.Новогодний стол.Рецепты НЕОБЫЧНОГО заливного. 27-12-2014 02:09

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

..Новогодний стол.Рецепты НЕОБЫЧНОГО заливного.

Заливное – одно из классических праздничных блюд, часто присутствующих на столе и радующих любителей одним только своим видом, не говоря уже о вкусе. В этой статье мы немного отойдем от общепринятых стандартов и посмотрим, как приготовить необычное заливное.

[500x345]

Приготовление такого блюда как заливного требует опыта обращения с желатином, поэтому часто кулинары, такого опыта не имеющие, даже не рискуют браться за приготовление этого кушанья. А зря, ведь научиться его приготовлению проще, чем кажется. Тренировки – это половина успеха, так что, попробовав сделать заливное пару раз, вы обязательно научитесь. А умение его готовить – это огромное достоинство любого кулинара, ведь это блюдо самое что ни на есть праздничное, ассоциирующееся с домашним теплом, уютом, застольем.

В этой подборке мы собрали несколько необычных рецептов приготовления заливного для тех, кто уже освоил азы и готов к новым подвигам.

РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ: ЗАЛИВНОЕ ИЗ КУРИЦЫ «СЕРДЕЧКИ»

[500x300]

Понадобится: 200г куриного филе, 150г бульона куриного, 3г желатина, по 1 болгарскому перцу, лимону, огурцу и яйцу, зелень.

Как приготовить заливное в виде сердечек. Отварить куриное филе так, чтобы бульон получился вкусным и ароматным. В теплом бульоне растворить желатин и дать ему разбухнуть. Куриное филе нарезать или разобрать на волокна, из красного перца вырезать сердечки по размеру формочек-сердечек (это могут быть формы для кексов), вырезать маленькие сердечки из кожуры огурца. Бульон с желатином нагреть до его растворения, но не кипятить. В формочки сначала выложить маленькие сердечки из огурца, затем сердечки из перца. Треть бульона с желатином перемешать с майонезом. Сначала в формочки налить бульон с майонезом, затем выложить курицу и залить прозрачным бульоном. Дать полностью застыть в холодильнике.

РЕЦЕПТ ВТОРОЙ: ЗАЛИВНОЕ В АПЕЛЬСИНАХ

Понадобится: 100г замороженного овощного ассорти, 20г желатина, 4 крупных апельсина, 2 зубчика чеснока, 1 куриная грудка, 2 ст.л. сладкой паприки, апельсиновый сок, специи по вкусу, мускатный орех.

Как приготовить заливное в апельсинах. Мелко нарезать грудку, добавить измельченный чеснок, приправы, влить сок 1 апельсина и на 20 мин оставить. Добавить к курице размороженные овощи, всыпать желатин, перемешать. Выложить смесь в рукав для запекания и запечь 30-40мин в разогретой до 200градусов духовке. Срезать верхнюю часть апельсинов на 2-3см, аккуратно ложкой выскрести мякоть. Выложить в получившиеся формочки запеченную курицу с овощами, влить образовавшимся при запекании соком, убрать в холодильник до застывания.

Многие пробовали заливное из судака и другой рыбы, из языка, мяса и т.д. И далеко не каждый второй хотя бы раз в жизни пробовал заливное из шампиньонов. Поэтому грибное заливное вполне можно считать необычным.

РЕЦЕПТ ТРЕТИЙ: ГРИБНОЕ ЗАЛИВНОЕ

[500x375]

Понадобится: 300г шампиньонов, 1,5 стакана грибного отвара, 1 яйцо, 1 ст.л. желатина, зелень.

Как приготовить грибное заливное. На сушеных грибах приготовить наваристый грибной бульон, отварив в нем шампиньоны. Крупными красивыми пластинками нарезать грибы. В теплом бульоне замочить желатин, затем растворить его,

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ПЫШКИ "ЛЮБАША ". 27-12-2014 02:05

Это цитата сообщения wodolei-ka Оригинальное сообщение

ПЫШКИ "ЛЮБАША "

Очень быстрый, просто на раз-два рецепт. Готовятся пышки быстро, пекутся молниеносно и также быстро тают во рту и ...исчезают.

[700x525]

Ингредиенты:
2 яйца
3-4 ст.л. сахара
щепотка соли
ваниль
1/2 ч.л. соды
3 ст.л. сметаны (с горкой)
1 ст. л . водки (необязательно).

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить щепотку соли, ваниль, гашенную соду, сметану и водку.

