Пять рецептов творожной пасхи

1. ПАСХА "БОЯРСКАЯ"

Ингредиенты:

400 гр. творога (лучше пожирнее, 9%)
100-150 гр. сахара
100 гр. сливочного масла размягченного
1 желток
200 мл. сливок 33%
1 ч. ложка ванильного сахара
0.5 стакана изюма
горсть цукатов.

Приготовление:

Если творог водянистый, то его нужно завернуть в марлю и положить под небольшой пресс, на ночь оставив в холодильнике.
Творог дважды протереть через сито. Изюм ошпарить кипятком, обсушить на бумажном полотенце, цукаты мелко порезать.
Сливочное масло растереть с желтком, сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Специальную форму для пасхи или овальную миску застелить слегка влажной марлей, ее края должны свисать.
В миске тщательно смешать творог, масло, сливки, изюм и цукаты, выложить полученную массу в форму,
утрамбовать, края марли поднять наверх, сверху поставить блюдечко или маленькую тарелку,
придавить небольшим грузом, можно литровой банкой с водой.
Убрать пасху в холодильник на сутки.
Затем осторожно перевернуть пасху на блюдо, снять марлю, пасху украсить цукатами или изюмом.
Хранить в холодильнике.

[537x552]

Эликсир молодости

Сельдь получается малосольной и очень душистой. Селедку можно держать в рассоле несколько дней, сельдь станет еще более ароматной.

[700x466]

[300x80]

Лучшие рецепты домашних кремов

[674x396]

В наше время на прилавках специализированных магазинов имеется множество питательных, увлажняющих, защитных и прочих кремов. Но такие кремы можно приготовить и в домашних условиях из натуральных продуктов. И поверьте, они будут ничуть не хуже тех, что изготавливаются на парфюмерных фабриках.

Прежде чем приступить к «производству» кремов и домашних условиях, нужно запомнить, что все приготовленные препараты можно хранить в холодильнике не дольше 2-х недель. Если этот срок прошел, а крем вы не использовали, то не стоит жалеть — нужно обязательно его выбросить во избежание неприятных последствий. Вот несколько рецептов кремов, которые можно сделать своими руками.

1. Крем "Календула"

Сначала нужно приготовить масляный экстракт цветков календулы. Делается это так. 1 столовую ложку сухих цветков календулы залить 10 столовыми ложками растительного масла. Настаивать в темном месте в течение 1 недели, периодически встряхивая бутылку. 2 чайные ложки пчелиного воска расплавить на горячей водяной бане. Смешать растопленный воск с 2 столовыми ложками масляного экстракта цветков календулы, добавить 1 столовую ложку кукурузного масла. В еще не остывшую массу постепенно ввести 1 чайную ложку глицерина. Перемешивать, пока совсем не остынет. Крем применять для сухой кожи.

2. Крем с касторовым маслом

Взять 2 столовые ложки сухих цветков ромашки, залить 1/2 стакана кипятка, дать настояться в течение 1,5-2 ч, процедить. 1 столовую ложку сливочного масла растопить на горячей водяной бане. Сливочное масло соединить с 1 столовой ложкой касторового масла, 1/2 чайной ложки глицерина, влить 4 столовые ложки настоя цветков ромашки. Постоянно помешивая, ввести по капле 1 чайную ложку камфорного спирта. По желанию можно добавить ароматическое масло. Крем подходит для сухой и нормальной кожи.

3. Крем "Шалфей" с камфорным спиртом

1 столовую ложку шалфея залить 1/2 стакана кипятка, дать настояться в течение 3 ч. 2 столовые ложки маргарина растопить, добавить 3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку глицерина, 2 яичных желтка, 2 чайные ложки камфорного спирта и 4 столовые ложки настоя шалфея. Хорошо перемешать. Крем применять для сухой, склонной к воспалению кожи.

4. Крем "Медок"

1 чайную ложку желатина размочить в воде, соединить с 1 столовой ложкой меда, 2 столовыми ложками глицерина, добавить 1/2 стакана воды и 1 таблетку аспирина. Поместить посуду со смесью на горячую водяную баню и прогревать в течение 10-15 мин. После этого остудить и взбить. Крем предназначен для ухода за жирной кожей лица.

