Ингредиенты:

-мука 500 г
-сахар 0.5-0.75 стакана
-кефир 2 стакана
-масло растительное 2 ст. ложки
-сода погашенная лимонной кислотой 1 ч. ложка
-сахар для посыпки по вкусу
-или корица молотая по вкусу

Приготовление:

Кефир взбить с растительным маслом и сахаром до консистенции крема.

Добавить соду гашеную, муку и замесить тесто.
Раскатать его в пласт толщиной в 0,5 см, выложить на лист, смазанный маслом, и посыпать сахаром можно еще добавить корицу.

Для диабетиков можно вообще сахар не использовать, использовать только корицу.

Печь печенье на кефире в хорошо нагретой духовке.

Резать на кусочки горячим.

Хочу рассказать читателям, как можно самим приготовить компост в мешках. Прошлогоднее дождливое лето, если чем и порадовало, так обилием травы. Ее было столько, что компостные кучи к середине лета были переполнены, а ведь впереди – листва и ботва.

Я долго думал, что с этим добром делать? Тогда решил все это складывать в черные полиэтиленовые мешки для мусора. Приобрел в магазине большие черные мешки и заполнил их скошенной травой, выкопанными сорняками, отходами с кухни и опавшей листвой. Туда же подсыпал огородную почву, а также выливал по баночке настоя из трав недельной выдержки. Это у меня называется «запускать микробы». Когда мешок полон, я завязываю его, с боков в нескольких местах протыкаю вилами, чтобы внутрь пакета проникал воздух.

Совет

Для успеха в приготовлении компоста в мешках важны три пункта: добавлять почву, увлажнять, обеспечить доступ воздуха.

Мешок на первое время оставляю на солнце, чтобы процесс перепревания пошел быстрее. Недели через две – три переношу мешки в тенек. Для верности раз в 4-5 дней мешки переворачиваю, чтобы содержимое не залеживалось. В течение 2,5 - 3 месяцев органика доходит до полуготовности, и ее можно высыпать под плодовые деревья, ягодные кустарники, многолетние цветы. Но такой компост все-таки еще недозрелый, поэтому я стараюсь выдерживать его год. Вот следующим летом, когда открываю мешок , уже беру в руки совершенно черную рыхлую почву. А запах – настоящий чернозем.

Хочу рассказать об одном интересном способе выращивания томатов, которым пользуюсь, третий год и результаты радуют.

Рассаду я начинаю выращивать не в середине марта, как принято, а на месяц раньше — в середине февраля. Скажете, что она в этом случае будет переростком? А вот тут-то и есть главный секрет: как только растения станут уже относительно большими, я их ножницами укорачиваю так, чтобы на них снизу оставалось по три листика. Тогда в их пазухах появятся пасынки, которые я выращиваю (получается, что в три стебля) до самого момента высадки в грунт. Вот и выходит, что томаты в теплице у меня оказываются уже с большим количеством соцветий, которые и начинают плодоносить сразу на тех самых трех стеблях (тогда как на «обычных», необрезанных кустах всего по одному соцветию к этому времени бывает). И плодов на них всегда больше, и по размеру они крупнее.

Короче, вывод такой: с каждого куста при такой методике можно получить урожай в три раза больше, чем раньше. В наших широтах это важно, та как помидоры созревают к середине августа и в это время уже выпадают холодные росы.

Собирать весь урожай приходится почти сразу и зрелые и не зрелые томаты. Доспевают томаты потом уже в тазах в теплом помещении. Такой способ сбора позволяет контролировать созревание, избежать гниль на корню и распределить переработку помидоров в томатные соки, мариновку и другие продукты на зиму.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Маргарин (комнатной температуры) — 200 г
Желток яичный — 1 шт
Сметана (кефир,простокваша) — 100 мл
Соль (щепотка) — 1 г
Мука — 500 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками. Затем добавляем желток и сметану(или кефир - что есть).
Замешиваем тесто. Если тесто липкое, подсыпаем муку.
Отправляем в холодильник. Наше тесто готово.

