Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Расстегаи с семгой и треской.

Расстегаи с семгой и треской.

Расстегаи – старинное русское блюдо, один из видов открытых пирожков, которые делают с самыми разными начинками по отдельности и в различных комбинациях, подают к мясным и рыбным бульонам, супам, в том числе и к ухе. В русской кулинарии расстегаи пекли исключительно на дрожжах, в настоящее время многие заменяют его на слоеное.

[показать]

Для теста:

3 стакана муки и стакан на подсыпку,
300 мл теплого молока;
30 гр. свежих дрожжей;
3 яйца ( 2 – в тесто, 1- для смазывания расстегаев);
50 г. сливочного масла;
1 столовая ложка сахара;
Щепотка соли,
Растительное масло.

Для начинки:
300 гр. семги, 400 гр. трески, 100 гр. вареного риса, 50 гр. сливочного масла, пучок нашинкованного укропа, соль, перец по вкусу.

Дрожжи распускаем в теплом молоке с сахаром, даем постоять до образования пышной шапки. Муку просеиваем, смешиваем с солью и вливаем в нее молоко с дрожжами, добавляем яйца и размягченное сливочное масло, перемешиваем и замешиваем тесто, подсыпая при необходимости муку. Глубокую миску смазываем растительным маслом, кладем в нее тесто, накрываем салфеткой и ставим на час в тепло.
Для начинки – отвариваем рис ( я отварила пакетик риса и взяла половину стакана) , семгу режем мелкими кусочками и отставляем в сторону. Треску режем кусочками, обжариваем ее на сковородке в сливочном масле, Добавляем мелко нарезанный укроп, рис и семгу. Солим, перчим и хорошо перемешиваем. Можно в начинку добавить порезанное крутое яйцо.

[показать]

Тесто разделываем на кусочки, из них делаем шарики, их разминаем в лепешечки и слегка растягиваем руками. В центр кладем начинку и защипываем тесто с двух концов, оставив небольшое отверстие в середине пирожков.

[показать]

Духовку разогреваем до 200 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки, смазываем ее растительным маслом, выкладываем расстегаи, даем им постоять под салфеткой 30 минут, смазываем яйцом и ставим в духовку.
Выпекаем около 20 минут до зарумянивания верха.

[показать]

Теплыми подаем на обед к рыбному бульону.


Рецепт из журнала "Вкусно и полезно" апрель 2013 год

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

УМОПОМРАЧИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ!

[показать]

[269x73]

Это цитата сообщения Amfidalla Оригинальное сообщение

Красивый рыбный пирог

[450x323]
Ингредиенты
• 500 г муки + около 50 г на подсыпку
Для теста:
• 100 мл молока (предварительно нагретого до 30 гр. С)
• 10 г свежих (живых) дрожжей
• 1 яйцо
• 2 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли

Читать далее...

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

Льняной белый костюм с ажурными узорами и узором «ананасы». Крючок

1. [500x700]

[показать]

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

4 ажурные салфетки

[533x491] [544x458] [536x478]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

Покрывало.

[543x700]
Читать далее...

Это цитата сообщения Тихонова_Александра Оригинальное сообщение

Квадратные мотивы. Вязание крючком.

[показать]

>>>>>

Это цитата сообщения Казанцева_Наталья Оригинальное сообщение

УЗОРЫ КРЮЧКОМ. Читать далее...

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

Яично-мясной рулет

[590x401]Активное время готовки 25 мин. + время на выпекание

[показать]

Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

Шляпы крючком

[700x517]
[545x699]
[479x640]
[479x640]
[488x640]
[496x558]
[424x479]
[700x601]
[506x699]
[591x565]
[504x699]
[633x699]
[560x700]

Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение

Ажурное болеро крючком!

[400x379]
Ажурное болеро крючком!
Публикую картинки с сайта Аmagiadocroche!
http://amagiadocroche.blogspot.com/
Нитки могут быть льняные как на бежевом болеро или коттон,полу-шерсть как на более плотном
розовом варианте...
На схемах - большой квадрат-спинка, маленький прямоугольник-рукав, полукруг - полочка и схема
обвязки.
Есть схемы!

Это цитата сообщения Volframiy Оригинальное сообщение

Красивейший летний топ крючком

[показать] 

Читать далее...

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

КРАСИВАЯ САЛФЕТКА

[505x700]

[показать]

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

Художник Mohammad Yazdchi. Акварель

[604x361]

[показать]

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

Crochet Lace № 2003 ЖУРНАЛ ДЛЯ ВЯЗАНИЯ КРЮЧКОМ С ОПИСАНИЕМ

[409x500]

2.
[409x500]

3.
[409x500]

4.
[409x500]

5.
[409x500]

[показать]

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

ПЕСОЧНЫЕ КОЛЬЦА С АРАХИСОМ

 

[432x495]

[показать]

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

САЛФЕТКИ КРЮЧКОМ + СХЕМКИ

[480x364]

[показать]

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

АЖУРНАЯ КАЙМА ИЗ КРУЖЕВ

[507x700]

[показать]

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

ПОДБОРКА ШИКАРНЫХ АЖУРНЫХ САЛФЕТОК(схемы)

[580x600]

[показать]

Это цитата сообщения Lena-zelena Оригинальное сообщение

Чудесные салфетки

Фотографии в альбоме «Неразобранное в Круглые-3» sidelnickowaelena на Яндекс.Фотках

[показать]

Читать далее...