А пока буду называть это блюдо "рагу". Итак:
Для приготовления рагу берем 4 больших головки репчатого лука, 2 больших или 3 средних баклажана, большую головку чеснока, 1 ст. риса, 1 кг. мясного фарша, 3-4 крупных помидора, соль и черный перец - по вкусу, по 1 ч.л. куркумы, сухой паприки, сухого базилика, по 1 пучку свежего базилика и петрушки.
А вот сам процесс, все быстро и просто. Ничего не обжариваем. Заранее заливаем промытый рис кипятком и даем воде полностью остыть. Наш рис подготовлен. Все овощи режем кольцами толщиной 0,5 см.. Баклажаны, если старые, солим и смываем, процесс не описываю, так как с этим вы все знакомы как удалить из них горечь. Все складываем слоями.
Слой лука, слой баклажан, опять слой лука, слой мясного фарша, слой риса, слой помидор. Каждый слой пересыпаем солью, перцем, всеми специями и чесноком, сверху нагло кидаем нерезанные петрушку и базилик , поливаем сверху оливковым или любым другим маслом и отправляем в духовку. А теперь о самом главном.
У меня есть испанская кастрюля под названием "кассоль", готовлю я в ней одноименное блюдо кассуле, блюдо это французское, рецепт его выставлял Эрик Пивкин. Приготовив его однажды оно приросло в нашей семье и теперь я его готовлю часто. Так вот, спросите вы, а почему блюдо французское а кастрюля испанская, да все просто, потому что сделана она была в Испании и куплена мною еще лет 10 назад. Изготовлена из глины, стенки очень толстые и эта самая кассуле очень тяжелая, для духовки просто СУПЕР!. А какой в ней вкус и аромат! Нагрев происходит в кассуле дольше, чем в простой кастрюле и ставлю я ее в холодную духовку. И вот отсюда исчисляется время приготовления, почему и начала так издалека. Готовлю 2 часа. Кастрюлю поставила, духовку включила, через полтора часа выключила, но кассуле не вытаскиваю, так как в ней еще пол часа происходит процесс кипения. Вкус у этого блюдо просто божественный. И еще раз повторюсь, пожалуйста, не обжаривайте овощи, без этого очень вкусно и все в собственном соку. Приятного аппетита!
Армянский лаваш – 1 шт;
Мягкий плавленый сыр «Сливочный» – 200 грамм;
Чеснок – 3 дольки;
Крабовые палочки – 100 грамм;
Зелень укропа – 0, 5 пучка;
Масло подсолнечное дезодорированное – 3 ст. ложки;
Яйца куриные – 2 шт;
Мука пшеничная – 1 ч. ложка.
Если у вас намечаются дружеские посиделки, то попробуйте удивить гостей этими необычными гренками. Они хорошо подойдут под пиво и другие напитки, их охотно едят дети. Сколько бы вы их ни сделали, тарелка очень быстро опустеет. Приятного аппетита!
Для приготовления гренок нужно взять лист армянского лаваша, крабовые палочки, мягкий плавленый сыр (у меня «Сливочный»), зелень укропа, яйца, муку пшеничную, масло подсолнечное дезодорированное и чеснок.
Крабовые палочки освободить от целлофановой упаковки и мелко нарезать.
Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой тёрке.
Сыр выложить в миску и добавить к нему чеснок.
Массу хорошо вымешать.
Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.
Лаваш разрезать на 4 равных прямоугольника (сложить пополам, разрезать, а затем каждую половинку снова сложить пополам и разрезать). На один пласт намазать плавленый сыр.
Сыр посыпать зеленью укропа.
Сверху покрыть крабовыми палочками.
Палочки закрыть вторым пластом лаваша.
Повторить заполнение начинкой на втором и третьем пластах. Окончательно закрыть четвертым пластом и прижать.
Острым ножом разрезать полученный брикет на небольшие кусочки.
К яйцам добавить муку.
Массу слегка взбить.
Полуфабрикаты гренок обильно обмакнуть в яичную массу и обжарить на масле с двух сторон до подрумянивания.
Приятного аппетита!
