Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
"Старорусская вкуснятина".
[604x411]Вкусно так, что пальчики оближешь , мои мужчины были в полном восторге !!!
Время приготовления: 60
Порций: 10-12
Вам потребуется:
Для блинов:
яйца куриные - 3 шт.
молоко - 1 литр
мука пшеничная - примерно 2 стакана (около 300 г)
масло растительное (лучше рафинированное) - 2-3 ст.л.
сода - 1 щепотка
соль, сахар - по вкусу
Для начинки: (на 18-20 блинчиков)
греча (ядрица) - 1/2 стакана
грибы (у меня шампиньоны) - 250 г
грудинка копчёная - 100 г
лук репчатый - 1 крупная луковица
тимьян - 2 веточки
соль, перец свежемолотый чёрный - по вкусу
Для запекания:
масло сливочное растопленное
Для подачи:
сметана
Как готовить:
1. Блины испечь по любимому рецепту. Я делаю так.
Яйца взбиваются с солью и сахаром, вливается молоко и сода на кончике ножа, всё взбивается венчиком. Добавляется мука, ещё раз взбиваем всё уже миксером, чтобы тесто было без комочков. Добавляю растительное масло и даю тесту немного постоять (примерно полчаса). Если тесто густое, то доливаю немного кипятка, размешиваю и начинаю выпекать. Выпекаю блины на сковородке, слегка смазанной салом. Обычно по готовому блину прохожусь кисточкой с топлёным маслом, но здесь можно этого не делать, потому что фаршированные блины будут запекаться в духовке, и масло мы используем при запекании. Но если вы блины печёте сегодня, а фаршировать их планируете завтра, то тогда, конечно, нужно немного маслицем пройтись по каждому.
2. Промытую гречку залить водой (в пропорции 1:2), довести до кипения на сильном огне. Убавить жар до среднего и варить 10 мин под закрытой крышкой. Далее убавить жар до минимума и проварить ещё 5-7 мин до полного выпаривания воды. (По рекомендации В, Похлёбкина здесь можно добавить начинку из обжаренных грибов с луком и мелко рубленные крутые яйца.) Я же вместо яиц добавила грудинку. С блинами она уместней, мне кажется.
3. Мелким кубиком порезать грудинку, обжарить на сухой раскалённой сковороде на среднем жару минут 5, добавить к ней порезанный мелким кубиком лук, продолжать обжаривать до прозрачности и мягкости лука минут 5-
4. Отправить лук с грудинкой к гречке. На той же сковороде, где готовились лук с грудинкой, обжарить мелко резанные грибы 10 минут, добавив в сковороду целую веточку тимьяна. В конце обжаривания грибы посолить, тимьян убрать.
5. Добавить грибы к гречке. Смешать всю начинку. Дать гречке немного пропитаться.
6. Фаршируем блины, выкладывая примерно по столовой ложке (или чуть больше) начинки.
7. Выкладываем на лист, застеленный пергаментом и смазанный сливочным маслом. Кисточкой смазываем блины со всех сторон растопленным маслом. Ставим в прогретую до 180 гр. духовку на 10-15 мин.
Подаём со сметаной к чаю. Рюмочка горячительного к такой закуске не возбраняется!
Приятного аппетита!
:http:/ /vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1047523
Ларилорхен
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Вязание: узор в Вашу копилку
[380x512] Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Вязание: безотрывное крючком
[310x388] Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Пуловер спицами
|
Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение
ВЯЖЕМ ВМЕСТЕ - Круглая масштабируемая салфетка-скатерть
|
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Закусочный рулет "Тигровый"
[604x385]Ингредиенты:
● 4яйца
● 2 ст.л муки
● 2ст.л.крахмала
● 100 гр.майонеза
● соль,перец
● зелень(у меня 25 гр: замороженной)
● 100 гр,оливок
● 100масло сл.(у меня-плавленый сыр с рыбой)
● 250-300 нарезки красной рыбы (у меня 200 +100гр красной икры-форель),
Приготовление:
Смешать яйца с мукой; крахмалом;майонез,соль,перец
Немного теста смешать с зеленью
Застелить противень пекарской бумагой и остальное тесто вылить на противень(у меня был 24 на 34 см., если у вас побольше -добавьте ещё одно яйцо )
Чайной ложкой выложить смесь с зеленью
Нарезать оливки ...
