Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение
РЫБНЫЕ БЛЮДА...ВКУСНЯШКА...
ВЗЯТО ИЗ ДНЕВНИКА NINA 253 http://blog.kp.ru/users/natasi_253/blog/
Рыбные рулетики с грибами
[показать]Огромная благодарность автору: lola45
Блюдо просто потрясающее!!! Кусочки рыбы просто тают во рту... Очень нежное, сочное. Замечательно украсит стол во время Поста. Да, и готовить его проще простого!
Ингредиенты:
5 кусков рыбного филе(по рецепту трески, у меня телапия)
1 луковица
100 г шампиньонов или вешенок
соль, перец, карри
2-3 ст л сметаны(если в Пост, постного майонеза)
масло растительное
зелень для украшения
Приготовление:
1. Набор необходимых продуктов: филе рыбы, лук, грибы, майонез, соль, перец, карри, зелень, масло растительное.
[показать]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Рецепт горбуши, запечённой в соусе.
Предлагаю Вашему вниманию, замечательный рецепт по приготовлению горбуши, запечённой в соусе. Готовится всё очень просто, да и быстро. Рыбка получается нежнейшей, ароматной и безумно вкусной. Попробуйте приготовить её по этому рецепту.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Рыба со сливочным маслом с миндалем
[показать] Идея такой подачи рыбы взята из французской кухни. Невероятно вкусно ...
[показать]
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Слабосоленая семга! Сумеет приготовить каждая хозяйка
Слабосоленая семга! Сумеет приготовить каждая хозяйка
Даже говорить ничего не буду!) А тем более нахваливать эту вкуснятину невероятную! Хотите в домашних условиях приготовить слабосоленую семгу, то тогда запоминайте рецептик. Он совсем несложный.
Это цитата сообщения Ванда Оригинальное сообщение
10 рецептов приготовления блюд из творога
[показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать] [показать]
В кулинарии творог запекают, используют в качестве начинки, готовят из него вкуснейшие десерты. Из жирного творога выходит великолепный домашний сыр. Творожники или сырники, вареники, ватрушки, вертута, бабка творожная и это еще не весь список.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Котлеты с фасолью и орехами
Ингредиенты к рецепту «Котлеты с фасолью и орехами»:
|
500 г
Куриный фарш |
50 г
Орехи грецкие |
|
100 г
Панировочные сухари |
1 г
Перец чёрный молотый |
|
5 г
Соль |
1 пучок
Укроп свежий |
|
250 г
Фасоль красная консервированная |
2 шт.
Яйца куриные |
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Баклажаны в маринаде из свежих помидоров
Очень интересная закуска из баклажан. Это, конечно, не заготовка на зиму, а так - сезонное блюдо, но очень вкусно. Это блюдо для любителей острого. Выходит очень интересное сочетание из нежных баклажан в жгучем маринаде. А еще плюс этого блюда в том, что на него уходит минимум растительного масла, а баклажаны не жарятся, а запекаются в духовке. Пыталась найти что-то подобное на сайте, но именно такого принципа приготовления острой закуски из баклажан, когда они сначала запекаются в духовке, а потом заливаются маринадом из свежих томатов я не нашла. В общем - угощайтесь!
Ингредиенты
Баклажаны
- Баклажан (примерно 1 кг) — 3 шт
- Масло растительное — 1,5 ст. л.
Томатный маринад
- Лук репчатый (чуть крупнее среднего) — 1 шт
- Помидор (крупных) — 2 шт
- Чеснок (я люблю много чеснока, но можете взять и меньше) — 4 зуб.
- Перец чили (или любой другой жгучий; у меня был зеленый) — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
- Укроп (по-вкусу)
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Тесто на газировке для пельменей и вареников
Тесто на газировке для пельменей и вареников
Ингредиенты: газировка 1 стакан минеральной газированной воды, 1 яйцо, 0,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки сахара, 4 столовые ложки масла растительного, 4 стакана муки (можно и меньше).
Приготовление. В миске соединяем все ингредиенты, кроме муки. Муку подсыпаем постепенно, сколько войдет. Замесим мягкое эластичное тесто. Оно не должно прилипать к столу и рукам. С этой порции получается около 1 кг теста.
Дальше лепим варенички или пельмешки. Тесто можно использовать для приготовления чебуреков. Но в таком случае не добавляйте в тесто яйцо.
Это цитата сообщения Ванда Оригинальное сообщение
Как приготовить щуку: 10 кулинарных советов
Среди самых популярных в русской кухне пресноводных рыб особое место занимает щука, и занимает по праву. Вкусное нежирное щучье мясо, будучи правильно приготовленным, получается удивительно нежным и деликатным. Небольшая загвоздка таится здесь же, именно из-за предельно малого содержания жиров в щучьем мясе, обусловленного подвижным образом жизни этой хищной рыбы, щука требует несколько более замысловатых и сложных способов кулинарной обработки, нежели большинство других популярных видов речной рыбы. Именно умелое приготовление позволяет полностьющукараскрыть всю гамму вкусов и подчеркнуть особый аромат щучьего мяса, добавив готовому блюду сочности и нежности. Эта кажущаяся сложность часто пугает не вполне освоившихся еще на кухне хозяек, и они вовсе исключают вкусные и полезные блюда из щуки из своего домашнего меню.
Это цитата сообщения Ванда Оригинальное сообщение
Кляр: секреты приготовления
Кляр – это жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием. Чаще всего в кляр обмакивают кусочки продуктов и жарят во фритюре. Блюдо получается с ароматной, румяной, хрустящей корочкой. Именно за аппетитность этой корочки весь мир любит такой способ приготовления.
В японской кухне кляр называется темпурой, причем готовить темпуру японцев научили португальцы в XVI веке. С тех пор это важнейшая часть японской кухни.
В составе любого кляра всегда есть мука, яйцо и ароматный наполнитель. Его можно готовить с помощью дрожжей. Есть три варианта кляра: сладкий, пресный и соленый. В зависимости от используемых продуктов выбирают наиболее подходящий.
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Печенье Хризантемы с творогом – быстро, вкусно, оригинально!
Есть у меня блокнотик «проверенных рецептов», в который я постоянно записываю любимые блюда. Особенно мне нравятся рецепты, которые не требуют длительного времени приготовления, готовятся из минимального количества продуктов и получаются очень вкусными. Одним словом, которые может приготовить любая хозяюшка! Печенье «Хризантемы» с творогом как раз из этого блокнотика.
Готовится печенье невероятно быстро и просто, а получается не только вкусным, но и очень красивым, так как напоминает по виду хризантемы. Многие его знают как печенье «через мясорубку». Итак, вам остается приготовить минимальный набор ингредиентов, вооружиться мясорубкой, и можно приступать к приготовлению. А как приготовить такое печенье, я вам сейчас подробно расскажу.
Ингредиенты:
- 120 г – сахара
- 350 г – творога
- 80 г – муки
- 220 г – маргарина или масла
- 5 г – соли
- 5 г — соды
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Персиковый чизкейк
[604x439]Ингредиенты:
● 200 гр печенья «Юбилейное»
● 100 гр сливочного масла
● 400 гр творога
● 200 мл 30% сливок
● 100 гр сахара
● 30 гр желатина
● 2 банки персиков
● Ванилин
Приготовление:
Делать такой чизкейк лучше в разъемной форме, из обычной его не достанешь, а резать холодный чизкейк в форме — сомнительное удовольствие. Сперва необходимо развести 15 грамм желатина в указанном на пакете количестве воды и оставить набухать на 30 минут. С персиков (с 1 банки) слить сироп и замочить оставшийся желатин в сиропе.
Печенье растолочь в крошку, смешать с размягченным сливочным маслом, хорошо перемешать. Выложить в форму, распределить по дну и хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник, пока занимаемся творожной частью чизкейка. Желатин из 1-го стакана размешать, чтобы не лип к ложке и дну посуды и поставить на огонь. Нагревать, не доводя до кипения и помешивать, до полного растворения желатина. Остудить до теплого состояния.
Взбить сахар,сливки и щепотку ванилина до растворения сахара. Добавить творог, перемешать до однородности. В конце вмешать в творожный крем остывший желатин. Залить творожным кремом основу в форме и поставить чизкейк в холодильник на 1-2 часа для застывания. Нагреть сироп с замоченным желатином на огне, мешать до растворения, не давая жидкости закипеть. Отставить и дать остыть. Персики порезать дольками, их на застывший к этому времени чизкейк. Аккуратно залить чизкейк остывшим желатиновым сиропом и отправить в холодильник еще на 2-3 часа.
Приятного аппетита!
Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1048318
Ларилорхен
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Любимые котлетки внука
Мои котлетки любит вся моя семья .
Но то что их полюбил наш внук Давидик -это для меня загадка.
Он такой привереда в еде . В любое время суток не отказывается только от конфеток и бабушкиных котлеток.
Вот и хочу девочки предложить вам свой вариант ...может в нём есть какая-то изюминка !
Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Домашняя килька в томате
[показать]
Берем:
свежей или замороженной кильки=500 г
томатного сока=300 мл
1 крупная луковица=1 шт.
1 небольшая морковь=1 шт.
пшеничной муки=1 ст. л.
сахара=1 ст. л.
растительное масло
соль, душистый перец горошком, лавровый лист
Это цитата сообщения ИнкоКросс Оригинальное сообщение
13 странных кухонных приборов
Кухонные гаджеты обладают удивительным свойством: чем бесполезнее и абсурднее вещь, тем больше хочется ей обзавестись. Доказательство тому — агрегаты из нашего списка: никому не нужные, но страшно желанные. Особенно поющий нож.
Яйцеварка, в которой яйца становятся квадратными
На самом деле японцы уже придумали, как решить одну из важнейших проблем бытия и заставить кур нести квадратные яйца. Но только где же их возьмешь? Спасет яйцеварка! Обыкновенное яйцо в процессе приготовления превращается в квадратное. Гениально!
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Хрустящая сахарная лепешка! Обалденно вкусно!
Хрустящая сахарная лепешка! Обалденно вкусно!
Такие хрустящие лепешки обожаю с какао, вы попробуете один раз приготовить и будете меня всегда благодарить... да, еще очень вкусно с молоком холодненьким...
В кастрюльке вскипятила 200 мл воды, добавила 50 г сливочного масла + 50 мл подсолнечного (не оливкового) масла. Можно добавить либо полностью сливочное масло, либо только подсолнечное, ну вот мне больше нравится пополам.
Когда масло растопилось, снимаем воду с огня, добавляем щепотку соли, высыпаем всю отмерянную муку и размешиваем лопаткой тесто.
Плацинда (молд. placinta, плэчинтэ, плэчинта) — молдавский особый вид пирога, напоминающий плоскую лепёшку круглой и иногда квадратной формы. Плацинды изготавливаются из вытяжного, дрожжевого и слоёного теста. На середину лепёшек кладётся начинка, края плацинд защипываются встык, внахлёст, в виде расходящихся от центра лучей и другими способами. Подготовленные к выпечке изделия выкладывают на лист или в сковороду швом вверх и смазываются яйцом. В качестве начинки используется нарезанная соломкой капуста, брынза, творог с зеленью, творог сладкий, творог солёный, картофель, нарезанное мелкими кубиками мясо, тыква, яблоки. - из интернета
Это цитата сообщения I_r_i_n_a_M Оригинальное сообщение
Плачинды с начинкой из тыквы
Источник: http://gotovitbystro.com/plachindy-s-nachinkoj-iz-ty-kvy/#more-1853
Я уже делала плачинды не сладкие с творогом и зеленью — было очень вкусно. Ну а теперь начинается сезон тыквы и я решила попробовать сделать начинку для плачинды из нее.
Для начало займемся начинкой. Нам понадобится :