Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
ТЕРРИН ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение
Зажаренная и хрустящая свинина по-китайски
[550x309]Зажаренная и хрустящая свинина по-китайски (Crispy Roast Pork Belly).
Не знаю как правильно перевести pork belly на русский язык. Это часть свинного живота с кожей, тоненькой прослойкой мяса и прослойками сала.
**Смесь 5-ти китайских смесей- анис, корица, гвоздика, перец, сухой имбирь.
Смешать 5 китайских специй, 2ч.л.сахара и 3 с половиной ч.л.соли и отставить.
С помощью тонкого ножа отчистить хорошо кожу, чтоб не было ни волосинок ни грязи. Вскипятить воду в кастрюльке и отварить свинину около 10 минут. Вынуть и обсушить бумажным полотенцем. Каким-нибудь колющим предметом сделать множество дырочек в свинине.
Обмазать свинину вином (за не имением энного, я использую рисовый уксус). Оставить впитаться пару минут. Обмазать смесью специй. Завернуть в фольгу и оставить немного «на воздухе» часть с кожицей. Поставить в холодильник и оставить на ночь.
Вынять свинину из холодильника. Посыпать крупной солью. Выложить в форму с высокими бортами (чтоб весь жир собрать) и поставить форму в разогретую духову на 190 градусов, готовить 30 минут. Увеличить жар до 220 градусов и готовить ещё 10-15 минут.
***Я в конце подержала пару минут под гриллем, что лучше зажарилось.
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение
Банкетные блюда: мясные ребрышки.МНОГО РЕЦЕПТОВ!
Банкетные блюда: мясные ребрышки
Телячьи ребрышки в маринаде.
Состав: ребрышки телячьи - 1 кг;
Для маринада: вода - 1-1,5л, лук - 2 шт., чеснок - 4 зубчика, перец черный - 1/2 чайн.ложки, гвоздика - 3 шт., соус чили - 1,5 ст. л., сок половинки лимона.
Для глазури: кленовой сироп (можно мед или патоку) - 2 стол.ложки, горчица зернистая - 1 стол.ложка, уксус белый винный - 1 стол.ложка, соус чили - 1/4 чайн.ложка, соль - 1 чайн.ложка.
Приготовить маринад. Для этого лук порезать кольцами, чеснок порубить тонкими ломтиками. В кастрюлю с водой добавить все составляющие маринада и прокипятить 15 минут. После уложить в кастрюлю порезанные на сегменты ребра. Важно, чтобы маринад полностью покрывал ребрышки, т. к. это сказывается на вкусе. Можно поверх ребер положить плоскую тарелку меньшего диаметра, а сверху поместить груз. Довести маринад до кипения, после уменьшить огонь и проварить не менее часа, следя, чтобы маринад покрывал ребра. Если уровень маринада во время варки станет ниже, то долейте кипятка до необходимого уровня. Готовые ребра оставить остывать в кастрюле, если планируете продолжить их приготовление на следующий день, или переложите ребра на тарелку, если хотите полакомиться ребрышками в маринаде сегодня.
Ребрышки обсушить бумажным полотенцем. Для глазури стакан маринада влить в небольшую кастрюльку и уварить до половины. Добавить, не снимая с огня все остальные ингредиенты глазури и прокипятить, помешивая, до получения однородного соуса. Выложить ребрышки на противень, который предварительно покрыть фольгой. Кисточкой равномерно нанести глазурь на ребрышки. Запекать на средней полке духовки при 220С примерно 10 минут, чтобы появилась красивая румяная корочка. Затем перевернуть ребрышки, смазать еще раз глазурью и запекать с другой стороны еще 5-7 минут. Готовые ребрышки достать из духовки, дать им остыть и переложить на тарелку.
Говяжьи ребрышки с жареным ананасом
Приготовьте барбекю. В маленькой миске смешайте чеснок, масло, перец, сухую горчицу, семена фенхеля, соль и молотую гвоздику. Натереть этой смесью ребрышки. Затем очистить ананас. Разрезать его пополам, затем поперек на кусочки 2 см толщиной. Вынуть сердцевину из каждого кусочка.
Положите ребрышки на барбекю, включите средний огонь. Жарьте, часто переворачивая, минут 15-20 (ребрышки будут почти готовы) или до полной готовности. Переложите ребрышки большую тарелку.
В большой миске перемешайте кусочки ананаса с коричневым сахаром. Положите кусочки ананаса на барбекю. Жарьте, часто переворачивая, 10 минут, ананас должен подрумяниться.
Подавайте ребрышки с кусочками ананаса. Украсьте веточками петрушки.