СЛОЁНЫЕ ЯЗЫЧКИ
Теперь можно готовить печенье, пироги, что угодно.
Давайте приготовим самое вкусное печенье, которое только может быть, которое тает во рту, а карамельная корочка так приятно хрустит...
Просто отрезаем кусочек теста и раскатываем.
С помощью ножа для пиццы разрезаем на треугольнички и ромбики. Если потоньше, то будет меньше слоев, если потолще - то больше. слоев.
Отдельно в мисочку отправляем оставшийся белок от теста и отдельно сахар, около стакана.
Противень посыпаем мукой и каждый треугольничек обмакиваем в белок, а потом в сахар с одной стороны и сухой стороной вниз укладываем на противень, чтобы сахар был сверху. Из этой нормы теста получается 4 противня печенья.

Выпекаем до золотистого цвета при 180С. Получаем вот такие вкуснейшие хрустики.

Ингредиенты:
175 гр. сладких кукурузных палочек (2,5 пачки по 70 гр.)
180 гр. сливочного масла
1 банка вареной сгущенки
200 гр. мармелад
50 гр. очищенных грецких орехов

Приготовление:
Кукурузные палочки высыпать в глубокую миску.
Мармелад нарезать кубиками, добавить к палочкам.
Перемешать.
Растопить масло, добавить варёную сгущёнку.
Взбить и вылить к кукурузным палочкам с мармеладом.
Хорошенько перемешать.
Форму застелить пищевой плёнкой и выложить туда горкой (муравейником) полученную смесь.
Грецкие орехи измельчить и обсыпать торт.
Убрать торт в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!!

Применение соды для подготовки и посадке лука подходит как при осенней, так и при посадке весной, то есть этот способ универсальный.

Сода обладает отличными дезинфицирующими свойствами. Очень широко практикуется замачивание семян и лука в содовом растворе перед посадкой.

Так же есть мнение, что замачивание в содовом растворе значительно снижает вероятность лука к стрелкованию…хотя по этому поводу, я читала полностью противоположное мнение, но все-таки бывалые огородники склонны считать, что содовый раствор помогает снизить вероятность стрелкования лука.

По своему опыту скажу, что многое зависит от температуры раствора, в котором замачивается лук перед посадкой. Содовый раствор должен быть температурой не ниже 40-45 градусов. А еще лучше 45-50 градусов.

Опубликовалаtetyana1506в группеВяжем вместе он-лайн
Источник: http://www.stranamam.ru/post/13324636/

[показать]

При посадке свеклы особое внимание уделяют поливу.

- Поливать свеклу следует из лейки, тем самым листья свеклы промываются и освежаются, что ускоряет развитие листовой массы.

- Поливать нужно 1 раз в неделю.

- При нарастании корнеплодов и в жаркую погоду объемы воды необходимо увеличить до 20-25 литров на 1кв.м.

Особое внимание нужно уделить рыхлости почвы, проверять загущенность растений (35-40 растений на 1 кв.м.). Прореживание проводят вечером, а эти места присыпают землей и поливают водой.

Подкормку проводят раствором древесной золы - на 10л. воды 1 стакан древесной золы, тщательно размешать. Расход 6 л. раствора на 1 кв.м.

Когда появится 5-й настоящий листочек, полейте свеклу соленым раствором (на 10л. воды1 ст.ложка поваренной соли). Расход 3л. раствора на 1 кв.м. Данный раствор сделает вашу свеклой сладкой.

[показать]

Высокое давление придет в норму, исчезнут запоры, боли в желудке и мочевом пузыре, пройдет недержание мочи и кала, если в заварочный чайник насыпать столовую ложку с горкой семян укропа и залить их пол-литрами кипятка.

Накрыть чайничек салфеткой или укутать полотенцем на 40 минут, чтобы семена хорошо запарились и отдали все ценные вещества в воду.

Полученное лекарство нужно пить прямо из носика чайника по 3 глотка часто – не меньше семи раз в день, а лучше 10. Обязательно пить во время еды, не на голодный желудок и не после обильной трапезы.

