Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Запеканка получается очень нежной, а по консистенции напоминает французский крем-карамель
Запеканка получается очень нежной, а по консистенции напоминает французский крем-карамель
Ингредиенты:
3 яйца;
банка сгущенного молока;
500 г творога;
2 ст. ложки кукурузного крахмала (без горки);
щепотка соли
Приготовление:
Яйца взбить миксером до пышного состояния, постепенно вливая сгущенку. Добавить творог, крахмал и соль, тщательно всё размешать. Вылить полученную массу в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 160 С духовке до румяной корочки около 50 - 60 мин.
Такая запеканка идеально получается в мультиварке в режиме ВЫПЕЧКА 65 мин. + 60 мин. остывание в закрытой выключенной мультиварке.
Подавать со сметаной и с протёртой клубникой (без добавления сахара).
[604x367]
Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение
Бабочки как украшение
Всем привет! Сегодня хочу впустить на свою страничку бабочек...Уж очень хочется весны, тепла. Хоть и зима у нас в этом году выдалась теплая и сухая, но все же это зима. Так вот, предлагаю вам, дорогие мои, подборку бабочек в интерьере и в оформлении подарков, идеи и шаблоны. Всем желаю отличного настроения!
1.
[467x700]2.
[466x700]3.
[427x640]4.
[525x700]5.
[466x700]6.
[570x380]7.
[601x602]Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Три рецепта отличного теста.
Предлагаю Вашему вниманию три рецепта отличного теста для выпечки. Начинка может быть любая. Ингредиенты в составе все простые, которые найдутся у каждого дома. Выпечка получается просто изумительной. Если Вы ещё не знакомы с такими рецептами, то их обязательно надо добавить в Ваши закладочки.
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
ТОП-9 РЕЦЕПТОВ ОРИГИНАЛЬНЫХ БУЛОЧНЫХ ЗАПЕКАНОК ДЛЯ ЛЮБИМОЙ СЕМЬИ
ТОП-9 РЕЦЕПТОВ ОРИГИНАЛЬНЫХ БУЛОЧНЫХ ЗАПЕКАНОК ДЛЯ ЛЮБИМОЙ СЕМЬИ
ЖУЛЬЕН В БУЛОЧКЕ
Ингредиенты:
200 г куриной грудки, 250 г шампиньонов, 1 маленькая луковица, 100-150 г сыра, соль, перец черный молотый по вкусу, 1 ч. л. муки, 2-3 ст. л. сметаны, 6-7 маленьких круглых булочек.
Приготовление:
1. Филе порезать маленькими кубиками, лук нашинковать тонкими полу кольцами, грибы почистить и порезать тонкими пластинками, сыр натереть на мелкую терку.
2. У булочек аккуратно срезать верхушку, убрать серединку, оставляя не слишком толстые стенки.
3. Лук обжарить до прозрачного на разогретом растительном масле, добавить грибы, готовить пока жидкость не выпарится, добавить отдельно обжаренное филе, соль, перец, муку и сметану, перемешать, готовить на маленьком огне минуты 2, пока жульен не загустеет.
4. Духовку нагреть на 180 гр., заполнить булочки теплым жульеном, сверху посыпать тертым сыром.Держать в духовке пока сыр не расплавится.
ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБОЧКАМИ БУЛОЧКИ
Приготовление:
1. Взять свежие шампиньоны, помыть, порезать и обжарить на сливочном масле с репчатым луком.
2. Добавить немного сливок и ещё минут 10 потушить. Посолить и поперчить на свой вкус.
3. Вытащить из булочек мякоть и заполнить их грибами.
4. Сверху посыпать тёртым сыром и поставить в микроволновку. Разогреть до тех пор, пока сыр не расплавится. Можно на несколько минут поставить в духовку при 200 градусах.
5. Когда сыр зарумянится вытащить и украсить. На стол булочки можно подавать, как горячим, таки холодным блюдом.
Вот такая интересная идея, как на быструю руку принять гостей.
ЗАПЕЧЕННЫЙ БАГЕТ.
Отличный вариант на завтрак. Можно также взять с собой для перекуса в течение дня.
Ингредиенты:
Багет - 1 шт, бекон/колбаса/ветчина - 6 полосок, яйцо - 5 шт, молоко - 3 ст.л., перец - 1 ч.л., тертый сыр - 1/2 стакана, зеленый лук - 2 шт., соль - по вкусу
Приготовление:
1. Духовку нагреть до 175 градусов. Обжарить бекон до хрустящей корочки. Промокнуть бумажным полотенцем.
