Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА Оригинальное сообщение
Смотрите ТВ онлайн в хорошем качестве...
 [604x374] |
[600x411]Домашние батоны на кефире
Ингредиенты:
- 340 мл кефира, разведенного пополам водой (или разведенного водой молока)
- 1,2 ст. ложки сахара
- 2 ч. ложки соли
- 60 г сливочного масла (можно заменить растительным или взять в смеси 1:1)
- 550 г муки
- 2 ч. ложки дрожжей
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Самое вкусное заварное тесто на пельмени и вареники
Источник: http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_37866
Volody24 gl
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение
Фоны для вас
|
Серия сообщений "фоны":[показать]
Часть 1 - ФОНЫ - ГЛИТТЕРЫ
Часть 2 - ФОНЫ ДЛЯ ВАС
...
Часть 14 - Фоны фрактальные, авторские
Часть 15 - Фоны спектральные
Часть 16 - Фоны для вас
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Здоровье>Целебный раствор аспирина
|
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Как выбрать натяжной потолок
Если ремонт вашего дома все еще впереди, хочу поделиться ссылкой на интересный сайт. Речь пойдет о натяжных потолках. На сайте potolokld.ru вас ждет очень много полезной информации, здесь можно узнать по каким критериям подбираются и выбираются натяжные потолки, есть описание характеристик и все рассказано-разжеванно о преимуществах такого вида потолков. Полезно почитать) Здесь же можно заказать замер потолка, рассчитать стоимость и заказать установку натяжного потолка.
А еще, на сайте вас ждет интересная фишка - можно визуально посмотреть, как будет выглядеть в интерьере тот или иной потолок - по цвету или фактуре: матовый, глянцевый, сатин, с цветами
Жмите на картинку:
По материалам сайта http://www.potolokld.ru
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Царская ватрушка
Еще один рецепт из старой кулинарной тетради проверен временем и не одним поколением едоков. Некоторые называют этот творожный пирог "Царской ватрушкой" и это название очень ему подходит. Сегодня я приготовила царскую ватрушку с абрикосовым джемом, что придало ей пикантную кислинку и неповторимый аромат.
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение
Нужно фото на паспорт? Без проблем...
|
Это цитата сообщения MonaLina Оригинальное сообщение
Чистим системный диск без программ
http://optimakomp.ru/chistim-sistemnyjj-disk-bez-programm/
В этой не очень длинной статье хочу рассказать Вам про очередной способ увеличения свободного пространства на системном диске. Напомню, что для нормальной работы компьютера нужно примерно 10% размера системного диска всегда оставлять свободными.
На этот раз обойдёмся без каких-либо компьютерных программ и воспользуемся встроенным средством очистки операционной системы Windows.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Самые вкусные котлеты! (Только не проглотите язык!..)
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Очень подробно про взбитые белки.
Очень подробЧем чаще готовишь и общаешься с разными людьми на кулинарные темы, тем больше понимаешь, что для многих есть словно заколдованные рецепты. Не получается и все. Это относится в первую очередь к дрожжевому тесту и взбитым белкам. И то и другое совершенно просто, но есть некоторые тонкости.
Итак, сначала несколько советов:
1. Как выбрать и подготовить посуду для взбивания яичных белков.
— Для взбивания идеально подходит медная посуда, поскольку в ней получается наиболее пышная и крутая пена, которая будет долго держаться. Медная посуда встречается у нас в быту не так уж часто, так что лучше всего заменить ее стеклянной или металлической. А вот пластиковую посуду лучше не использовать для взбивания, потому что на ее пористой поверхности образуются жирные пленки, которые не дают белкам достичь максимального объема. Алюминиевые емкости тоже не очень подходят, так как этот металл вступит в реакцию с любой кислотой, добавленной в белки, и масса станет серого оттенка.
Так что используем медную, стеклянную или металлическую посуду для взбивания белков.
— Подготовка посуды для взбивания состоит прежде всего в том, чтобы она была абсолютно чистая и сухая. Любое, даже самое минимальное количество жира может привести к тому, что белки поднимутся лишь на треть потенциального объема. Это происходит потому, что жир мешает образованию протеиновых связей в белковой пене.
Часто рекомендуется протереть миски и венчики лимонным соком перед взбиванием, а затем просушить. Но мне всегда хватает просто чистой и сухой посуды.