Курс лечения – неделя, затем настой можно употреблять периодически, скажем, 2-3 дня каждый месяц, для профилактики.

Помимо указанного эффекта, такой настой укропного семени отлично лечит кашель, бронхит, болезни горла, а также избавляет от бессонницы.

Укроп обычный пей и не болей!

Ингредиенты:
300 г - творога
150 г - мягкого масла
1 стакан- муки с верхом
1 пачка -ванильного сахара
3 ст. л.- сахара
соль - по вкусу

Приготовление:
Размять творог с маслом,добавить муку.
Тесто разделить на 3 части.
Раскатать на равные прямоугольники.
Соединить сахар с ванильным сахаром.
Посыпать первый прямоугольник сахаром.
Выложить поверх второй прямоугольник,посыпать сахаром.
Поверх-третий прямоугольник и посыпать сахаром.
Слегка прокатать скалкой.
Разрезать тесто резаком на произвольные фигурки(ушки,ромбики и так далее...)
Выложить на противень и выпечь при 175С,около 20 минут.

Приятного чаепития!

Вяжем на 2-х спицах, поэтому вяжется очень быстро.

Набрать 48 петель, провязать в высоту сколько нравится.

[показать]

Луна влияет на развитие корнеплодов. Поэтому выкапывать картофель нужно после полнолуния. В этот период овощ сможет получить все жизненные соки.

Обратите внимание, специалисты рекомендуют отказаться от уборки урожая в новолуние. Связано это с тем, что все соки циркулируют по стеблям, в это время хорошо развивается ботва. Клубни будут низкого качества.

Выкапывать картофель можно уже в июле. Однако, это касается ранних сортов. Наилучший период для уборки урожая – сентябрь. К этому времени корнеплоды уже будут полностью сформированы.

Благоприятные дни:

· Июль: 14, 15, 23, 28.

· Август: 2, 3, 6, 7, 10, 11, 29, 30.

· Сентябрь: 3, 4, 7, 8, 26, 30.

Чтобы все работы были проведены качественно и с максимальной пользой, необходимо прислушаться к советам астрологов. В лунном календаре имеются и неподходящие для уборки дни. В это время лучше отказаться от выполнения дачных работ.

Неблагоприятные дни:

· Июль: 3, 4, 6, 30, 31.
· Август: 17, 18, 26.

· Сентябрь: 13, 14, 23, 24.
 

Как влияют знаки зодиака на урожайность культуры?

Качество урожая зависит от разных факторов. Недостаточно посадить картофель и обеспечить за ним соответствующий уход. Каждую процедуру нужно согласовывать с астрологами. Огородники с опытом знают, что не только фазы луны влияют на сохранность плодов. Необходимо учитывать и расположение луны в зодиакальных созвездиях.

Каждый знак зодиака в сочетании с лунной фазой способен оказать на культуру то или иное воздействие. Чтобы результат был положительным, необходимо узнать заранее, какие комбинации считаются благоприятными.

1. Если ночное светило в период уборки урожая было расположено во Льве и Овне – клубни будут храниться долгое время.

2. Хороший период, когда луна расположена в Тельце и Козероге.

3. Картофель сохранит свои вкусовые качества длительный период, если ночное светило будет расположено в Близнецах.

4. При расположении луны в Рыбах и Деве, хорошего результата можно не ждать. Картофель будет водянистым. Кроме того, на клубнях появится плесень. Это говорит от том, часть урожая можно потерять.

[показать]

Перед тем, как приготовить ореховую пасту, стоит учесть несколько небольших хитростей, которые значительно облегчат процесс и гарантируют вкуснейший результат:

1. 
   Покупайте только свежие орехи, так как жареные в конечном продукте могут горчить.


2. 
   Перед измельчением очистите ядра от кожуры. Чтобы сделать это легко, рекомендуется на одну минуту погрузить миндаль в кипяток, быстро вынуть и окатить холодной струей. После подобных манипуляций кожица с ядер снимется без усилий.


3. 
   В течение пяти минут просушите миндаль в разогретой до 160 °С духовке, контролируя, чтобы он не начал жарится.


