Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Яблочный пирог "Фантастика".
Он очень быстро готовится и в разрезе смотрится необычно, как будто приготовленный из слоеного теста.
Ингредиенты:
3-4 больших яблока,
2 яйца,
60 г муки (1 ст. ложка муки – 25 г),
сахар 75 г (1 ст. ложка сахара – 25 г),
молоко – 100 мл,
2 ст. ложки растительного масла,
½ ч. ложки соды,
по желанию – 1 ст. ложка коньяка или водки.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
БРЫНЗА ДОМАШНЯЯ
молоко - 2 литра
соль - 1-2 ст.ложки
яйца - 5шт
сметана - 400г
кефир - 100г
Молоко довести до кипения, добавить соль, перемешать и аккуратно ввести сметану хорошо перемешанную с кефиром и яйцами, снова довести до кипения (при постоянном перемешивании - касаясь дна кастрюли)) и проварить пару минут (молоко должно створожиться и выделится сыворотка). Дуршлаг выстелить марлей в несколько слоев, вылить в него молочно-яичную массу, дать время стечь сыворотке, марлей обернуть сыр и поместить его под пресс 1-3кг между двумя разделочными досками на пару часов, после чего готовый сыр убрать в холодильник. Сыр готов.
- количество соли регулируйте по своему вкусу
-количество сметаны и кефира примерно 500-600г, пропорция может быть разной, от этого будет зависеть жирность и вкус сыра
-в вскипяченное молоко вместе с солью можно добавить специи, укроп и другие мелконарезанные травы
-от тяжести пресс-груза будет зависить плотность сыра, можно обойтись совсем без пресса - но тогда сыр будет рыхлым, по консистенции немного похожим на творог
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Пирожки с капустой
Приготовьте эти замечательные пирожочки. Тесто очень простое и вкусное, а также плюс в том, что не нужно ждать когда оно поднимется.
Ингредиенты для теста (на 20 штук):
- Кефир – 250 г
- Яйцо – 1 шт.
- Масло сливочное – 50 г
- Соль – 1 ч. л.
- Сода – 1,5 ч. л.
- Мука – 500 г
Для начинки:
- Капуста – 350 г
- Морковь – 230 г
- Лук – 160 г
- Соль – 0,5 ст. л.
- Перец черный – 1 ч. л.
- Перец красный – 0,5 ч. л.
- Кунжут – для посыпки
- Яйцо – для смазывания
Приготовление пирожков:
- Для начала приготовьте тесто. В глубокую миску налейте 250 гр кефира. Добавьте 50 гр растопленного сливочного масла. Разбейте одно яйцо. И добавьте 1 ч. л. соли. Перемешайте. Просейте немного муки и добавьте 1,5 ч. л. соды. Перемешайте хорошенько. Теперь постепенно просеивая муку замесите тесто. У меня ушло 500 грамм муки. Плотно закройте крышкой и оставьте на 15 минут.
- За это время приготовьте начинку. В сковороде нагрейте масло и кладите лук. Обжарьте недолго. Далее добавьте тертую морковь. Также обжарьте. Следом мелко нарезанную капусту. Перемешайте и обжарьте хорошенько. В конце добавьте пол столовой ложки соли, 1 чайную ложку черного перца и пол чайной ложки красного перца. Все хорошенько перемешайте. Накройте крышкой и подержите недолго на среднем огне. Начинка готова.
- Тесто разделите на 20 кусков. Каждую раскатайте в круг. Кладите начинку и подгибая края сверните в трубочку. Выложите на противень.
- Смажьте яйцом. Посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15-17 минут.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Мраморные яйца на Пасху
Предлагаю вашему вниманию мраморные яйца-крашенки. Для получения мраморного эффекта использованы только натуральные ингредиенты.
Кроме указанных ингредиентов нам понадобятся еще марля или широкий бинт, нитки и ножницы.
Ингредиенты:
- Яйца – 7 шт.
- Чай каркаде – 70 г
- Шелуха лука – 100 г
- Шелуха чеснока – 100 г
- Соль – 1 ст. л.
- Вода – 2 л
Приготовление:
- Если яйца находились в холодильнике, желательно их заранее достать. Яйца и вода должны быть одинаковой комнатной температуры.
- Шелуху лука и чеснока порежем ножницами на мелкие квадраты или прямоугольники. Соединим в глубокой миске шелуху чеснока и лука. Можно использовать только луковую шелуху, но шелуха лука имеет более темный оттенок, шелуха чеснока более светлый и так яйца смотрятся красивее, а мраморный рисунок выразительнее.
- Марлю порежем на 7 квадратов. Берем яйцо, окунем его в воду и обваляем в луковой шелухе. Кладем яйцо на марлю и плотно оборачиваем его, фиксируем ниткой, ненужную марлю обрезаем.
- Яйца выкладываем в кастрюлю, сверху засыпаем чаем каркаде и наливаем воду. Добавляем соль (чтобы яйца не лопнули) и ставим кастрюлю на плиту.
- Даем яйцам закипеть, уменьшаем нагрев, и варим на медленном огне 8-10 минут. Через указанное время выключаем нагрев и даем яйцам постоять в горячей воде 20 минут для закрепления цвета.
- Остывшие яйца избавим от марли и луковой шелухи, выкладываем их на тарелку и даем остыть.
- Для красивого блеска можно натереть яйца небольшим количеством растительного масла.
Светлого праздника Пасхи!