Свиные ребрышки в капусте
На две порции: свинина - 150 г, капуста - 200 г, жир свиной - 5 г, томат-паста -10 г, лук репчатый - 20 г, мука - 5 г, сало свиное - 10 г, перец молотый красный - 1 г, зелень укропа - 5 г, соль.
Грудинку нарубить на куски с реберными косточками (по 2 на порцию), посолить, посыпать перцем и обжарить. Затем смазать их томатом, посыпать пассерованным луком, положить на листья капусты, подготовленные, как для голубцов, и плотно завернуть. Уложить в сотейник, залить бульоном и тушить. Незадолго до готовности заправить пассерованной на сале мукой, солью, перцем. Подать к столу под соусом, посыпав зеленью.
Свиные рёбрышки с апельсином по-испански
Состав: свиные рёбрышки - 1 ,5 кг, маринад: апельсины - 2 шт., мёд - 2 ст. л., лимонный сок - 1 ст. л., овощной соус - 1 ст. л., соевый соус - 1 стол.ложки, соль, перец - по вкусу.
Разрезать ребрышки на порции, отложить в сторону. Приготовить маринад. На самой мелкой тёрке натереть внешнюю кожу одного апельсина и высыпать её в кастрюлю. Туда же выжать сок обоих апельсинов и добавить мёд, лимонный сок, овощной и соевый соус. Довести до кипения на медленном огне. Периодически помешивая, готовить соус 10 минут. Затем хорошо остудить. Вылить маринад на рёбрышки, накрыть крышкой и поставить в холодильник как минимум на 4 часа.
Ребрышки свиные по-деревенски
Состав: гвоздика - 4-5 шт., лавровый лист - 1-2 шт, зелень, соль, кориандр, ребрышки свиные - 500 г, капуста квашеная - 700 г.
В кастрюлю с кипящей водой кладем гвоздику, лавровый лист, любую сушеную или свежую зелень, соль, кориандр.
Затем кладем ребрышки и варим минут 15-20. Потом раскладываем их по тарелкам вперемежку с кислой капустой. Капусту по желанию можно заменить картофельным пюре.
Свиные ребрышки по-вильнюсски
Состав: свиные ребрышки 1 кг, лук репчатый 3 шт., мука 1 ст. л., сало топленое свиное 3-4 ст. л., сметана 500 г 20-%, квашеная капуста, клюква, лавровый лист, тмин, соль и перец горошком по вкусу.
Ребрышки обжарить на сале до полуготовности, разложить их по горшочкам, добавить соль, дробленый
Это цитата сообщения chuvasheva Оригинальное сообщение
"Королевские" причёски для девочек (подробные фото-инструкции)
"Королевские" причёски для девочек (подробные фото-инструкции)
Автор этих великолепных причёсок Лена Славная. Все фото с сайта Одноклассники. Пояснений нет, но фото-инструкциии настолько подробные, что пояснения в принципе и не требуются.
[показать]КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>
[показать]КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>
[показать]КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>
[показать]КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>
[показать]КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>
[показать]КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>
[показать]КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>
[показать]КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>
[показать]КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>
[показать]КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>
[показать]КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
ЦВЕТЫ ИЗ ГОФРИРОВАННОЙ БУМАГИ. Мастер-класс
Предлагаю вам добавить в вашу коллекцию цветов из гофрированной бумаги новенькие цветочки. Не обязательно брать именно гофрированную бумагу, можно использовать креповую и папиросную. Такие цветы отлично украсят ваш интерьер, принесут в дом красоту и весеннее настроение) Идеи можно использовать для создания конфетных букетов.
Это цитата сообщения Жассминн Оригинальное сообщение
Конфетный букет "Поцелуй куртизанки".
Сборка букета очень простая, поэтому делаю уклон на изготовление цветов и на доп. материал.
Заказывали просто шар, но мы просто делать не умеем, фантазия уводит в дебри творчества. Букет делали под фильм «Мемуары гейши», оно наложило отпечаток, а вот и то, что будем делать…
[показать]
[показать]
Начнем с изготовления цветов — розы, авторство не мое, подсмотрела на одном форуме, а тут они в моем исполнении…
Вырезаем и гофрированной бумаги полоски высотой 1,5 — 2 гофры, а шириной я делаю все разные, на бутон самый большой, где-то 10-15 см., а на лепестки от 3 — 10 см.
Первый делаем бутон, формируем — обрезаем низ на скос, а верх закругляем.
