Биомастера. Посеяла в него душистый табак. Грунт оказался очень тяжелым, долго непросыхающим. После первой поливки грунт просто сцементировался, стал очень твердым, плотным. Семена взошли. Но, тут же стали падать от «черной ножки». Но и то, кое-что успела спасти. Это был единственный случай « черной ножки « в моей практике.

ПОДКОРМКА РАССАДЫ
Сразу хочу сказать, что Домоцвет и Циркон – это одно и то же вещество - гидроксикоричные кислоты.
Просто дозировка разная. Циркон- это 0,1 г/л гидроксикоричных кислот, а Домоцвет- это 0,05 г/л гидроксикоричных кислот.
Т. е. в Домоцвете дозировка действующего вещества ровно в 2 раза ниже чем в Цирконе. Поэтому, если нет Домоцвета, то можно использовать Циркон, но соответственно добавлять его в 2 раза меньше.
Если, например, по схеме Домоцвета нужно 4 капли, то Циркона тогда надо будет 2 капли брать.
А теперь сами схемы подкормки рассады:
4 капли Домоцвет+20 капель Цитовит на 1 литр воды ИЛИ 2 каплиЦиркон+20 капель Цитовит на 1 литр воды.
4 капли Домоцвет+ 20 капель Феровит на 1 литр воды ИЛИ 2 капли Циркон+20 капель феровит на 1 литр воды.
Чередовать каждые 14 дней!
Обрызгали рассаду, например, Домоцвет+Цитовит, через 14 дней брызгаем Домоцвет+Феровит и так далее, через каждые 14 дней, до высадки рассады в грунт.
Для рассады лучше использовать Циркон (или Домоцвет), чем Эпин.
Сейчас расскажу почему.
Эпин -это регулятор роста+ устойчивость к болезням + устойчивость неблагоприятным условиям.
Циркон- это регулятор роста+ защита от болезней, вирусов+ устойчивость к неблагоприятным условиям+ стимулятор корнеобразования + стимулятор цветения.
Т. е. Циркон ко всем плюсам Эпина еще и стимулирует рост корней, что очень важно для рассады.
А еще ЭПИН и ЦИРКОН кое в чем сильно различаются:
В отличие от ЭПИНА ЦИРКОН усваивается и утилизируется растением очень быстро. Всего за 18 часов. А Эпин – 14 суток.
В отличие от ЭПИНА ЦИРКОНОМ надо тщательно обрабатывать растение, потому что Циркон передвигается по растению медленно, а Эпин- быстро.
В отличие от ЭПИНА ЦИРКОН усваивается корнями. Поэтому можно поливать землю или посадочную лунку раствором Циркона.
В отличие от ЭПИНА нельзя допускать передозировку ЦИРКОН. Лучше взять меньшую дозировку, но чаще. А лучше всего использовать строго по инструкции.
И еще важное замечание. ЭПИН лучше работает в холодную, сырую погоду, а ЦИРКОН во время жары, засухи.
Я на даче каждые 10-14 дней обрызгиваю по листу все растения Эпином или Цирконом + Цитовит, или Акварин. Но смотрю по погоде. Если прохладно, дождливо, беру ЭПИН. А если жара, засуха, то ЦИРКОН. В прошлое лето Циркон был просто незаменим. Циркон вообще очень актуален для южных, жарких регионов. А вот позапрошлый год, наоборот, был очень холодный, дождливый, так Эпин у меня только отлетал.

Если умело и грамотно пользоваться ЭПИНОМ и ЦИРКОНОМ, ЦИТОВИТОМ и ФЕРОВИТОМ можно добиться восхитительных результатов.
Вот поэтому в моем саду все мои растения всегда здоровы, и никогда не болеют. Чего и вам всем желаю.
Еще хочу обратить внимание. ЭТО очень важно. Я постоянно повторяю, что я рассаду больше НИЧЕМ не кормлю, кроме вышеприведенных схем (Домоцвет+цитовит, домоцвет+феровит).
Цитовит - это высококонцентрированное удобрение. В нем уже содержится основной комплекс удобрений (NPK) азот, калий и фософор. Причем, в достаточном количестве (30:5:25). Плюс еще весь набор микроэлементов.
То же самое Феровит. В нем кроме хелата железа содержится азот (40г/л).
Рассаде вполне хватает этого питания! Тем более рассада пикируется, как правило, в покупной питательный грунт, в котором тоже содержится достаточное количество удобрений.
Поэтому, если подкармливать рассаду еще какими- либо удобрениями, то легко можно получить хлороз, и кучу других проблем. Переизбыток удобрения также вреден, как и недостаток (угнетается рост рассады, или наоборот рассада начинает жировать, возникают болезни, и. Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ПЭЧВОРК - ТЕХНИКА БАРДЖЕЛЛО ПО ШАГАМ. МК. 07-11-2015 15:55

Это цитата сообщения goddeesofvictory Оригинальное сообщение

Пэчворк - техника Барджелло по шагам. МК.