2. Вырезать сердцевину багета и нарезать этот кусок на маленькие квадратики.
3. Взбить вместе яйца, молоко, перец, нарезанный зеленый лук, 1/3 стакана сыра. Промокнуть хлебные кусочки в этой смеси, чтобы они тщательно пропитались.
4. Выложить бекон в багете, залить яичную смесь с хлебными квадратиками.
5. Присыпать сверху оставшимся сыром и готовить в духовке пока яйца не приготовятся и края багета не покоричнивеют. Разрезать приготовленный багет на несколько частей. Перед подачей можно подогреть в тостере, чтобы начинка пропеклась.
БУЛОЧКИ НА ЗАВТРАК С ЯЙЦОМ И НАЧИНКОЙ
Ингредиенты:
хрустящих булочек — 8 штю,топленого сливочного масла — 2 ст. л., соль и перец — по вкусу, разнообразные начинки — по вкусу, яиц — 8 штук.
Приготовление:
1. Предварительно разогреть духовку до 175 градусов. С помощью зазубренного ножа срезать верхушку каждой булочки и выскрести мякоть, оставляя стороны булочек нетронутыми.
2. С помощью кисти смазать внутри каждую булочку растопленным сливочным маслом и приправить солью и перцем.
3. Заполнить булочки любыми начинками на выбор (курица, ветчина, грибы и т.д.). Разбить сверху яйцо или только один яичный белок, приправить солью и перцем и разместить булочки на противне.
4. Выпекать в течение 10-12 минут, затем свободно накрыть булочки фольгой и запекать еще 20-25 минут, или до тех пор,
пока яйцо не станет твердым.
БУЛОЧКИ
Ингредиенты:
5 булочек, 3 яйца, 100 г шампиньонов, 1 луковица, 1 соленый огурец, 1/4 банки консервированной кукурузы, 50 г твердого сыра, 50 г сливочного масла, 5 ст.л. молока, 3 ст.л. майонеза или сметаны, 1 ч.л. горчицы, молотый черный перец, соль, зелень, растительное масло.
Приготовление:
1. Булочки (диаметр не менее 8-10 см) разрезать пополам и вынуть мякиш.
2. Лук очистить, грибы промыть в воде и отбросить на дуршлаг. Мелко покрошить лук и грибы.Обжарить на сковороде на растительном масле до готовности. В конце присалить и поперчить по вкусу. Дать немного остыть.
3. Огурец нарезать мелкими кубиками или натереть на терке.
4. Смешать пережаренные с луком грибы, огурец и кукурузу. Заправить сметаной (знаю,что многие любят майонез) и горчицей и хорошо перемешать.
5. Каждую
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Красивый и вкусный салат. Курица с сыром
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Как связать ромашку крючком. Мастер-класс
Здравствуйте, мои дорогие красавицы - рукоделицы, а по совместительству - читательницы моего дневничка! Предлагаю начать подготовку весенне-летних нарядов и связать прекрасную нежную ромашку крючком, которая может служить и самостоятельным украшением-брошью на любую вещь, и украшением на шею, пришив по бокам красивую летночку и основой для вязаной блузки, поскольку, связав несколько десятков штук таких ромашек и сшив их между собой, у вас получится сногсшибательная вещь!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Пирог с орехово - карамельной начинкой.
Будет вкусно, даже не сомневайтесь. Из такого состава ингредиентов не должно что - то получится не вкусное. Знакомьтесь с рецептом и готовьте этот десерт. Пирог с орехово-карамельной начинкой - это настоящее лакомство для сладкоежек.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Универсальное заварное тесто.
Почему универсальное заварное тесто? Да потому что, из этого теста можно печь и десертные изделия, изделия закусочные, да в прочем всё что придёт в голову. Начинки могут быть абсолютно разные. Попробуйте приготовить такое тесто, Вам обязательно оно понравится. Выпечка получается изумительной.
Полезные заметки
Всем известно о пользе перепелиных яиц. Кто то их просто пьёт, а кто то предпочитает варёные. А правильно ли Вы их варите? Возможно многие и не знают сколько варить перепелиные яйца . Их можно сварить как и куриные: всмятку и вкрутую. В любом приготовленном виде они сохраняют свои полезные свойства. А так как у нас зимний период времени года, то они будут как никогда полезными для организма. Ежедневное употребление нескольких яиц перепелок помогает укрепить иммунитет, улучшает работу мозга, выводит вредный для сердца холестерин и насыщает кровь полезными витаминами и микроэлементами. Позаботьтесь о своём здоровье!