5. Крем с витамином А

Выжать сок из 2 лимонов, цедру измельчить и залить 1 стаканом кипятка. Дать настояться в течение 1 ч, процедить. 4 столовые ложки маргарина соединить с 3 столовыми ложками орехового масла, 1 желтком и 1 чайной ложкой меда. Хорошо растереть. После этого влить лимонный сок, 10 капель масляного раствора витамина А, 1 столовую ложку майонеза. Перемешивая, постепенно ввести по каплям настой лимонной цедры и 1 столовую ложку камфорного спирта. Еще раз перемешать. Крем предназначен для любой кожи.

6. Крем "Морковный"

1 столовую ложку морковного сока подогреть и смешать с предварительно взбитыми яичными желтками (2 шт.). Массу поместить в миксер и, взбивая, ввести в нее по 1 чайной ложке пчелиного воска и растительного масла. Крем применять для нормальной кожи.

7. Крем "Ромашка"

Нужно взять предварительно приготовленный настой цветков ромашки (2 столовые ложки сухого сырья заварить 1 стаканом кипятка, настаивать 2 ч, процедить; хранить в холодильнике). Крем следует готовить в таком количестве, чтобы

Знаком ли Вам такой рецепт теста? Он замечательный. Получаются пирожки  почти что чебуреки, если заменить начинку на мясную. Рецепт теста очень простой. Попробуйте его, если видите этот рецепт впервые.

[411x310]

Вот такой рецепт теста на майонезе подходит, абсолютно,  для любой выпечки. Ингредиентов минимум, результат всегда радует. Если у Вас ещё нет такого рецепта, то, обязательно, он должен быть в Ваших кулинарных закладках.

[показать]

Самое простое, вкусное и экономное тесто

 

[показать]

 

Что потребуется для его приготовления: 

— 2 стакана муки;
— 3/4 стакана кефира;
— 1/4 стакана растительного масла;
— 1 ч. ложка без верха соды (уксус в соду добавлять не нужно!). 

Если вы будете печь пирог со сладкой начинкой, то можно добавить в тесто 2 ч. ложки сахара (но не обязательно). 

Замечания 

Кефир надо брать достаточно густой. С жидким кефиром получается хуже. 
Кефир можно заменить простоквашей.
Растительное масло надо брать обычное, рафинированное, без какого-либо привкуса. 

Как готовить тесто 

Насыпьте муку в миску. Добавьте туда кефир, растительное масло и соду. 

Совет. Чтобы правильно отмерить кефир и растительное масло, поднимите стакан на свет. Тогда будет сразу видно количество налитого. А когда стакан стоит на столе и вы смотрите на него сверху, то кажется, что налито уже достаточно, хватит. Но когда вы поднимете его на свет, то увидите, что нужно добавить еще. 

Теперь смешайте компоненты ложкой. Когда они соединятся между собой до однородности, замесите тесто руками. Долго мять его не надо. Достаточно, чтобы оно стало мягким, эластичным и не липло к рукам. 

Сформируйте из него шар, накройте миску крышкой и поставьте в холодильник на 40 минут. За это время сделайте начинку 
(тесто можно держать в холодильнике несколько часов). 

Как его выпекать 

Из этого количества теста можно испечь 2 пирога поменьше или один побольше. 

Обычно я пеку два круглых пирога в формах, каждая диаметром 23-24 см (как сковородка). 

Выньте тесто из холодильника и разрежьте его на две части. Посыпьте стол мукой. 

Одну часть теста достаточно тонко раскатайте (во время выпечки тесто поднимается!). Раскатывайте так, чтобы диаметр круга получился больше диаметра формы. Тесто должно свешиваться с краев — чтобы, положив начинку, можно было завернуть края пирога наверх на 4-5 см. 

Раскатали? Отлично. Чтобы перенести тесто в форму, накрутите его на скалку и аккуратно перенесите. Края должны свисать с краев формы. 

