Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Рецепты блюд из мацы
Цитата сообщения
странник_дождяМаца, маца, кругом маца.
И стены из мацы, и крыши.
Ночной зефир мацою дышит,
Поэт на ней сонеты пишет,
Алкаш хрустит, хлебнув винца.
В музеях из мацы портреты,
В лотках газеты из мацы,
Чеканят из мацы монеты,
С мацою из мацы пакеты
Несут гонцы во все концы.
На крыльях из мацы пилоты
Штурмуют тучи из мацы.
В волнах мацовых кашалоты,
В мацовых зарослях еноты,
В футболках из мацы юнцы.
Се год Мацы, а не Овцы.
Внемлите, нации отцы,
Вселите веру и надежду!
Склонив главу, смыкаю вежды,
Но нет спасенья от мацы.
Маца, маца, кругом маца...
Марк Галесник
Кнейдалах мит нешуме(с душой)
[показать]Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Еврейский кекс
Ингредиенты:
сливочное масло - 100 г
сахар - 1 стакан
яйца - 2 шт.
мука - 2 стакана
сода - 1 ч. л.
разрыхлитель - 1 ч. л.
сметана - 1 стакан
ванильный сахар - 1 ч. л.
измельченные грецкие орехи - 120 г
сахарная пудра - 1/2 стакана
молотая корица - 2 ч. л.
растопленное сливочное масло - 2 ст. л.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Жаркое из курицы по-еврейски - " гости балдеют, а делов то"!
Жаркое из курицы носит такое название не потому, что является национальным еврейским блюдом, а благодаря тому, что при наличии минимального количества ингредиентов можно получить шикарное второе блюдо из курицы в луковом соусе, настолько вкусное, ароматное и сочное, что его по достоинству оценит даже самый заядлый гурман! К тому же, куски курицы приобретают завораживающий карамельный цвет! А всё благодаря маленькому секрету: большое количество лука на первой стадии приготовления мы посыпаем пищевой содой (не бойтесь, на вскусе это никак не отразится!) - за счёт этого лук буквально превращается в луковый соус-мармелад, а нём мы уже и тушим куски курицы!
[650x433]
В общем, обязательно попробуйте - не пожалеете!Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Печенье «Земелах»
[426x367]Печенье с ароматом детства. Очень просто готовить и очень вкусно есть. К сожалению, корица была тогда в большом дефиците и лакомиться мы могли только покупным печеньем. Сегодня же аромат коричной выпечки не редкость на моём столе.
[показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Соус "Cхуг"
[500x375]Уважаемые жители данного доблестного ресурса, сегодня будем довольствоваться соусом йеменских евреев!
3наете, иногда хочется чего либо остренького, да, именно "остренького", горчица и вассаби уже не "прокатывают", хочется чего либо такого-о-о-о-о "земного" ну и т. д.
[показать]
Это цитата сообщения laura_mz Оригинальное сообщение
Из книги "Еврейская кухня от праотца Авраама до наших дней" (Иерусалимские тефтели)
Иерусалимские тефтели
Это цитата сообщения rinarozen Оригинальное сообщение
Тейглах
ТЕЙГЛАХ
Тейглах - неотъемлемый элемент еврейского праздничного стола, сладкое блюдо, представляющее собой кусочки теста, обжаренные в меду.
I вариант:
2,5 ст. просеянной муки,
щепотка соли,
1 ч.л. соды,
4 яйца,
4 ст.л. растительного масла,
3/4 ст. сахара,
1/2 кг меда,
1 ч.л. молотого имбиря,
1/2 л. мускатного ореха,
2 ст. орехов.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Фаршированная рыба
[показать]Исторически так сложилось, что блюда из фаршированной рыбы очень популярны именно у евреев и такие блюда по праву занимали одни из главенствующих мест на их столе. Этому было несколько причин...
Одной из главных причин того, что именно данный вид приготовления рыбы стал популярен у этой нации, историки считают ее невысокую . Так, по неукоснительно соблюдаемым заповедям, евреи должны были употреблять в пищу каждую неделю вино и мясо. А учитывая то, что проживающие в восточной части Европы семьи были в подавляющем своем большинстве не богаты и в тоже время многодетны, было принято решение заменить необходимый цельный кусок мяса на приготовление рыбы, заполненной фаршем. Тем самым "законы" учитывались и блюдо приходилось по карману.
Но не только экономическими причинами была вызвана замена мяса на рыбу. Поскольку, согласно все тем же заповедям, нельзя употреблять в пищу одновременно молоко и мясо, то с заменой последнего на морепродукты, соблюдался и этот закон.
[показать]
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Ингаре пол
Могу даже поспорить, что блюдо с таким замысловатым названием мало кому известно. Вот и я раз пять переспрашивал – как-как? Ну и ничего страшного – расслышал и понял. Далее — увидел, попробовал и был научен ингаре пол готовить. Готовили его в Израиле, в семье жениха племянницы супруги. Готовила его мама жениха и его тетя. Блюдо считается блюдом горных евреев. Готовят они его из дикорастущего лука. Ну, как и в Израиле, так и у меня на Родине — в Украине дикорастущего лука не наблюдается, поэтому готовить его будем из обычного зеленого лучка. Взять его надо много. Я взял шесть больших пучков. Лук моется, чистится, убираются сухие и подпорченные листья и меленько режется. Лук в сторону и ставим тушиться мясо. Вообще, мясо надо стушить заранее. На это уйдет часа два, поэтому распределяйте время готовки сами. Мясо тушим кто как умеет, я порезал некрупной соломкой, обжарил вместе с луком, заправил двумя столовыми ложками томатной пасты, посолил, поперчил, долил водой и поставил томиться на пару часиков, периодически проверяя, чтобы не выкипела вода.
