Рыба в картофельном кляре

Блюдо из рыбного филе обязательно должно быть в рационе каждого человека, поскольку с рыбой наш организм получает нужное количество полезных веществ. И что только из нее не готовят - это жаркое в кляре, рыбную запеканку, котлеты… Однако большой популярностью, как на праздничном, так и на обеденном столе пользуется популярностью рыба в картофельном кляре.

Филе рыбы в картофельном кляре - это очень оригинальный, вкусный и совсем простой рецепт, который посилен даже начинающим кулинарам.

На Рождество  ждала своих внучек, хотела угостить их чем-то вкуненьким и испекла медово-сметанно-ореховый бискит. Рецепт медового сметанника нашла в интернете, добавила в рецепт орехи, увеличила порцию в два раза, получился прекрасный бисквит. Очень вкусно, всем рекомендую попробовать. Мягкий, не приторный, в меру сладкий, всем понравился. Я с тортами не люблю возиться, но торт порлучится великолепный. Рекомендую!

Ингредиенты для бисквита:

мёд 200 мл

сметана 200 мл

измельчённые грецкие орехи 1 стакан

яйца 4 штуки

сахар 200 мл

сода 2 чайные ложки без горки

мука 2 стакана

Для крема:

сметана 300 грамм

сахар 100 грамм

измельчённые грецкие орехи 

ванильный сахар по желанию

Приготовление.

Новогодние праздники расслабляют. Не хочется ничего делать, только спать и...есть. А есть хочется не абы что, а что-нибудь вкусненькое - праздники ведь. Этот кексик на завтрак испекла сегодня ктром.  Маковый кекс я уже пекла, кстати, очень вкусный, сегодня решила испечь с курагой. Неплохо получилось... Рекомендлую попробовать! Если Вы заметили, вчера я разбила все свои опубликованные здесь рецепты на разделы, что должно облегчить поиск нужного рецепта. Надеюсь, это Вам удет удобно.

Ингредиенты для кекса:

сгущёнка 0,5 банки

яйца 5 штук

сливочное масло 100 грамм

мак 1-2 столовые ложки

курага 1 стакан

сахар 0,5 стакана

мука 2 стакана

соль 1,4 чайной ложки

сода 1 чайная ложка

сок 0,5 лимона

ванилин при желании

Приготовление.

На сегодняшний день у меня были совсем другие планы - хотела встретиться с внучками, которых не видела уже полгода. Сначала они ездили отдыхать в Питер, потом их мама, моя дочка, уехала на учёбу в Академию. Планировали встретиться сегодня, но ...дела помешали. Перенесли встречу на следующие выходные, надеюсь, что всё получится. Хотела сегодня отдохнуть и от выпечки и от компьютера, но сидеть без дела не могу. Испекла этот пирог-кекс. Пекла в мультиварке - хлопот меньше, а можно испечь и в духовке, в красивой форме для кексов. Уверена, многим понравится. Ко не любит курагу, можно заменить любым другим сухофруктом, можно добавить цукаты. Простор для выбора большой. Ну а если не любите сгущёнку - замените её стаканом молока, в котором разведите стакан сахара. Со сгущёнкой проще.

Ингредиенты для пирога-кекса на сгущёнке.

яйца 4 штуки

сгущёнка 1 банка

мёд 2 щедрые ложки

масло сливочное 100 грамм

соль щепотка или 1/3 чайной ложки

мука 2,5-3 стакана

ваниль по желанию

сода 1 чайная ложка НЕ ГАСИТЬ!

курага 1 стакан

орехи грецкие 1/2 стакана

Приготовление.

Сегодня на утро у меня было много планов. Испечь пирог, приготоаить грибной су из белых грибов, помыть посуду. Как всегда, со всеми делами справилась. Настроение омрачило только то, что не смогла войти на свою страничку, стих опубликовать. Надеюсь, исправят... Ни дня без приключений: то ЛиРу выделывается как может, то сайты хандрят... Осень, грустная картина. 

Ингредиенты для шоколадной коврижки:

мёд 200 грамм

сахар 1 стакан

яйца 2 штуки

мука 3 стакана

чай -заварка - 1 стакан

какао 0,5 стакана

сода 1 чайная ложка +уксус 1 столовая ложка

масло сливочное 70 грамм

масло растительное 3 столовых ложки

чернослив, изюм, орехи по желанию

у меня был чернослив 200 грамм

Стакан =200 мл

Приготовление.

Это не шарлотка, хотя могла бы стать и шарлоткой при желании. Три дня просила сына купить яблоки - не купил сказал, что ларёк закрыли. В Мурманске куча ларьков и магазинов, в которых можно купить яблоки, уверяю Вас, но если мой Пашка не хочет яблок, значит и я их не увижу. Всё просто. Поэтому пришлось довольствоваться пирогом. Кстати, пирог этот замечательный тем, что он двусторонний. При желании можно перевернуть его и подержать в мультиварке ещё минут 15, тогда нижняя сторона будет абсолютно похожа на верхнюю. Пирог этот внеплановый, поэтому он без подробного объяснения, завтра испеку что-нибудь другое.

Ингредиенты для яблочного пирога:

яйца 5 штук

сливочное масло 150 грамм растопить

сахар 1 стакан - у меня был коричневый, тростниковый

сода 1 чайная ложка, погасить уксусом - 1 столовая ложка

мёд или варёная сгущёнка для пористости - 2 стловые ложки

мука 3 стакана,  если яйца крупные, 2 если обычные

У меня было 2 больших крымских яблока. Их хватило на пирог. Одно снизу, одно сверху.

Приготовление.