Разложите подготовленную начинку и аккуратно разровняйте ее. После этого заверните наверх края теста и защипите их пальцами. Можно украсить края с помощью вилки, но не обязательно. Середина пирога должна оставаться открытой. Сверху пирог смазывать не надо. 

Таким же образом сделайте второй пирог. 

Поставьте оба пирога в предварительно разогретую духовку. Теперь убавьте огонь и пусть они пекутся. Каждые 8-10 минут открывайте духовку и следите за состоянием пирогов, чтобы они не румянились слишком сильно.
Я пеку их на маленьком огне и часто проверяю готовность, так надежнее. 

Когда тесто аппетитно зарумянится и станет равномерно золотистым, выключите огонь. Обычно на выпечку уходит 45-50 минут.
Кстати, подавать их надо остывшими, тогда полностью выветривается легкий привкус соды. Так учит знаменитый повар Илья Лазерсон. Так оно и есть — проверено. 

Какие начинки подходят к этому тесту 

На мой взгляд, к нему лучше всего подходят следующие 

РОВНЫЕ СКЛАДКИ ПРИ ПОМОЩИ ВИЛКИ.   [показать]

15 комнатных растений, улучшающих воздух

[показать]

Что же это за растения? Я подобрала для вас несколько видов, которые просты в уходе, красивы и способны значительно улучшить воздух в доме.

1. Хлорофитум 

[показать]

Поселившись в помещении, хлорофитум (Chlorophytum) становится его легкими: собирает из воздуха окиси углерода и многих токсичных веществ. По удалению формальдегида из воздуха и по выделению кислорода ему нет равных. Многим хозяйкам он кажется слишком простым, но стоит добавить интересное кашпо или подвесить его на необычную опору — поймете, что он не так прост, как казался сначала. 
 

2. Фикус Бенджамина

[показать]

После хлорофитума фикус Бенджамина (Ficus benjamina) лучший по части очищения воздуха от пыли и ядовитых соединений, выделяемых мебелью и пластиковыми предметами. Интересной особенностью этого растения является то, что в процессе его роста можно закручивать его корни в разнообразные причудливые фигуры. 
  

3. Спатифилум

[показать]

Шоколадка твикс — рецепт с фото

Домашний тоник для лица: народные рецепты тонизирования кожи

[показать]

Между этапами ежедневного очищения и увлажнения кожи есть еще один обязательный этап – тонизирование. И его лучше не пропускать, поскольку лосьоны-тоники при нанесении на кожу оказывают двойное действие: удаляют с кожи остатки макияжа, загрязнений и очищающих средств, и, разумеется, тонизируют кожу. Более того, обычная на первый взгляд водичка способна даже устранить некоторые косметологические проблемы. Но для этого необходимо выбирать тоник, подходящий для конкретного типа кожи. Кстати, совсем необязательно выбирать тоник, внимательно изучая содержимое полок магазинов. Такое косметическое средство вполне можно приготовить и самостоятельно

Булочки "Сон"

[показать]

Прекрасная идея для шведского стола и не только Время приготовления: 14 минут

Картофельные ракушки
 

  [604x453]

Ингредиенты:

1 кг. картофеля (одинаковой величины)
50 г. сливочного масла
100 г. тёртого сыра
1-2 помидора
70 г. ветчины
соль, перец

Приготовление:

1. Картофель очистить, помыть, разрезать пополам, затем разрезать поперёк на тонкие ломтики, но не до конца, чтобы картофель внешне казался целым.
2. Ветчину нарезать небольшими кусочками.
3. Помидоры порезать тонкими полу кольцами.
4. В картошку в каждый надрез чередуя положить кусочек ветчины и помидора. Затем посолить и поперчить.
5. Форму смазать маслом и положить в неё картофель. На картофель положить по кусочку слив. масла.
6. Запекать в предварительно нагретой духовке до 180 градусов в течении 40 мин. Затем вынуть посыпать тёртым сыром и запекать ещё примерно 5-10 минут.
отсюда

[показать]

Клюква – очень полезная ягодка. А еще она может очень долго храниться. Не говоря уже о том, что ее используют в приготовлении самых разных блюд и напитков. С древних времен на Руси клюкву заваривали кипятком и пили вместо чая и кофе, так как таких диковинок тогда еще не было. Настойка на клюкве – частый гость на нашей кухне и поныне. Лимонная, хинная, бензойная кислоты, содержащиеся в клюкве, обладают противовоспалительным действием и способны многократно усиливать эффект некоторых лекарств.

