Домашняя ЛАЗАНЬЯ. Рецепт настоящей жемчужины итальянской кухни. Ниже представлен классический вариант этого блюда — с мясным соусом и соусом бешамель.

[542x424] [541x632]

[600x400]

Соленые огурцы – превосходная зимняя закуска, которая отлично подходить под водочку или в дополнение к картошке, гарнирам, мясным блюдам. Способов заготовки такой закуски в домашних условиях известно немало, но не каждая хозяйка знает, как сделать соленые огурцы хрустящими.

Ингредиенты:

Растительное масло — 1 ст. л.
Топленое или сливочное масло — 1 ст. л.
Топленое или сливочное масло (для подачи) — по вкусу
Соль — по вкусу
Сумах — опционально
Средняя луковица — 1 шт.
Мука — 3 стак.
Мука (для присыпки) — на глаз 
Любая зелень (зеленый лук, кинза, тархун, укроп, петрушка, шпинат, мангольд) — 400 г

Приготовление:

1. Для теста просейте муку в миску, добавьте щепотку соли. Постепенно замешивая, подливайте смешанную с растительным маслом воду комнатной температуры, чтобы получилось не слишком крутое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут.
2. Для начинки очистите и мелко нарежьте луковицу. В сковороде разогрейте топленое или сливочное масло, положите лук и томите на слабом огне до мягкости, помешивая, чтобы лук почти не изменил цвет, примерно 7 минут.
3. Тем временем тонко нарежьте зелень, удаляя жесткие стебли. Положите зелень в сковороду с готовым луком, перемешайте и снимите с огня. Приправьте начинку солью, остудите.
4. Разделите тесто на 15–18 частей. На присыпанной мукой поверхности раскатайте каждый кусок в очень тонкую лепешку, почти прозрачную (раскатанные лепешки держите под толстым полотенцем или под пленкой, чтобы не сохли). Поставьте на средний огонь сухую сковороду с толстым дном.
5. На половину каждой лепешки выложите начинку, накройте второй половиной и тщательно прижмите края. Начинка должна быть распределена по всему объему кутаба тонким слоем, а края должны быть очень узкими (лишнее тесто можно обрезать).
6. Порциями обжаривайте кутабы на сухой, хорошо нагревшейся сковородке примерно по 1,5 минут с каждой стороны. Готовые кутабы кладите в подогретую миску, сразу же смазывайте топленым или сливочным маслом и держите под крышкой. Подавайте горячими или теплыми, при желании посыпав сумахом.

Приятного аппетита!

[700x579]

[627x700]

[279x300]

[показать]

Трудно найти человека, который бы не пробовал магазинные консервы сельдь в масле или в натуральном соку. Такие консервы не раз выручали на природе, в поездке или когда некогда готовить. Предлагаем рецепт домашнего приготовления селедки в масле.

Если вы любите консервы, не обязательно выходить на промысел с кошельковым неводом. Ведь купить замороженную сельдь можно и в магазине, а домашние консервы из нее будут просто изумительными – без химических консервантов, избыточной соли и других вредных веществ. А приготовить селедку в масле в домашних условиях проще простого.

На этот раз очень практичная тема очередной подборки — это отделка джинсовых курток :)  Вспоминаю, какой это некогда был дефицит — джинсы и вообще все из джинсовой ткани, символ сладкой зарубежной жизни :) А сейчас, подозреваю, трудно найти кого-нибудь, у кого в гардеробе нет одежды из джинсовой ткани. Но все же покупные джинсовые куртки довольно однотипны, им хочется придать изюминку. И каких только изюминок не выдумали мастерицы и модельеры! 

[465x700]

Прованс – стиль, который характеризуется мягкостью форм и цветов, изяществом и богатством линий. Появился он во Франции, где в свое время завоевал популярность за считанные годы, и продолжал приятно радовать как знатных господ, так и простых людей, ведь в его основе лежат достаточно простые и для восприятия, и для воспроизведения элементы. До наших дней он дошел в немного измененном виде, что хорошо видно на примере элементов интерьера и по старым фото. А вот в вышивке он практически не поменялся, разве что материалы сегодня лучше, чем они были когда-то.

Красивые платья с вышивкой Олеси Масютиной + мастер-класс ЗДЕСЬ

[426x640]

[450x447]

Толстовка для ребенка – вещь невероятно комфортная. С учетом того, что она, как правило, шьется из мягкой, теплой, уютной ткани, для детей она становится самым любимым предметом гардероба. Исходя из предпочтений родителей, детские толстовки могут иметь застежку, капюшон, различные карманы. Размещенная на сайте «Шкатулка» готовая выкройка такой толстовки дала импульс родительскому креативу. Они отшили для своих малышей и новогодние костюмы, и повседневные варианты, декорировав их всевозможными аппликациями и термотрансферами.

[450x450]

 Детские толстовки – это, пожалуй, самая комфортная одежда для ребенка. Готовая выкройка детской толстовки, размещенная на сайте «Шкатулка», поможет пополнить гардероб ребенка таким стильным предметом гардероба. Универсальность выкройки – она подойдет и мальчикам и девочкам, позволит нарядить и юных леди и подрастающих денди в такой  удобный свободный свитер, который легко комплектовать и с джинсами, и с классическими брюками, и с романтичной юбкой ту-ту.

[450x434]

Готовая выкройка детского ясельного сарафана, размещенная на сайте «Шкатулка» Анной Ивиной, помогла отшить нашим подписчикам для своих красавиц очаровательные наряды, которые можно носить не только жарким летом. Использование различных по своим свойствам тканей позволяет сшить такие сарафаны и для будней и для праздничных мероприятий, и для теплой погоды и для ненастного межсезонья.

[450x538]