Сегодня пекла пирог мо моим любимым рецептам с Nesquik. Я обожаю шоколад, и ничто, кроме какао его заменить мне не сможет. Nesquik я считаю хорошим, качественным продуктом, сама его пью иногда, дети мои любят, а уж в выпечке его импользовать одно удовольствие! Сегодняшний пирог с очеь вкусным черносливом и грецкими орехами. Этот пирог, может быть основой для любого торта, какой Вы любите. Тогда не стоит добавлять чернослив, а вот лёгкий крем сделать просто необходимо.

Продукты для пирога Nesquik:

Сыпучвя часть:

мука 2,5-3 стакана

какао Nesquik 5 столовых ложек

сахар коричневый 0,5 стакана

сахар обычный 0,5 стакана

сода 1 полная чайная ложка

соль 1/4 чайной ложки

черночлив 220 грамм

Жидкая часть:

яйца 4 штуки крупные

кефир 2 стакана

растительное масло 0,5 стакана

Приготовление.

Завтра хочу устроить себе выходной, не работать и даже не подходить к компьютеру. Если получится, хотя сделаь это довольно трудно. Поэтому свой воскресный пирог испекла сегодня, в субботу, к медовому спасу моя новая выпечка - медовая шарлотка с яблоками и орехами. Мне пирог безумно понравился, надеюсь, и Вам придётся по вкусу. Шарлотка получилась пышная, высокая, красивая. Я выпекала её в мультиварке, но её можно печь и в обычной духовке, кому как нравится. Медовый аромат смешивается с запахом яблок и плывёт по квартире, заставляя не думать о работе и делах, а отключиться полностью от всех дел  забот.  Выпечка простая, не требуе ни особых хлопот, ни особого труда.

Ингредиенты для медовой шарлотки с яблоками и орехами:

мёд 1 стакан

яблоки 6 штук

орехи грецкие 0,5 стакана

мука 3 стакана

яйца 3 штуки (крупные)

сода 1 чайная ложка

уксус 1 столовая ложка

растительное масло 3 столовых ложки

сахар 1 стакан

сливочное масло 1 чайная ложка для смазывания формы

1 стакан =250 грамм

Приготовление.

Вкусный и достойный внимания пирожок. Его я пекла вчера, ждала дочку с внучками. Надо сказать, что за один только вчерашний день я устала так, как давно не уставала за компьютером. Только в шашки с младшенькой Танюшкой мы сыграли раз 10, как оказалось, я совсем не знаю её правила игры в шашки, а потому постоянно проигрывала. Она то по 5 штук съедает сразу, то говорит сейчас не есть... Удивительная и гра и удивительные правила. Вернёмся к шарлотке.

Ингредиенты.

абрикосы 600 грамм

Яйца 5 штук

сахар 1 стакан

мука 2 стакана

сливочное масло 100 грамм + 1 яайная ложка для смазывания кастрюли мультиварки)

ванильный сахар 1 столовая ложка

разрыхлитель 10 грамм (пакетик)

соль щепотка

сахарная пудра для украшения

Приготовление.

Наверняка этот пирог понравится всем! Сочинила я его сегодня утром. А задумала его испечь вчера, после того, как прочитала рецепт шоколадного пирога в мультиварке. Там зачем-то подкладывали на дно пергамент. Уверяю вас, не надо никакой бумаги! Ведь мультиварка тем и славится, что в ней ничего не пригорает! Я пекла пирог побольше, потому что мой Пашка такие пироги очень уважает. Думаю, и Вам понравится! Я попробовала - очень вкусно!

Продукты для пирога:

яйца 4 штуки

какао  Nesquik  5 полных столовых ложек

сахар 1 стакан (250 гр)

ванильный сахар 1 чайная ложка

соль 1/4 чайной ложки

мука - 2-3 стакана

масло сливочное - 150гр

сода 1 чайная ложка

вода (кипяток) - для гашения соды - 1 стакан

Для глазури:

масло сливочное 50 грамм

молоко 2 столовые ложки

какао 3 столовые ложки

сахар 2 столовые ложки

миндальные лепестки - для украшения - горсть

Приготовление.

Сегодня на завтрак пекла овсяную шарлотку. Кто ни разу не пробовал её, настоятельно рекомендую Она лёгкая, вкусная, не приторная,  с хорошим яблочным вкусом. У кого нет мультиварки, можно выпекать по этому рецепту и в духовке. Рецепт неоднократно проверен мною. Уверена, всем понравится, особенно если надоела каша по утрам.

Уверена, что эта шарлотка Вам понравится!

Только ради приготовления шарлоток можно уже покупать мультиварку, какие красивые они в ней получаются! Высокие, хорошо пропечённые, пеки хоть с чем - с яблоками, с грушами, с апельсинами - всё получается вкусно и красиво!

Рецепт теста:
150 мл.молока, 20 гр.прессованных дрожжей. Сухих дрожжей по теории надо взять в 3 раза меньше чем прессованых, но лучше посмотрите на упаковке на сколько муки рассчитан этот пакет и рассчитайте, отталкиваясь от рецепта. Обратите внимание на то, как вводить дрожжи в тесто, смешивать с мукой или активировать в жидкости это очень важно! 2 яйца (-1 желток на смазку), 75 гр.сахара, 90 гр.масла или маргарина, 0,5 ч.ложки соли, 1 ч.ложка ванильного сахара, 500 гр.муки, 1 ст.ложка растительного масла. Из этой порции получается 900 гр. теста.
Начинка :
50 гр тёмного изюма, 50 гр светлого изюма.
Температура выпечки 190 градусов, время выпечки 40 минут это в моей газовой духовке. Диаметр формы 24 см.