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Лучший свадебный подарок от подруги
Настоящий подарок, очень трогательное исполнение.
Это цитата сообщения ЭВЕЛИНА55 Оригинальное сообщение
Девочки за 40 - они такие девочки!
Девочки за 40 - они такие девочки! Они давно забыли романтику 15-летних, активный задор 25-летних, и рациональный напор тех, кому за 30. Они много видели. Потом зажмурились. Потом открыли глаза. И увидели новый мир, новых себя, новую жизнь. Они снова верят в лучшее, потому что худшее, как правило, с ними уже случалось. И они выжили - именно для того, чтобы снова верить в лучшее. Они получают лучшее: потому что способны его разглядеть даже там, где прочие ничегошеньки не замечают. У них отточенный взгляд, чуткий слух и нежные руки. Поэтому оно, это самое лучшее, к ним так и льнет, так и льнет... Они красивы. Нет, что вы - они не симпатичны. Они удивительно красивы, потому что признали, что у них именно вот такие попы, именно вот такие груди, такие носы и такие ноги. Они научились любить эти попы-груди-носы-ноги. Они знают тайну, эти девочки за 40. Они уже переели этих приколов про "миллионы", "карьеры", "успешность" и "социальный статус". Они теперь точно знают, что самое главное - совсем не то, что показывают по телеку, пишут в интернет, постят в соцсетях и рассказывают на тренингах. Они про это самое главное знают и помалкивают. Про то, что главное в жизни - сама жизнь: ее вкус, цвет, ритм, запах, умение наслаждаться и радоваться каждому дню. У них давно нет отточенных фраз, заготовленных приемов соблазнения и дежурных нарядов на выход. Они перестали "быть в активном поиске". Они нашли того, кто им так нужен был все эти годы - себя, настоящих. И оказалось, что такие, настоящие, они очень и очень интересны всем окружающим. Ну практически всем, и достойным мужчинам - тем более. Они снова умеют плакать навзрыд и хохотать взахлеб. Они уже отходили свое в бронежилете социальных приличий, требований, запретов и разрешений. Им надоело держать в себя в руках, они руки разжали - и на свободу вышла живая, чувственная, настоящая... Они живут как дышат: то бурно, то тихонько, то нежно и чуть слышно, то торопливо и азартно...Дышат в ритме жизни, живут в ритме дыхания. Наконец-то, после 40, у них это начало получаться: жить в одно время с жизнью. Девочки за 40 ужасно любопытны. Как-то так получилось, что после "да я сама все знаю!" начинается "ой, девчонки, сколько всего клевого вокруг!" И танцы, и йога, и программирование, путешествия и кулинария...Они творят жизнь, нанизывают бусинки своих новых, открывшихся как дыхание талантов, они пишут картины, разрисовывают тарелки и покоряют горы. И у них все получается. Девочки за 40 совсем не тетки. Они носят длинные юбки, потому что это очень красиво. И короткие тоже носят, и джинсы. И бижутерию разную, от отечественной до индийской, забросив в шкатулки дорогие "фирменные" украшения. Им же не надо больше доказывать, что "и у меня есть бриллианты". Им важно, чтобы им нравилось. Они не хотят ничего знать про "модно", "тренд" и "в этом сезоне". Им надо чтоб лично им - красиво. И в этом красиво очень много женского, теплого и неторопливого. Девочки за 40 перестают считать калории. Потому что любовь, интерес, движение, азарт, вдохновение работают куда лучше фитнесс-залов и пластических хирургов. Ну да - именно поэтому они и стали такими красивыми... Девочки за 40 послали далеко и надолго все тайм менеджменты, мотивационные спичи и трансформационные речи. Они знают цену каждой минуте, везде успевают, никуда не опаздывают, потому что никуда не спешат. Не достигают. Не борются. Не добиваются. Они просто живут. И точно знают, что еще через 40 все будет наааааамного интереснее....................
[639x479]
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Шьем подушки и украшаем вязаными крючком фрагментами. Схема
Шьем подушки и украшаем вязаными крючком фрагментами. Схема
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
В чем секреты вкусного торта?
В чем секреты вкусного торта?