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Манник на кефире в духовке
Это самый простой и бюджетный рецепт манника, который готовится на кефире, получается в меру сладким и очень мягким.
Ингредиенты:
- Манная крупа - 250 мл
- Кефир - 250 мл
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 1 ст.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
Приготовление манника:
- Манную крупу и кефир смешиваем и оставляем на 30 минут.
- В отдельной миске смешиваем яйца, солим и добавляем сахар. Перемешиваем, вливаем эту смесь в кефир. Добавляем разрыхлитель, перемешиваем и оставляем еще на 10 минут.
- Форму для запекания смазываем маслом, выливаем тесто и запекаем 40-50 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Морковно-яблочные сырники
Сырники получаются в меру сладкие, очень мягкие, с кислинкой от яблок и ароматом корицы.
Ингредиенты (на 8 штук):
- Морковь (средняя) - 1 шт.
- Яблоко (среднее) - 1 шт.
- Творог - 150 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 2 ст. л.
- Корица - 1 ч. л.
- Мука - 4 ст. л.
Приготовление сырников:
- Морковь натираем на крупной терке. Яблоко очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
- Отправляем подготовленные ингредиенты в миску, добавляем творог, яйцо, сахар, корицу и муку. Перемешиваем.
- Руками формируем сырники, обваливаем их в муке и обжариваем на сковороде с растительным маслом с двух сторон под крышкой.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Alissija_Flear Оригинальное сообщение
Как правильно чередовать слои в «Селедке под шубой». Для меня настоящее открытие
Когда мы делаем этот салат, Селедку под шубой, лишь некоторые делают слои в такой очередности, как этот салат задумывался. В своем большинстве, такие слоенные салаты придумывали, чтобы несколько слоев дополняли друг друга по вкусу.
"Хитрая Селедка под шубой" - намного вкуснее старой - готовлю на праздник и просто так!
Готовлю, не дожидаясь праздника.
РЕЦЕПТ:
• Картофель отварной - 2-3 шт.
• Селедка - 1 шт.
• Зеленый лук
• Плавленый сыр - 100 г
• Соленые или маринованные огурцы - 1-2 шт.
• Яйца вареные - 2 шт.
• Зеленый горошек
• Майонез - 2 ст.л.
Слоеный салат "Король" на Новый год - вкуснейшая замена обычной селедки под шубой.
Сегодня хочу поделится рецептом салата из свеклы с копченой рыбой "Король". Впервые попробовала на день рождения у знакомой. Готовится так же как и селедка под шубой из самых доступных ингредиентов, но разница очевидна в составе и во вкусе.
Это цитата сообщения Роксолана_Лада Оригинальное сообщение
30 минут и готово. Простое и вкусное домашнее печенье!
Этот рецепт относится к одним из самых простых, но и самых вкусных.
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Вкусное рассыпчатое печенье на растительном масле за 20 минут
Это цитата сообщения ЛЮСИ66 Оригинальное сообщение
Творожное печенье «Бантики»: хочется съесть ещё и ещё
Печенье с творогом не оставит равнодушными не только взрослых, но и деток, которые негативно относятся к кисломолочным продуктам.Ну очень нежное печенье получается из творожного теста.
[показать]Это цитата сообщения GALZIMA Оригинальное сообщение
Творожные платочки с яблоками.
|
 |
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
. Сметанник с фруктами
Нам понадобится:
1 1 яйцо
2 1 стакан сметаны
3 не полный стакан сахара
4 1 чайная ложка соды с уксусом
5 ванилин (предпочитаю жидкий)
6 грецкие орехи для присыпки
7 яблоки или другие фрукты
8 сахарная пудра
9 мука (2 стакана)
И так начинаем!
Готовим тесто.
Смешиваем 1 яйцо, сметана, сахар.Хорошо растираем. Добавляем соду с уксусом, ванилин, хорошо перемешиваем. Добавляем муку. Тесто должно быть густым, но поддаваться перемешиванию ложкой.
Готовим фрукты.
Это могут быть яблоки, груши, твёрдые сливы. Можно испечь пирог с начинкой ассорти! Сегодня мы нарезаем яблоки квадратами 1,5 на 1,5 см. И половину яблоки нужно нарезать тоненькими дольками (для декора).
Разогреваем духовку до 200 градусов. Форму для выпекания можно взять любую, какая у вас есть.
Раскладываем тесто ложкой в форму, потом выкладываем квадратики яблок. Сверху ещё тесто. А потом красиво укладываем дольки яблока, чтобы они не полностью спрятались в тесте. Они создадут прекрасный декор! Сверху посыпаем дроблёнными грецкими орехами.
Духовка разогрета до 200 градусов. Поместили форму в духовку и поставили регулятор температуры на 180 градусов. И часы на 40 минут.
Пирог должен подняться.... Подрумяниться! И естественно запах!!! Аромат ванили, яблок, орехов! Это запах уютного дома, где пахнет пирогами!
Когда истечёт время выпечки, не спешите вынимать пирог, попробуйте зубочисткой, пропеклось ли тесто? Проткните пирог, зубочистка должна остаться сухой. Так и есть? Тогда вынимайте пирог из формы на блюдо! Присыпаем сахарной пудрой (через маленькое сито, так пудра будет ложиться равномерно).
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Хрустящий попкорн из курицы
Хрустящий попкорн из курицы
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada Оригинальное сообщение
Рыбка в таком кляре разлетается, как семечки! А кляр просто волшебный!