...выложить их на тесто
Запекать 7-10 мин при 180-200*С
С противня готовое тесто опрокинуть на бумагу — сверху окажется нижняя сторона (сторона с оливками будет снизу).
Смазать сыром.
Далее выложить икру...
филе рыбы, побрызгать лимоном
Завернуть в рулет...... и в холодильник на 2 часа
Приятного всем аппетита!
angel devidУдивляйте гостей и наслаждайтесь вкусом!
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Творожно-банановое печенье
[315x341]На 100 г - 170 ккал.
[384x37]
- 150 гр. не мокрого творога;
- 100 гр. молотой овсяной крупы (либо крупно молотых овсяных хлопьев);
- 1 спелый банан;
А теперь на ваш выбор:
- Мак;
- Молотые грецкие орехи;
- Кокосовая стружка.
Творог вместе с бананом перетереть блендером в однородное пюре. Добавить овсяную крупу/хлопья, замесить тесто руками. Убрать в холодильник на час. Сформировать шарики, обвалять их в маке, орехах или стружке, слегка приплющить и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 180 гр. и отправить печенье на 12-15 минут.
Sonya_kot
Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ Оригинальное сообщение
Павлиний хвост в вариациях... Подборка узоров 2
Ажурный узор спицами
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Вязаные мотивы крючком "ананасы". Схемы
[404x604]
[375x604]
[382x604]
[404x604]Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ Оригинальное сообщение
Рельефный узор спицами №79
Вязание: узор со схемой
Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ Оригинальное сообщение
Жаккардовый свитер спицами с цветами и бабочкой
Жаккардовый свитер спицами с цветами и бабочкой - описание к модели в двух вариантах: черном и белом.
РАЗМЕРЫ:
- Размеры 38/40 и 42/44
- Отличающиеся данные для размера 42/44 приведены в скобках. Если стоит только одно число, то оно относится к обоим размерам.
Это цитата сообщения Viktoria_84 Оригинальное сообщение
Мясо по-французски" из куриного фарша
Рецепт приготовления популярного мясного блюда с использованием куриного фарша. По сути, готовим то же мясо по-французски, однако вместо отбивного мяса используем куриный фарш. Очень вкусно!
Ингредиенты:
Фарш куриный — 300 Грамм
Шампиньоны — 500 Грамм
Луковица — 2-3 Штук
Сыр — 300 Грамм
Картофелина — 3-5 Штук
Соль, перец — - По вкусу Количество порций: 3-4
Приготовление:
Лук чистим, нарезаем тонкими кольцами и выкладываем на слегка смазанный маслом противень.
Картофель чистим, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем на лук.
Картофель солим и перчим, выкладываем на него слой фарша. Солим, перчим еще раз.
На фарш укладываем тонко нарезанные шампиньоны. Наконец, сверху все засыпаем тертым сыром и смазываем майонезом.
Запекаем 25-30 минут при 180 градусах.
Готово! Приятного :)
Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ Оригинальное сообщение
Вариации медвежьих лапок... Подборка узоров
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Шали, шарфы, шапочки спицами. Подборка 33
|
Ажурная шаль |
Ажурная японская шаль |
ШАПОЧКА С КОСОЙ |
|
|---|---|---|---|
|
Шапочка "Змейка" |
Шарф-палантин «Весенние листья» спицами. |
Мини-шаль,бактус |
|
|
КРАСИВАЯ ШАПОЧКА С ШАРФИКОМ ОТ АЛЕНЫ |
|
Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение
Ажурный пуловер с рукавами 3/4
Размеры: 38-42-46-50
Вам потребуется:
350-400-450-500 г пряжи (100% хлопок);
№ 2,5 и № 3.
Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ Оригинальное сообщение
Классические шапочки спицами... Подборка