Чай долголетия
Найденный экспедицией Юнеско в 1971г. в Тибетских монастырях, рецепт написан на глиняных табличках в 5 веке до н.э., переведен на все языки мира.
100 г ромашки
100 г зверобоя
100 г бессмертника
100 г березовых почек
Все измельчить, поместить в фарфоровую или стеклянную посуду.
Вечером взять 1 столовую ложку этой смеси, залить на 0,5 литра воды (кипятка), настоять 20 минут, затем пропустить через ткань .
Налить один стакан горячей смеси и растворить в ней 1 чайную ложку меда.
Вечером выпить после ужина, после чего не пить и не есть.
Утром: Подогреть на пару оставшуюся с вечера жидкость, растворить в ней чайную ложку меда и выпить. Так поступать ежедневно, пока не закончится вся смесь трав. Курс лечения: повторить через 5 лет.
Назначение: Резко улучшается обмен веществ, очищая организм от жировых и известковых отложений, отчего все сосуды, а, особенно, кровеносные, становятся эластичными, чем предупреждается склероз, инсульт, стенокардия, инфаркт, гипертония, исчезает шум в голове, восстанавливается зрение, омолаживается организм
Ингредиенты
400 г творог (домашний)
1 ст. + 1 ст. сахар (тесто+крем)
4 шт. яйца куриные (тесто - желтки, крем-белки)
2 ч. л. сода
2,5-3 ст. мука
1 ст.л. крахмал кукурузный
900 мл молоко коровье
300 г масло сливочное (комнатной температуры)
2 пакетика ванильный сахар
1 ст.л. лимонный сок
150-200 г грецкий орех
Процесс приготовления
Этот нежный и очень вкусный домашний торт всегда на моем праздничном столе.
Приготовить тесто. Творог (у меня жирный домашний) хорошо растереть с сахаром (1 ст.). Если творог суховат, желательно тротереть его через сито.
Добавить к творожной массе желтки, соду (погасить соком лимона).
Массу оставить при комнатной температуре на 20-30 минут, чтобы она увеличилась примерно в два-три раза.
Муку всыпать небольшими партиями к творожной массе, каждый раз качественно перемешивая. Добавлять муку до тех пор, пока тесто не станет послушным, то есть будет скатываться в хороший шар, не прилипая к рукам.
Выложить тесто на подпыленную мукой поверхность, разделить на 10-12 равных частей, из каждой части раскатать тонкие круглые коржи.
Выпекать коржи в предварительно нагретой до 180 градусов духовке. Никуда не отходите: коржи тонкие и пекутся буквально несколько минут!
Приготовить крем. Белки хорошо размешать с 1 стакана сахара и ванильным сахаром. Добавить 2 ст. ложки (под нож) муки и ложку крахмала (предварительно размешанные в небольшом количестве холодного молока, чтобы не было комочков). Молоко вскипятить, помешивая, добавить белки и сварить заварной крем. Остудить. (Чем больше муки или крахмала - тем гуще получится крем. Густота крема и сладость регулируется по вкусу). Далее в большой миске взбить миксером сливочное масло комнатной температуры до пышности. Не прекращая взбивания, постепенно по ложке добавлять охлажденный крем во взбитое масло. Взбить крем до однородности. Готовым кремом перемазать коржи.
Сверху торт украсить измельченным печеньем или орехами.
Я украсила верх торта измельченным овсяным печеньем, а по нижнему краю выложила половинками грецких орехов. С орехами особенно вкусно.
А для новогоднего настроения добавила палочки корицы, апельсин и звездочку аниса.
Приятного аппетита!
[показать]
Так мы назвали апельсиновый ликер, который готовили параллельно с Лимончелло. Основное его отличие — использование для приготовления не только цедры, но и сока самих апельсинов. Вкус более насыщенный, но и более сладкий.
На первой дегустации мнения разделились и, что самое интересное, обе стороны продолжают пополняться сообщниками. «Среднего» не существует. Каждый обязательно отдает предпочтение какому-то одному ликеру. Готовьте, пробуйте, пишите, очень интересно и ваше мнение на сей счет!
