Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение

Третья книга "Ангельский рожок" Д.Рубиной из серии "Наполеоновский обоз"

Дождались.. Но.. вот аудиокнига пока только за деньги.. Жизни Надежды и Аристарха наконец-то страстно и мгновенно срослись в единое целое, запылали огненным швом – словно и не было двадцатипятилетней горькой – шекспировской – разлуки, будто не имелась за спиной у каждого огромная ноша тяжкого и порою страшного опыта. Нет, была, конечно: Надежда в лихие девяностые пыталась строить свой издательский бизнес, Аристарх сам себя заточил на докторскую службу в израильскую тюрьму. Орфей и Эвридика встретились, чтобы… вновь разлучиться: давняя семейная история, связанная с наследством наполеоновского офицера Ариcтарха Бугеро, обернулась поистине монте-кристовской – трагической – развязкой. Читать книгу Скачать книгу Первые два тома Все книги автора(читать или скачать бесплатно) Все аудиокниги автора (слушать бесплатно) Если книга не откроется ,то вам надо в два клика зарегистрироваться. Сайт надёжный.

Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение

Олег Рой и его книги... Читать,слушать,скачать бесплатно.

***** Чтобы прочитать аннотацию к книге наведите курсор мышки на обложку книги. ***** Чтобы прочитать книгу онлайн, кликните на обложку книги

Читать далее...

Тесто за 15 минут

 

Особенно подходит начинающим кулинарам и тем, у кого нет времени на готовку

[показать]

Хранить такое тесто можно 2-3 суток. Тесто не перекисает, так же его можно замораживать.

Выпечка получается нежной, воздушной и долго не черствеет.

 

 

Ингредиенты:

 

• мука — 5 ст.
• молоко — 500 мл
• сухие дрожжи — 11 г (пакетик)
• сахар — 2 ст. л.
• соль — 0,5 ч. л.
• подсолнечное масло — 2 ст. л.

 

 

Приготовление:

 

1. Высыпаем в миску 4 стакана муки и дрожжи.
2. Постепенно наливаем теплое молоко, добавляем сахар, соль и подсолнечное масло.
3. Перемешиваем и добавляем еще стакан муки.
4. Замешиваем не липнущее к рукам тесто.
5. Готовое тесто выкладываем в целлофановый пакет и убираем в холодильник.

Использовать такое тесто можно уже через 2 часа.

МАНДАРИНОВАЯ ШАРЛОТКА

С ОРЕХАМИ 

 

Представляете, как это вкусно и ароматно!

[показать]

 

 

 

Ингредиенты:

 

— 1 стакан просеянной муки
— 1 стакан нежирной сметаны
— 200 г сливочного масла
— 1 стакан сахара
— 2 яйца
— 1 пакет ванильного сахара
— 1 пакет разрыхлителя
— 3-5 мандаринов (зависит от величины)
— полплитки черного шоколада
— 3 ст. ложки грецких орехов

 

 

Приготовление:

 

1. Растапливаем в микроволновке сливочное масло.
2. Добавляем сахар и взбиваем миксером.
3. Добавляем яйца, ванильный сахар, сметану и муку.
4. Мандарины разбираем на дольки.
5. Рубим мелко шоколад и орехи.
6. Добавляем в тесто и перемешиваем.
7. Выкладываем массу в форму, застеленную пергаментом и смазанную маслом.
8. Выпекаем при 180 С в течение 45-60 минут.

Проверяем готовность спичкой.

 

ВКУСНЕЙШАЯ ТВОРОЖНАЯ

ЗАПЕКАНКА С ЯБЛОКАМИ

 

Яблоки ее делают ну очень вкусной!

[показать]

 

 

 

Ингредиенты:

 

• Яблоки – 3 шт.
• Творог — 500 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Крупа манная – 2 ст.л.
• Сахар – 100 гр.
• Масло сливочное – 125 гр.
• Корица – 1/2 ч.л.
• Ванильный сахар – по вкусу
• Соль — 1/2 ч.л.

 

 

Приготовление:

 

1. Растираем размягченное сливочное масло с сахаром, затем добавляем ванильный сахар, соль, яйца, творог и манку.
2. Все перемешиваем.
3. Яблоки нарезаем кусочками.
4. Выкладываем яблоки в форму, смазанную маслом. Посыпаем сверху корицей.
5. Сверху выкладываем творожную смесь.
6. Выпекаем при 180 С в течение 45 мин.

Подаем со сметаной.

 

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Простой крабовый салат

ВКУСНЫЙ И ПРОСТОЙ САЛАТ
Это очень простой в приготовлении и сытный салат. Мои гости всегда едят его с удовольствием!!!