2. Как выбрать яйца и подготовить яичные белки для взбивания.
— Взбить можно практически любое яйцо, но нужно иметь ввиду, что самые свежие яйца будут взбиваться чуть дольше из-за того, что у них очень густой белок. Зато они дольше сохраняются во взбитом состоянии.
— Многие советуют взбивать холодные яйца, но это только усложняет процесс. Гораздо легче взбиваются яйца комнатной температуры, так как у теплых белков меньше поверхностное натяжение и пузырьки в них образуются легче.
3. Стадии взбивания яичных белков.
Часто в рецептах указывается, до какого состояния нужно взбивать белки — в пену, до состояния мягких или твердых пиков. Сейчас хочу подробно описать, что это такое.
— Пена. Это состояние, когда белки уже стали пенистыми, но остаются жидкими. При этом на их поверхности есть достаточно крупные пузыри, а пена не держит форму, когда вы вынимаете из нее сбивалки.
—Мягкие пики. Пена становится влажной и белой. Когда вы вынимаете сбивалки, белки принимают форму округлых пиков и затем оседают.
—Твердые пики. На этой стадии пена сохраняет белизну и блеск и не течет, если вы наклоните миску. Если вы вынете венчик, пена потянется за ним и примет форму острых пиков. На этой стадии белки достигают максимального объема.
— Чрезмерно взбитые белки. До этой стадии чаще всего доходят те, кто пользуется автоматическим миксером. Белки становятся сухими и зернистыми. Чтобы исправить ситуацию, придется добавить еще свежий белок и взбивать до стадии блестящей пены нужной консистенции.
4. Как сделать взбитые яичные белки более устойчивыми и предотвратить опадание.
Чтобы придать устойчивость взбитым яичным белкам, в них добавляют кислоту — лимонный сок, уксус или винный камень. Кислота помогает связать протеиновые клетки, поэтому белки взбиваются быстрее, становятся более однородными и дольше держат форму.
Кстати, добавлять кислоту лучше на стадии пены (см. выше).
Если добавить в белки сахар, масса станет совсем плотной и очень устойчивой. Как именно добавлять сахар, вы увидите ниже.
5. Как правильно вводить яичные белки в тесто.
Если вам требуется ввести яичные белки в тесто, для этого нужно взять большую лопаточку (лучше резиновую или силиконовую) либо использовать венчик. Венчик, кстати, поможет сделать это быстрее, поскольку имеет больше поверхностей, которые помогут раздвинуть тесто и проникнуть в него белкам.
Перекладывать белки нужно осторожно, делая как можно меньше движений, чтобы не разрушить пузырьки.
Сначала лучше выложить 1/4 белков в тесто, осторожно перемешивая снизу вверх в одном направлении, это поможет сделать тесто более мягким и воздушным и облегчит введение остальных белков. Когда эта часть белков смешается с тестом, таким же образом нужно вмешать остальную массу.
6. Как правильно добавлять в белки сахар. Эксперимент в картинках.
Сначала правильный способ.
— Берем белки, начинаем медленно их взбивать, постепенно увеличивая скорость, добиваясь состояния мягких или твердых пиков.
Это будет происходить примерно так.
— Когда достигнем нужного состояния, понемногу (по 1-2 ст. ложки) добавляем сахар или сахарную пудру. Пудра легче растворяется и быстрее получается нужная консистенция.
Через несколько минут у нас получится то, чего мы добивались — плотная, гладкая и устойчивая масса, которую можно использовать по назначению.
А что произойдет, если мы просто сразу
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Торт в стакане за 5 минут
Ингредиенты:
(6 порций)
- готовый бисквитный корж или 18 шт. бисквитного печенья
- 500 мл. сливок жирностью 35%
- 3 ст.л. какао
- 50 мл. кофе Экспрессо
- 3 ст.л. ликера
- 3 ст.л. сахара или сахарной пудры
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Все секреты вкусного плова. Советы и рецепты под фото
Все секреты вкусного плова. Советы и рецепты под фото.
* Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов.
* Лучшая посуда для плова — толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, чугунный казан. В любом варианте – с плотно прилегающей крышкой.
* Соль и специи лучше всего добавлять в середине приготовления зирвака (так восточные народы называют «заправку» из мяса, моркови и лука).