4. 
   При измельчении в блендере добавляйте сахарную пудру, которая облегчит и ускорит процесс. Учтите, что миндаль, по сравнению с иными орехами, требует максимального времени для получения однородной консистенции. Поэтому важно набраться терпения и тщательно перемолоть продукт, каждые 20-30 секунд выключая комбайн для передышки и снимая крошку со стен чаши.


5. 
   Даже если вы готовите сладкую миндальную пасту, обязательно для усиления вкуса добавляйте щепотку соли.


6. 
   Остальные составляющие должны быть комнатной температуры.


7. 
   Для более ярких вкусовых ощущений можно к классическому рецепту добавлять различные ингредиенты по своему вкусу: кардамон, мед, корицу, кокос, кунжут, кленовый сироп, мак, цитрусовую цедру, подсолнечные и тыквенные семечки, какао и пр. Последний компонент, помимо шоколадного вкуса, придаст готовому продукту красивый цвет, характерный для покупных паст.


8. 
   Если в рецепте присутствует сливочное либо растительное масло, подобную домашнюю пасту хорошо применять как намазку на хлеб или начинку и крем для выпечки. Миндальная паста, приготовленная без масла и тонко раскатанная, напоминает марципан и отлично подойдет для украшения десертов.


9. 
   Готовый продукт можно использовать сразу либо хранить не более месяца в холодильнике, предварительно поместив в герметичную банку или пищевую пленку.


10. 
    Простые рецепты

Классическая миндальная масляная паста

Нам понадобится:

• 
  200 граммов очищенных и просушенных миндальных ядер;


• 
  щепотка соли;


• 
  120 граммов сахарной пудры;


• 
  яичный белок крупного яйца;


• 
  две столовых ложки сливочного масла.

Взбить в блендере половину сахарной пудры и орехи, пока не получится однородная порошкообразная масса. Всыпать остаток сахарной пудры и вновь тщательно перемешать. В отдельной емкости слегка взбить вилкой яичный белок с солью и размягченным сливочным маслом, после чего смешать смесь с ореховой массой. Снова взбить в комбайне до образования густой маслянистой консистенции. По желанию подкрасить пасту столовой ложкой какао. Поместить готовый продукт на холод на пару часов.

Миндальный марципан

400 граммов миндальных ядер смешать со ста граммами сахарной пудры, тщательно измельчив массу в блендере. Выложить смесь в глубокую емкость, добавив один яичный белок, предварительно взбитый в крепкую пену с щепоткой соли.

Смешать до однородности. Для придания марципану цвета можно добавить шафран, вишневый сироп, какао, мяту, свеклу и пр.  Образовавшуюся массу тонко раскатать между двумя слоями пергамента при помощи скалки.

Соленая паста

200 граммов миндаля в течение получаса взбивать в блендере с чайной ложкой соли до тех пор, пока не получится масляная однородная структура.

Как видим, приготовление миндальной пасты в домашних условиях не отличается большим числом ингредиентов и сложным рецептом. Зато полученный результат порадует не только своим необыкновенным вкусом, но и принесет огромную пользу. Главное помнить, что миндаль, как и все орехи, достаточно калорийный продукт, поэтому паста должна стать изысканным дополнением к трапезе, а не основным продуктом на столе.

Меня всегда поражал мамин огород. Ни одной травинки, ровные грядки, а главное, здоровые растения. Секрет в том, что мама мульчирует междурядья на огороде измельченной крапивой. Набирает примерно 3 мешка, сорванную крапиву выкладывает на пару часов на солнце а потом режет ее большим кухонным ножом (конечно, в перчатках). В этом году она купила кормоизмельчитель и теперь режет крапиву с его помощью.

Измельченной крапивой мама посыпает пространство между грядками помидоров, огурцов, перцев, капусты, клубники в июне и в начале августа (если лето очень жаркое, то еще и в июле). Дело в том,что в сильную жару растения болеют чаще.

НА ЗАМЕТКУ : На будущий год фитофтороз не тронет посадки томатов, если осенью вы заделаете в почву скошенную крапиву.