Готовим вторую часть заправки – молотые орехи. Ну это проще всего в блендере перебиваем две большие жмени грецкого ореха.
Третья часть заправки – курага с чесноком. Курага заливается водой и отваривается (как будто варенье варим) затем растираем или перемалываем в блендере. Чистится две трети большой головки чеснока. Продавливается через чеснокодавку и добавляется к остывшей кураге. Перемешивается, пробуется. Чеснок должен быть отчётливо «слышен», но, не забивать кислоту кураги.
Ставим нагреваться большую кастрюлю с водой. Воду обильно солим (как для макарон).
Теперь возвращаемся к луку. Добавляем в лук три яйца. Перемешиваем. Добавляем немного муки. Перемешиваем. Насыпаем муку на стол, достаем лук и еще, понемногу добавляя муки формируем «колабску». Тут главный момент – если муки насыпать мало, то, есть опасность, что в кипятке тесто расползется. Если много, то, готовый продукт будет жесткий и не такой вкусный. Пробуйте. Ничего страшного в том, чтобы немного поэкспериментировать нет. Разрезаем колбаски на кусочки. Не надо пугаться, если резаться они будут неохотно и неаккуратно. С помощью ножа формируем прямоугольники размером чуть больше спичечного коробка и толщиной миллиметров восемь. Если утонуло, через пару минут не поленитесь, аккуратно перемешайте Но, в любом случае кипеть должно минут восемь. Вот собственно и все.
Да, кстати, подают с приготовленными нами заправками и конечно с мясом.
И еще, кстати. [показать] Мне очень понравился ингаре пол на следующий день, разогретый на сковороде с вкуснючей поджаренной корочкой…
Приятного аппетита и счастья прекрасным людям, у которых я научился этому интересному блюду. [показать]
P.S. Ингаре – квадратики, пол – дикий лук (для себя, чтобы не забыть)
Это цитата сообщения Greenali Оригинальное сообщение
Легкий сырный крем с авокадо
Легкий сырный крем с авокадо понравится не только гурманам. Он имеет легкую структуру и является очень сытным. Сыр и авокадо - идеальное сочетание. Можно употреблять, намазывая на ломтик хлеба или крекер. Изумительно вкусно и чрезвычайно полезно!
Для 3-х порций сырного крема нам необходимы следующие продукты:
1 спелый авокадо, вернее его мякоть
70 мл йогурта
20 г тертого чеддера
крекеры или хрустящий хлеб
Как приготовить легкий сырный крем с авокадо?
При помощи блендера сделаем однородное пюре из авокадо. Добавим натуральный йогурт и мелко натертый сыр. Перемешаем массу до однородного состояния, переложим полученный крем в миску и подадим. Отдельно на блюдо необходимо положить крекеры и хрустящий хлебушек на выбор тех, кто будет за столом ожидать вашего кулинарного шедевра.
Как видите, приготовить сырный крем с авокадо не составит ни труда, ни финансовых затрат, ни длительного времени. Это отличная закуска к ужину или завтраку. Попробуйте и не пожалеете! Рецепт найден на сайте gurmania.ru.
Чем полезен авокадо?
Этот фрукт содержит ценные мононенасыщенные жирные кислоты. Несмотря на высокую калорийность, фрукт полезен и используется в диетическом питании. Авокадо рекомендуют кушать при сахарном диабете, гипертонии, диспепсии, катаре желудка, гастрите. Диетологи советуют включить авокадо в свой рацион питания при запорах, авитаминозах, а также как эффективное общеукрепляющее средство. Плоды авокадо чрезвычайно полезны при малокровии, атеросклерозе, благоприятно воздействуют на работу сердечно-сосудистой системы.
Что приготовить на завтрак, обед, ужин? Этот вопрос порой становится навязчивым. Хочется пробовать новые вкусы, новую кухню, новые рецепты. Предлагаю вашему вниманию новый рецепт салатика, который очень быстро и легко приготовить. Читайте здесь как приготовить салат аленка из доступных продуктов!
Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение
Проверям картинки и файлы на вирусы.
 [613x186]Это бесплатная служба, осуществляющая анализ подозрительных файлов и ссылок. Здесь можно проверить на вирусы любые файлы и картинки, в которых вы сомневаетесь. Забиваем файл или ссылку ( URL ) в окошко и жмите ПРОВЕРИТЬ.  [562x261] |
Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение
Способы обвязки края изделия
|
||
|
[показать]Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение
ДЛЯ ВАШИХ НОВЫХ ШЕДЕВРОВ : ВЫШИВКА РАСЧЁСКОЙ
|
[показать]Это цитата сообщения Osen-Valentina Оригинальное сообщение
Бактус Тирамису
1.
[700x510]Это цитата сообщения мама-четыре Оригинальное сообщение
Цветы.Вышивка крестом.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] Это цитата сообщения галина_соловьева Оригинальное сообщение
Лоскутная кухня!
Рукодельницам на заметку...
[465x629]Это цитата сообщения мама-четыре Оригинальное сообщение
Пионы и орхидеи.Вышивка крестом.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] Это цитата сообщения мама-четыре Оригинальное сообщение
Розы.Вышивка крестом.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]