Надо (на 1.25 литра готового ликера):
5 крупных апельсина
0.7 л водки
0.5 кг сахара
1 банка с крышкой (объем в 1 литр)
1 бутылка (1-1.5 литра объемом)
Приготовление:
Время приготовления: 1 час общей работы 7-8 дней настаивания.
Апельсины вымойте и аккуратно снимите с них цедру. Старайтесь слой белой пленки не задевать, от большого ее количества ликер в последствии может горчить. Удобнее всего счищать цедру при помощи овощечистки, делая тонкие полоски.
Сложите всю цедру в банку, залейте водкой и уберите в холодильник или другое прохладное, темное место на 5 дней.
Апельсины же, а точнее то, что от них осталось, сложите в мешочек, плотно завяжите и уберите в холодильник. Через 5 дней, когда ликер продолжим доделывать, они понадобятся.
На шестой день апельсиновую настойку процедите, отделяя жидкость от цедры. Цедра уже больше не пригодится, смело выкидывайте ее.
Из апельсинов, с которых счищали цедру на первом этапе и которые все эти 5 предыдущих дней хранились в холодильнике, выжмите сок. Его получится около пол литра (0.5 литра). Если выйдет меньше, долейте сок водой до нужного объема. Смешайте апельсиновый сок с 0.5 кг сахара и поставьте на плиту, на сильный огонь. Помешивая нагревайте, пока сахар полностью не растворится.
Готовый сироп полностью остудите.
Смешайте сироп с апельсиновой настойкой, перелейте получившийся ликер в бутылку и поставьте в холодильник еще на 2-3 дня.
Готовый ликер подавайте охлажденным в замороженных рюмках или бокалах.
В мире есть места, где от прозрачности воды дух захватывает. Хотите ли вы нырнуть или просто часами смотреть на водоём с райского побережья, эта кристально чистая вода вас заворожит.
1. Курорт Пунта Кана, Доминикана
2. Примоштен, Хорватия
3. Сент-Джордж, Бермуды
4. Голубое озеро, Новая Зеландия
5. Бодрум, Турция
6. Менорка, Балеарские острова, Испания
7. Каланк де Сормиу (Calanque de Sormiou), Франция
8. Остров Кайо Коко, Куба
9. Острова Кайос Кочинос, Гондурас
10. Атолл Аитутаки, острова Кука
Нунцио Ла Вехия (Nunzio La Vecchia) возвращается! И в этом году на Женевском Мотор Шоу он представляет еще более выдающуюся, обновленную версию своего суперкара на основе потоковых ячеек - Nanoflowcell Quant F. Ла Вехия заявляет, что обновленные батареи его автомобиля позволят выжать из мотора невероятные 1000 лошадинных сил, или 746 кВт, и позволят при этом проехать 805 км от одной заправки. Конечно, в это верится с неохотой, но высокотехнологичные красные спорткары просто невозможно игнорировать.
Изучив прошлогоднюю презентацию Nanoflowcell с Женевского Мотор Шоу не обретаешь уверенность, что старт-ап вообще возможен. Однако, не смотря на заявления из разряда «слишком хорошо, чтобы быть правдой» и яркого шоумена за рулем (да, это Ла Вехия), последние новости уменьшают скептицизм. При этом заявленные характеристики еще подрасли в сравнении с прошлым годом, что пока не вселяет надежды. В любом случае Quant F очень интересный концепт-кар, как минимум.
Прошлогодний концепт, Quant E, предлагал абсолютно новую концепцию источника энергии для автомобиля, похожую на те, которые можно увидеть обычно лишь в исследовательских бумагах университетов. Система производит электричество из двух ионных жидкостей, помещенных в два 250 литровых бака (в прошлой модели емкость баков составляла 200 литров).
«Вместо использования водорода и кислорода, как в классических топливных ячейках, мы работаем с двумя ионными жидкостями – одна с позитивным зарядом, другая с негативным», объясняет Ла Вехия. «Мы находимся в начальной фазе нашей разработки. Тот факт, что мы храним энергию для нашего автомобиля в жидком виде дает нам невероятное преимущество перед другими, используемыми в отрасли производства электромобилей. Мы можем использовать все полости автомобиля для хранения жидкости. Поскольку эта среда не воспламеняема и не токсична, мы верим, что мы на правильном пути».