* как бы вам не хотелось открыть крышку и заглянуть в кастрюлю, не делайте этого, пока не велит рецепт. И ни в коем случае не смешивайте мясо с рисом в кастрюле в процессе приготовления, только перед подачей!
* Если вы не торопитесь, заверните кастрюлю с пловом в одеяло и оставьте на 30-60 минут – он станет еще вкуснее.
Поэтапное приготовление узбекского плова:
1. В раскаленное раст.масло положить лук, нарезанный полукольцами. Обжарить до золотистого цвета.
2. Добавить крупно нарезанную говядину (кубиками)
3. Положить крупно нарезанную морковь (брусками). Добавить соль и хорошенько обжарить.
4. Залить кипяченной водой, так, чтобы покрыть морковь на 3-4 см. Уменьшить огонь и варить зирвак (так называется бульон плова) на медленном огне. По своему опыту могу сказать, что чем дольше варится зирвак, тем вкуснее и ароматней плов.
5. Рис - самый важный компонент. Следует покупать сорта потверже, такие как девзира, кунжара. Но, не знаю есть ли такие сорта в России, так что берите длиннозерновой. Замачивать его не обязательно, по крайней мере я этого не делаю,т.к наша семья любит рассыпчатый плов. Хорошенько переберите его и промойте.
6. Внимание! Прежде, чем засыпать рис в казан, попробуйте зирвак на предмет соли. Её должно быть больше, чем вы обычно кладете в суп. Т.е. пересолено, т.к рис впитывает в себя соль. В противном случае плов будет пресным.
7. Засыпаем равномерно рис и аккуратно наливаем кипяченную воду так, чтоб покрыло на 2 см. Делаем огонь побольше и ждем пока рис впитает в себя воду. После делаем луночки в рисе до самого дна казана. Я делаю ручкой деревянной ложки в 5-6 местах. Это для того, чтобы вода быстрее всосалась и зирвак не подгорел. Смотрим на содержимое в лунках, не забывая периодически протыкать их. Если содержимая в них жидкость мутная, значит вода еще полностью не выкипела, а если жидкость поблескивает - это масло. Значит, можно смело уменьшить огонь до минимума, рис собрать в горку, сверху посыпать зирой и закрыть крышкой.
8. Засекаем время - 20 мин.(это по правилам). Но я даю плову постоять на маленьком огне 15 мин. выключаю, хорошенько его перемешиваю и снова даю постоять теперь уже 10 мин.
И плов по-узбекски готов. Приятного аппетита!!!
P.S. По желанию в плов добавляют чеснок, барбарис, нут, айву. А с приходом весны делают плов с каватакем. Это фарш, завернутый в молодые виноградные листья. Получается безумно вкусно и с кислинкой.
Это цитата сообщения AGATA2013 Оригинальное сообщение
ОБАЛДЕННЫЙ САЙТ ОБ ИЗРАИЛЕ!
Серия сообщений "■ ПУТЕШЕСТВИЯ":
Часть 1 - БЕЛЫЕ ПЕСКИ, БРАЗИЛИЯ
Часть 2 - ОЗЕРО ЛУИЗА, КАНАДА
...
Часть 29 - ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ ФОТО БОЛЬШОГО КАНЬОНА В АРИЗОНЕ
Часть 30 - РЕЙТИНГ САМЫХ ИНТЕРЕСНЫХ МУЗЕЕВ ЛОНДОНА
Часть 31 - ОБАЛДЕННЫЙ САЙТ ОБ ИЗРАИЛЕ!
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение
Найдётся всё!
|
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Блины в бутылке
- Молоко — 600 мл
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Мука (с горкой) — 10 ст. л.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Быстрый пирог ( Очень, очень вкусный!)
- Мука пшеничная — 4 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 0.5 пакет.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Молоко ( или сливки) — 3 ст. л.
- Шоколад — 5 шт
- Орехи грецкие — 2 ст. л.
Это цитата сообщения nadezhda0755 Оригинальное сообщение
Врачиха. Все 8 серий. 6-х часовая драма мелодрама сериал 2014
|
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
5 способов приготовить творог
[x375] Творог в хозяйстве продукт очень востребованный. Кроме того, что его можно съесть в чистом виде, он отлично подойдёт для начинки блинчиков, пирогов и вареников. Из него можно сделать закусочные и десертные пасты, сырники и творожанники. Короче говоря, пачка творога в холодильнике никогда не окажется лишней.
[показать]