[610x391]
1. Мягкость жареному мясу даст горчица. Ею нужно обмазать кусочки, приготовленные для жарки. А можно смазать их растительным маслом и переложить кусочками лимона. Мини-маринад. Оставить на час.
2. Если же мясо старое и жесткое, сдобрить и размягчить его поможет усиленный маринад. Лимон плюс сырое яйцо. В этой смеси можно подержать мясо и сутки. А можно начать готовить уже через час.
3. Мясо на отбивные котлеты должно быть без сухожилий. Наверняка видели скукоженные отбивные у неопытных горе-хозяек. Это как раз обжаренное сухожилие или неудаленная соединительная ткань потянули котлетку.
4. Перед началом обжаривания мясо нужно подсушить салфеткой или чистым полотенцем. Тогда мясо будет румяным.
5. Обваливать в панировке нужно только непосредственно перед обжаркой. Чтобы корочка была хрустящей, не отмокшей.
6. Сковорода должна быть раскаленной, с растопленным на ней маслом. Тогда куски мяса сразу начинают жариться, весь сок останется внутри, не вытечет. Вот и секрет сочности.
7. Мясо сначала жарится на очень большом огне, а как только румяная корочка появилась, огонь уменьшается и всё дожаривается на медленном. (Второй секрет сочности и мягкости.)
8. При переворачивании котлет и отбивных постарайтесь не прокалывать их вилкой, может вытечь сок. Готовность котлет или жареного мяса определяется тоже по соку. Аккуратно надавите на котлету, если сок прозрачный, не кровит – котлеты готовы.
9. Для любителей мяса «с кровью» куски говядины не дожаривают, но только говядины! Никакое другое мясо с кровью не подают. Опасно.
10. Солить любое жареное мясо нужно только в самом конце жарки. Тогда оно будет нежным, сочным и очень вкусным!
| ||
[700x601]
Попал на глаза рецепт желе.
Я никогда не делала ничего желатинового - бросила сама себе вызов.
[700x522]
[604x402]
Чем мы обычно заправляем салат, так это майонезом, но заправок, на самом деле, существует огромное множество. 5 самых вкусных заправок для салатов - сохраните себе, чтобы не потерять))
Как приготовить домашнюю ШАУРМУ
[550x]
Теперь я знаю все секреты про пекинскую капусту!))
Честно вам признаюсь! Ну не получается у меня вырастить приличную пекинскую капусту! Сколько раз делала попытки вырастить пекинку по всем правилам - всё равно результаты не нравились! Пекинская капуста - дама привередливая!Вы можете удивиться, что по такому простому рецепту, а именно, его составу ингредиентов, получаются такие вкусные пирожки. Может многим этот рецепт и знаком, а я вот только недавно с ним познакомилась и Вам рекомендую. Начинка может быть любая, Ваша любимая сладкая и не сладкая.
Видели в своих кондитерских печенье бананы? Теперь, если оно Вам нравится можно не покупать, а испечь его самим. Печенье "банан с творожной начинкой" готовится не сложно. Рецепт очень простой. Знакомьтесь с ним.
Чтобы улучшить работу щитовидной железы и защитить ее от гормональных сбоев, регулярно корми щитовидку полезными продуктами, среди которых:
1. Яблоки – коктейль полезных свойств. Благотворно влияют на все системы организма, убивая болезнетворные бактерии. Для щитовидки ценны тем, что защищают от раковых клеток.
2. Крабовое мясо и морепродукты. Содержат витамин В12 и цинк, который стимулирует иммунитет нашего организма. Обрати внимание: консервированное крабовое мясо тоже сохраняет свои полезные свойства.
3. Морская капуста. Содержит йод и еще 40 витаминов и элементов, которые защищают от болезней щитовидной железы.
[491x287]
Ингредиенты:
600 г творога
1 яйцо
0,5 стакана манки
0,5 стакана сахара (или по вкусу)
ванилин
100 г шоколада
овсяные хлопья для панировки
Приготовление:
Смешать творог, яйцо, манку, сахар и ванилин и вымесить тесто.
Шоколадку поломать на кусочки.
Из теста формировать лепешку, класть кусочек шоколада, защипывать и формировать сырники.
Обвалять сырники в овсяных хлопьях и обжарить до готовности.
Приятного Всем аппетита!