Ингредиенты: Крабовые палочки - 250 гр.
Яйца - 5 шт.
Плавленный сырок - 1 шт.
Масло - 100 гр.
Яблоко - 1 шт.
Майонез - 250 гр.

Варим яйца, отделяем белки от желтков. Варенные белки режем тонкими полосками, укладываем на блюдо, смазываем майонезом.

Половину крабовых палочек трем на крупной терке и укладываем сверху. Затем тертый на крупной терке сырок, масло (только трем быстро, чтобы не расстало :)).

Следующий слой - тертые желтки, сверху - майонез, затем тертое яблоко, майонез. Последний слой - оставшаяся часть тертых крабовых палочек.
Вкус - обалденный! очень нежный! :kruto:

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Шоколадный кисель

Приготовим:
-Молоко – 0,5л
-Шоколад черный – 100г
-Картофельный крахмал – 2-3 ст. ложки. Хотите погуще – берете 3 ложки.
-Сахар – 2-3 ст. ложки
-Ванильный сахар – 1 пакетик
-Соль – щепотка
-Белок двух яиц

Шоколад поломаем. От 0,5л молока отольем 100мл.
Оставшееся молоко разогреваем в кастрюльке на небольшом огне. Положим шоколад в горячее молоко и будем мешать, чтобы он полностью расплавился. Снимем кастрюлю с огня.
В 100мл молока растворим крахмал. Снова нагреем молоко с шоколадом до кипения и добавим в него ванильный сахар, сахар и соль. Введем разведенный в холодном молоке крахмал и будем мешать, пока кисель не загустеет. Как только кисель начнет кипеть – снимаем кастрюлю с огня. Дадим киселю остыть.
Взобьем белки в крепкую пену и осторожно введем в охлажденный кисель. Благодаря этому кисель будет более пышным. Разложим или разольем кисель в креманки или чашки. Украсим кисель по своему усмотрению и желанию. Можно посыпать измельченными миндальными орехами, тертым белым шоколадом, листиками мяты. Я, к сожалению, что-то плохо подготовилась к украшению, только замороженные фрукты и бананы. Но, вот как раз, сочетание киселя с замороженной смородиной самое вкусное.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Пирог-сметанник с курицей и грибами


Курица готовая (у меня копченые бедрышки) – 500 грамм;
Тертый сыр – 300 грамм;
Сырое куриное яйцо – 3 штуки;
Грибы любые готовые (у меня были консервированные, можно жаренные) – 2 горсти;
Сметана – 500 грамм
Мука – 1 стакан;
Разрыхлитель – 2 ч. ложки;
Зелень – 1 пучок;
Кунжут - горсть;
Специи- по вкусу.
Для теста, яйца немного взбила, смешала со сметаной, приправила солью и перцем. Муку смешала с разрыхлителем и аккуратно добавила к сметане. Получилось довольно жидкое тесто. Оставила тесто минут на 30. За это время некрупно порезала курицу, зелень и грибы, натерла сыр. Половину теста выложила в форму, на него начинку и залила второй половиной тесто. Посыпала пирог тертым сыром (сыр должен полностью покрыть тесто). Запекала в разогретой до 180 градусов духовке минут 20. Затем вынула пирог и проткнула его в нескольких местах зубочисткой. Снова поставила в духовку – до готовности еще минут на 30. Готовность также проверила зубочисткой – если сухая – готово. Готовый пирог присыпала обжаренным кунжутом.
 

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Маринованные баклажаны как грибы

Быстрые баклажаны как грибы. Хрустящие, резкие и ароматные. Их можно подавать как закуска даже на следующий день. Для приготовления, нам понадобится килограмм баклажанов, укроп, растительное масло, уксус, соль с сахаром, черный перец, лук и головка чеснока.





ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны - 1 кг.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Укроп - 0,5 пучка
Уксус 9% - 3 ст.л.
Растительное масло - 6 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Черный перец -по вкусу

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ КАК ГРИБЫ РЕЦЕПТ:
1. У баклажанов срезаем кончики, нарезаем каждый вдоль на 2-4 части в зависимости от толщины и затем нарезаем четвертинкам, лук нарезаем мелкими полукольцами, чеснок мелко рубим, укроп измельчаем.
2. В кастрюлю наливаем литр воды, доводим до кипения и высыпаем в воду баклажаны. Ставим их под гнет и варим в кипящей воде 4 минуты. Как время истечет, сразу же вынимаем их из воды, придавливаем и сливаем лишнюю жидкость. Затем отправляем баклажаны в отдельную миску. К баклажанам высыпаем лук с чесноком и зеленью. Добавляем соль, сахар, вливаем уксус и растительное масло. Перемешиваем все ингредиенты и перчим по вкусу. Баклажаны уже почти готовы, но нужно отправить их в банку хотя бы на 1 день в холодильник, чтобы они напитались маринадом. Если они постоят неделю, будут только лучше!

