[420x220]

Острая закуска «Мухаммара»

Ингредиенты

Болгарский перец 3–4 шт.

Лук 1 шт.

Чеснок 2–3 зуб.

Грецкие орехи 150 г

Оливковое масло 100 г

Бальзамический уксус 1–2 ст. л.

Кумин 0,5 ч. л.

Сахар 1 ст. л.

Морская соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Перец чили по вкусу

Паприка 1 ст. л.

Приготовление

1.    Помойте болгарский перец. Разрежьте его вдоль на две части. Удалите семена и плодоножку.

2.    Разогрейте духовку до 180 °С. Включите режим конвекции и гриля.

3.    Возьмите форму для запекания и выложите перец на дно. Отправьте его в духовку

на 20 минут.

4.    Очистите запеченный перец от кожицы.

5.    Возьмите сковороду, прогрейте ее на медленном огне и подсушите на ней

грецкие орехи.