По сравнению с прошлым годов в автомобиле произошли изменения системе привода. В дополнение к увеличенным топливным бакам, дизайн теперь включает двухскоростную трансмиссию и новую «буферную систему», которая может предоставить 2000 Ампер из постоянных 50 Ампер, которыми она питается от потоковых ячеек.
«Система уникальна, насколько нам известно, никто ранее не внедрял систему, которая может предоставить 2000 ампер в пассажирском автомобиле. Система открывает значительный потенциал для будущего электромобилей», говорит Ла Вехия.
Высокие заявленные характеристики призваны привлечь как можно больше внимания к Quant F, однако потенциал для компании лежит в чистом, без вредных выбросов, перемещении.
«Мне особенно импонирует, что мы, исследователи, не заинтересованы в задирании цифр до небес, но в осознании того, что такие показатели достижимы», говорит Ла Вехия. «Исходя как из технических соображений, так и из интересов экономии, номинальное напряжение привода автомобиля составит
[показать]
Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 2 часа 30 мин.
Кол-во порций: 8 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: блины и оладьи
Рецепт подойдет на: десерт, банкет, завтрак.
Ингредиенты к рецепту «Блинный торт с Маскарпоне»:
Блинное тесто
|
Вода кипячёная
1 мл
|
Кефир
500 мл
|
|
Масло подсолнечное рафинированное
30 мл
|
Масло сливочное
30 г
|
|
Мука пшеничная
2 ст.
|
Разрыхлитель
1 ч. л.
|
|
Сахар
1 ст. л.
|
Соль
1 щепотка
|
|
Яйца куриные
3 шт.
|
Крем
|
Сахарная пудра
100 г
|
Сливки 33%
250 мл
|
|
Сыр Маскарпоне
250 г
|
Шоколад чёрный
100 г
|
Приготовим блинный торт с Маскарпоне
В последнее время, на масленичную неделю или в обычный
Эти фото были сделаны несколько дней назад в лондонском Чайна-тауне. Мастерство кунг-фу показывали монахи Шаолиня, пожалуй, самого известного буддийского монастыря в мире. В Китае говорят: «Все боевые искусства на свете вышли из Шаолиня». И не поспоришь.
Шаолиньский кунг-фу появился 1500 лет назад и развивался веками. За эти века появился как рукопашный кунг-фу, так и кунг-фу с оружием. Кстати, в буквальном значении «кунг-фу» — это отточенное годами мастерство в любом деле.
(Всего 10 фото)
Источник: royalcheese.ru
[640x480]
Каждая порода по-своему неповторима и великолепна. В лошадях соеденилось всё - ум, благородство, преданность, живая энергия, стремление к свободе... Мощь и сила этих животных просто не могут не вызывать восторг и благоговение! Это 20 самых красивых и самых необычных лошадей со всего мира. Я не могу отвести глаз! Смотри, не захлебнись в море грации и обаяния этих животных... Последняя - просто красотка!
Ахалтекинская лошадь
Еще одна ахалтекинская лошадь
Першеронская лошадь
Черно-белый пинто
Изабелловая масть
Буланая лошадь
Серебристо-гнедая
Красный рабикано
Сабино
Серебристо-буланая
Рыжая с потемнением
Классическая шампанская
Как приготовить куриные "пальчики"
Если вы готовите это блюдо для малышей, замените базилик на петрушку. Из-за яркого аромата базилика малыши могут отказаться есть.
Не жалейте зелени. Именно она придает пикантность этому блюду.
– куриный фарш
– лук
– чеснок
– хлебные крошки
– соль и перец
– свежий базилик
– лимонная цедра и сок половинки лимона
– мука для панировки
– масло для жарения
|
Лук порезать как можно мельче.