Шоколадно-банановый пирог
 

[показать]

Из картона. Круглая коробочка для рукоделия
 Сделать ее совсем несложно, фото мастер-класс ниже вас в этом убедит. Коробочки можно сделать разного диаметра, водрузив их друг на дружку, получится коробочная пирамида, которая отлично дополнит интерьер вашего уголка для рукоделия) Круглые коробочки можно декорировать тканью, как в данном варианте, а можно оплести газетными трубочками для создания плетеной шкатулки, как сделала мастерица со Страны Мастеров Физалия

[546x409] [520x390] [520x390][

Итак, смотрим фото мастер-класс и вдохновляемся на создание круглой коробочки или шкатулки для рукоделия. В данном мастер-классе размеры деталей не указаны, так как шкатулку можно сделать любого размера, определяйтесь с ее объемом сами. 

Для работы нам понадобится картон, ткань, клей, скотч и ножницы. Вырезаем из картона два круга, для дна и крышки коробки. Их диаметр зависит от вашего желания, смотря какого размера вам нужна шкатулочка. Диаметр круга для крышки должен быть больше на 1 см круга для донышка. Длина прямоугольника для бортика шкатулки соответственно зависит от объема вырезанного круга. Вырезаем детали: два круга и два прямоугольника и выкраиваем ткань - основную и для подкладки, выкраиваем по деталям, с учетом припусков на подгибку

[549x395]

Бортик приклеиваем к донышку, фиксируя его для удобства скотчем

[550x410]

Примеряем крышку - второй круг с бортиком

[551x416]

Обклеиваем картон тканью, используем клей ПВА, слегка разведенный с водой

[545x407]

Приклеиваем подкладочную ткань, в верхней части можно ее пришить или закрыть место соединения тесемкой или ленточкой

[546x407]

Вот и все)
[546x406]

А вот, как использовала круглую самодельную коробку мастерица Физалия:

[520x390]

Оплела трубочками из газет

[520x390]

Готовую плетенку покрасила и покрыла лаком, а сверху сделала мягкую верхушку - ткань с поролоном

[520x390]

Плетение из газет. Корзинки для пасхальных яиц

[700x525] [380x285] [380x285]

Быстрое печенье из овсяных хлопьев

[more= [показать]

на 12 штук:
хлопья овсяные быстрого приготовления мелкие (№ 3) – 200 грамм
мука пшеничная (высший сорт) – 60 грамм
сахар-песок – 60 грамм
ванильный сахар – 1 пакетик (15 грамм)
яйцо куриное – 1 штука
масло сливочное – 100 грамм
сметана 15% жирности – 2 столовые ложки
разрыхлитель – ¾ чайной ложки.



Сливочное масло выложить в глубокую чашку, размягчить, доведя его до комнатной температуры.

К сливочному маслу добавить сахар-песок, ванильный сахар, сметану и яйцо. Хорошо взбить миксером до однородности.

Затем в выше приготовленную сливочную массу просеять муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, а также всыпать 60 грамм овсяных хлопьев. Хорошо вымешать ложкой до однородности. Тесто получается как густая сметана. Оставить приготовленное тесто на 20 минут.

В тарелку высыпать оставшиеся овсяные хлопья. Взять столовую ложку теста и обильно обвалять в овсяных хлопьях, придавая ему круглую форму. Сформированные печенья выложить на противень, застеленный пергаментом или бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга.
[500x333]

Поставить противень с печеньями из овсяных хлопьев в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета, около 15-20 минут, это зависит от работоспособности Вашей духовки.
Готовое печенье из овсяных хлопьев остудить на решетке.
[500x333]
-использовать сливочное масло хорошего качества, ни в коем случае не заменять маргарином;
-перед выпечкой можно сформированное печенье сверху слегка посыпать сахаром.
[500x333]