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Творожные розочки.

Творожные розочки.



Несложный и быстрый рецепт.
Тесто:
Пачка творога
Пачка масла
8-9 больших столовых ложек муки (с горкой) и 1-2 ложки для посыпки стола при раскатке. Сколько будет в граммах - не знаю, все делаю на глаз. Тесто не должно быть слишком мягким- расползется, и не слишком крутым-будут сухарики.
1 яйцо (можно без него). Соду не класть - иначе формы не будет.
Сахар.
Все ингредиенты (кроме сахара)смешать, вымесить тесто и раскатать в тонкий пласт, толщиной около 3мм.
Стаканом ( у меня был диаметр 6 см) вырезать кружочки. Одной стороной обмакнуть в сахар, плотно прижимая рукой, чтобы налипло как можно больше сахара.
Сложить лепешку пополам. И еще раз пополам. Правой рукой слепить один уголок, а левой слегка развернуть "лепестки". В таком виде устанавливать на смазанный маслом противень. Из порции получается один противень. Выпекала 15 минут при температуре 200 градусов.

Лимонный манник [показать] Ингредиенты: 1 стакан сухой манной крупы 1 стакан кефира или йогурта 1 стакан сахара 2 яйца 1 лимон щепотка соли ванилин по вкусу 1/2 пакетика разрыхлителя растительное масло для смазывания формы сахарная пудра для украшения фрукты / ягоды Приготовление: Манную крупу заливаем кефиром и оставляем набухать на час. Яйца растираем с сахаром, добавляем соль и ванилин. Натираем полностью лимон вместе с цедрой на терке. Смешиваем манку, лимон и яичную смесь. Добавляем разрыхлитель. Достаточно жидкое тесто выливаем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Выпекаем в нагретой до 180 градусов духовке до сухой спички (20–25 минут). Остужаем, перекладываем на нарядное блюдо, украшаем сахарной пудрой и любимыми свежими фруктами

 

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Баклажаны как грибы

Такой роскошный салат из баклажан, получается совсем как грибная закуска. Минимальный набор продуктов, а результат вас точно удивит.


🥰Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

баклажаны, 3 кг;
лук, 1 кг;
грибная приправа, 50 г;
майонез, 400 г;
соль;
масло растительное, 200 мл.

🥰Процесс приготовления

Баклажаны режем кусочками. По своему вкусу, кожуру вы можете очистить или оставить.
Заливаем баклажаны водой и высыпаем баклажаны, чуть солим и доводим до кипения, варим 2 минуты и сливаем через сито. Когда они остынут, отжимаем.
Лук режем кубиком и обжариваем до готовности.
Баклажаны также обжариваем порционно до золотистости.
Смешиваем лук и баклажаны, посыпаем приправой грибной, можно добавить еще черного перца по вкусу.
Добавляем майонез, перемешиваем.
Раскладываем салат в чистые баночки, немного уплотняем. Накрываем крышками.
Стерилизуем баночки в течение 15 минут, закручиваем крышками, переворачиваем и оставляем остывать.
Хранить такой салат следует в холодном месте – в подвале или холодильнике. Так салат храниться довольно долго всю зиму. Также вы можете делать такой салат на каждый день, в этом случае, обходимся без стерилизации. Хранится он будет до 5 дней.

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Быстрые пирожки

Просто и вкусно) Берите на заметку)





НАУЧИЛ ТУРЕЦКИЙ ПОВАР❗Беру КЕФИР, 1 Яйцо и 10 минут!!! МУЖ СЪЕДАЕТ по 10 ШТУК И НЕ ПОПРАВЛЯЕТСЯ❗

Рецепт:
Кефир - 400 гр
Яйцо - 1 шт
Соль - 1 ч.л
Сахар - 1 ч л
Растительное масло - 20 мл
Мука - 600 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л

Начинка:
Картофель - 600 гр
Сливочное масло - 30 гр
Соль, чёр.перец по вкусу

Мясной фарш - 300 гр
Лук - 2 шт
Соль по вкусу

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Минтай жаренный

Сегодня МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ!!! Я поделюсь с Вами СЕКРЕТОМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОЙ РЫБЫ! Рецепт обжарки морской рыбы ( Минтай, Хек...).Это простое блюдо на сковороде отлично дополнит любой гарнир. Главное, правильно пожарить рыбку. Румяные кусочки Минтая настолько аппетитные, что никого не оставят равнодушным!





РЕЦЕПТ:
Рыба Минтай - 700 г.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 2 ст.л.
Мука - 100 г.
Соль - по вкусу
Растительное масло для жарки.

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Вкусное сало

Сало получается, как копченое! Но коптить мы его не будем!