Хотя мы и не в первый раз обращаемся к этой теме, мне приглянулся МК девушки Кэти по двум причинам: во первых, он снабжен множеством фотографий, подробнейшим образом иллюстрирующих процесс. Во-вторых, это не столько конкретный проект, сколько показ основных правил барджелло, поняв которые можно изготавливать собственные авторские работы.

Итак, начнем и убедимся,что техника барджелло совсем не так сложна, как кажется.

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Лоскутная геометрия 07-11-2015 15:49

Это цитата сообщения Linat Оригинальное сообщение

Лоскутная геометрия

Лоскутная геометрия

[320x301] [320x274]

Еще один занимательный блок из серии "быстро и просто".
Автор - Anita Grossman Solomon.
Найдено ЗДЕСЬ. Пока в свободном доступе.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Оригинальные подушки 07-11-2015 15:33

Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение

Оригинальные подушки. Подборка.

[541x580]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Травяные ванны 03-11-2015 17:29

Похудение с помощью травяных ванн
Хороший эффект для желающих похудеть с помощью фитотерапии можно получить, принимая травяные ванны для похудения с настоями и отварами растений.
Для водолечения и похудения с помощью травяных ванн используются как растения одного вида, так и сложные сборы растений. В каждом случае следует соблюдать температуру воды и время пользования ванной в зависимости от сопутствующих заболеваний.
1.Травяная ванна для похудения из отвара корневища валерианы лекарственной
Корневище валерианы перемолоть в порошок, залить холодной водой (30 г на 1 литр), настоять 1 час, далее кипятить 20 минут, отстоять 5 минут, процедить и вылить в ванну с температурой воды 36-37°C.
Курс лечения 12 – 14 дней.
Длительность приема ванны – 13 – 15 минут.
Ванну принимают перед сном.
Худейте с валерианой…
Такая ванна помогает также при патологическом климаксе, неврозе, ревматизме, импотенции, тиреотоксикозе.
2.Травяная ванна для похудения из отвара корня лапчатки гусиной (перстача гусиного)
Корни лапчатки гусиной измельчить, залить кипятком (50 г на 1 литр) и настоять 20 минут, далее кипятить 10 минут, настоять еще 40 минут, процедить и вылить в ванну с температурой 37°C.
Курс лечения 12 – 15 дней.
Длительность приема ванны – 13 – 15 минут.
Ванну принимают перед сном.
Такая ванна помогает также при диатезе, климаксе, гипотиреоидном зобе.
3.Травяная ванна для похудения из настоя травы лапчатки прямостоячей
200 г измельченной сухой травы лапчатки прямостоячей залить 2 литрами кипятка и настоять 1 час, процедить и вылить в ванну температурой 35-36°C.
Курс лечения 12 – 14 дней.
Длительность приема ванны – 13 – 15 минут.
Ванну принимают перед сном.
Такая ванна помогает также при патологическом климаксе, гипотиреоидном зобе, неврозе.
4.Травяная ванна для похудения из отвара корневища лапчатки прямостоячей
Измельчить в порошок сухое корневище лапчатки, залить кипятком (60 г на 1 литр), настоять 1 час, далее кипятить 20 минут, отстоять 10 минут, процедить и вылить в ванну температурой 35-36°C.
Курс лечения 12-14 дней.
Длительность приема ванны 15 минут.
Ванну принимать днем, после ванны отдыхать не менее 1 часа в постели.
Такая ванна помогает также при патологическом климаксе, гипотиреоидном и эутериодном зобе, неврозе.
5.Травяная ванна для похудения из настоя цветков коровяка густоцветкового
Залить 50 г сухих цветков коровяка 2 л кипятка, настоять 1 ч, вылить с лепестками в ванну (36 – 37° С).
Длительность приема ванны – 13 – 15 минут.
Ванну принимают перед сном.
Продолжительность лечения 14 – 18 дней.
Применяют ванну для похудения, при аллергических дерматозах, гипотиреоидном зобе.
6.Травяная ванна для похудения из отвара листьев ореха грецкого
Залить 200 г сухих измельченных листьев 2 л холодной воды и настоять 3 ч, затем кипятить 20 мин, процедить и вылить в ванну (36 – 37° С).
Длительность приема ванны – 13 – 15 минут.
Ванну принимают перед сном.
Продолжительность лечения 14 – 18 дней.
Применяют ванну для похудения, при патологическом климаксе, гипотиреоидном зобе, неврозах, фурункулезе.
7.Травяная ванна для похудения из отвара цветков ромашки аптечной
Залить 2 л кипятка 100 г цветков ромашки, настоять в теплом месте 2 ч, процедить и вылить в ванну (36 – 37° С).
Длительность приема ванны – 15 минут.
Ванну принимают перед сном.
Продолжительность лечения 12 – 14 дней.
Применяют ванну для похудения, при неврозах, бессоннице, аллергических болезнях кожи.
8.Травяная ванна для похудения из настоя пшеничных отрубей
Смешать один стакан пшеничных отрубей и две столовые ложки туалетного жидкого мыла и в марлевом мешочке опустить в ванну (39 – 40° С).
Подождать до охлаждения воды до 36° С и принять перед сном в течение 12 – 15 мин, делая поочередно массаж всех частей тела.
Тело промокнуть, не растирая.
Продолжительность лечения 12 – 14 ванн через день.
Применяют ванну для похудения, при гипотиреоидном зобе, аллергии, сухости кожи, экземе, псориазе.
9.Травяная ванна для похудения из настоя цветков и корней бузины черной
Залить 1,5-2 л кипятка 100 г сухого измельченного сырья и настоять 2 ч в теплом месте, процедить и вылить в ванну (36-37° С).
Принимать ванну 15 – 20 мин перед сном.
Продолжительность лечения 14 – 16 ванн через день.
Применяют ванну для похудения, при сахарном диабете, фурункулезе, гипотиреоидном зобе.
10.Травяная ванна для похудения из настоя листьев лопуха большого
Залить 2 л кипятка 200 г свежих или 60 г сушеных листьев лопуха и настоять в теплом месте 4 ч, процедить и вылить в ванну (36 – 37° С).
Принимать ванну перед сном.
Тело промокнуть, не растирая.
Продолжительность лечения 12 – 14 ванн ежедневно.
Применяют ванну для похудения, при аллергических заболеваниях кожи, облысении, гипотиреоидном зобе.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Яблочно-банановый пирог из песочного теста со сметанной заливкой 30-10-2015 11:00

Ингредиенты для теста:
1 пачка масла или маргарина (200 гр.)
1 яйцо
1,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 стакана сахара

2 стакана муки
Для начинки:
фрукты (любые) у меня яблоки,бананы и гранат
Можно использовать творог и т.д.
Сметанный крем:
сметана 500 гр.
яйца 2 шт.
сахар 6 ст.л
ванильный сахар по вкусу
мука 4 ст.л
Приготовление:
Маргарин или масло,у мня масло, с мукой порубить ножом в крошку.Добавить сахар, разрыхлитель, яйцо. Замесить тесто. Песочное тесто долго месить НЕ надо. Как только все замешалось в один ком месить перестаем.Можно пока убрать тесто в холодильник.
Делаем начинку.Фрукты промыть,и нарезать не большими кубиками. Смешать с ложкой крахмала.
Для сметанного крема взбить сметану, сахар, яйца, муку и ванильный сахар

Выкладываем тесто в форму,делая бортики. На тесто кладём фрукты и заливаем кремом.
Выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке до готовности. (Я пекла около 40 мин). На горячем пироге крем может колыхаться, но остыв, он уплотнится. Пирог надо кушать полностью остывшим, желательно из холодильника.Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

МЕТАФИЗИЧЕСКИЕ ПРИЧИНЫ ЗАБОЛЕВАНИЯ ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ | КЛЮЧИ ОТ СЧАСТЬЯ: ЗДОРОВЬЕ, КРАСОТА, СЕМЬЯ 29-10-2015 17:01

Это цитата сообщения Аурика-2 Оригинальное сообщение

Метафизические причины заболевания щитовидной железы | Ключи от счастья: здоровье, красота, семья

http://hranitel-2.ru/metafizicheskie-prichinyi-zabolevaniya-shhitovidnoy-zhelezyi

[400x260]

Роль щитовидной железы для работы организма человека в здоровом режиме переоценить трудно. От функционирования этого органа зависят многие органы и системы, в том числе сердечно-сосудистая система, опорно-двигательныйЧитать далее

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Секреты теста 27-10-2015 19:05

Это цитата сообщения соня_лифинская Оригинальное сообщение

ВЕК ЖИВИ-ВЕК УЧИСЬ . СЕКРЕТЫ ДЛЯ ТЕСТА

***

[показать]
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.

Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.

3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.

Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.

5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста

6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность

7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.

8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20 минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.

9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.

10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.

11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.

12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое

13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными

14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается

15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки

17. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.

18. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.

19. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.

20. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.

21. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.

22. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.

23. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.

24. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.

25. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

26. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.

27. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку