Булочки-"тыковки"
[показать]
Ингредиенты для теста:
360 г муки
7 г сухих дрожжей или 14 г свежих
125 мл пюре из тыквы
2 ст.ложки сахара
1 яйцо
45 г масла сливочного
125 мл теплого молока
0,5 ч.ложки соли
Кроме того:
половина яйца
1 ст.ложка молока
16 шт гвоздик
Муку смешать с сухими дрожжами, добавить остальные ингредиенты, в самом конце, добавив сливочное масло.
Замесить тесто, достаточно долго, чтобы тесто было мягким и эластичным. Сформировать в шар, положить его в слегка посыпанную мукой миску, оставить в теплом месте без сквозняков, покрыть полотенцем, пока удвоится в объеме (около 1,5 часа)
Дальше тесто вымесить. Острым ножом или шпателем, разделить на равных 14-16 частей. Сформировать круглые булочки и выкладывать на противень выложенный бумагой для выпечки ранее.
Дальше булочки сгладить немного и острым ножом сделать надрезы каждой булочки по бокам, 6-8 надрезов (серединку оставляя целой).
Оставить булочки подрасти на 20 минут в теплом месте, чтобы удвоились в объеме.
[показать]
Просто перед выпечкой, смазать взбитым яйцом с молоком. В центре положить гвоздичку или кусочек арахиса.
Сырное печенье с семгой
- Сыр голландский (или любой твердый) — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Мука — 200 г
- Соль (щепотка)
- Перец черный — 1/4 ч. л.
- Семга — 200 г
Сырные палочки к супу
- Сыр голландский (автор рекомендует использовать Грюйер (швейцарский сыр)) — 150 г
- Масло сливочное — 80 г
- Мука — 150 г
- Молоко — 100 мл
- Разрыхлитель теста — 3 г
- Соль (по вкусу)
Мясо для бутербродов
КАПУСТОЧКА
Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение
Яблочный «мёд»
Из яблок можно приготовить отличную заготовку на зиму - яблочный "мед". Натуральный пектин, содержащийся в яблочной кожуре придаст со временем сиропу структуру желе
[показать]Ингредиенты:
· Яблоки - 2.5 кг
· Сахар - 1 кг
· вода
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Повидло без сахара - незабываемый вкус и множество витаминов!
Нынче модно заботиться о правильном питании, исключать из рациона вредные продукты. Одно из первых мест в черном списке удерживает сахар. А как варить варенье? Скажете, такого не бывает или получается не вкусно? Попробуйте приготовить повидло по этому рецепту и никто не почувствует разницы с обычным! Для повидла можно использовать сливы, вишни, абрикосы, яблоки и т.д.
[500x455]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Приправа "На все случаи жизни" - под крышечку!
[391x328]
Такая приправа - действительно универсальная вещь. Супам, борщам, блюдам из мяса, тушеной картошке она добавляет вкуса и аромата. Но ее можно есть и просто так.
5 кг помидоров
0,5 кг лука
по 300 г сладкого и горького перца
по пучку петрушки, укропа и зеленого лука
0,5 л растительного масла
соль, черный перец по вкусу
[235x35]
Помидоры ошпарить, снять кожицу, мелко нарубить. Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Перцы очистить от семян и нарезать: сладкий - соломкой, горький - колечками. Зелень мелко нарубить.
Томатную массу варить на медленном огне 1 час с момента закипания. Посолить, поперчить, добавить острый и сладкий перец, варить 20 минут, добавить зелень и жареный лук, варить еще 20 минут.
Разложить кипящую массу в стеклянные банки и закатать.
Борщ с фасолью на зиму
Очень удобная заготовка, которая позволит приготовить вкусный обед или ужин когда совершенно нет времени. Добавив в бульон с картофелем эту заправку, вы получите вкуснейший, ароматный борщ, который будет готов за считанные минуты. (Реально получается очень вкусный борщ, даже без мяса)
ЧЕСНОК МАРИНОВАННЫЙ В САХАРЕ
ЭТО уникальное блюдо, вкус которого не поддается описанию!!!
Если вы любитель чеснока, вы не поверите своим вкусовым рецепторам, если нет, вы также будете потрясены этим вкусом, который только улучшается со временем. Срок хранения доходит до 15 лет. Я до сих пор ем этот чеснок из банки, хотя мы приготовили его 5 лет назад.
Ингредиенты:
4 головки чеснока
2 маленьких сушеных острых перцев (подойдет тайский)
1 стакан сахар
2 чашки винного уксуса
2 стакана воды
8 целых гвоздик (пряность)
2 столовые ложки черного перца
Приготовление:
Разломать головки на дольки, но не чистить.
Поместить все компоненты в большую тяжелую кастрюлю.
Это цитата сообщения просто-_Галина Оригинальное сообщение
три вида варенья из тыквы
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Необходимые таблицы для консервирования
Необходимые таблицы
Конец лета и осень -самая горячая пора заготовок овощей и фруктов.
Эти таблички будут незаменимой помощью хозяйкам в процессе консервирования
(распечайте и пользуйтесь,очень удобно)
Таблица разведения уксуса
|
требуемая концентрация |
исходная концентрация | |
| 30% | 70% | |
| 3% | 10 частей воды | 22,5 частей воды |
| 4% | 7 | 17 |
| 5% | 6 | 13 |
| 6% | 5 | 11 |
| 7% | 4 | 9 |
| 8% | 3,5 | 8 |
| 9% | 3 | 7 |
| 10% | 2,5 | |
Мясной закусочный торт
- Мясо (говядина или говядина+свинина ) — 800 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Крошка хлебная (две большие горсти)
- Молоко (или бульон (мясной, овощной)) — 3 ст. л.
- Специи (соль, перец - по вкусу)
Шведский бутербродный торт
- Хлеб (белый или ржаной, круглый или прямоугольный - зависит от вашего вкуса) — 1 шт
- Горбуша (копченая или любая другая рыба по вашему вкусу, например, сельдь) —150 г
- Лосось (соленый или кета, форель, семга) — 150 г
- Огурец — 1 шт
- Сыр сливочный — 150 г
ЗАГОВОРЫ ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ (ОТ РУССКОЙ КОЛДУНЬИ).
Умный дизайн для маленькой квартиры
Хозяйственный уголок
Все в одном месте и за закрытыми дверями.
Полочки над краном
Конструкцию можно разместить даже на самой крошечной раковине.
Многофункциональный вращающийся шкаф
Это зеркало. Нет, это вешалка. Нет, это стеллаж. Это всё в одном! Он еще и вращается.
Пуф-трансформер
Современный взгляд на раскладушку. И не нужно ломать голову, куда спрятать дополнительное спальное место, пока оно не нужно.
Узкое пространство рядом с холодильником тоже можно эффективно использовать.
Крючки на карнизе для штор
Это настолько просто и удобно, что попробовав раз, вы будете долго удивляться, почему не додумались до этого раньше.
Как засолить красную рыбу
Красная рыба не только очень полезна, но и при правильном приготовлении может стать настоящим деликатесом. Засоленная красная рыба является любимой закуской многих гурманов: ее мясо получается нежным и сохраняет все полезные свойства.
1.Чтобы соленая рыба получилось вкусной, она должна быть свежей. Лучше не брать уже разделанную рыбу (без головы и плавников), так вероятность приобрести свежую тушку возрастает. Также лучше выбирать охлажденную или замороженную рыбу, но еще не подвергавшуюся разморозке.
2.Второй важный этап приготовления – разделка рыбы. Чтобы получить качественный готовый продукт, тушку следует правильно и качественно разделать. Возьмите длинный тонкий нож и приступайте:
-
/www.happy-giraffe.ru/images/bullet.png" target="_blank">http://www.happy-giraffe.ru/images/bullet.png); background-position: 4px 10px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
Сперва отрежьте хвост и голову (из них впоследствии можно приготовить отличную уху).
/www.happy-giraffe.ru/images/bullet.png" target="_blank">http://www.happy-giraffe.ru/images/bullet.png); background-position: 4px 10px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
Срежьте плавники и лишний брюшной жир.
/www.happy-giraffe.ru/images/bullet.png" target="_blank">http://www.happy-giraffe.ru/images/bullet.png); background-position: 4px 10px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
Отделите мясо от костей. Для этого надрежьте рыбу вдоль позвоночника по всей длине туши, держа кончик ножа максимально близко к кости. Верхнюю часть приподнимите и с помощью ножа аккуратно снимите с ребер. С нижней частью поступить точно так же.
/www.happy-giraffe.ru/images/bullet.png" target="_blank">http://www.happy-giraffe.ru/images/bullet.png); background-position: 4px 10px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
Оставшийся скелет отправьте в морозилку вместе с головой и хвостом.
В результате у вас должны получиться две филейные части, которые следует разрезать на куски размером с посуду для засолки. Не стоит резать рыбу слишком мелко, так как крупные куски легче можно будет разрезать на порции при подаче.
3.Следующий этап – подготовка к засолке. В качестве емкости для засолки подойдет эмалированная посуда или пластиковый контейнер. Посуду из металла лучше не использовать, так как в результате рыба может получиться с металлическим привкусом. В качестве гнета можно использовать обычную 3-литровую банку.
Сухая кожа на локтях. Решаем проблему легко
[показать]
[показать]
Отбеливающая маска на основе молока
Для этого берется горсть ягод черной смородины и раздавливается в небольшом количестве молока. Полученная ягодная кашица наносится на локти на пятнадцать минут. Для удобства можно обернуть руки бинтом или прижать марлевым тампоном. После выдержки маску смываютКартофельное отбеливание
Берут среднего размера сырой картофельный клубень и натирают на мелкой терке. Измельченная картофельная кашица наносится на локти и выдерживается на них до двух часов.
Отбеливающая лимонная маска
Если локтевая кожа очень темная и грубая, лимон смягчит и высветлит ее всего за несколько ежедневных процедур. Лимон нарезают на круглые ломтики и привязывают к локтям при помощи эластичного бинта.
Маски картофельные, с лимонным соком и на молочной основе являются превосходными натуральными «отбеливателями» для кожи рук и локтей. Регулярное использование таких простейших масок размягчит кожу локотков, устранит их сухость.
Смягчающая маска из фруктов
Если на локтях шелушится кожа, она сухая и грубая, попробуйте смягчающую маску из фруктов. Возьмите несколько спелых абрикосов и удалите косточки. Разомните абрикосовую мякоть и добавьте к ней пару ложек любого растительного масла. Масляно-абрикосовая кашица наносится на кожу локтей слегка подогретой. Абрикосовую маску необходимо выдержать не меньше тридцати минут, а после смывания, нанести на локти немного питательного крема. Такая маска прекрасно увлажняет и питает кожу. Уже после нескольких процедур, о шелушении и сухости локтей можно забыть.
Смягчающая маска из меда и овсянкиДля смягчения и питания сухой грубой кожи на локтях попробуйте медово-овсяную маску. Вам понадобится: 1 сырой яичный желток, 2-3 столовые ложки меда и 2-3 столовые ложки овсяных хлопьев. Желток взбить и соединить с хлопьями и медом. Полученную маску нанести на локти легкими движениями, медленно втирая в кожу. Маску выдержать на локтях от получаса. Затем питательная маска смывается с локотков теплой водой при помощи массажной щетки несильными круговыми движениями.
Эта маска также слегка осветлит кожу в области локтей, и сделает ее более нежной.
Что делать, если лопаются пятки
Очень часто кожа на пятках лопается из-за того, что за ней не достаточно хорошо ухаживают. Пятки покрываются ороговевшей корочкой, которая может со временем начать лопаться. Но данная причина того, почему пятки лопаются — не единственная. Причиной может быть и нехватка витаминов в организме, и наличие у человека определенного заболевания: сахарного диабета или грибка ступней. В последнем случае без похода к врачу не обойтись. Если пятки лопаются, что-то нужно делать, потому что лопнувшая кожа на пятках выглядит не эстетично, да и к тому же ходить больно. Даже опасно для здоровья выходить на улицу, особенно летом, ведь целостность кожного покрова на ступнях нарушена. Итак, что делать, если лопаются пятки?
Если сильно лопаются пятки: аптечные средства
В аптеке можно купить Синтомициновую эмульсию. Синтомицин – это антимикробный препарат широкого круга действия. Его можно отнести к антибиотикам, применяется для заживления ран. Синтомициновая эмульсия содержит касторовое масло, которое также поможет решить проблему лопающихся пяток. Эмульсию наносите на пятки на ночь, оборачивайте места ранок целлофановой пленкой и надевайте носочки. Через несколько дней лопинки должны зажить.
Можно пользоваться мазью Солкосерил. Солкосерил выпускается и в виде геля. Главное свойство данного препарата – стимуляция регенерации кожи на тех участках, где ранки плохо заживают. Солкосерил наносится на очищенную кожу 1 или 2 раза в день. Во время лечения пяток мазью Солкосерил не выходите на улицу в открытой обуви, а дома носите носочки.
Еще одно действенное средство – мазь на основе пихты или пихтовый лечебный бальзам. Данные средства также можно приобрести в аптеке и наносить на пятки, если они лопаются, в качестве смягчающего и питательного средства на ночь.
Мазь Радевит также поможет при данной проблеме, если ранки на пятках неглубокие. Данное средство оказывает противовоспалительное и смягчающее действие, борется с ороговевшими участками кожи. Мазь Радевит содержит комплекс витаминов, в том числе и витамин А.
Если лопаются пятки: народные средства
Рулетики с сыром, грибами и ветчиной на завтрак, обед и ужин
/www.domashniy.ru/f/new/i/star.png" target="_blank">http://www.domashniy.ru/f/new/i/star.png); background-color: rgb(250, 248, 242); color: rgb(230, 56, 18); text-decoration: none; float: right; font-family: 'Roboto Slab', Georgia, serif; line-height: 27px; background-position: 100% 50%; background-repeat: no-repeat no-repeat;">В
[показать]
1 небольшая луковица
пучок петрушки
несколько веточек тимьяна
3 ст.л. сливочного масла
10 полосок тонкой сырокопченой или обычной ветчины
35–40 г тертого твердого сыра
2 яйца
1/3 ст. молока
250 г сыра рикотта
соль, перец – по вкусу
Как готовить:
1. Разогреть 2 ст.л. сливочного масла в сковороде. Добавить мелко нарезанные шампиньоны и лук, обжаривать 3–5 минут до мягкости.
2. Петрушку нарубить или порвать руками и добавить к луку и грибам, посолить, поперчить, добавить пару веточек тимьяна. Готовить 2–3 минуты. Тимьян удалить.
3. Смешать рикотту, половину твердого сыра и 2 кусочка мелко нарубленной ветчины. Добавить грибную смесь и перемешать.
4. Смешать молоко, яйцо и оставшийся твердый сыр. Слегка взбить.
5. Раскатать хлеб при помощи скалки (да-да-да, именно раскатать!). Корочки можно