Все хорошо смешать и добавить муки.

Замесить мягкое, не прилипающее к рукам, тесто.

Раскатать не тонко (чуть меньше см), вырезать формочкой для печенья пышки

и испечь в раскаленном растительном масле.

Пышки на глазах раздуваются, пекутся молниеносно.

В конце посыпать пудрой.

Приятного аппетита!
Источник: http://ok.ru/gotovimpr/album/57077066760246

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Сырные шарики с миндалём . 27-12-2014 02:02

Это цитата сообщения Karmelac Оригинальное сообщение

сырные шарики с миндалём

[500x350]
ингредиенты:
сыр

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

☃❄☃К новогоднему столу !❄☃❄ 27-12-2014 01:56

Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщение

☃❄☃К новогоднему столу !❄☃❄

Совсем скоро наступит Новый год, время ярких гирлянд, теплых дружеских встреч и, конечно, вкусных блюд и различных угощений.

Для того, чтобы вы смогли порадовать себя и своих гостей не только традиционным «Оливье», мы подготовили особенное Новогоднее меню. Оно позволит вам легко разнообразить свой праздничный стол блюдами разных стран и удивить друзей необычными вкусовыми сочетаниями от образовательно-гастрономического проекта «Пивной Гурме»

Читать далее...

комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат "Любимый". 27-12-2014 01:36

Это цитата сообщения Я_Наталья_Л Оригинальное сообщение

Салат "Любимый"

[показать]

Ингредиенты:
- Копченая куриная грудка – 350 гр
- свежие шампиньоны – 300 гр
- чернослив – 200 гр
- куриные яйца – 6 шт
- головка репчатого лука
- свежий огурец
- маслины – несколько штук
- майонез

Способ приготовления:

Салат “Любимый” очень напоминает по внешнему виду торт. Несомненно, такая еда всегда украсит праздничный стол. Рекомендую взять на заметку кулинарный рецепт праздничного салата, для приготовления которого необходима форма любого вида. В нее складываем слоями компоненты салата, промазывая майонезом. Первый слой – нарезанная соломкой копченая куриная грудка. Второй слой – протертые желтки 6 яиц. Третий слой – нарезанный соломкой чернослив (предварительно замоченный на несколько часов в кипятке). Четвертый слой – шампиньоны, обжаренные с репчатым луком (посыпать солью и перцем). Пятый слой – свежий огурец, нашинкованный соломкой (посолить). Шестой слой – копченая грудка. Верхний слой оформляем как на фото. Светлая часть – три яичных белка, натертые на мелкой терке. Темная часть – три яичных белка, натертые на мелкой терке и несколько минут прокипяченные в крепком чае. Разделительная полоса – измельченные маслины. Салат “Любимый” готов, приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Прическа "Пятиминутка" в школу или детский сад / hairstyle in 5 minutes 27-12-2014 01:24

Это цитата сообщения Н_Филина Оригинальное сообщение

Прическа "Пятиминутка" в школу или детский сад / hairstyle in 5 minutes

Такую несложную прческу можно заплести менее чем за 5 мин.

А если вы украсите косу декоративными шпильками

и заколочками - можно смело отправлять малышку на праздник или утренник.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Необыкновенно красиво оформленная мясная нарезка. 27-12-2014 00:44

Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение

Необыкновенно красиво оформленная мясная нарезка

[показать]

Читать далее...

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Любовью обожжённая душа... 26-12-2014 22:55

Это цитата сообщения griwunjka Оригинальное сообщение

Любовью обожжённая душа...

[показать]

[599x483]

[300x41]

Любовью обожженная душа
молилась в храме, стоя на коленях,
Она просила счастья для того,
кто в ночь ушел едва заметной тенью.
Кто все ее надежды изорвал
и сердце заковал в замерзших лужах.
Полужива... С молитвой на устах
просила за того, кто был так нужен.
Ладонь еще хранила нежность рук,
прощальный поцелуй ожогом тлеет,
Так в старину клеймили всех рабов,
но лишь она об этом не жалеет.
Горели свечи в тусклой тишине
пред алтарем, святыми образами...
И до утра молилась за него...
За человека с грустными глазами...

© Copyright: Елена Павлова Яворская, 2008
Свидетельство о публикации №1807301580

[300x41]

РАМКИ ОТ ВАЛЮШИ [показать]

Читать далее...

комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии

Пусть Ангел заберёт твою печаль... ! 26-12-2014 22:54

Это цитата сообщения irinushka_-_oren Оригинальное сообщение

Пусть Ангел заберёт твою печаль... !

[350x5]

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Котоматрица - Ожидание Нового года. 26-12-2014 21:06

Это цитата сообщения Marina-Rozina Оригинальное сообщение

Котоматрица - Ожидание Нового года

[показать]

[показать]

комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии

Свежайшая порция котоматриц! 26-12-2014 20:52

Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение

Свежайшая порция котоматриц!

1

[показать]

Читать далее...

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Домашний Twix. 26-12-2014 20:49

Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение

Домашний Twix

[611x289]

Для приготовления нам нужно:

- Масло сливочное - 400 г;
- Мука - 2 стакана;
- Сахар - 0,5 стакана;
- Молоко сгущенное - 2 банки;
- Шоколад молочный - 300 г.

Приступаем к приготовлению:

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Проявление любви ... 26-12-2014 20:27

Это цитата сообщения SYarina Оригинальное сообщение

Проявление любви ...

[показать]...
Аромат Женщины, так тонко уловимый Мужчиной…
Но только единственной и неповторимой Женщины,
и только ее аромат… Его не спутаешь ни с чем…
Он Ей принадлежит, и только Ей… Манящий,
волнующий, чувственный, желанный аромат…

[показать]...
Страсть владеть ее миром, ее телом, ее красотой…
Страсть воплотить самые невероятные мечты
в прекрасную реальность, рождая трепет,
пронизывающий каждую клеточку теплом…
Оно разливается по всему телу, оживляя
моменты наслаждения, яркие оттенки,
чудесные звуки и волну за волной…
Неповторимая страсть…

[показать]...
Ласковое чудо любящего сердца…
Что может быть более продолжительным?
Аромат? Время от времени он претерпевает
перемены… Страсть? Она угасает, воспылает
вновь и снова угасает… Что может быть
более продолжительным? Нежность…
Руки Женщины созданы для нежности…
Губы Женщины — сама нежность…
Глаза Женщины — нежное прикосновение…
Всегда… Везде… Нежность проявляется,
по-разному, перетекая из одной формы
в другую, но оставаясь нежностью,
продолжительной нежностью…

[показать]...
Ощущение волшебного полета,
который захватывает и нескончаемо красив…
Его разноцветные бабочки вырываются наружу,
чтобы прошептать слова ,
пропитанные ароматом, страстью и нежностью!

ВОТ ОНО...КАКОЕ ПРОЯВЛЕНИЕ ЛЮБВИ ...

[показать]

комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии

Тихо падает снег... 26-12-2014 20:04

Это цитата сообщения Franzuzhenka Оригинальное сообщение

Тихо падает снег...

комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат "Оливье". Советы по приготовлению. 26-12-2014 17:50

Это цитата сообщения Алла_Чехолина Оригинальное сообщение

Салат "Оливье". Советы по приготовлению

Салат «Оливье»

[516x393]Любимый салат на любимейший праздник в году! Ну, конечно же, это салат Оливье, приготовленный по излюбленному рецепту. У каждой семьи есть свой традиционный рецепт приготовления Оливье. Спросите любую хозяйку, и она выскажет уверенность, что именно ее Оливье - самый оригинальный и классический.

На самом деле вариаций этого салата так много, что и не сосчитаешь. Мы бы хотели подсказать вам здесь, дорогие хозяюшки, озабоченные предновогодней суетой, как правильно сделать самый вкусный буквально королевский салат Оливье и дать вам некоторые советы, которые добавят «изюминок» вашему салату.

[150x]

комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии

К праздничному столу РЫБНЫЕ НАРЕЗКИ. 26-12-2014 01:43

Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение

К праздничному столу РЫБНЫЕ НАРЕЗКИ

[показать] [показать] [показать]

Читать далее...

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

К праздничному столу ОФОРМЛЕНИЕ СЫРНЫХ НАРЕЗОК. 26-12-2014 01:42

Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение

К праздничному столу ОФОРМЛЕНИЕ СЫРНЫХ НАРЕЗОК

[показать]

Читать далее...

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

К праздничному столу МЯСНЫЕ НАРЕЗКИ часть первая. 26-12-2014 01:40

Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение

К праздничному столу МЯСНЫЕ НАРЕЗКИ часть первая

Часть вторая здесь

[показать]

[показать] [показать] [показать] [показать]

Читать далее...

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии