[551x723]
[550x689]
[551x706]
[549x705]
|
[245x240]
Эта культура очень популярна у жителей южных районов России, Украины (там их называют "синенькими") , на Кавказе и в других теплых краях. Баклажаны в Сибири по сей день остаются культурой малораспространенной, а для многих экзотической. Почему? Во-первых, баклажаны в сыром виде не едят, а способы приготовления различных блюд из них известны далеко не всем. Во-вторых, баклажаны более тепло- и светолюбивы, чем томаты и перцы, и получить заметный урожай даже из хорошей рассады непросто - плохо переносит пересадку. Так стоит ли тратить время и силы на выращивание такой капризной и ненадежной в смысле урожая культуры? Мы полагаем, что стоит. Баклажан имеет особый, ни с чем не сравнимый вкус. Мало кто из попробовавших хорошо приготовленные блюда из баклажан (кстати, это делается не сложно) откажется отведать их снова. Баклажаны к тому же имеют ценные диетические и лечебные свойства: потребление их плодов способствует выведению холестерина, сухие листья используют для лечения подагры и заболеваний печени и т.д. Большинство блюд из баклажан усиливают аппетит. Следует иметь в виду, что баклажаны содержат очень мало кислот и поэтому их консервирование без кислоты опасно из-за возможности развития ботулизма.
Баклажаны по своей природе, как и перцы, растения многолетние, но в наших условиях выращиваются как однолетние. Растение имеет длинный стержневой корень и придаточные корни до 50 см. Отсутствие дополнительных корней исключает необходимость окучивания растений после их высадки в грунт. Листья у баклажан большие, почти круглые, нежные, часто с фиолетовым оттенком. Через листья, благодаря их размерам, происходит сильное испарение влаги, поэтому баклажаны совершенно не переносят засуху. Растения баклажан ветвистые, высотой от 30 до 100 см в зависимости от сорта. Стебли баклажан, особенно при недостатке влаги, снизу быстро деревенеют. Именно поэтому они плохо переносят пересадку и не образуют дополнительных корней из ствола.
[200x250]Макароны, пожалуй, можно назвать одним из самых популярных блюд у россиян. Мы любим макароны за быстроту приготовления, за вкус, который сочетается и с мясом, и с грибами, и с овощами, и, конечно, за то, что даже начинающий кулинар без труда справится с их приготовлением. Макаронами у нас называют практически любые макаронные изделия, начиная от длинных спагетти и заканчивая самыми маленькими звездочками или алфавитом, которые часто добавляют в супы. Однако стоит заметить, что итальянское слово Maccheroni подразумевает только короткие трубчатые изделия, которые производятся только из муки твёрдых сортов пшеницы и воды, поэтому, описывая ы для макарон, будем ориентироваться на короткие макаронные изделия.
Настоящие ценители макарон считают, что главную роль в этом блюде играют соусы.Разнообразные соусы для макарон могут превратить один и тот же продукт в абсолютно разные блюда. Выбирайте на свой вкус мясные, овощные, грибные, сырные или сливочные соусы для макарон, все они готовятся довольно просто и отлично дополняют вкус всеми любимого блюда. Следует помнить, что для разных видов макаронных изделий подходят разные соусы, так, для которотких макарон идеально подойдет насыщенный густой соус, готовить который лучше самостоятельно и только из самых свежих продуктов. Попробуйте приготовить соусы по приведенным ниже рецептам и оцените, как легко можно изменить вкус привычных макарон.
[200x250]Соус для макарон Аи куаттро формаджи — это соус на основе разных сыров, как и другие сырные соусы, лучше всего подходит к коротким макаронам. Добавляя те или иные сыры, каждый раз можно получать совершенно разные вкусы одного и того же соуса.
Ингредиенты:
2 ст.л. сливочного масла,
100 гр. сыра Горгонзола,
100 гр. сыра Рикотта,
100 гр. сыра Чеддер,
3/4 ст. тертого Пармезана,
1/2 ст. жирных сливок,
зелень петрушки,
свежемолотый чёрный перец,
соль.
Приготовление:
Нагрейте кастрюлю с толстым дном на среднем огне, растопите в ней масло. Натрите на тёрке первые три сыра и добавьте к маслу. Постоянно помешивайте до растворения сыра и образования однородной массы. Затем добавьте в кастрюлю сыр и пармезан, взбивайте венчиком до тех пор, пока не исчезнут всекрупинки. Добавьте соль и перец, тщательно перемешайте. Выложите соус на макароны и посыпьте свежей петрушкой.
Сливочный соус для макарон с беконом — соус, приготовленный на основе сливок с добавлением тёртого пармезана и
[200x250]бекона. Этот густой ароматный соус отлично подойдет к коротким макаронам, а также дополнит вкус крупных видов короткой пасты.