Смешать с куриным фаршем лук, чеснок, хлебные крошки, соль, перец, лимонную цедру и сок лимона и мелко порубленный базилик. Мокрыми руками скатать колбаски, обвалять каждую в муке и обжарить со всех сторон. |
||
|
После жарки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подавать с любым томатным соусом или с томатной пастой. |
От "Пиона" до " Хризантемы": семь цветов армейского "букета"
Чаще всего за цветами стоят признания в любви, но бывает, что за безобидными ландышами и фиалками скрываются грозные военные машины. 42.TUT.BY выбрал семь самых ярких цветов для армейского "букета".
"Тюльпан"
|
Фото: karhu53.livejournal.com
|
Тюльпаны – это символ 8 Марта, яркие цветы в прозрачной пленке накануне праздника продают на углу милые бабушки и молодые люди. А еще под этим названием скрывается самый мощный миномет в мире. 2С4 "Тюльпан" - это советский 240-мм самоходный миномет артиллерии резерва Верховного Главнокомандования. "Тюльпаны" отлично зарекомендовали себя во время войны в Афганистане, где их фугасные мины легко уничтожали глинобитные укрепления и крепости противника. Кроме обычных в боекомплект 2С4 входят и ядерные снаряды мощностью 2 килотонны, а также нейтронные снаряды "Смола" и "Фата".
"Пион"
|
Фото: topwar.ru
|
Обычный пион олицетворяет удачу и богатство, а армейский – огромную огневую мощь. Ведь у военных 2С7 "Пион" – это 203-мм самоходная пушка резерва Верховного Главнокомандования. За 10 минут стрельбы САУ способна доставить к цели более 500 кг взрывчатого вещества. Максимальная дальность стрельбы составляет порядка 47 км, но при использовании управляемых снарядов типа "Смельчак" – все 120 км. Кроме обычных снарядов, в боекомплект "Пиона" входят ядерные боеприпасы.
"Гвоздика"
|
Фото: mybb.ru
|
Гвоздики чаще всего дарят ветеранам Девятого мая. Но армейская "Гвоздика" не подарок, 122-мм самоходная полковая гаубица успела повоевать в Афганистане, Чечне, Ираке, Приднестровье и других конфликтах. "Гвоздика" обладает замечательной маневренностью, позволяющей ей действовать совместно с БМП и БТР, к тому же САУ неплохо плавает. Самоходка оснащена прицелом прямой наводки, и в ее боекомплект входят кумулятивные снаряды для борьбы с танками.
"Гиацинт"
|
|
Поскольку моей жене, когда у нее возникли проблемы с печенью и желчным пузырем, пришлось при их решении столкнуться с некоторыми трудностями, я решил более подробно изучить эту тему, сделав главный акцент на народных методах устранения недугов этих органов.
Ноющая, колющая или схваткообразная боль в правом подреберье, отдающая в правую лопатку, плечо и спину, неприятный запах изо рта, тошнота, рвота, горечь во рту — все это симптомы дискинезии желчевыводящих путей. Возникает заболевание из-за нарушения двигательной активности желчного пузыря и желчных протоков, по которым желчь вытекает в двенадцатиперстную кишку. Есть две формы дискинезии — гипотоническая и гипертоническая. При гипотонической желчный пузырь плохо сокращается, и желчь из него постоянно вытекает, а при гипертонической пузырь сокращен, но желчи не выделяет.
Соблюдение щадящего режима питания и применение средств народной медицины позволяют справиться с дискинезией. Эффективно при этом недуге измельчить и смешать по 1 ч.л. цветков ромашки, травы мяты перечной, корней валерианы и шишек хмеля, залить смесь 1 л кипятка, процедить через 30-40 минут и пить мелкими глотками по 1 стакану настоя 3 раза в день после еды.
При длительном протекании болезни рекомендуется периодически проводить чистку желчного пузыря и печени. Для этого утром натощак нужно выпить стакан минеральной воды или 30 мл растительного масла, смешанного со свежевыжатым соком 1 лимона, через полчаса лечь правым боком на грелку и полежать так 1 час. После этого обязательно активно двигаться. Выполнять такие процедуры 1 раз в неделю в течение 5 недель.