🔸Продукты:

1 кг сала с мясной прослойкой,
2 головки чеснока,
3 ст. л. черного молотого перца (без верха);

🔸Для рассола:

2 горсти шелухи репчатого лука,
5 черносливин,
2 лавровых листа,
200 г соли,
2 ст. л. сахара.

🔸Приготовление:

Все ингредиенты рассола залейте 1 л воды, доведите до кипения.
Тем временем тщательно вымойте и обсушите сало, разрежьте его на 2 куска.
Выложите сало в маринад и варите 25 минут с момента закипания на среднем огне.
Оставьте остужаться прямо в рассоле на ночь.
Чеснок истолките с перцем. Сало выньте из маринада, обсушите, натрите чесночной смесью.
Заверните каждый кусочек в пищевую пленку.
Если планируете съесть сало в течение недели, храните в холодильнике, а для более длительного хранения поместите в морозилку.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Домашний плавленый сыр

Обожаю плавленый сыр, но знаю, что в магазине сделан он из всякой ерунды. Решила как-то попробовать сделать сыр сама. Перепробовала много рецептов, но вот этот рецепт домашнего сыра оказался самым вкусным и на удивление самым простым. Проще рецепта не встречала.✅😋

✍️Пропорции:

- 500 грамм творога (домашний или из магазина не менее 9% жирности).
- 60 гр. хорошего сливочного масла.
- Пол чайной ложки соли.
- Пол чайной ложки соды.
- Одно куриное яйцо.
- По желанию: укроп или другой наполнитель.


Творог перекладываю в глубокую миску и перебиваю блендером до однородности — секунд 30 занимает у меня этот процесс.
Творог перекладываю в кастрюльку из нержавейки.
Добавляю к творогу куриное яйцо, пол чайной ложки соли и пол чайной ложки соды. Хорошо перемешиваю. После добавления соды творог становится прям воздушным.
Ставлю кастрюльку на маленький огонь и постоянно помешивая жду, когда творог начнет плавиться Спустя пару минут Вы уже почувствуете, что процесс плавления начался. Перемешивать становится легче.
Когда творог стал жидким и масса уже начала тянуться добавляю сливочное масло.
Важно! Сливочное масло должно быть комнатной температуры, также масло должно быть хорошего качества — без растительных жиров. Спред, маргарин — не подойдет.
Постоянно помешиваю будущий сыр и довожу до кипения — это важно.
Должна получится жидкая однородная масса. В общей сложности сыр готовился 10 минут.
Теперь можно в сыр добавить любой наполнитель: у меня укроп. Хорошо перемешиваю.
Оставляю кастрюльку с сыром на столе, пусть остынет немного. Периодически сыр помешиваю, а то начинает образовываться корочка.
Как сыр немного остыл разливаю по формам. У меня 2 пластиковых контейнера по 250 гр. Итого получается пол кило плавленого сыра.
Отправляю в холодильник до загустения.
Сыр готов.

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Воздушные пончики

Пышные, воздушные пончики, которые готовятся без раскатки теста и без дрожжей: минутная ВКУСНОТА

Пончики без дрожжей – это быстрый и самый вкусный рецепт к чаю, дети и взрослые едят их с удовольствием! Не смотря на то, что пончики жареные в масле, внутри они совсем не жирные. Получаются очень вкусные апельсиновые пончики: хрустящая, золотистая и сахарная корочка, плюс нежное и пористое тесто внутри. 

[показать]

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пышки, как пух. Всего 3 ингредиента: без яиц, масла и молока

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Салат "Люкс"

Это довольно легкий салат с весенним настроением. Его можно сделать как порционно, так и в одной салатнице. Может быть, какого – то ингредиента вам захочется добавить побольше или поменьше – ваше дело, я например добавляла не целую баночку ананасов.

подробнее

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Гречаники

Ингредиенты:
Фарш - 500 гр. (индейка или курица)
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Отварная гречка - 200 гр.
Сыр - 70 гр.
Укроп/петрушка

Для соуса:
Вода - 200 мл.
Томатная паста - 4 ст. л.
Сметана - 4 ст. л.
Соль, перец
Копченая паприка

Приготовление
1. Мелко нарезаем лук, морковь натираем на терке. Обжариваем лук с морковью до мягкости на растительном масле.
2. В фарш добавляем гречку, натёртый сыр, зажарку из моркови и лука, яйцо, мелко нарезанную зелень. Добавляем соль, перец, любимые специи и все тщательно перемешиваем.
3. Влажными руками формуем котлетки и укладываем в форму.
4. Для соуса смешиваем воду, томатную пасту, сметану. Добавляем соль, перец, специи. Тщательно перемешиваем и заливаем котлетки соусом.
5. Отправляем в духовку на 35 минут при 180°С.
Приятного аппетита!