Основа любого торта – корж или несколько коржей, переслоенных кремом, прослоечными массами из различных продуктов, пропитанных сиропами, оформленных глазурями. Как правило, в состав коржа входит мука. Она основной ингредиент бисквитных, песочных, слоеных, заварных, сахарных, вафельных, медовых коржей. И только в рецептуре безе и меренг мука отсутствует. Выпечка коржей каждого вида имеет свои особенности и маленькие хитрости.
1. Бисквитное тесто. Перед тем как начать взбивать бисквитное тесто, необходимо подготовить форму для выпечки: обильно смазать ее размягченным сливочным маслом либо застелить промасленной бумагой. Для качественного бисквита необходимо желтки взбивать на теплой водяной бане, а белки – на холоде (либо охлаждённые белки взбивать в охлажденной посуде). Алюминиевая посуда не подходит – желтки в ней темнеют. Правильно приготовленный бисквит не нуждается в разрыхлителях. Форму необходимо заполнить не более чем на две трети, так как тесто увеличится в объеме. Ставить форму с тестом нужно в нагретую духовку (не выше 180-200 градусов). В холодной бисквит осядет, в слишком горячей начнет подгорать, не пропекаясь изнутри. Готовность проверяется деревянной спичкой или шпилькой: если она после протыкания коржа сухая – корж готов. Бисквиту нужно дать остыть в форме, поставив ее на влажное полотенце.
2. Песочное тесто. Оно должно быть эластичным. Его следует вымешивать на вспыленной мукой доске. Долго разминать его нельзя – оно потеряет мягкость, будет «забитым». Раскатанный корж должен иметь по всей площади одинаковую толщину. Выпекать его нужно в горячей духовке на сухом противне. В тесте достаточно масла, поэтому лишнее добавлять на противень или в форму не нужно. По всей поверхности коржа необходимо сделать несколько наколов вилкой. Готовый корж – золотисто-желтого цвета. Его нельзя пересушивать, иначе будет трудно пропитать. Масло для приготовления теста должно быть либо замороженным, натертым на терке и смешанным с мукой в крошку, либо размягченным, взбитым с сахаром и яйцами, но не растопленным.
3. Слоеное тесто. Это самое трудоемкое в приготовлении тесто, самое капризное, но именно на его основе готовятся роскошные праздничные торты. В него не добавляют сахар. Мука должна быть сухой, тщательное просеянной; сливочное масло – размятым вручную деревянной ложкой или толкушкой для удаления влаги. Тесто нужно месить в прохладном помещении и очень быстро. Раскатанное тесто держат в холодильнике, вынимая каждый кусок или корж за 10 минут до выпекания. Выпекают слоеное тесто на сухом противне в средне нагретой духовке, не открывая ее минут 10-12 с начала выпекания, чтобы коржи не осели.
4. Вафельное тесто. Это тесто непременно должно быть жидким, смешивать продукты нужно быстро, желательно миксером. Выпекают вафельные коржи в вафельницах. Вафельницу нужно смазывать маслом перед выпечкой каждого коржа. Выпекают один корж около 2 минут. Белки нужно взбивать отдельно от всех продуктов и вводить в тесто в последнюю очередь.
5. Заварное тесто. Заваривать муку для заварного теста необходимо только круто кипящей подсоленной водой, в которой растоплено сливочное масло. Яйца нужно вбивать по одному в остуженное, но не остывшее тесто. Прежде чем вбить следующее яйцо, нужно тщательно размешать в тесте предыдущее. Во все время приготовления тесто следует тщательное перемешивать, не переставая. В ином случае в нем будут комки, а характерные для заварного теста пустоты не образуются. Посуда для заварного теста должна быть чугунной либо покрытой антипригарным покрытием. Консистенция правильно приготовленного теста – вязкая. Отсаживают его на слегка смазанный маслом противень с помощью кондитерского мешка. Если нет мешка, нужно свернуть конус из бумаги, смазать его внутри маслом, срезать кончик конуса.
6. Сахарное тесто. Готовое сахарное тесто имеет консистенцию теста для оладий. Его нужно вылить тонким слоем в смазанную маслом форму или на противень и выпечь при температуре не выше 200 градусов. При более высокой температуре корж станет хрупким. Выпекать нужно сразу после приготовления теста, иначе сахар в его составе кристаллизуется. У хорошо приготовленного теста глянцевая поверхность и светло-жёлтый или золотисто-коричневый цвет.
7. Белковая масса. Готовят безе и меренги только из белков, отделенных от желтков. Посуда должна быть тщательно вымыта и высушена. Взбивать белки нужно, предварительно охладив, в условиях низкой температуры, либо поставив посуду с ними на лед или в ледяную воду, или в холодном помещении. Даже капля желтка или жира не позволит белкам подняться в пышную пену. Отсаживают белковую массу на сухой противень. Сперва ее выпекают 10-12 минут при малом огне, потом огонь убирают, а безе и меренги держат около часа в теплой духовке, чтобы они подсохли.
8. Медовое тесто. Медовые коржи выпекают в слегка смазанной маслом и посыпанной мукой форме, а лучше на промасленной бумаге. Духовка должна быть
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Чебуреки те, что надо.
Не знаю, готовили Вы по этому рецепту чебуреки или нет, но рецепт мне очень понравился и я решила поделиться находкой. Замес теста очень интересный. Всё делается вилкой без помощи рук. Вам понравится, даже посуду не надо будет мыть, она будет чистой. Ну, а чебуреки получаются очень вкусными, хрустящими, очень пузырчатыми и сочными внутри. Стоит попробовать. Знакомьтесь с рецептом.
Интересные заметки
Вам что нибудь говорит о себе арматура композитная стеклопластиковая ? А это, можно сказать, уже популярный материал в строительстве. Она используется при строительстве мостов и эстакад, при укладке дорожного полотна, в производстве стеновых панелей для жилых, офисных и складских зданий. Для тех кто может правильно считать расходы в строительных работах, следует обратить внимание на этот материал. Стеклопластиковая арматура не только выгодна по цене, но и снижает сопутствующие расходы.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Подборка схем вышивки крестом. Панно и другие идеи
Подборка схем вышивки крестом. Панно и другие идеи
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Пасхальная вышивка. Схемы
Пасхальная вышивка. Схемы. В рубрику Схемы вышивки крестом
Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение
Подкова на удачу
В год 2014 - год лошади, это особенно актуально повесить подкову в доме, украсив свой интерьер. Смотрите мастер-класс от Мария Калининград
[360x480]Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Идеи формочек для салата своими руками. Рецепт салата "Сердце"
Сейчас стало очень модным подавать салаты, как например этот, строгой красивой формы. Это выглядит эстетично и аппетитно. Я люблю делать салаты порционно и для этого вырезала из пластиковой бутылки сервировочные кольца. Предлагаю и вам сделать простую и нехитрую формочку из пластиковой бутылки.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Цыплята табака для друзей
Да, да, да… Были такие времена, когда мы встречались с друзьями без суши, пиццы и мохито. Все было по-другому. По-домашнему тепло, ароматно и Оооочень вкусно.
Фото ресторана турецкой кухни «Афиет»
Когда я узнала, кто собирается к нам в гости, долго не раздумывала. Не буду уточнять, сколько конкретно лет назад мы встречали этих друзей цыплятами табака, но тогда мы все наслаждались праздничным ужином под дружескую болтовню. Вкусно было безумно. Представляю удивление с порога, когда знакомый запах напомнит наши пирушки Х лет назад!
Это цитата сообщения teanika Оригинальное сообщение
Белый плен / Потрясающий фильм!!!!!
«Белый плен» 2006 года выпуска. Этот потрясающий фильм был снят на студии Уолт Диснея режиссером Фрэенком Маршаллом по одноименному сценарию Дэвида ДиДжилио и Тосиро Исидо.
Сюжет фильма разворачивается на бескрайних просторах Антарктики. Команда антарктической экспедиции остановилась на одной станции. Профессор университета Девис и погонщик Джерри отправляются на собачьих упряжках в поисках обломков метеорита. Успешно съездив, на обратном пути профессор ломает ногу и падает в воду. А погонщик получил серьезное обморожение. Из-за сильной бури и плохих метеоусловий команде пришлось эвакуироваться и оставить станцию. Так как в вертолете не было мест для восьмерых собак, животные на привязи остались ждать возвращения за ними людей…
Сюжет фильма основан на реальных событиях, произошедших в 1958 году, тогда из пятнадцати собак остались в живых только две. Сложно не сопереживать главному герою и его собакам. Финальная сцена вообще захлестывает эмоциями, от которых невозможно удержаться. Именно в этот момент многие зрители у экранов осознают большую ценность в этом современном мире…