[534x400]
Ингредиенты:
500г форели или сёмги, разделанные на стейки
3 помидора
200г шампиньонов
1 луковица
100г тертого сыра
Растительное масло
Соль, перец
Зелень
Чеснок и майонез – по желанию
Приготовление:
Лук и грибы нарезать и обжарить вместе на раст.масле. Рыбные стейки посолить, поперчить, выложить в смазанную маслом форму. Сверху равномерно распределить луково-грибную поджарку и нарезанные кружочками помидоры ,посыпать тертым сыром. При желании можно добавить немного измельченного чеснока и смазать все майонезом: мне так не очень нравится, поскольку «перебивается» вкус рыбы.Запекать рыбу 20-30 мин. в нагретой до 180-200С духовке, при необходимости форму можно прикрыть фольгой.
Готовое блюдо посыпать измельчённой зеленью.
Приятного Всем аппетита!
|
| ||
[610x395]
Дыня – настоящий кладезь витаминов, которые прекрасным образом влияют не только на наше здоровье, но и на красоту, и даже на настроение. Регулярное ее употребление способно замедлить старение. В этом качестве дыня полезна всем, кому за 30.
1. Ароматная диета.
* На день: 1-1,5 кг дынной мякоти за 4-5 приемов. Пить: зеленый чай, настой шиповника, воду питьевую или минеральную.
* Лучший вариант – устраивать разгрузочные дни на дыне раз в неделю. Для того чтобы эффективно быстро похудеть, можно посидеть на такой диете 4-7 дней (не больше). За неделю дынной диеты можно расстаться с 5 кг лишнего веса.
2. Очищающая диета.
1-й вариант.
Завтрак — 300-400 грамм мякоти дыни.
Обед через 3 часа, дальше питание как обычно.
2-й вариант.
Завтрак, обед — обычное питание, калорийность должна составить 800-1000 ккал.
Ужин — через 3-4 часа после обеда, 400-500 грамм дыни.
3-й вариант.
Завтрак — 400 грамм очищенной дыни.
Перекус — стакан кефира.
Обед — 400 грамм дыни, 200 грамм отварного риса, стакан зеленого чая.
Полдник — ломтик черного хлеба с растительным маслом, чай.
Ужин — 200 гр риса или гречки, перловки, картофеля, салат из свежих овощей, 200 гр отварного мяса.
Применять очищающие диеты рекомендуется не дольше недели. Кроме очищения, за 7 дней этих диет можно вкусно похудеть на 2-3 кг.
Любая дынная диета позволит почистить организм, улучшит настроение и цвет лица. Дыня снижает вредное воздействие солнечного излучения, одновременно хорошо удерживая загар.
| ||
[610x467]
Несколько альтернативных способов применения водки | ||
|
|
сам выбирай колор и сам крась! |
Как оформить загранпаспорт через госуслуги! |
Собрание 100 ошибок.О чем мы сожалеемпосле ремонта. |
|---|---|---|
КАК РАЗВОДИТЬ УКСУСНУЮ КИСЛОТУ |
Окраска тканей фукорцином |
Как обмануть счётчик воды |
|
Красим стены валиком из ткани. Пошаговый МК. |
Сотворила весну))) по мотивам УРОКА
Продлеваем жизнь срезанным цветам - совет
Вам нравятся цветы? Вы любите получать их в подарок или покупаете сами красивый букет. А сейчас, когда весна или лето уже приближается и появляются различные цветы и Вам всегда приятно видеть букетик у себя на столе. И встает вопрос, а как их можно сохранить по - дольше, как им продлить жизнь в вазе? Об этом и поговорим сейчас.
[показать]
Новый вид дачных перчаток, которые не трудно сделать своими руками. Главная идея - длинные раструбы, которые сохранят руки от царапин, крапивы и разных неприятностей на грядке. Конечно, свои будут проще, но руки защитят
2.
Если у вас есть дети, значит, есть и песочница. Но даже в новой песочнице со свежим песком, быстро заводятся разные мелкие жучки-паучки и другие насекомые. От них можно избавиться. Посыпаем песок молотой корицей, перемешиваем. И всё. Несколько недель можно жить спокойно.
А ещё корицу не любят муравьи и коты - это в качестве информации для применения.
3.
Приятный душ для детей и растений. Подобных идей множество, эта - самая простая. Потому что нет ничего проще, чем проколоть несколько отверстий в пластиковой бутылке