Ингредиенты:
5 ч.л. оливкового масла,
125 мл. жирных сливок,
450 гр. бекона,
1 долька чеснока,
4 головки лука-шалот,
1 крупная луковица,
3 желтка,
75 гр. тёртого Пармезана,
черный молотый перец,
соль.
Приготовление:
В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло, мелко нарежьте лук-шалот и тушите его до мягкости. Крупную луковицу нарежьте тонкими полукольцами, добавьте к луку-шалот. Нарежьте бекон полосками и добавьте к луку. Обжаривайте до полуготовности бекона, затем добавьте чеснок и снимите кастрюлю с огня. Отдельно в миске взбейте с помощью венчика желтки, добавьте к ним сливки и тёртый пармезан, посолите и поперчите. Еще раз тщательно взбейте. Выложите смесь лука и бекона на макароны, сверху вылейте яично-сливочный соус и перемешайте.
[200x250]Тыквенный соус для макарон с креветками — овощные соусы особенно хороши с короткими макаронами. Попробуйте разнообразить привычный вкус макаронов, используя тыкву, кабачки, баклажаны, болгарский перец, брокколи или томаты.
Ингредиенты:
500 гр. креветок,
200 гр. тыквы,
1 ст. сливок,
1/4 ч.л. мускатного ореха,
1 ч.л. майорана,
4 ст.л. сливочного масла,
1 ст. овощного бульона,
молотый чёрный перец,
соль.
Приготовление:
http://club.osinka.ru/topic-133125?&start=0
Я озадачилась проблемой: как мне воплотить в своей квартире хоть кусочек, хоть маленький уголок винтажа, не ущемляя при этом эстетических предпочтений мужа и мальчишек. Компромис это сделать туалетный столик за ширмочкой. Я тут же поспешила воплотить задумку (пока мои мужики не передумали). И конечно, комод первым делом сделала, а как без него?
Как расписывать учат в Международной школе дизайна, которую я закончила в 2000-м году:-) см. ролик: http://www.youtube.com/watch?v=XUlWNCU-w_gНо приучать к новому декору домашних я начала я с малого: со шкатулочек.
Читать далее Ждите следующего поста - это только начало моей оформительской розочной деятельности
Серия сообщений "Интерьерные проекты":
Часть 1 - Мой декор квартиры в Лондоне
Часть 2 - Мой бамбуковый интерьер №1.
Часть 3 - Бамбуковый интерьер №2. Эстетичные акценты.
Часть 4 - Мои работы по росписи стен
Часть 5 - Ура, мне разрешили сделать свой уголок в винтажном стиле!
Часть 6 - Ещё один экологический проект. Пробка в дизайне.
Часть 7 - Переделка старья: обновление советской полированной мебели. Идеи!!!
...
Часть 29 - Уют быстрого развёртывания: декор форматом с чемодан
Часть 30 - Квартира для сдачи в аренду (с "мужским характером")
Часть 31 - Мои мечты о собственном замке чуть было не стали реальностью.
Как и обещала, выкладываю в этой статье коллекцию созданных мной панно в стиле пэч-ворк из разнотекстурных материалов.
Идея создания таких панно пришла из необходимости вносить тёплые нотки и как-то оживлять интерьеры в стиле минимализма и лофта. Но в последствии оказадось, что такие панно жизнеспособны в любых интерьерах.
Серия сообщений "МК - панно, коллажи":
Часть 1 - Панно из газетных трубочек
Часть 2 - Коллажи.Техника клей-краски. Морской пейзаж
...
Часть 44 - Уникальные панно для интерьеров! Авторская методика.
Часть 45 - Как сделать чучело из щучьей головы.
Часть 46 - Идеи для дома -панно вязаная парочка
Я какая-то "неправильная" рукодельница! Не люблю кучу маленьких моточков и запасиков. Хочется скорее куда-нибудь их использовать, купить новые и двигаться дальше :) Поэтому сегодня предлагаю связать яркую шапочку из всем известных мотивов "Бабушкин квадрат".
Кто-то радуется, когда в дом неожиданно нагрянет веселая компания друзей. Кто-то предпочитает уединение. Но от спонтанных визитов никто не застрахован. При этом одних гостей накормить просто, а другим подавай настоящий деликатес. А может быть, гостей ждали давно, а вот чем удивить — не знали.
Хотите совет? Точнее, много? Сейчас вы узнаете, как обычный может украсить и дружеские посиделки, и почти королевский стол.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[550x643]Идеи для рисования.Обводим руки с детьми.
Потрясающая закуска! Два года назад рецептом со мной поделилась коллега. Рецепт был записан на обрывок кассовой ленты и благополучно забыт. И только недавно я его обнаружила в своей кулинарной тетрадке, аккуратно сложенный кусочек кассовой ленты с рецептом. Очень жалею, что не приготовила чудо-перцы раньше. Это безумно вкусно! Настоятельно советую попробовать!