Воспаление желчного пузыря (холецистит) проявляется длительной болью в области правого подреберья, увеличением печени, желтушностью и тахикардией. Чтобы его устранить, надо 1 ст.л. с верхом измельченной травы хвоща полевого залить в эмалированной посуде 0,5 л кипятка, довести до кипения, проварить 10 минут на слабом огне, настоять 1 час, процедить и пить по 1 стакану утром и вечером через час после еды в течение 10 дней. Сделать на 7 дней перерыв, а затем повторить лечение. Эффективно при холецистите залить 0,5 л кипятка 1 ст.л. сухих листьев березы (заготавливать в июне-июле), после закипания проварить 10 минут на слабом огне, добавить щепотку сухой измельченной травы зверобоя, настоять 45-50 минут, процедить и выпить все в течение дня небольшими глотками. Курс лечения — 2 недели.
Ежедневно готовить свежий отвар. Воспаление желчного пузыря пройдет, если залить в эмалированной посуде 0,5 л кипятка 2 ч.л. измельченной сухой травы шалфея, довести до кипения, проварить 5 минут на слабом огне, добавить в отвар по щепотке сухой травы мяты перечной и зверобоя, через час процедить и пить по стакану утром и вечером, независимо от приема пищи. Можно залить в эмалированной посуде 1,5 стакана кипяченой воды 10 г измельченных кукурузных рылец, прокипятить 30 минут после закипания на слабом огне, после остывания процедить и принимать по 3-4 ст.л. каждые 3-4 часа. Холецистит прекращает беспокоить, если 3 раза в день за 20 минут до еды выпивать по полстакана свежевыжатого капустного сока или 1-2 раза в день пить по 1 стакану теплого капустного рассола. Полезно 3 раза в день в течение 6 месяцев принимать за 40-60 минут до еды по 1 ч.л. аптечного масла расторопши. Убирает воспаление желчного пузыря календула. Надо 1 ст.л. сухих измельченных цветков растения залить 250 мл кипяченой воды, прокипятить 5-7 минут на слабом огне, настоять 1-2 часа, процедить и пить по 1/3 стакана 3-4 раза в день. Холецистит исчезнет, если залить стаканом кипятка 2 ст.л. измельченных листьев земляники, настоять 2-3 часа в тепле, процедить и принимать по 1 ст.л. 3 раза в день.
Симптомы гепатита (воспаление тканей печени) иногда напоминают грипп: заболевание начинается с повышения температуры тела, головной боли, общего недомогания, ломоты во всем теле и в области суставов. Кроме этого, появляются зудящие высыпания на коже, отмечаются нездоровый цвет лица, впалые щеки, похудение, общая вялость и головокружение. Не даст болезни прогрессировать масло расторопши. Его нужно принимать по 1 ч.л. 3 раза в день за 1 час до еды в течение 6 месяцев. Также рекомендую измельчить и смешать по 1
Когда он взял сковороду, все сочли его сумасшедшим. Но вскоре никто не мог поверить в то, что такое возможно
Такое блюдо, как пицца, давно завоевало сердца как детей, так и взрослых в нашей стране. Оно стало одним из популярнейших блюд в мире. Все мы любим домашнюю пиццу, но большинство из нас терпеть не может, месить тесто. Не так ли? Не всегда у нас есть время, чтобы сделать это, а порой так хочется отведать домашнего деликатеса из духовки. То, как парень собирался решить эту проблему, казалось сумасшедшим сначала, но на самом деле его идея просто гениальна. Почему я не додумался до этого раньше?
1. Для приготовления одной пиццы нужно взять 200 г муки, 2 г дрожжей, 135 г воды, 4 г оливкового масла и немного соли.
2. Смешай все ингредиенты ложкой, накрой пищевой пленкой и оставь на ночь в прохладном месте.
3. Так будет выглядеть масса на следующее утро.
4. Разогрей масло на сковороде, затем положи на нее тесто и прижми рукой. Замешивать тесто не надо!
5. Тесто будет распространяться по всей сковороде само. Тебе остается просто сидеть сложа руки и наблюдать.
6. Затем положи на тесто ингредиенты по вкусу.
7. Отправь блюдо в духовку на 50 минут. Выпекай при температуре 220 °С.