[показать]
Это цитата сообщения Мелисса Оригинальное сообщение
Мастер-класс по ручному букету из конфет от Ирины Цыбун
Автор этого мастер-класса - Ирина Цыбун, полюбоваться ее замечательными работами вы можете здесь: http://ytenok.gallery.ru/
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Топиарий из атласных лент
Для того что бы сделать такой топиарий вам понадобятся: ленты атласные шириной 2,5см.(красного и белого цвета), ленты шириной 5см.(зеленых оттенков), клей полимерный, нитки с иглой, алебастр, горшочек для цветов 8см., деревянная палочка, баллончик золотой краски, газета, украшение на горшочек(сеточка для цветов и бантик).
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение
Топиарий из атласных лент.Пошаговый мастер класс
Для того что бы сделать такой топиарий вам понадобятся: ленты атласные шириной 2,5см.(красного и белого цвета), ленты шириной 5см.(зеленых оттенков), клей полимерный, нитки с иглой, алебастр, горшочек для цветов 8см., деревянная палочка, баллончик золотой краски, газета, украшение на горшочек(сеточка для цветов и бантик).
Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение
Топиарии - подборка мастер классов.
Предлагаю вам пополнить свою копилочку мастер классов - 4 деревца счастья и любви.
И сделать их совершенно не сложно.
Это цитата сообщения Radugina Оригинальное сообщение
Топиарий из атласных цветов.
Вот и ещё один топиарик "домучался". Мучала я его долго, по чуть-чуть.. 
МК по цветочкам есть вот здесь: http://www.liveinternet.ru/users/marip/post227327795/ Я использовала ленточки шириной 4см, на каждый цветок уходило по 35см. Всего у меня 33 цветочка.
[700x560]
Это цитата сообщения kumushki Оригинальное сообщение
ШАРИКИ ДЛЯ ТОПИАРИЕВ и для чего-нибудь ещё.Дешево,легко,быстро
Автор: ИННА ЯКОВЛЕВА
Вот смотрю я как мучаются мастерицы, из чего только не пытаются сделать шарики!
Предлагаю свой , предельно простой, годами (почти 15 лет!) проверенный способ изготовления шарика для топиариев. Данным образом можно очень быстро изготовить шарик практически любого размера.
Это цитата сообщения страдостея Оригинальное сообщение
Картины из бисера.Долгожданный мастер-класс от Елены Багнюк (Волчек)
[480x357]Нашла замечательного мастера-самоучку по бисеру.Живет она в Белоруссии ,вышивать бисером научилась сама и делает это по-своему.Картины просто невероятные!!!Особенно ,если учесть, что она вышивает их китайским бисером(все знают какой он разный по размеру). В картине использует 70-80 цветов.Подбирает по размеру и цвету просто по монитору,без составления схемы. В общем просто невероятные работы и мастер.
Знакомимся!!!
После того, как разместила свои работы в темах http://samodelkino.mirtesen.ru/blog/43945594800/Lesnaya-chasovnya-(kartina-iz-bisera)
и http://samodelkino.mirtesen.ru/blog/43965000920/Kartinyi-iz-bisera-(foto), получила много комментариев с вопросами и просьбой сделать МК. Огромное спасибо всем за внимание, добрые отзывы и пожелания! Долго придумывала, как сделать мастер-класс. Решила, что просто отвечу на все вопросы.
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
69 шт. Мастер-классов.КАНЗАШИ
У кого не открываются ссылки:http://vk.com/albums-23720291 или http://vk.com/club23720291
1.Мастер-класс. острых и круглых лепестков
http://vk.com/album-23720291_127459898
[604x411] <<Это цитата сообщения Лило4ка Оригинальное сообщение
Создание авторской куклы...
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Совершенно и неожиданно для самой себя заинтересовалась созданием авторской куклы! Руки уже чешутся что-нибудь слепить очень сильно гениальное
но пока идет нешуточная работа по накоплению теоретических основ... Пытаюсь самостоятельно разобраться в тонкостях этого творчества. Плавая в океане информации в инете и других источниках, удалось найти много полезных советов и не стандартных решений. Чтобы как-то систематизировать свои изыскания, за основу был взят план занятий курса "Куклы из пластика" Ольги Тамойкиной. [показать] Более подробно о курсах можно узнать здесь
[показать] Жаль, что у меня пока нет возможности посетить эту школу... Раскрывая тему, старалась везде оставлять ссылки на первоисточники, но порой не было такой возможности, т.к. информация найдена давно и авторство не установлено. Буду признательна за разъяснения, замечания и дополнения по всем рассматриваемым вопросам.
План проведения занятий «Базового курса» по теме «Куклы из пластика»:
1 и 2 занятие:
- Теоретическая часть:
Материаловедение. Знакомство с полимерными пластиками разных производителей, особенности работы с каждым из них. Кондиционирование материалов. Теория обжига образцов.
Основа полимерной глины – поливинилхлорид (ПВХ). На ощупь он напоминает пластилин, только более пластичный и менее липкий. Под воздействием температуры он становится твердым, похожим на что-то среднее между керамикой и пластмассой.
Это цитата сообщения Рождена_Весной Оригинальное сообщение
ОБЗОР ПОЛИМЕРНОЙ ГЛИНЫ.
http://poly-clay.narod.ru/01vidy/01vidy.html
Существует много различных видов полимерной глины, как зарубежных, так и российских производителей. В этом разделе описываются различные ее виды.
На прилавках художественных магазинов можно встретить пластику разных производителей. Наиболее распространенной маркой является Цернит (Cernit) и Цветик. Пластику Фимо (Fimo) найти труднее, хотя она и считается одной из лучших. Большой выбор марок и цветов полимерной глины обычно встречается в крупных городах, но через Интернет всегда можно заказать нужные виды и оттенки пластики.
Пластика бывает различных видов мягкости. И нельзя конкретно сказать какая пластика лучше: мягкая или твердая. Для разных техник и разных видов работ подходит свой материал. Так же выбор мягкости пластики зависит от индивидуальных предпочтений.
В продаже бывают флуоресцентные и люминесцентные цвета пластики. Они пригодятся любителям флюрной бижутерии, которая светится в ультрафиолетовом свете. Люминесцентная пластика обладает свойством светиться в темноте, и из нее можно создать настолько оригинальные изделия, насколько хватит вашей фантазии.
Цвет пластики не всегда бывает однородным. Существуют виды с металлическим и перламутровым эффектом, а так же с наличием вкраплений, которые имитируют природный материал, например, камень. Но этих эффектов можно добиться и самим, смешав пластику с перламутровым порошком или мелкими частичками другого материала. Об этих техниках рассказывается в подразделе «Техники смешивания».
Интересных эффектов можно добиться с полупрозрачными видами пластики. Но надо иметь ввиду, что у разных марок полимерной глины разная степень прозрачности, и зачастую выбрать подходящий вариант можно только опытным путем.
Еще один вид полимерной глины – это жидкая пластика. Она не так широко используется как твердая, но бывает незаменима при работе в некоторых техниках. Она может служить как клеем, так и декоративным материалом, например, при имитации эмали.
Като (Kato Polyclay)
Эта качественная полимерная глина разработана известным художником Донной Като в сотрудничестве с Van Aken International. Kato Polyclay™ - линейка полимерных пластиков, появившихся на рынке одними из последних. Цель создания этого пластика состояла в том, чтобы создать глину, которая заменит имеющиеся полимерные глины на рынке, а именно, Premo! Sculpey и Eberhard-Faber's Fimo.
Общее впечатление от работы с Kato приятное. Эта полимерная глина дает полный контроль за каждой деталью и при этом легко заглаживается. Она очень хороша именно для изготовления украшений. Такие эффекты, например, как прозрачность, металлики у неё превосходят фимовские, скальпеевские, цернитовские.
Перечислим основные свойства этой пластики:
Это цитата сообщения vvka Оригинальное сообщение
Привлекаем деньги: “Денежная биография”.
Привлекаем деньги: “Денежная биография”.
 [599x418]Симоронский ритуал для привлечения денег: “Денежная биография”.Симорон – это очень популярное эзотерическое течение, позволяющее стать поистине Творцом своей жизни. Теория Симорона строится на силе намерения человека, на его желании добиться того, или другого. «Если чего то очень хочется - это можно получить легко!»- вот основной постулат приверженцев Симорона. «Хотеть - не вредно - вредно НЕ ХОТЕТЬ», но просто хотеть - мало, вот как раз таки «правильному» хотению и обучают в школах Симорона. Ритуалы, позитивные аффирмации (настройки своей энергетики на определённые волны для достижения поставленной цели) - это всё существует исключительно для того, чтобы помочь нашим внутренним «настройкам» совпасть с волной желания. Крайне важно не просто чего то хотеть, а представлять, что это уже реально существует, тогда вся наша энергетика будет вынуждена материализовать желаемое. ЗДЕСЬ далее... [468x60] |
Это цитата сообщения Anju- Оригинальное сообщение
Позвоночник и психосоматика
http://www.u-lekar.ru/content/view/462/14/
В данном разделе приведено несколько примеров того, как и какие эмоции могут влиять на здоровье человека и, в первую очередь, на позвоночник.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Славянские куклы обереги
В наш век куклы - это, чаще всего, детские игрушки. Но так было не всегда. В древности славяне к ним относились вполне серьезно. Куклы были основными оберегами, каждая из них выполняла свои «обязанности». Большинство отождествлялось с образом женских божеств. О куклах наших предков в ШЖ уже есть статья. Попробую ее дополнить.